Глава 10. Процесс принятия пищи

 

Удивительно, но очень часто большой прорыв в направлении развития техники негативно сказывается на человеческом теле.

Порой мы сами не осознаем насколько все связано в нашем мире.

Изменения, произошедшие в одной области жизнедеятельности, могут совершенно неожиданно сказаться в другой области. Причем, как правило, выигрывая в одном, мы проигрываем в другом.

Хочу привести наглядный пример, когда чисто технологическое изобретение вызвало глобальную эпидемию ожирения.

На протяжении почти всей истории потребление большого количества жиров для европейцев (в т.ч. и для россиян) характерно не было.

До распространения нефтепродуктов и электричества, т.е. практически до последней трети XIX века (в России – до начала XX века), в европейских хозяйствах животные жиры рассматривались, прежде всего, как сырье для получения источника света: свечей и масла для ламп.

Ценность животного сала как материала для высококачественных свечей была велика с очень давних времен.

Например, еще в VIII-IX веках в империи Карла Великого предписывалось откармливать быков только на получение жира, и практически весь этот жир шел на свечи, предназначенные для освещения огромных замков и небольших помещений.

Жир был очень дорогим продуктом - еще в первой половине XIX века в Австрии стоимость говядины составляла в среднем лишь 41% стоимости животного жира.

В Соединенных Штатах того времени основное значение имел китовый жир. Можно смело сказать, что до середины XIX века Америка жила в зависимости от кита. Например, в 1846 году весь мировой китобойный флот насчитывал около 900 судов, но из них большая часть - 735 китобойных судов - были американскими.

В целом, присутствие на столе жирной пищи служило в первую очередь показателем богатства хозяина и демонстрацией его высокого статуса.

Жирная пища была невероятно дорогой, и мало кто мог себе ее позволить.

Переход к широкому использованию в качестве источника света нефти и нефтепродуктов высвободил огромные ресурсы животных жиров, как пищевого продукта.

Цена на них резко упала, и ставшая доступной многим престижная жирная пища начала широко распространяться в Европе и Америке.

По мере повышения уровня благосостояния населения, потребление мясных продуктов и животных жиров все более возрастало.

Учитывая престижность "богатого" (т.е. жирного) стола, пищевая промышленность всех стран стала добиваться повышения содержания подешевевших жиров в молоке, сливках, мясе и т.п.

В результате внезапного существенного увеличения доли животных жиров в пище у жителей развитых стран резко выросла суточная калорийность рациона. А после этого стал расти и средний вес жителей, и количество сердечно-сосудистых заболеваний.

Т.е. изобретение электричества и переход на искусственное освещение привели к тому, что животные жиры стали применяться в качестве пищевого продукта.

Электричество стало невидимой причиной возникновения эпидемии ожирения.

Очень похожие процессы происходят и сейчас. По мере автоматизации и механизации современный человек все больше и больше времени проводит сидя, практически целый день не вставая с кресла.

Буквально на глазах произошла компьютеризация всего быта, в результате которой существенно изменилась наша повседневная жизнь.

Для того, чтобы научиться готовить не обязательно посещать специальные курсы, достаточно скачать обучающее видео с YouTube.

Чтобы посмотреть фильм не обязательно идти в кинотеатр – можно его посмотреть в Интернете.

Чтобы пообщаться с родственниками не обязательно к ним ехать, можно поболтать по Skype.

Дети, занятые своими гаджетами, меньше проводят времени на улицах, что вроде бы плохо, но от этого резко уменьшилась подростковая преступность – и это хорошо.

Все это, конечно, негативно влияет на состояние наших тел, ведь малоподвижный образ жизни приводит к ожирению и множеству заболеваний.

Как же противостоять таким печальным тенденциям?

Способ только один – взять питание в свои руки, питаться правильно.

Но это возможно только при одном важном условии – такое питание должно Вам нравиться.

Это важный нюанс - Вам должен понравится сам процесс правильного питания, и только тогда достижение цели (похудеть или поправиться до стольки-то килограммов) станет возможным.

Часто можно услышать ошибочное мнение, что только правильно поставленная цель позволит нам добиться результатов.

Перед любым сложным и длительным делом нам советуют сесть и подумать о цели, наметить пути ее достижения и только потом приступить к ее воплощению в жизнь. Только таким способом, уверяют нас, можно получить запланированный результат.

