Лекция 15. Удобрения плодовых культур

Рост и урожайность плодовых деревьев в саду зависят от обеспеченности почвы элементами питания. Так как плодовые деревья произрастают в саду десятки лет и постоянно поглощают из почвы питательные вещества, то без подкормки со временем снижается их продуктивность. Поэтому нужно регулярно пополнять запас питательных веществ, находящихся в почве. Кроме естественого пути, плодородие почвы нужно поддерживать искусственным путём: вносить органические и минеральные удобрения. Удобрения дают наилучший эффект в сочетании с орошением и другими агротехническими мероприятиями.

В питании плодовых растений в течение вегетации выделяется два периода:

1. От начала весенней вегетации до окончания роста побегов;

2. От окончания роста побегов до поздней осени.

Особенно много нужно многолетним насаждениям азота, идущего на вегетативный рост и формирование плодов. При недостатке азота: окраска листьев меняется от светло-зелёной до светло-жёлтой с оранжевыми и красными оттенками; размер листовой пластинки резко уменьшается, рост побегов ослабевает; резко уменьшается число цветков и плодов (плоды становятся мелкими и яркоокрашенными), наблюдается ранний листопад. Поглощение азота в течение вегетационного периода происходит неравномерно: наибольшее количество его требуется в период усиленного роста листьев, побегов и плодов; осенью потребность в азоте значительно сокращается. Избыток азота оказывает вредное влияние: снижается приживаемость саженцев, задерживается вызревание многолетних побегов, снижается зимостойкость растений, ухудшается лёжкость плодов. Для азотного питания многолетних насаждений нужно применять органические и азотные удобрения, создавать благоприятные условия для работы бактерий (они переводят азот из неусвояемой для растений формы в усвояемую).

Фосфор - основное питательное вещество, необходимое для деления клеток растений; оказывает большое влияние на образование цветочных почек, развитие плодов и ягод. Фосфор особенно необходим в начале роста растения, а также для раннего вступления растений в плодоношение. Фосфорное питание оказывает положительное влияние не только на величину урожая, но и на его качество: на содержание сахара, на сохранность плодов, др. В течение вегетационного периода фосфор поглощается плодовыми растениями неравномерно: более интенсивно весной, в конце лета и в начале осени. При недостатке фосфора: побеги деревьев тонкие, цветы редкие, тёмно-зелёные листья мелкие, плоды сильно опадают. При остром фосфорном голодании ранней весной на листьях может наблюдаться фиолетовый оттенок. Избыток фосфора в почве уменьшает поступление растениям цинка, бора и меди. Для фосфорного питания растений вносят фосфорные удобрения.

Калий помогает растениям усваивать углекислоту из воздуха и азот из почвы, повышает их зимостойкость и засухоустойчивость. При недостатке калия у плодово-ягодных культур листья слегка морщинятся, с краёв появляется красноватый оттенок (краевой ожог листьев); при сильном калийном голодании побеги отмирают к концу сезона (особенно чувствителен к недостатку калия виноград), плоды низкого качества и плохо хранятся. Калийное питание растений проводится с помощью внесения калийных минеральных удобрений или древесной золы (содержит 10% калия). Золу следует хранить в сухом месте и при необходимости вносить в любое время года или использовать для заправки почвы перед посадкой саженцев, а также смешивать с другими удобрениями перед внесением в почву.

Кроме рассмотренных трёх важнейших видов удобрений, растения испытывают потребность в кальции, магнии, железе, цинке, боре, марганце.

Органические удобрения (навоз, компост, навозная жижа, фекалии, сидеральные культуры) обогащают почву питательными веществами, улучшают физические свойства почвы, водный и воздушный режимы, снабжение растений углекислым газом. Они содержат все питательные вещества, необходимые растениям.

Навоз - наиболее ценное удобрение; по эффективности действия первое место принадлежит птичьему помёту, второе - овечьему, третье - конскому и коровьему навозу). В свежем виде навоз непригоден для удобрения плодово-ягодных растений - нужно использовать перепревший навоз или перегной. Хранят навоз так: складывают его слоями около 20 см, посыпая каждый слой суперфосфатом (из расчёта приблизительно 2% от массы навоза). Если навоз сухой, его увлажняют, а затем хорошо уплотняют. Общая высота кучи 1-1,5 м. Сверху и с боков кучу обкладывают дёрном. Нельзя закрывать навозную кучу целлофаном, так как под солнцем произойдет перегрев и возгорание навоза - пришлось однажды лезть к отсутствовавшим соседям через забор, чтобы потушить загоревшуюся навозную кучу. К тому же, под воздействием солнца навоз теряет питательные вещества. При продолжительной засухе кучу нужно периодически поливать. Полностью перепревший навоз представляет собой перегной - рыхлую коричневую землистую массу. Действие внесённого навоза сказывается 4 года (в первый год используется 50%, во второй год 25%, в третий - 15%, в четвёртый - 10%).

