Характеристика ассортимента полуфабрикатов морского зверя

В меховом производстве используют шкуры котика морского и тюленей.

Шкуры котика в зависимости от пола и возраста имеют различные внешние признаки и товарные свойства. Различают следующие группы шкур: черных (новорожденных) котиков; серых котиков – молодняка в возрасте до 1 года со вторичным волосяным покровом серебристого цвета на хребте; холостяков – молодых самцов в возрасте 2-4 лет с хребтом темно-серого или коричневато-серого цвета, с низким, ровным, густым волосяным покровом (имеют основное промысловое значение); шкуры полусекачей – самцов в возрасте 5-6 лет с высоким, но редковатым волосяным покровом; шкуры секачей – взрослых самцов с высоким грубым волосяным покровом бурого цвета. Наиболее высококачественны шкуры морского котика в возрасте 3 лет. Они покрыты шелковистым, густым и ровным по всей площади шкуры пуховым волосом и грубым остевым волосом, который в процессе выделки шкуры иногда удаляют. Пуховый волос имеет естественную коричневую окраску. Верх пухового волоса окрашивают главным образом в черный, реже в темно-коричневый цвет. Шкуры морского котика могут использоваться для изготовления изделий в нещипаном и некрашеном виде. Из шкур морского котика изготовляют воротники, головные уборы, а также пальто.

Шкуры тюленей имеют небольшое экономическое значение. В зависимости от возраста шкуры тюленей делят на пять групп: белек – шкуры новорожденных детенышей с крепко сидящим блестящим волосяным покровом; серка и свирь – шкуры молодняка тюленей с вторичным, полностью перелинявшим, блестящим, низким и грубым волосяным покровом; шкуры взрослых тюленей и нерп с низким, блестящим, редким, грубым (почти без пуха) ровным волосяным покровом, прилегающим к коже; хохлаченок и лахтак – шкуры детенышей тюленей хохлача и лахтака с густым, ровным, крепко сидящим, блестящим волосяным покровом.

Шкуры белька и хохлуши обычно красят. Из них изготовляют мужские и женские воротники, головные уборы. Шкуры серки и нерпы используют для пиджаков, пальто (волосом наружу) и головных уборов.

Шкуры тюленей всех видов подразделяют на четыре кряжа: гренландский, каспийский, байкальский, тихоокеанский. Шкуры белька делят на два сорта. По размерам шкуры тюленя бывают крупные, средние и мелкие.

Опорный конспект

ПОРОКИ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ И ПОЛУФАБРИКАТОВ

Наименование порока	Внешние признаки	Причины возникновения
свалянность волоса	спутывание волос в войлокообразную массу, чаще всего встречается при заготовках шкурок овчины весной.	засорение волоса посторонними примесями
теклость волоса(ослабление связи волоса с кожевой тканью)	легкое выпадение волос из волосяных сумок (в результате гнилостного разрушения) при вытягивании со значительным усилием	запоздалая съемка шкурок с убитого животного; длительная пролежка снятой шкурки до засолки; недостаточный просол мездры (малое количество соли при консервировании шкурок или неравномерное распределение её по шкурке); плохая сушка (непросушка до нормальной влажности)
ломиныилизаломы	трещины на лицевой стороне шкурки	сильное натяжение шкурки при отделении ее от тушки, резкое сгибание шкурок во время их сушки, укладки в штабеля, упаковки и транспортировки
плешины	лишенные волосяного покрова участки шкурки, образовавшиеся вследствие выпадения волос	неправильные приемы и методы консервирования сырья (при выделке и крашении шкурок размер плешин резко увеличивается)
поредение остиипуха(редковолосость)	меньшая, чем обычно, густота волосяного покрова отдельных участков шкурок	результат неправильной первичной обработки или неправильного проведения технологического процесса выделки шкурок
выхват волос	участки меха с более коротким, чем на остальной поверхности, волосом и утоненными местами мездры шкурок	срезание глубоких слоев дермы при мездрении шкурки
битость ости волосяного покрова	на отдельных участках кончики остевых волос имеют ломкость и при прощупывании руками они выпадают (волос «сечется)	следствие какого-либо заболевания животного или физиологические причины (например, выпадение волос около сосков в период лактации самок, сезонная течка и т.п.), а также результат биологического недоразвития животного
рубцы	заросшие раны и царапины на шкурке. Обычно рубец выступает на поверхности шкурки затвердевшим гребнем или твердой корочкой рубцовой ткани	результат заживления раны или царапины на шкуре животного
Наименование порока	Внешние признаки	Причины возникновения
дыры	сквозные различной формы отверстия в шкурке	неправильная обрядка шкурки при первичной обработке
разрезы, разрывы, прорези	линейные разрезы или разрывы шкурки без потери площади	сквозное повреждение мездры при съемке шкурки
подрези(надрезы)	несквозные подрези на внутренней стороне шкурки	результат небрежного или неумелого обращения с ножом при съемке шкурки
царапины	линейные повреждения разной глубины на лицевой стороне шкурок. В зависимости от глубины различают царапины лицевого слоя и царапины с захватом сетчатого слоя кожи	повреждение лицевого слоя шкуры острыми предметами
свищи заросшие	заросшие отверстия в коже	повреждение шкуры личинкой овода и других насекомых
жилистость	отпечаток рисунка кровеносных сосудов, видимый с лицевой стороны кожевой ткани. Различают жилистость слабо выраженную – слегка заметные отпечатки кровеносных сосудов и сильно выраженную – разбросанные по всей площади кожи сильно заметные отпечатки кровеносных сосудов, имеющие углубления на бахтарме	биологические аномалии у животного
оспины	беловатые пятнышки на мездре овчины, представляющие собой зажившие или заживающие язвочки	заболевание овец оспой
плесневелось	зеленоватый или беловатый налет грибка, снижающий прочность шкурки	поражение отсыревших или недосушенных шкурок грибком плесени
цвелость волоса	изменение цвета волосяного покрова шкурки в процессе ее хранения. Обычно при этом более резко выступают рыжие оттенки, а цвет шкурки делается светлым	выцветание шкурки на свету (особенно прямом солнечном), иногда в темноте
кожеедины	повреждение кожевой ткани в виде сложной сети ходов, пронизывающих шкурку насквозь или тянущихся по мездре более или менее глубокими канавками (волосяной покров не затронут)	повреждение кожевой ткани шкурок жучками-кожеедами и их личинками

