Таблицы перевода старинных мер длины, веса, объема и температуры в современные

В рекомендациях, которые вошли в данную книгу, встречаются употребляемые авторами старинных наставлений по скорняжному и кожевенному делу вышедшие в наши дни из употребления обозначения мер длины, веса, объема и температуры.

Для удобства пользования настоящим пособием приводим таблицы перевода старинных мер в современные.

Меры длины

Дюйм - 2,54 см. Вершок - 4,4 см. Фут - 30,48 см. Аршин - 71 см. Сажень - 2м 13,4 см. Четверть - одна четвертая часть аршина (~18 см).

Меры веса

Золотник - 4,26 г. Лот - 12,8 г. Унция - 29,86г. Фунт - 409,5г. Пуд - 16 кг 380 г.

Меры объема

Штоф - одна десятая часть ведра. Четверик - 26,239 л. Четверть - около 3 л жидкости; около 210 л сыпучих тел;

Измерение температуры

°R - температурная шкала Реомюра. 1°R = 1,25°С.

КРАТКИЙ СЛОВАРИК СКОРНЯКА И КОЖЕВНИКА

Перепечатывая старинные наставления по скорняжному делу, мы сохранили принятые в них термины, названия материалов.

Ализарин - красящее вещество, добываемое из корней марены или искусственно приготовляемое.

Бистр - краска из сажи.

Винный камень - калиевая соль винной кислоты, твердый кристаллический осадок, образующийся при брожении виноградного сока.

Глауберова соль - соль сернокислого натрия.

Глет - окись свинца.

Деревянное масло - низший сорт оливкового масла.

Замша - мягкая кожа с бархатистой поверхностью, получаемая из оленьих, овечьих и т. п. шкур путем особого дубления.

Кампеш - сандаловое дерево.

Катеху - вещество, получаемое из древесины акации. Применяется для дубления кожи и в качестве краски.

Квас - закваска из пшеничных отрубей и овсяной муки с солью.

Кошениль - кармин, красящее вещество.

Крапп - многолетнее травянистое растение семейства мареновых, известное под названием марена красильная.

Купоросное масло - концентрированная серная кислота.

Лайка - сорт мягкой кожи.

Першевание - предварительная отрепка кож першевальным ножом на першевальной перекладине.

Поташ - вещество с щелочными свойствами в виде белого зернистого порошка.

Сепия - светло-коричневая краска, получаемая из красящего вещества чернильного мешка моллюска.

Скара, скора (стар.), скорье - шкура, кожа, сырье, шкура товарная и мягкая рухлядь, пушной товар.

Скорнячить, скорняжить - выделывать шкуру на мех, сбивать мездру, квасить, выминать.

Сумах - куст или деревце, которым красят кожи и меха; желтник, желтинник, рай-дерево, шевское дерево.

Усма - выделанная кожа (стар.).

Фернамбук - красная краска, добываемая из древесины красного сандала.

Шевро - мягкая кожа хромового дубления, выделанная из шкур коз.

Юфть - сорт кожи, получаемый особой обработкой шкур крупного рогатого скота, лошадей, свиней.

Ярь-медянка - зеленая краска, получаемая путем окисления меди.

ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ

Первичная обработка пушно-мехового сырья включает все процессы, связанные с приведением шкуры в состояние, обеспечивающее ее длительное хранение.

К ним относятся процессы: съемки; обезжиривания; правки; консервации шкур.

Небрежное или неумелое выполнение первичной обработки приводит к образованию различных пороков на шкурах.

Так, например, оставление прирезей мяса и сала, как правило, приводит к развитию бактериальных процессов в местах прирезей. Эти места нормально не обводняются при отмоке, со стороны волоса образуются плешины. Тот же результат получается зачастую при комовой сушке шкурки. Ороговевшие места не поддаются обводнению и выделке. При сушке на солнце или вблизи печки происходит ороговение отдельных участков или всей шкуры. Это далеко не полный перечень нарушений правил первичной обработки, но и из него видна необходимость соблюдения порядка первичной обработки шкур.

КОГДА ЗАБИВАТЬ СКОТИНУ

Не все равно, когда забивать скотину. Коров, быков и лошадей лучше всего убивать осенью, начиная с августа и до конца декабря. В это время скотина бывает сытая, и шкура снимается плотная и здоровая. Если на шкуре были болячки, то они в это время уже зажили, а новые болячки к этому времени на скоте не появляются.

Зимой от холода и плохого корма скотина худеет, и кожа на ней - более тонкая и тощая. К тому же на шкуре волос становится гуще и длиннее, что делает выработку кожи хлопотливее и труднее. Скот зимой в хлеву ложится, к шкуре пристает навоз и шкура покрывается навалом, отчего она легче портится при хранении ее и при переработке. Подчас на скотине появляется парша, которая, сильно портит шкуру.

По весне, когда скотина выходит на траву, она начинает поправляться, но зато на шкуре появляются свищи. Летом свищи начинают зарастать, так что на шкуре остается только оспина. К осени шкура почти совсем поправляется.

С овец и баранов самая лучшая шкура - овчина получается от первой резки, то есть от скотины, порезанной в июне, июле и августе. Похуже будет овчина второй резки, что получена в сентябре и октябре. Поздней осенью получается третья резка, но скот к тому времени сильно худеет, шерсть на овце становится длинная, а шкура тонкая и тощая. Совсем не годится для кожевника "шалага", то есть шкура весенней резки.

Для козлины лучшей резкой считается осенняя.

Кожевникам очень нужна шкура телят-опойков. Опойковые шкуры снимаются с телят, еще не евших травы, а только сосавших матку. Так как коровы обычно телятся в феврале, марте и апреле, то опойки режутся весной. Когда теленок станет есть траву и пить воду, то шкура с него получается более грубая и называется она выросток.

Жеребят бьют в мае и июне, и шкуры молочных жеребят называются жеребком.