Вроде бы все правильно, не так ли?

Однако, давайте вспомним примеры из нашей повседневной жизни.

Допустим, что некая женщина решает похудеть.

Она садится за письменный стол и начинает планировать свой путь к похудению:

- каждое утро пробежка 3 км,

- не есть сладкое и жирное,

- не есть вечером и т.д.

После этого она начинает действовать по этому прекрасно составленному плану. Действует один день, терпит второй, но уже на третий с облегчением решает бросить всю эту затею.

Но почему так произошло? Ведь ее цель была изложена ясно, яснее некуда, она составила замечательную программу, но, тем не менее, ни к какому результату это не привело...

Может быть нас обманывают, когда говорят, что все дело в целях, планах и нацеленности на результат?

Да, именно так.

Алгоритм достижения долгосрочного успеха, который требует постановки Цели, Планирования и в итоге всего этого получения Результата, принципиально недостаточен.

Принципиально!

Потому что успех в таком продолжительном деле как похудение, оздоровление, накачка мышц, учебная или трудовая деятельность и т.п. приходит только в том случае, если мы обращаем все внимание на ПРОЦЕСС, а не на РЕЗУЛЬТАТ.

Если процесс нравится, то рано или поздно результат получится сам собой.

Грубо говоря, мы сможем бегать по утрам только в том случае, если это нам нравится. Если нам нравится процесс бега. А когда нам нравится процесс бега, то мы получаем результат - красивое стройное тело.

И это принципиально важно.

Только если мы сможем сделать процесс приятным, только тогда он приведет к результату.

Процесс должен приносить приятные эмоции, и тогда результат рождается естественно, как цыпленок из яйца.

Например, приходит молодой парень в секцию штанги. Ему нравится заниматься силовыми упражнениями. Ему нравится ощущение мышечной радости. Поэтому ему каждая тренировка - удовольствие. Конечно, в таком случае он неизбежно достигнет хороших результатов.

А если ему не нравится нагрузка, если он перетренировывается и испытывает от этого тошноту, то он быстро бросит такие тренировки.

Примерно так же стоит подходить и к питанию – нужно сделать его приятным.

Если Вас воротит от брокколи, то не включайте брокколи в рацион, даже если все говорят, что это очень полезно.

Если Вам очень нравится вареная картошка в мундире – включите ее в рацион, 1-3 картофелины в день вреда не принесут.

Если же пытаться заставлять себя питаться неприятными продуктами, то это быстро опротивеет, и появится непреодолимый соблазн бросить это занятие.

Все дело в том, что нами движут эмоции!

И если мы не находим удовольствия в процессе, то не будет никаких побуждающих эмоций, а значит не будет энергии для действий. А значит - не будет и результата.

Что еще важно отметить.

Погоня за результатом ориентирует человека на других людей, на оценку с их стороны.

Внимание на процесс - ориентирует человека на самого себя.

А соревноваться с другими и соревноваться с самим собой - это совершенно разные вещи.

Вот пример.

На Олимпиаду в Токио (1964 год) Валерий Брумель приехал в неважном состоянии. Весь сезон он гонялся за мировым рекордом - за результатом, за успехом, - но ничего не достиг; мало того, потерял и то, что имел.

Соперники не сомневались в его провале. Правда, сам Брумель рассчитывал, что, выйдя на олимпийскую арену, получив мощный импульс, он найдет себя - и преуспеет.

Но вот начались квалификационные прыжки. На высоте, которую прежде Брумель брал едва ли не с места, он заваливает планку. Вторая попытка - то же самое. Остается последний шанс... Было ясно, что все кончено, что ничего у него не выйдет.

И тут к Брумелю подходит его товарищ по команде (чемпион Олимпиады 1960 г.) Роберт Шавлакадзе и говорит: "Валера, покажи им, как это нужно делать по-настоящему".

Иначе говоря, предложил забыть о цели, результате, успехе, а думать только о ПРОЦЕССЕ, о красоте движения.

Брумель мгновенно перестроился - и взял эту высоту. А затем он взял и все последующие высоты. И стал Олимпийским чемпионом.

Поэтому успеха в том, что требует длительного усилия, добивается не столько тот, кто постоянно стремится к ЦЕЛИ, а тот, кто получает удовольствие от ПРОЦЕССА.

Почему говорят "Будьте, как дети"?

