Лучшая материнская порода Крупная белая

 

Проведено исследование различных вариантов скрещивания свиней пород крупной белой, дюрок, йоркшир и крупной черной. Наибольшее многоплодие наблюдалось у свиноматок крупной белой породы и у полученных на их основе помесей. Проведено исследование различных вариантов европейских странах структурные изменения в производстве гибридных свиней обеспечили высокую экономическую эффективность отрасли. Неизбежны структурные изменения в селекционном процессе и у нас, так как качество свинины, полученной методом чистопородного разведения животных или даже простого промышленного скрещивания имеющихся пород, не удовлетворяет потребителей.

Например, в Подмосковье до недавних пор не было собственных племенных заводов по разведению мясных пород. Поэтому областное правительство оказало содействие в создании на базе ГУП «МО «Нива» и СПК «Талдом» племенных хозяйств по разведению свиней пород ландрас и дюрок. На первом этапе для выведения заводских типов были использованы отечественные племенные ресурсы, но с возрастающим спросом на нежирную свинину потребовались селекционные достижения и западных стран.

Разведение новых пород свиней в Московской области осуществляется в рамках региональной программы гибридизации. Проведены исследования на сочетаемость создаваемых типов крупной белой породы и дюрок. В испытаниях на репродуктивные качества были задействованы основные матки (чистопородные и помесные) — аналоги по возрасту и живой массе. Данные обработаны методом корреляционно дисперсионного анализа.

Эксперимент показал, что крупные белые свиноматки превосходят по многоплодию своих сверстниц породы дюрок на 1,6 поросенка. Доля влияния породной принадлежности маток на их разнообразие по многоплодию составила 24,3%. Спаривание с хряками пород дюрок, йоркшир и крупная белая существенно не влияет на плодовитость маток крупной белой породы (10,3–10,8 поросенка). Свиноматки породы дюрок при скрещивании с этими же хряками проявляют более широкую амплитудумногоплодия (от 8,7 до 10,3 поросенка). Двухпородные матки не превосходят по многоплодию свиноматок крупной белой породы. Свиноматки дюрок имели худшие результаты по многоплодию и отличались большей вариабельностью по этому показателю (16–18%). Таким образом, подтверждена положительная роль крупной белой породы в качестве материнской при скрещивании. Но работа по созданию еще более эффективной материнской породы продолжается. Для этого приливается кровь импортных животных, в частности йоркширов, которые также выступают в материнской роли.

В отличие от многоплодия крупноплодность поросят во многом зависит от генов, доставшихся им от отца с матерью. Как свидетельствуют данные таблицы 1, существует отрицательная корреляция между многоплодием и крупноплодностью. За некоторым исключением, в группах с более высоким многоплодием относительно мелкие поросята. Сочетание пород крупной белой и дюрок на 31,3% объясняется их специфической комбинационной способностью. Чистопородные крупные белые поросята и трехпородные с участием крупной черной при меньшей живой массе более выровнены (5,7–6,4%). Масса гнезда — производная живой массы поросят и их количества, обусловленная корреляционной зависимостью.

Свиноматки разного происхождения существенно различаются по этому показателю. Доля факториальной дисперсии в данном разнообразии маток намного выше (54,9%), чем по многоплодию и крупноплодности (не более 30%). Гнезда, полученные от производителей разных пород, существенно не различались (13,2–13,3 кг), а гнезда маток

 

Таблица 1.

 