ВЫДЕЛКА ПУШНО-МЕХОВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

 

I. Первичная обработка шкурок – осуществляется в пунктах заготовления или самими заготовщиками. Первичная обработка включает следующие операции:

1. съемка шкурки:

· пластом – на теле животного делают один продольный разрез по средней линии черева и два поперечных по линиям на уровне передних и задних лап. Этот способ применяют для снятия шкур с крупных животных (медведя, тигра, тюленя, котика), со всех весенних видов пушного зверя (крота, барсука, хомяка и др.), большинство видов меховых животных (ягнят, овец, козлят, жеребят, телят, собак)4

· чулком – подрезы на теле животного делают около ротового отверстия и выворачивают шкуру от головы к огузку. Способ применяют только для снятия шкурок с некоторых пушных зверей с нежным и ценным волосяным покровом, имеющих узкое длинное тело (горностая, ласки, некоторых кряжей соболя);

· трубкой – делают разрезы по внутренней стороне задних лап через анальное отверстие и по внутренней стороне задних лап, кожу хвоста вспаривают посередине его нижней стороны. При этом способе сохраняется целостность шкурки. Так снимают шкурку с пушного сырья (песца, лисицы) без жирования, а также с наиболее ценных видов пушного зверя (куницы, выдры, норки, ондатры);

2. правка шкурки – придание шкурки стандартной формы и устранение складок и морщин кожевой ткани;

3. консервирование шкурок – для замедления процесса гниения (пресносухой, сухосоленый, мокросоленый, квашение).

 

II. Процесс выделки.

Процесс выделки состоит из 3 основных этапов:

1. Подготовительные операции:

· отмока – отмывание консервирующего вещества;

· мездрение – снимается подкожно-жировая клетчатка;

· моечно-обезжировающие операции (шкурки морского зверя, меховая овчина и др.) – удаление жировых веществ как с волосяного покрова и с кожевой ткани.

2. Операции выделки:

· пикелевание – обработка меховых шкур раствором, состоящим из кислоты и хлорида натрия, в результате происходит изменение структуры и свойств белков (коллагена и частично кератина), он придает шкуре высокую пластичность и тягучесть, что важно при последующем изготовлении изделий из полученного полуфабриката;

· квашение – обработка шкур хлебными квасами (вода, грубо размолотая овсяная и ячневая мука, и хлорид натрия) – предназначен для придания шкуркам хороших пластических свойств;

· мягчение – подвергают овчину, шкурки норки, кролика;

· дубление – закрепление полученного при пикелевании разделения волокон, придание меховой шкурке необходимых служебных свойств (стойкости к действию тепла, влаги, химических реагентов);

· жирование – повышаются пластические свойства кожевой ткани, мягкость и прочность (продукты переработки нефти, животные и растительные липиды);

· сушка.

