Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...
Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
Топ:
Установка замедленного коксования: Чем выше температура и ниже давление, тем место разрыва углеродной цепи всё больше смещается к её концу и значительно возрастает...
Когда производится ограждение поезда, остановившегося на перегоне: Во всех случаях немедленно должно быть ограждено место препятствия для движения поездов на смежном пути двухпутного...
Генеалогическое древо Султанов Османской империи: Османские правители, вначале, будучи еще бейлербеями Анатолии, женились на дочерях византийских императоров...
Интересное:
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Средства для ингаляционного наркоза: Наркоз наступает в результате вдыхания (ингаляции) средств, которое осуществляют или с помощью маски...
Аура как энергетическое поле: многослойную ауру человека можно представить себе подобным...
Дисциплины:
2019-09-04 | 140 |
5.00
из
|
Заказать работу |
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Наименование | Выход | Цена | |||
Бутерброды и канапе
Бутерброд с бужениной ( буженина, свежий огурец, батон,)
Бутерброд с ветчиной и огурцом (ветчина, свежий огурец, батон)
Бутерброд с сельдью на черном хлебе (черный хлеб, сельдь, масло сливочное)
Бутерброд с семгой (семга с/сол, батон, лимон, зелень)
Слоеные бутерброды с семгой (семга с/сол, сыр филодельфия,зелень, паприка, батон)
Слоеные бутерброды с мясопродуктами и сыром (ветчина, сыр филадельфия, сыр российский, зелень, паприка, батон)
Канапе со шпиком и черным хлебом (шпик, черный хлеб, зелень)
Канапе под вино (сыр, виноград)
Канапе с лососевой икрой (икралососевая, масло сливочное,батон)
Канапе «Огурчики в шубе» (сервилат, корнишоны, перец импортный, зелень)
Муфточки с ветчинным муссом
Профитроли с муссом
Профитроли с сыром
Профитроли с паштетом печеночным
Эклеры с муссом
Эклеры с паштетом
Волованы
Рулетики из семги с яблоками и огурцом
Профитроли с фаршмаком
Холодные закуски
Ассорти мясное (буженина домашняя, рулет куриный, язык говяжий, грудинка, помидоры)
Ассорти рыбное (семга с/сол, форель с/сол, зскалар, креветки тигровые, лимон, маслины, зелень)
Ассорти овощное (корнишоны,помидоры черри, перец консервированный, морковь по корейски, капуста по грузински, лук маринованный)
Сельдь с/сол с лучком
Закуска по Царски или кому на Руси жить хорошо (блины, икралососевая, сыр Филадельфия, лосось с/сол, масло сливочное, лимон)
Помидоры с сыром, чесноком
Малосольные огурчики
Рулетики из баклажан с помидорами
Рулетики из блинчиков с семужкой
Заливное из горбуши
Заливное из говядины
Заливное из птицы
Заливное из языка
Аспиг (заливное из мяспродуктов: говядина, сосиски, окорок)
Студень
Рулет куриный с омлетом
Щука фаршированная
Горбуша фаршированная
Морковь по корейски
Рыба заливная (лосось)
Пенечки лесные
Салаты
Теплый салат с куриной печенью (печень куриная,помидоры, яблоки, мед, салат, лимон, масло оливковое, зелень)
Салат «Витаминный»
(капуста, морковь, яблоки, масло оливковое, зелень)
Салат коктейль «Серпантин» (язык, апельсин, чернослив, яйцо, шампиньоны, капуста пекинская, майонез)
Салат «Мужские грезы»» (говядина, лук, яйцо,сыр, майонез, гранат)
Салат «Рапсодия» (филе куриное, шампиньоны, яблоко, помидоры, огурец свежий, сыр, майонез)
Салат «Венеция» (сервелат, огурцы свежие, кукуруза консервированная, морковь свежая, сыр, майонез)
Салат с сельдереем и яблоками (сельдерей стебель, филе куриное, яблоки, перец импортный, помидоры, лук репчатый, майонез, салат, зелень)
Салат «Оливье с языком»
(язык, картофель, яйцо, огурцы консервированные, зеленый горошек)
Салат мясной
(говядина, картофель, яйцо, огурцы консервированные, зеленый горошек)
Салат - коктейль «Нежный» (филе куриное, огурец свежий, яйцо, чернослив, майонез)
Салат «Обжорка»
(из копченой курочки с ананасом»