крупной белой породы были на 2 кг тяжелее, чем у дюрок. Влияние породной принадлежности маток составило 11,4%. Однако, значительная доля факториальной дисперсии приходится на сочетание градаций факторов (43,5%). Использование крупной белой породы в качестве материнской при скрещивании с дюрок повышает размер гнезда на 1,5 кг и еще на 1 кг — за счет специфической комбинационной способности (эффекта гетерозиса). Наибольшее разнообразие по массе гнезда при рождении наблюдалось у маток дюрок (10,2–13,4%). Весомой массой гнезда отличались крупные белые матки при скрещивании их с хряками дюрок (15,1 кг). Путевой анализ С. Райта позволил сделать заключение о большей (в 2,5 раза) детерминированности массы гнезда при рождении по многоплодия, чем от крупноплодности. Величина классического эффекта гетерозиса у помесных маток по многоплодию — 0,25 поросенка, по массе гнезда — 1,5 кг. Помесные поросята (от скрещивания маток и хряков пород дюрок и крупная белая) благодаря эффекту гетерозиса весили на 170 г больше. Использование в скрещивании помесных маток дает дополнительную прибавку к многоплодию 0,2 головы, а к массе гнезда — 500 г. Следует вести узкую селекцию крупной белой породы, поскольку аддитивные генетические эффекты по многоплодию составляют 1,1 головы, по массе гнезда — 1 кг. Получая помесных маток, где крупная белая порода выступает в качестве материнской, имеем аддитивную прибавку по многоплодию 0,5 поросенка, а по массе гнезда — 625 г. Таким образом, использование маток крупной белой породы при двухпородном и трехпородном скрещивании позволяет сохранять достаточно высокое многоплодие и большую массу гнезда, получать эффекты гетерозиса и материнские. Преимущества свиноматок крупной белой породы над сверстницами породы дюрок сохраняются и по количеству выращенных поросят к двухмесячному возрасту (на 1–2 поросенка). Однако с помесными матками таких различий не установлено. Разнообразие маток двух пород по числу выращенных поросят на 12% зависит от их породной принадлежности и на 27% — от сочетания хряков и маток разных пород. Спаривание маток крупной белой породы и дюрок с хряками разных пород имеет одну тенденцию. Более высокий показатель — при спаривании с хряками крупной белой породы, низкий — с хряками дюрок, промежуточный — с хряками йоркшир.

Таблица 2.

 

По данным таблицы 2, более мелкими по массе в двухмесячном возрасте оказались чистопородные поросята дюрок (17,2 кг). Влияние породной принадлежности отцов и матерей на массу их потомства выявить не удалось. Полновесные гнезда в двухмесячном возрасте имели матки крупной белой породы и помесные, превосходившие маток дюрок. Эти различия на 17% зависели от принадлежности к породе матерей и на 44% — от сочетаемости маток и хряков. У маток дюрок масса гнезда была на 27 кг меньше, чем у маток крупной белой породы. Спаривание этих маток с хряками йоркшир и дюрок имело тенденцию к повышению (164, 167 и 168 кг), а скрещивание маток породы дюрок — тенденцию к понижению (151, 140 и 127 кг). При спаривании маток крупной белой породы с хряками дюрок масса гнезда растет за счет неаддитивных эффектов генов на 7 кг, а использование именно этой материнской породы дает еще 9 кг. К отъему корреляционная связь между количеством поросят и массой гнезда возросла до высокой, а масса гнезда стала еще более зависима от количества поросят в гнезде (на 56%). Между многоплодием и числом поросят при отъеме сохраняется средняя положительная зависимость, а между многоплодием и массой поросенка в двухмесячном возрасте и вовсе не отмечено существенной связи. Между массой поросенка при рождении и в двухмесячном возрасте зависимость несущественна (0,181), а между массами гнезда при рождении и в 2 месяца имеется высокая положительная связь (0,684).

Классический эффект гетерозиса при использовании помесных маток по массе гнезда в двухмесячном возрасте — более 6 кг. Крупная белая порода наиболее целесообразна для разведения в качестве материнской. Аддитивный ее вклад в помесей по многоплодию составляет 1 голову, а по массе гнезда — 18 кг. Материнский аддитивный генетический эффект в число поросят при отъеме — 0,6 головы, по массе гнезда — 11 кг. То есть крупная белая порода — хорошая материнская основа в разных вариантах скрещивания (журнал «Животноводство России 12 2005г)

Заключение

 

Россия обладает ценным генофондом свиней, хорошо приспособленных к комбинированному кормлению в личных подсобных хозяйствах (ливенская, уржумская, брейтовская, некоторые типы крупной белой породы). В настоящее время в стране разводят 22 породы и 3 типа свиней. Основная из них —крупная белая, удельный вес которой составляет 87,7%, затем следует скороспелая мясная (2,7%), ландрас (2,3%), крупная черная (1,5%), дюрок (1,2%). На остальные породы и типы приходится 4,6%.