3. Процесс отделки:

Отделочные операции необходимы для превращения меховых шкурок с грубой и жесткой после сушки кожевой тканью, матовым, часто загрязненным волосяным покровом в шкурки мягкие и пластичные, с чистым, блестящим, рассыпчатым волосяным покровом.

· увлажнение – придает шкуркам пластичность и позволяет проводить дальнейшие операции выделки;

· откатка – очистка волосяного покрова от жира и загрязнений. Она производится в барабанах с сухими или влажными опилками, смоченными жирорастворителем (скипидаром, бензином или эмульсией). Затем протряхивают для удаления опилок, забившихся в волосяной покров;

· разбивка – кожевая ткань становится мягкой, пластичной за счет растягивания шкур в длину или ширину. Полуфабрикат с густым волосяным покровом растягивают в ширину, в этом случае получается лучшее использование площади шкуры. Полуфабрикат с редким волосяным покровом растягивают в длину, волосяной покров при этом становится более густым;

· шлифование необходимо для придания кожевой ткани гладкой и бархатистой поверхности. Обрабатывают на шлифовальной машине, барабан которой обтянут абразивным материалом;

· чистка полуфабриката заключается в его обеспыливании после операции шлифовании;

· чесание волосяного покрова – процесс распрямления волосяного покрова, удаление закатанных и свалянных волос, остатков опилок, пыли и других загрязнений – для придания хорошего внешнего вида полуфабрикату. Для овчины иногда чесание проводят несколько раз;

· колочение волосяного покрова – удаление остатков пыли и опилок, и придания волосу рассыпчатости;

· стрижка – подвергают шкурки при имитации малоценных видов меха под котика, выдру, хоря и при удалении пороков волосяного покрова, а также для выравнивания волосяного покрова после крашения. Для имитации отбирают шкурки с густым волосяным покровом, причем стрижку проводят до крашения и после него;

· эпилирование – удаление (срезание) остевых и направляющих волос с целью получения ровной бархатистой поверхности волосяного покрова, образованного одними пуховыми волосами;

· щипка – удаление грубого остевого волоса путем выщипывания на машине или вручную (выдра, нутрия, бобр, морской котик).

Эпилирование и щипку в настоящее время проводят редко. Считается, что эстетические свойства нещипаных шкурок, например, выдры, морского котика, лучше, чем щипаных. В последние годы широкое распространение получила обработка меховой овчины под велюр. Из такой овчины изготовляют изделия кожевой тканью наружу (дубленки, головные уборы). Для обработки под велюр используют полугрубую и полутонкорунную овчину с более плотной кожевой тканью с минимальным количеством пороков.

Дополнительно в процессе выделки проводят: процесс крашения и дополнительные виды отделки.

Крашение меховых шкурок проводят для улучшения внешнего вида и товарных свойств, а также для увеличения стоимости. Большинство пушно-меховых полуфабрикатов подвергают крашению для того, чтобы

· исправить, улучшить естественную окраску меха, особенно ценных видов, таких как шкурки соболя, норки, серебристо-черной лисицы, куницы и других;

· углубить естественную окраску, например, черного каракуля, черной смушки, мерлушки;

· имитировать окраску волосяного покрова ценных видов пушнины на дешевых и массовых видах, например, имитация шкурок кролика под соболя, норку, котика, овчину – под хоря, норку и других;

· придать новую окраску и расцветку волосяному покрову с некрасивой природной окраской, например, овчину красят в коричневый, красный, бежевый и другие цвета, шкурки кролика – в черный, голубой, другие яркие цвета, рыжую лисицу иногда красят в совершенно другие цвета. На многие шкурки наносят трафаретом произвольный рисунок.

Перед крашением проводят ряд подготовительных операций:

Ø нейтрализация – очищение щелочными растворами волосяного покрова от жира и загрязнений;

Ø отбеливание – применяют для устранения натуральной окраски с целью получения различных имитаций, для удаления желтых оттенков белого от природы меха;

Ø протравление – обработка меховых шкур солями хрома, меди, железа для улучшения действия красителей.