Салат «Цезарь» (грудка куриная копченая, салат, помидоры, сыр пармезан, соус цезарь, сухарики)
Салат «Греческий» (помидоры, огурцы, перец импортный, маслины, сыр, зелень)
Селедочка под шубой (сельдь с/сол, картофель, свекла, морковь, лук, майонез)
Салат с кальмарами (кальмары, яйцо, лук, майонез, зелень)
Салат «Вкусняшка» (язык говяжий, картофель, огурцы консервированные, шампиньоны, майонез, яйцо, помидоры, перец)
Салат «Сюрприз» (ветчина, картофель, морковь, корнишоны, яйцо, майонез, зелень, сыр)
Салат «Дракон» (сельдь с/сол, кортофель, яйцо, свекла, морковь по корейски, зеленый горошек, огурец свежий, майонез)
Салат «Кураж» (филе куриное копченое, ветчина, блинная оболочка, майонез, орехи грецкие)
Салат «Ермак»
(печень, огурцы свежие и консервированные, яйцо, майонез)
Салат «Полянка»
(говядина, шампиньоны, картофель, майонез,яйцо, зелень)
Салат «Фруктовая нотка»
( лосось с/с, виноград, помидоры, маслины, сметана, чеснок, зелень)
Салат с креветками и фасолью
(фасоль, масло оливковое, креветки кокт, чеснок)
Салат «Айсберг»
(салат, помидоры, лосось с/сол, эскалар, пармезан)
Салат «Острый»
(говядина, редька, морковь, лук, зеленый горошек, чеснок, заправка)
Салат «Фасолька»
(крабовые палочки, фасоль, сметана, помидары, майонез)
Салат «Бахар»
(говядина, лук, помидоры, огурцы св, заправка)
Салаты в тарталетках
Горячие закуски
Шашлычок из креветок
Утка фаршированная
Гусь фаршированный
Поросенок молочный фаршированный
Подарок в мешочке с грибами
Подарок в мешочке с грибами и курицей
Подарок в мешочке с семгой
Подарок в мешочке с судаком
Блинчики
Блинчики с клубникой
Блинчики «Шок»
Блюда из рыбы, мяса и птицы
Форель радужная на пару
Судак на пару
Шницель по –Русски
(свинина, обжаренная в белых сухарях)
Свинина «Любительская»
(свинина, ананас, майонез, сыр)
Бифштекс «Аппетитный»
Рулетики Куринные с грибами
Филе куриное «Пикантное»
(филе куриное, помидоры, майонез, сыр)
Манты (соус сметанный)
Мясной рулет со шпинатом
Свинина с кальмарами
Супы
320
320
320
Гарниры
Рис «Мозаика» (с кукурузой, перцем импортным и зеленым горошком)
Овощи отварные
Картофель жареный
Десерты
Эклеры со сливками
Эклеры с крем брюле
Корзиночки со сливками
Корзиночки с крем брюле
Капкейк шоколадный
Капкейк клубничка
Десерт «Ягодный»
(клубника, сливки, мороженое, сироп мятный)
Пирожки слоеные сладкие
Соус сметанный с зеленью
Соус Цахтон (к мясу)
(сметана, майонез, грецкий орех, чеснок)
Соус «Тартар»
(сметана, горчица, корнишоны, яйцо, зелень)
Поощрение официантов и поваров приветствуется!
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Наименование | Выход | Цена | |||
Бутерброды и канапе
Бутерброд с бужениной ( буженина, свежий огурец, батон,)
Бутерброд с ветчиной и огурцом (ветчина, свежий огурец, батон)
Бутерброд с сельдью на черном хлебе (черный хлеб, сельдь, масло сливочное)
Бутерброд с семгой (семга с/сол, батон, лимон, зелень)
Слоеные бутерброды с семгой (семга с/сол, сыр филодельфия,зелень, паприка, батон)
Слоеные бутерброды с мясопродуктами и сыром (ветчина, сыр филадельфия, сыр российский, зелень, паприка, батон)
Канапе со шпиком и черным хлебом (шпик, черный хлеб, зелень)
Канапе под вино (сыр, виноград)
Канапе с лососевой икрой (икралососевая, масло сливочное,батон)
Канапе «Огурчики в шубе» (сервилат, корнишоны, перец импортный, зелень)
Муфточки с ветчинным муссом
Профитроли с муссом
Профитроли с сыром
Профитроли с паштетом печеночным
Эклеры с муссом
Эклеры с паштетом
Волованы
Особенности сооружения опор в сложных условиях: Сооружение ВЛ в районах с суровыми климатическими и тяжелыми геологическими условиями...
Индивидуальные очистные сооружения: К классу индивидуальных очистных сооружений относят сооружения, пропускная способность которых...
Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...
Индивидуальные и групповые автопоилки: для животных. Схемы и конструкции...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!