Племенная база свиноводства в России на начало 2003г. представлена 69 заводами и 256 репродукторами, где сосредоточено 9,2% маток от общей их численности на сельскохозяйственных предприятиях. Между тем лишь 58% племзаводов и 20% племрепродукторов ведут селекцию по энергии роста и толщи не шпика. Еще меньше племенных хозяйств (24%) проводят оценку хряков и маток методом контрольного откорма потомства. Получается, что важнейшие приемы селекции на повышение энергии роста, снижение толщины шпика большинство племенных хозяйств, к сожалению, не применяет. В то же время стали завозить импортных животных, отличающихся хорошими мясными качествами и малой осаленностью.

Совершенно очевидно, что в большинстве регионов слабо ведется работа по промышленному скрещиванию и гибридизации. Из всего полученного молодняка в 2002г. гибриды и помеси составили лишь 47%.

Сегодня каждый производитель свинины должен усвоить, что какие бы высокоценные генотипы свиней ни использовались, какие бы современные фермы ни сооружались для их содержания, если не обеспечим отрасль качественными кормами, увеличить производство свинины и улучшить экономические показатели не удастся. В каждом хозяйстве независимо от его размера и формы собственности необходимо заготовлять на свиноматку не менее 10–11 т зернофуража.

Трансформация кормов, и в особенности кормового протеина, в полезную для человека продукцию в организме свиньи с возрастом уменьшается. Поэтому, чтобы сократить затраты кормов на производство свинины, требуется нарастить максимально возможную массу животных в молодом возрасте при интенсивном откорме. При этом зернофураж в рационах свиней по питательности должен составлять не менее 85%. Перевод отрасли на такой тип кормления по примеру развитых стран позволит организовать рентабельное и конкурентоспособное промышленное производство свинины высокого качества.

Вместе с тем не следует забывать и апробированную систему малоконцентратного кормления свиней, основанную на использовании картофеля, комбисилоса и других незерновых компонентов.

Например, в Китае производится больше половины всей свинины в мире, между тем зерна выращивается на душу населения на 33% меньше, чем в России, а удельный вес зерновых кормов в рационе свиней намного меньше, чем в классическом западном варианте. Это особенно важно для развития отечественного свиноводства в регионах, где дефицит зерна обусловлен природно6климатическими условиями.

Сегодня на мировом рынке свинины — жесточайшая конкуренция. Чтобы выжить в этих условиях, производителям необходимо иметь высокопродуктивных животных, полноценные и в достаточном количестве корма, а также использовать современные ресурсосберегающие технологии. В 2010 г. прогнозируется иметь в стране 34,1 млн свиней и обеспечить производство 3,3 млн т свинины в убойном весе (таблица 3).

Возрождение отрасли промышленного свиноводства может быть достигнуто лишь при осуществлении комплекса экономических и организационных мер со стороны как государства, так и самих свиноводческих предприятий.

Прежде всего, требуется защитить отечественного товаропроизводителя от массированного субсидированного импорта свиноводческой продукции. С 2003 г. Россия вводит квоты на поставки в страну 450 тыс. т свинины. В рамках квоты мясо будет облагаться 15%ной пошлиной, но не менее 0,25 евро за 1 кг. Сверх квоты свинина попадет на российский рынок при условии уплаты 80%6ной пошлины, но не менее 1,06 евро за 1 кг.

Анализ состояния свиноводства и наличие племенной базы в России свидетельствуют, что количественный состав племенных животных, наличие пород соответствуют параметрам крупномасштабной селекции. Это позволяет создать региональные системы чистопородного разведения и гибридизации свиней, четкую систему ведения племенного свиноводства и комплектование товарных хозяйств высококлассным племенным молодняком.