Крашение окислительными красителями проводится окуночным и намазным методами. Крашением достигается: имитация более ценных видов пушнины, исправление и улучшение естественной окраски ценных видов пушнины, устранение недостатков природной окраски шкурок (пятнистости, пестроты, матовости). Окуночное крашение – наиболее простой способ: шкурки целиком погружают в красильный раствор, при этом окрашиваются волосяной покров и кожевая ткань. Этим способом меха окрашивают в однотонный цвет (черный, бежевый, голубой и т.д.). Используют также:

· трафаретное крашение – металлические листы с отверстиями, соответствующими рисунку;

· трафаретное крашение посредством фотофильмпечати – рисунок наносят с помощью сетчатых шаблонов;

· аэрографное крашение – пульверизатором распыляют краску, при имитации под дорогой мех; например, из меховой овчины имитируют шкурку хоря;

· крашение с резервированием волоса – в результате волосяной покров получается окрашенным, а кончики волос остаются незакрашенными;

· пробивка – применяется для сохранения естественной белой окраски кожевой ткани или предохранения ее от действия красильного раствора. Если волосяной покров окрашивают в однотонный цвет, красильный раствор наносят (пробивают) жесткими щетками по всей площади и толще волосяного покрова. Так окрашивают в черный цвет шкурки морского котика, выдры и других видов.

Опорный конспект

Потребительские свойства пушно-меховых товаров

 

Пушно-меховые товары обладают высокими эстетиче­скими, эргономическими, технологическими свойствами и достаточной надежностью.

 

1. Эстетические свойства характеризуют соответствие из­делия сложившемуся стилевому направлению и моде, эс­тетическим идеалам. Яркая и разнообразная палитра окраски шкурок, изобилие оттенков и неповторимый при­родный колер придают меховым изделиям информацион­ную выразительность и своеобразие. Оригинальные соче­тания в деталях изделий эффектных комбинаций мехов, различных по фактуре, длине волосяного покрова и цвету, окрашивание их различными способами, облагоражива­ние и имитация под ценные виды позволяют удовлетво­рять различные эстетические вкусы покупателей.

 

2. Эргономические свойства определяются гигиениче­скими, физиологическими и психологическими показате­лями. Меховые товары обладают высокими теплозащит­ными свойствами, хорошей воздухо- и паропроницаемостью, достаточной водостойкостью и высокой ветростойкостью. Физиологические свойства меховых товаров характеризуются массой изделия и зависят от толщины кожевой ткани пушно-мехового полуфабриката, высоты и густоты волосяного покрова. Высокие психологические свойства меховых изделий создаются за счет шелкови­стости, пушистости и теплоты меха.

 

3. Технологические свойства определяются удобством раскроя и сборкой мехового скроя и зависят от площади и конфигурации шкурок, драпируемости и др.

 

4. Надежность меховых изделий определяется их мораль­ной и физической долговечностью, сохраняемостью и ре­монтопригодностью. Меховые изделия почти не подвер­жены изменчивому влиянию моды и длительное время остаются достаточно красивыми. Физическая долговеч­ность меховых изделий определяется видом полуфабрика­та, свойствами его кожевой ткани и волосяного покрова, а также сортностью. Сохраняемость меховых изделий ха­рактеризуется формоустойчивостью, устойчивостью по­луфабриката к старению, действию моли и других насеко­мых и в значительной степени зависит от условий их хра­нения и транспортирования. Изделия из пушно-меховых полуфабрикатов ремонтопригодны, легко реставрируют­ся, что позволяет увеличивать срок их эксплуатации.

 

 

Потребительские свойства пушно-меховых товаров обусловлены совокупностью потребительских свойств волосяного покрова, кожевой ткани и шкурки в целом (табл. 1). Основными показателями потребительских свойств волосяного покрова пушно-меховых полуфабри­катов являются длина, высота, густота, плотность, цвет, блеск, остистость, пышность, прочность, упругость, мяг­кость и др. Основными показателями, характеризующи­ми свойства кожевой ткани, являются: толщина, плот­ность, прочность при растяжении, пластичность, намокаемость, гигроскопичность и др. Совокупность потреби­тельских свойств кожевой ткани и волосяного покрова формирует потребительские свойства пушно-меховой шкурки в целом.

ПРОИЗВОДСТВО МЕХОВЫХ ИЗДЕЛИЙ

Весь процесс изготовления меховых изделий складывается из двух операций: изготовления меховых скроев и пошива готовых изделий.

I. Основные операции скорняжного производства – производственная сортировка, наборка шкурок на одно изделие, удаление пороков, раскрой шкурок, пошив скроев, правка и сушка скроев, отделочные операции.