Потому что детям важен не столько результат, сколько процесс. Они играют. А игра - это процесс.

Играя (находясь в процессе), невозможно скучать. В игре каждое действие - новое. Каждое действие - решение.

Таким образом, если Вы хотите привести свою фигуру в желаемую форму, то главная задача не в том, чтобы поставить цель, составить план и добиваться результата, а в том, чтобы научиться получать удовольствие от процесса, от правильного питания.

И похудение, и накачка мышц - это дело не семи минут, семи дней или семи недель.

Это длительный процесс и только человек, получающий удовольствие от этого процесса, получит результат.

Поэтому очень важно сделать так, чтобы Ваше питание было комфортным, т.е. чтобы процесс приносил удовольствие. Потому что без этого требования никакого результата просто не будет.

На тему планирования существует много мифов.

Например, очень часто можно услышать от различных бизнес-гуру, от психологов и педагогов: "Нужно составлять планы! Свою деятельность нужно точно планировать! Составляйте вечером план на завтра, а затем строго придерживайтесь каждого пункта - вот путь к успеху!".

Особенно этим грешат учебники менеджмента, значительная часть которых обычно посвящена тому, как лучше планировать деятельность фирмы. Вот типичные разделы такого учебника: "Принятие решений". "Модели и методы принятия решений". "Стратегическое планирование". "Планирование реализации стратегии". Только эти четыре раздела занимают почти 20% всей программы обучения менеджменту.

Эффективность планирования - это один из самых распространенных стереотипов нашего времени.

Мы привыкли думать, что только правильное планирование и четкое исполнение каждого пункта плана - единственно верный рецепт успеха.

Женщина, мечтающая похудеть, составляет план и верит, что он ей поможет. Управленцы-менеджеры свято верят, что эффективность работы фирмы зависит от правильного планирования. Психологи уверены, что жизнь по графику избавит человека от неврозов.

Но стоит ли придавать столь большое значение планам?

На самом ли деле точное планирование позволит нам безошибочно управлять каким-либо процессом?

Ответ на этот вопрос дает точная математическая наука - кибернетика (от греч. kybernetike – "искусство управления").

Кибернетика впервые заявила о себе в 1948 году, когда профессор математики Массачусетского технологического института Норберт Винер опубликовал свою знаменитую книгу "Кибернетика, или управление и связь в животном и машине".

Спустя несколько лет появилась его вторая книга "Человеческое использование человеческих существ" (другое название - "Кибернетика и общество", 1954 г.).

В своих книгах Норберт Винер математически доказывает, что управление в машинах, в животном мире, в обществе, в экономике, и любой другой сфере осуществляется одинаково и описывается одними и теми же законами.

Причем, эти законы выглядят не в виде бесполезных советов о том, в каком костюме менеджер должен проводить планерку, галстук какого цвета необходимо надеть для переговоров или как часто выдавать сотрудникам премию, а в виде строгих математических функций и расчетов.

Другими словами, кибернетика - это наука об управлении, которая самым точным способом (математическим) пытается описать процессы управления.

Кибернетика возникла на стыке наук.

Профессор математики Норберт Винер, доктор медицины Гарвардской медицинской школы Артур Розенблют и профессор Массачусетского технологического института Мануэль Сандоваль Вальярта объединили свои усилия и попытались скрестить свои знания.

Математик пытался описать биологические функции с помощью математических функций, а биолог старался проиллюстрировать математические функции с помощью биологии. Физик хотел обрисовать ту же самую картину с точки зрения физики.

В результате на пересечении этих наук и родилась кибернетика.

Итак, кибернетика очень точно с помощью математики описывает процессы управления.

За последние 60 лет кибернетиками было проведено множество точных математических расчетов, и теперь нам нет необходимости повторять все эти расчеты - мы можем использовать выводы, которые были из них получены.

Поэтому вернемся к нашему вопросу - приведет ли строгое планирование нашей жизни к успешному результату?

Для примера представим, что в Вашей жизни существует некоторое разнообразие n = 300. Т.е. допустим, что всего 300 различных факторов воздействуют на вашу жизнь.

Сюда входят то количество людей, с которыми вы ежедневно общаетесь, та техника, которую применяете (телевизор, компьютер, автомобиль), те дела, которые хотите сделать, те книги, которые читаете, те новости, которые узнаете.

