Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
Типы сооружений для обработки осадков: Септиками называются сооружения, в которых одновременно происходят осветление сточной жидкости...
Топ:
Устройство и оснащение процедурного кабинета: Решающая роль в обеспечении правильного лечения пациентов отводится процедурной медсестре...
История развития методов оптимизации: теорема Куна-Таккера, метод Лагранжа, роль выпуклости в оптимизации...
Характеристика АТП и сварочно-жестяницкого участка: Транспорт в настоящее время является одной из важнейших отраслей народного хозяйства...
Интересное:
Наиболее распространенные виды рака: Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления...
Уполаживание и террасирование склонов: Если глубина оврага более 5 м необходимо устройство берм. Варианты использования оврагов для градостроительных целей...
Аура как энергетическое поле: многослойную ауру человека можно представить себе подобным...
Дисциплины:
2018-01-30 | 374 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Специальность: 0507000 «Организация обслуживания гостиничных хозяйств»
Квалификация: «Менеджер по сервису»
Выполнили: студенты 2 курса
Группы ГБ-21: Дуйсен М.
Кельдибаева Д.
Руководитель: Киргинцева Н. Н.
Актау- 2018г
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
ГККП «МАНГиСТАУСКИЙ КОЛЛЕДЖ ТУРИЗМА»
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора
по производственной
работе
________ Табишева Н.С.
ДНЕВНИК
О прохождении учебно-ознакомительной практики
По специальности 0507000 «Организация обслуживания гостиничных хозяйств»
Студента курса 3 группы ГБ-31
Дуйсен М.
Актау 2018г.
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
ГККП «МАНГиСТАУСКИЙ КОЛЛЕДЖ ТУРИЗМА»
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора
по производственной
работе
________ Табишева Н.С.
ДНЕВНИК
О прохождении учебно-ознакомительной практики
По специальности 0507000 «Организация обслуживания гостиничных хозяйств»
Студента курса 3 группы ГБ-31
Келдибаева Д.
Актау 2018г.
Содержание
Введение ………………………………………………………………….……….2
1. Цели и задачи административно-хозяйственной службы ……………….5
2. Правила этикета обслуживающего персонала ……………………………9
3. Роль супервайзера в организации уборочных работ ……………………11
3.1. Обязанности супервайзера…………………………………………............11
3.2. Оформление документации (статусы, лист – задание,выдача ключей)...13
3.3. Забытые вещи гостя………………………………………………..………..14
4. Горничная в отеле ……………………………………………......................15
|
4.1. Планирование рабочего дня горничной…………………………………...15
4.2. Комплектация тележки горничной…………………………………...........16
Заключение ………………………………………………………...……………18
Список литературы …………………………………………………………….20
Введение
С каждым годом растет количество гостиниц и отелей, как в нашей стране, так и за рубежом, так как средства и услуги для размещения туристов, занимают одно из первых мест при формировании туристской инфраструктуры. Размещение - важный элемент программы практически любого тура. Не редко мотивация выбора гостиницы для туриста является определяющей, поэтому сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал, способный приносить устойчивый доход.
С точки зрения бизнеса гостиница является предприятием по производству и предоставлению услуг коммерческого гостеприимства, которое предлагает свои удобства и сервис потребителю. То есть функциональное назначение услуг заключается в том, что гостиница призвана создать комфортабельные условия для размещения гостя и предоставить ему ряд дополнительных услуг.
Общеизвестно, что успех любого бизнеса зависит от его правильной организации. Гостиничный бизнес не является исключением из этого правила, поэтому организационная структура в очень высокой степени влияет на абсолютное большинство показателей деятельности предприятия. Чтобы оперативно и качественно оказывать клиентам заявленный диапазон услуг, гостиница должна будет иметь отлаженный механизм предоставления таких услуг. Кроме того, исключительно важным фактором является гармония в деятельности всех структурных подразделений гостиницы, так как гостиничный бизнес характеризуется не только большим числом персонала с различными навыками и компетенцией, но и разнообразными видами взаимоотношений (связей) между его работниками (персоналом и менеджментом), а также структурными подразделениями (отделами).
|
И хотя правильно спроектированная организационная структура сама по себе не является достаточным условием для успешной деятельности гостиницы, ее отсутствие делает невозможной организацию эффективной работы всего предприятия независимо от уровня квалификации и компетентности менеджеров и персонала.
Целью учебно-ознакомительной практики являлось изучение специфики организации и технологии обслуживания гостиничного фонда и приобретение первичных практических навыков в работе административно-хозяйственной службы гостиницы. В связи с этим в процессе учебной практики перед нами стояли задачи:
1. Изучить специфику классификации гостиничных хозяйств.
2. Изучить специфику службы управления номерным фондом и её место в структуре гостиничного предприятия
3. Ознакомиться с видами гостиничных помещений
4. Изучить организацию уборочных работ, их виды и последовательность.
5. Изучить технологию уборочных работ и применять ее на практике.
6. Ознакомиться с работой прачечной и знать работу, связанную с оборотом постельного белья, халатов, полотенец.
7. Ознакомиться с работой уборочного оборудования и инвентаря, уметь правильно применять моющие средства.
8. Ознакомиться с правилами безопасности при работе с оборудованием и моющими средствами.
9. Ознакомиться с методами предотвращения краж в гостинице.
|
|
Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...
Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
Особенности сооружения опор в сложных условиях: Сооружение ВЛ в районах с суровыми климатическими и тяжелыми геологическими условиями...
Индивидуальные очистные сооружения: К классу индивидуальных очистных сооружений относят сооружения, пропускная способность которых...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!