Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
Топ:
Комплексной системы оценки состояния охраны труда на производственном объекте (КСОТ-П): Цели и задачи Комплексной системы оценки состояния охраны труда и определению факторов рисков по охране труда...
Оценка эффективности инструментов коммуникационной политики: Внешние коммуникации - обмен информацией между организацией и её внешней средой...
История развития методов оптимизации: теорема Куна-Таккера, метод Лагранжа, роль выпуклости в оптимизации...
Интересное:
Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Дисциплины:
2018-01-13 | 920 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Фосфатидные кислоты - это производные l-глицеро-З-фосфата, этерифицированные жирными кислотами по спиртовым гидроксильным группам.
Как правило, в природных фосфатидах в положении 1 глицериновой цепи находится остаток насыщенной, в положении 2 - ненасыщенной кислоты, а один из гидроксилов фосфорной кислоты этерифицирован многоатомным спиртом или аминоспиртом (X - остаток этого спирта). В организме (рН ~7,4) оставшийся свободным гидроксил фосфорной кислоты и другие ионогенные группировки в фосфатидах ионизированы.
Синтез фосфатидной кислоты:
2 RCOSKoA (ацилSКоА)
ОН О – СО – R1
ОН О – СО – R2
ОФ ОФ
3-фосфоглицерат фосфатидная кислота
Гидролиз фосфатидной кислоты:
Н2О
О – СО – R1 О – СО – R1
О – СО – R2 О – СО – R2
ОФ Фн ОН
3-фосфоглицерат фосфатидная кислота
6. Фосфолипиды: фосфатидилэтаноламины, фосфатидилсерины, фосфатидилхолины, фосфатидилинозитолы: состав, биологическая роль. Реакции гидролиза и образования
Фосфоглицериды – это количественно преобладающий класс мембранных липидов. Состоят из четырех компонентов, соединенных сложноэфирными связями:
│
NH3+
СО2 (декарбоксилирование)
· Этаноламин: ОН-СН2-СН2- NH3+
СН3 (метилирование)
· Холин: ОН-СН2-СН2- N+-(СH3)3
· Инозит: ОН ОН ОН
НО ОН
Представим структуру фосфоглицерида в общем виде:
СН2 – О – СО – R
│ гидрофобная часть
СН – О – СО – R
О
║ полярная головка
СН2 – О – Р – О – аминоспирт
│
ОН
Рис. 8. Структура фосфоглицерида в общем виде
Структурная особенность: фосфолипиды – амфипатические соединения, имеют «полярную головку» (фосфорную кислоту и аминоспирт) и гидрофобную часть (радикалы ВЖК).
|
Часть структуры фосфоглицерида без 4-го компонента называется фосфатидной кислотой, её остаток – фосфатидил. Фосфоглицериды являются производными фосфатидной кислоты, этерифицированной каким-либо из аминоспиртов, и имеют соответствующее название: фосфатидилхолином фосфатидилэтаноламином, фосфатидилсерином, фосфатидилинозитолом (рис.9).
Рис. 9. Строение фосфоглицеридов
В первом положении, как правило, находятся насыщенные жирные кислоты, а во втором - ненасыщенные - (олеиновая кислота) или полиненасыщенные жирные кислоты (ПЖК).
Функции фосфолипидов:
1. ФЛ - амфифильные соединения, являются основными структурными компонентами липидного бислоя биологических мембран.
2. ФЛ, этерифицированные по второй позиции полиненасыщенными ЖК, окружают мембранные интегральные белки, создавая специфические микроусловия («гидрофобные воротнички»). Такие ФЛ получили названия «аннулярных» (окружающих).
3. Монослой липопротеинов содержит преимущественно фосфатидилхолины, которые обеспечивают некоторую гидрофильность липопротеинов.
Гидролиз фосфолипидов осуществляют фосфолипазы А1, А2, С, Д, выделяемые с панкреатическим соком, которые расщепляют сложно-эфирные связи фосфолипидов в строго определенных положениях:
Фосфолипаза А1 гидролизует эфирную связь в положении 1.
Фосфолипаза А2 гидролизует эфирную связь в положении 2.
Фосфолипаза С вызывает гидролиз связи между фосфорной кислотой и глицерином.
Фосфолипаза Д расщепляет эфирную связь между аминоспиртом и фосфорной кислотой.
При полном гидролизе фосфатидилхолина образуются глицерин, 2 ВЖК, Н3РО4, аминоспирт.
Ресинтез фосфолипидов
В энтероцитах эссенциальные полиненасыщенные ВЖК преимущественно включаются в ресинтез полярных ФЛ по 2-му положению. В энтероцит поступают преимущественно лизо-ФЛ, где они этерифицируются эссенциальными полиненасыщенными ВЖК.
|
Рис. 11. Ресинтез фосфлипидов в энтероците (на примере фосфатидилхолина)
|
|
История создания датчика движения: Первый прибор для обнаружения движения был изобретен немецким физиком Генрихом Герцем...
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...
Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!