Если Вы - руководитель фирмы, то можно посмотреть на это разнообразие со стороны Вашего производства - пусть это будет 300 станков, или 300 подчиненных Вам рабочих, или 300 наименований выпускаемого товара.

300 воздействующих факторов - это не такое уж и большое число. Обычно мы сталкиваемся с куда большим количеством воздействий, т.е. с куда большим разнообразием.

Так вот, кибернетики задались вопросом: а каким должен быть мозг, чтобы точно спланировать взаимную работу и влияние 300 различных факторов и гарантировать нужный результат?

Согласно математическим расчетам (я не буду их здесь приводить, Вы их можете найти в книге английского ученого Стэффорда Бира "Мозг фирмы") такой мозг должен обладать разнообразием равным 3х10⁹² битам.

Эта цифра нам мало о чем говорит, потому что из нее не ясен ни размер мозга, ни время работы мозга, необходимое для решения этой задачи. Тем не менее, пока что запомните эту цифру - она нам скоро пригодиться.

Далее кибернетики вспомнили о принципе неопределенности Гейзенберга из квантовой механики. Этот принцип утверждает, что не всякая величина может быть измерена. При переходе ко все более малым величинам измерительные приборы начинают изменять измеряемую среду.

Известный кибернетик Ханс Бремерманн в 1962 г. решил применить принцип Гейзенберга к 1 грамму вещества в одну секунду. В результате им было доказано следующее: если вы возьмете 1 грамм типичного вещества, находящегося в нашей вселенной, и построите из него самые идеальные мозги с самыми маленькими нейронами, которые только возможны, то в течение 1 секунды такие мозги смогут обработать не более чем 2х10⁴⁷ бит информации.

Причем это идеальный (теоретический) вариант. На самом деле достичь столь высоко предела вообще никогда не удастся. И, тем не менее, кибернетики взяли для дальнейших расчетов именно эту идеальную цифру.

Эта цифра позволяет нам произвести окончательный расчет и сделать один важный вывод.

Предположим, у нас появился идеальный мозг размером с планету Земля; предположим, что этот мозг работал все время, которое существует планета Земля; предположим, что 1 грамм этого мозга успевал обработать за одну секунду эти самые идеальные 2х10⁴⁷ бит информации.

Что же у нас получится в результате? А вот что: за 4,5 миллиарда лет мозг размером с планету Земля, работающий в идеальном режиме, успеет обработать 10⁹² бит информации.

Если теперь мы посмотрим на самую первую цифру (цифру о том, каким должен быть мозг, чтобы спланировать взаимную работу и влияние 300 различных факторов), то с удивлением увидим, что она в ТРИ раза превышает самую последнюю цифру.

Это значит, что даже супермозг размером с планету Земля, проработав все время существования Земли, не сможет справиться с поиском наилучшего решения при разнообразии Вашей жизни равной 300. Ему для этого потребуется в три раза больше времени.

Пораженные подобным результатом, Вы можете сказать, что в Вашей жизни не встречается разнообразие 300, а обычно Вы имеете дело всего с 30 внешними факторами.

Хорошо, пусть разнообразие равняется 30.

Тогда, кибернетика при помощи строго математического расчета покажет Вам, что для того, чтобы спланировать взаимную работу и влияние 30 различных факторов, Ваш супермозг должен быть размером с Луну и работать ему придется всего-навсего несколько миллионов лет.

Никто из нас, конечно, не имеет ни такого мозга, ни такого количества времени.

А это значит, что пришла пора сделать важный вывод: человеческий мозг принципиально не может составить гарантированно правильный план действий.

Чтобы наглядно продемонстрировать этот вывод, давайте вспомним диалог из книги Булгакова "Мастер и Маргарита":

"Неизвестный: - Но вот какой вопрос меня беспокоит:...кто же управляет жизнью человеческой и всем вообще расположением на земле?

- Сам человек и управляет, - поспешил сердито ответить Бездомный на этот, признаться, не очень ясный вопрос.

- Виноват, - мягко отозвался неизвестный, - для того, чтобы управлять, нужно как-никак иметь точный план на некоторый, хоть сколько-нибудь приличный срок. Позвольте же вас спросить, как же может управлять человек, если он не только лишен возможности составить какой-нибудь план, хотя бы на смехотворно короткий срок, ну, лет, скажем, в тысячу, но не может ручаться дажеза свой завтрашний день?... Да, мне хотелось бы спросить вас, что вы будете делать сегодня вечером, если это не секрет?