Вместе с тем следует отметить, что основополагающие зоотехнические приемы и методы, влияющие на эффективность отрасли, используются пока неудовлетворительно. В ближайшей перспективе необходимо осуществить следующие мероприятия:

· ·разработать по каждому племхозяйству и породам планы селекционноплеменной работы, используя при этом метод внутрипопуляционной селекции в замкнутой цепи при разведении свиней;

· ·оценивать в племенных хозяйствах ремонтный молодняк по собственной продуктивности, а хряков6производителей методом контрольного откорма потомства;

· · использовать для оценки селекционно6генетических параметров продуктивности хряков6производителей,маток и ремонтного молодняка информационные технологии, базирующиеся на современных достижениях науки и позволяющие увеличить точность оценки генотипа животного в два6три раза по сравнению с оценкой фенотипа;

· · отбирать в случку ремонтных свинок в возрасте 9–9,5 месяцев и живой массой не менее 130 кг, что позволит иметь хорошо развитых первоопоросок живой массой 180–200 кг, способных обеспечить высокую продуктивность при дальнейшем использовании;

· ·укомплектовать в ближайшие 1–2 года товарные стада оцененными по собственной продуктивности ремонтными хрячками и свинками из племенных хозяйств;

· ·разработать в регионах локальные системы чистопородного разведения и гибридизации, чтобы обеспечить выращивание за год 16–17 поросят на свиноматку к отъему, получить среднесуточный прирост живой массы на откорме 500–550 г.

Эти меры позволят создать четкую систему ведения племенного свиноводства и комплектовать товарные хозяйства высококлассным молодняком.

В России есть все условия, достаточно и племенных животных, и породного состава свиней, чтобы развернуть крупномасштабную селекцию.

 

Таблица 3.

 

(журнал «Животноводство России 10 2003.)

Литература

 

1. Березовский Н.Проблемы селекции разных пород, типов и линий свиней // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.14-16.

2. Волков А.Разведение свиней пород дюрок и крупной белой английской селекции // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.22-24.

3. журнал «Животноводство России» 10 2003г.- С 3-5.

4. журнал «Животноводство России» 03.2005г.- С 18-19.

5. журнал «Животноводство России» 12 2005г.- С23-24.

6. Кабанов В.Д. Свиноводство. – М.: Колос, 2001.- 30-43 с.

7. Катаранов А.Н., Баринов Н.Д., Авдеенко В.С. Справочник свиновода. – Ростов-на-Дону: «Феникс»,- 2003. – 11 с.

8. Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В.А. Племенное дело всвиноводстве. – М.: Колос, 1982.- 76 с.

9. Коваленко В.Достижения и проблемы в технологии воспроизводства свиней // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.18-21.

10. Концепция информационного обеспечения племенного свиноводства в АПК России/Дунин И.М.,Гарай В.В.,Епишин В.А.,Захарова Н.П. // Аграр.Россия.-1998.-N 1.-С.22-28.

11. Кулинич Н.В.Продуктивные и биологические качества свиней пород крупная белая, ландрас, дюрок и их помесей с разной стрессустойчивостью в условиях интенсивной технологии:Автореф. дис...канд. с.-х. наук/Моск. с.-х. акад. им. К.А.Тимирязева.-М.,1998.-20 с.

12. Тариченко А.И.,Федоров В.Х.Продуктивность и биологические особенности свиней крупной белой породы // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.97.

13. Тимофеев Л.В.,Кулинич Н.В.Репродуктивные качества свиноматок некоторых пород с разной стрессоустойчивостью // Докл.РАСХН.-1998.-N 4.-С.36-38.

14. Федоров В.Х.,Тариченко А.И.Некоторые биологические и интерьерные показатели свиней и их взаимосвязь // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.98.

15. Федяев В.Продуктивные качества молодняка свиней разных генотипов // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.35-36.

16. Шахбазова О.П.Взаимосвязь репродуктивных качеств свиней разных генотипов // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.98-99.

17. Шейко И.П. Перспективы развития племенного дела в свиноводстве / И.П.Шейко // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ: тезисы докладов XIII международной научно-практической конференции по свиноводству.- Жодино, 2006.- С.3-8.

18. Шейко И.П. О результатах отечественной селекции свиней крупной белой породы / И.П.Шейко, Н.А.Лобан // Белорусское сельское хозяйство.- 2003.- N11.- С.9-10.

19. http://www.krasfair.ru/journal/main/journal.shtml?index

20. http://neox-systems.ru/ 04 06 2007