Навозная жижа используется для подкормки. Для получения навозной жижи бочку на треть загружают навозом, заливают водой и оставляют бродить. Перед внесением в почву на литр раствора добавляют 5-8 литров воды.

Компост получают из разнообразных отходов; применяют компост после готовности (однородная масса без гнилостного запаха).

Сидераты в короткий срок образуют много зелёной массы, богатой питательными веществами и легко разлагающейся в почве. Сидеральные культуры высевают в междурядьях сада и затем используют для зелёного удобрения почвы. Специалисты рекомендуют вико-овсяную смесь, горох и фацелию сажать летом и вносить осенью; озимый горох, вику, фацелию, ячмень, и рожь - сажать осенью и вносит весной. Раньше считалось, что сидераты нужно закапывать в почву; теперь сторонники органического земледелия советуют скошенные в начале цветения (зерновые - в фазе колошения) и разложенные под деревьями сидераты лишь прикрывать почвой и поливать. Для ускорения перегнивания скошенные сидераты можно измельчить.

Бобовые растения в значительной степени обогащают почву азотом; их можно сажать прямо под деревьями (чтобы почва в приствольных кругах не оставалась "голой"), а с началом цветения побеги прижать к земле, прикрыть почвой (перегноем или компостом) и поливать для быстрого разложения зелёной массы.

Раствор сброженных трав (не только сидератов, но и других растений) также является эффективным и экологически чистым удобрением не только плодовых, но и всех садовых насаждений.

Фекалии содержат в два раза больше азота, чем навоз; вносить их непосредственно в почву не рекомендуется. Лучше приготовить из них земляно-фекальный компост, а по окончании компостирования (через 1-2 года) использовать для удобрения.

В первые годы выращивания плодовых деревьев влияние удобрений на рост саженцев проявляется слабо и возрастает ближе к началу плодоношения.

Перед посадкой саженцев плодовых деревьев проводится предпосадочная заправка почвы органическими и минеральными удобрениями, поэтому в первый год удобрение саженцев не требуется; в дальнейшем удобрения вносят по потребности в приствольный круг. В молодом саду (до 5-6 лет) ежегодно перекапывают приствольные круги, а междурядья занимают по своему усмотрению (овощами, земляникой, цветами, засевают травой).

Потребность деревьев в удобрении определяют по приросту однолетних побегов: если длина прироста у молодого дерева менее 40 см, а у плодоносящего менее 20 см, то удобрение обязательно. Вид и количество удобрений зависят также от типа почвы и возраста деревьев. Плодоносящие деревья требуют внесения более высоких доз удобрений, так как в данном случае удобрения не только обеспечивают питанием рост деревьев и урожай в текущем году, но и способствуют закладке плодовых почек для будущего урожая.

Со вступлением деревьев в период плодоношения удобрения вносят регулярно. При этом расчёт количества удобрений производится с учётом удобряемой площади: при диаметре приствольного круга 2 м удобряемая площадь составляет 3 квадратных метра, при диаметре 3 м - 7 кв.м, при диаметре 4 м - 12 кв.м, при диаметре 5 м - около 19 кв.м. Плодовые культуры больше всего нуждаются в питательных веществах в первой половине лета, поэтому основное количество удобрений вносят поздней осенью и весной, а меньшее - летом, а основное количество азотных удобрений дают весной и в первой половине лета.

В навозе питательные вещества находятся в виде органических соединений и непосредственно корнями не усваиваются; чтобы они превратились в усвояемую форму, нужно не меньше двух месяцев. В отличие от азотных удобрений, фосфорные и калийные удобрения малоподвижны (остаются в почве там, куда их внесли, и водой не вымываются). Поэтому навоз, фосфорные и калийные удобрения лучше вносить осенью под перекопку или ранней весной. Поверхностно можно вносить только азотные удобрения, которые хорошо растворяются и проникают в более глубокие слои почвы. Эффективность любых удобрений значительно возрастает, если их вносить в зону наибольшего распространения корней; для этого перекапывают почву, а в задернённом саду удобрения вносят в борозды или выкапывают около 15 лунок по окружности кроны на расстоянии, превышающем на 0,5 м проекцию кроны. После внесения удобрений лунки заливают водой и засыпают землёй. Хорошие результаты дают растворы удобрений, которыми поливают приствольные круги или заливают их в борозды или лунки. Микроудобрения лучше использовать в растворе для внекорневой подкормки.

Органические удобрения под плодовые культуры на плодородных почвах можно вносить раз в 2-3 года, а на бедных почвах - ежегодно. При совместном применении органических и минеральных удобрений доза внесения последних сокращается вдвое.

По многочисленным отзывам садоводов, из минеральных замечательно проявило себя под всеми садовыми культурами "Кемира универсальное" удобрение.

Кроме удобрений, для хорошего плодоношения сада необходима высокая агротехника: если сад зарос сорняками, не поливается по необходимости, плохо обрезается, не защищается от вредителей и болезней, то удобрения не проявят себя в полной мере и урожай будет незавидный.

Тесты для самоконтроля