- Секрета нет. Сейчас я зайду к себе на Садовую, а потом в десять часов вечера в МАССОЛИТе состоится заседание, и я буду на нем председательствовать.

- Нет, этого быть никак не может, - твердо возразил иностранец.

- Это почему?

- Потому, - ответил иностранец и прищуренными глазами поглядел в небо, где, предчувствуя вечернюю прохладу, бесшумно чертили черные птицы, - что Аннушка уже купила подсолнечное масло, и не просто купила, но даже и разлила. Так что заседание не состоится.

Тут, как вполне понятно, под липами наступило молчание."

Итак, мы пришли к выводу о том, что планирование, гарантировано приводящее к нужному результату, невозможно.

А это значит, что современный менеджмент и современный маркетинг, которые пытаются нас научить искусству правильного составления планов для организаций, на самом деле предлагают нам теорию о создании вечного двигателя.

Именноза изучение науки о составлении планов со студентов берут деньги сегодняшние учебные заведения, обучающие менеджеров и маркетологов.

Именно составлением планов занимаются психологи, социологи и спортивные тренеры. Но суждено ли сбыться их планам?

Ведь, как мы уже знаем, строго говоря, наука о составлении планов - это наука о достижении того, чего достичь невозможно в принципе.

Человек, впервые знакомящийся с расчетами кибернетиков, отказывается поверить в эти расчеты. Они слишком неожиданны и оказывают на человека странное воздействие - он чувствует, что у него уходит почва из-под ног.

Но, спустя некоторое время, такой человек оглядывается на свою жизнь и действительно замечает, что все, что он планировал, или не сбывается вовсе или сбывается совсем не так, как было задумано.

А все потому, что человек не в состоянии составить гарантированно правильный план - математика не может лгать и лишена эмоций - ее расчеты всегда объективны и безошибочны.

Впрочем, возможно, Вы сможете возразить и сказать о том, что лично видели множество людей, которым удавалось создавать план действий, и, даже больше того, Вы будете уверять, что и сами тоже постоянно планируете свою деятельность.

Конечно, без сомнения, любой человек за пару минут может придумать любой план.

Только вот какой смысл в этом плане, если этот план будет неправильным, и не будет вести к желаемому результату?

А гарантированно-правильным этот план быть не может, т.к. человеческий мозг не в состоянии рассчитать даже разнообразие 10 факторов, не говоря уже о 30 или 300...

Т.е. планы мы, конечно, можем составлять, только это будут, мягко говоря, не наилучшие планы.

Но как же жить и работать, не планируя свою деятельность? Что делать женщине, если ей хочется похудеть? Как спортсмен должен тренироваться, чтобы улучшить свои результаты? Как может развиваться коммерческая фирма, не имеющая планов?

Кибернетика отвечает на эти вопросы. Для этого в ней используются такое понятие, как НЕМЫСЛИМЫЕ СИСТЕМЫ. Что это такое?

Немыслимые системы - это системы, которые настолько сложны, что попытка организовать их работу с помощью строго спланированной деятельности просто невозможна и поэтому терпит провал.

Человек - это немыслимая система.

Поэтому человек не в состоянии составить гарантированно-правильный план, но это вовсе не является проблемой.

Проблемой являются постоянные попытки такой план составить и пытаться по нему действовать.

Для иллюстрации этого тезиса расскажу одну типичную историю.

Однажды в Америку приехал необразованный эмигрант из Ирландии. Чтобы как-то прокормить свою семью, он решил печь пирожки и продавать их с лотка на улице.

Свое дело этот человек начал осуществлять настолько хорошо, что скоро у него появилась возможность пригласить несколько наемных рабочих, чтобы те продавали его пирожки в разных частях города.

Через несколько лет неграмотный ирландец накопил необходимую сумму денег и отправил своего подросшего сына в очень известный экономический институт.

Сын получил диплом менеджера и вернулся к отцу, который передал ему свой маленький, но процветающий бизнес.

Сын воспользовался полученными знаниями в области маркетинга и менеджмента и разработал план улучшения своего бизнеса. Через несколько месяцев от произведенных "улучшений" пирожковый бизнес ирландца успешно скончался.