В процессе сортировки подбирают партии шкурок, однородных по всем признакам. Шкурки лучшего качества используют обычно для изготовления женских пальто и воротников, более низкого качества – для детской одежды, головных уборов, меховой подкладки. Затем производится наборка клади – отбор однородных шкурок, необходимых на одно изделие по лекалам. Завершается наборка определением места каждой шкурки на деталях изделия – лучшие из них используют на лицевые участки изделия, например спинки, верхние половинки рукавов.

Удаление пороков осуществляют специальным скорняжным ножом. Существует пять способов удаления пороков: прорезка «рыбкой», спуск клина, вытяжка ремня, вставка и подставка.

1- прорезка «рыбкой» 2 – спуск клина

После удаления пороков не должна искажаться форма шкурки, швы не должны быть заметны со стороны волосяного покрова, вставки и подставки не должны выделяться на общем фоне.   3- «вытяжка ремня» Способы раскроя полуфабрикатов разнообразны в зависимости от вида меха, вида и фасона изделия. Существуют простые и сложные способы раскроя шкурок. Простые способы применяют при выкраивании из крупных шкурок отдельных деталей изделия. Шкурки средних размеров и мелкие обкраивают по шаблонам различной формы, что позволяет максимально использовать площадь шкурки, получать пластины красивой формы и одинаковых размеров на всем изделии, так как швы незаметны со стороны волоса.

Расположение шкурок в изделии может быть вертикальным, горизонтальным, в шахматном порядке, «в елочку», комбинированным (различное расположение в разных деталях).

Каракулево-мерлушочные полуфабрикаты раскраивают по лекалам без обкроя по шаблонам. Чтобы швы не выделялись, шкурки соединяют фигурным или волнистым швом, а прямоволосые шкурки – «пилкой».

При изготовлении изделий из дорогостоящих полуфабрикатов могут применяться сложные способы раскроя:

а) роспуск – увеличивают длину шкурки за счет уменьшения ширины путем разрезания ее на клинья и их смещения при сшивании; б) расшивка – позволяет увеличить площадь меха. Шкурки разрезают на полосы и между ними вшивают полоски шириной 1-1,5 см из другого материала, например кожи, которые закрываются волосяным покровом или выделяются на его фоне, если ширина полосок 2-7см (декоративная расшивка). Полоски могут быть вшиты и между отдельными шкурками для выделения

а)1 - одноклинный; 2- двуклинный

каждого ряда.

в) спайка – это соединение двух шкурок в одну путем разрезания на несколько поперечных участков с последующим совмещением одноименных участков и сшиванием;

г) перекидка – получение из одной шкурки двух полушкурок с сохранением топографических участков. Для этого шкурку разрезают на продольные полоски, которые нумеруют, а затем сшивают отдельно четные и нечетные полоски.

Раскроенные шкурки или их части соединяют в детали изделия, а детали между собой – в скрои на специальных скорняжных машинах, образующих шов из однониточных цепных обметочных стежков. Швы должны быть равномерными по частоте стежков и просечек кожевой ткани.

Для придания скроям размеров и формы лекал, устранения складок и неровностей после увлажнения раствором поваренной соли, глицерина и алюминиевых квасцов скрои подвергают правке на раме и сушат в закрепленном положении. При отделке скроев устраняют пороки, расчесывают волос, обрезают скрои по лекалам.

 

II. Операции пошивочного производства выполняют так же, как и при изготовлении одежды из текстильных материалов. Для повышения теплозащитных свойств изделий используют утепляющие прокладки разной толщины из ватина, ваты, поролона, флизелина, нетканых материалов.

При недостаточной прочности кожевой ткани применяют прокладку из хлопчатобумажных тканей, которую приклеивают термопластичным клеем на прессах по всей площади деталей или в области верхней части стана, бортов и лацканов. В воротнике, лацканах, бортах, низках рукавов, под прорезями карманов должна быть прокладка из бортовой ткани. По линиям швов, которые подвергаются большим напряжениям, прокладывают бортовую тесьму или клеевую кромку.

Завершается пошивочное производство соединением (сборкой) мехового скроя и деталей приклада (утеплителя, подкладки, прокладочной тесьмы), прикреплением фурнитуры и отделкой изделия.

 

III. Отделка меховых изделий заключается в очистке их от пыли, остатков и концов ниток, глаженье, подравнивании, расчесывании и колочении волосяного покрова на специальных машинах.

В процессе изготовления меховых изделий могут возникнуть пороки: несовпадение продольных и поперечных швов, неоднородная подборка шкурок, неправильное размещение шкурок на деталях скроя (отсутствие плавности перехода окраски), плохая подборка вставок и подставок и т.д.

ОСОБЕННОСТИ МОДЕЛИРОВАНИЯ И