Немыслимые системы - это чрезвычайно сложные системы, и мы не можем предугадывать развитие конкретных событий, влияющих на их работу, потому что их может быть бесконечное множество в самых различных сочетаниях.

Мы не можем сказать, что сегодня или завтра должен делать бизнесмен или менеджер предприятия на том же самом основании, на котором мы не можем сказать, какие конкретно удары по мячу должна наносить Мария Шарапова на следующей игре в теннис.

Мы не можем точно следить за поведением отдельных элементов немыслимой системы, как не можем следить за поведением электронов в атоме или других элементарных частиц. Нам просто этого не дано.

Однако тот факт, что мы не можем следить за поведением электронов или других элементарных частиц, совсем не означает, что мы не можем ими управлять.

И это прекрасно доказала квантовая физика, которая очень успешно управляет поведением элементарных частиц, хотя и не имеет возможности определить ни скорость их движения, ни место их нахождения в заданный момент времени.

Квантовая физика, столкнувшись с невозможностью контролировать движение элементарных частиц, не спасовала, а сказала примерно следующее:

"Мы не можем контролировать скорость и местоположение элементарных частиц, поэтому мы не можем заставить одну частицу удариться о другую, и тем самым мы не можем заставить частицу таким вот образом полететь в нужном направлении.

Однако это не тупик.

Вместо того, чтобы управлять полетом частиц, мы начнем управлять вероятностью их полета в нужном нам направлении. Мы не можем, а потому и не хотим знать, как ведет себя элементарная частица, и чем она сейчас занимается.

Мы будем управлять не частицами, а вероятностью их поведения. Мы не можем сказать, почему частица прилетит в нужное место, но мы гарантируем, что она туда прилетит".

Когда специалисты в области квантовой физики заявили о таком подходе, над ними начали смеяться остальные физики.

Их метод назвали ненаучным и бессмысленным.

Смех и упреки в адрес квантовых физиков раздавались бы до сих пор, если бы они на практике не доказали, что им удается все, о чем они заявили. Элементарные частицы стали прилетать в нужное место в нужном количестве и с нужной скоростью.

Все вышесказанное в полной мере относится к любой немыслимой системе.

У руководителя предприятия нет необходимости следить за поведением своих сотрудников и управлять этим поведением. Ему необходимо управлять вероятностью поведения своих сотрудников, а не самими сотрудниками.

Человек, строящий крепкие семейные отношения, не будет вставать в позицию надсмотрщика, не будет контролировать каждое действие своего супруга или супруги. Он будет пытаться повысить вероятность такого поведения супруга, которое ему кажется нужным.

Если Вы хотите иметь крепкое спортивное тело, то не будете насильно себя принуждать к занятиям физическими упражнениями, а сделаете так, чтобы вероятность Вашего посещения спортзала увеличивалась естественным и комфортным образом.

Если Вы хотите похудеть, то нет смысла голодать или волевым усилием запихивать в себя капусту. Нужно сделать так, чтобы вероятность правильного питания увеличивалась естественно и комфортно.

А для этого есть только одно средство – приятные эмоции от процесса.

Вернемся к нашему примеру – к женщине, которая хочет похудеть и составила план:

- каждое утро пробежка 3 км,

- не есть сладкое и жирное,

- не есть вечером.

После составления такого плана нужно для каждого пункта продумать действия, которые повышают вероятность выполнения каждого пункта, например, делают каждый пункт приятным.

Как сделать приятными ежедневные утренние пробежки по 3 км? Это вообще возможно?

Да, это возможно, если она бегает не одна, а в хорошей компании или с любимой собакой. Или если бег по школьному стадиону позволяет ей погружаться в приятные моменты из юности. Или если она осваивает методику медитации на движении.

Как сделать приятным отказ от сладкого и жирного? Это вообще возможно?

Да, это возможно, если составить более подробный список продуктов и для каждого продукта придумать способ приятной замены. Например, мороженое можно заменить замороженным йогуртом, конфеты к чаю – сухофруктами, а картофель фри – печеным картофелем или картофелем "в мундире".

Как сделать приятным отказ от еды вечером? И это возможно, если вместо еды вечером начать пить: например, 1 литр кефира 2,5% жирности хорошо утоляет голод, если его пить вечером.

Т.е. суть всех этих действий в том, чтобы с помощью приятных эмоций повысить вероятность исполнения плана. А если не получается придумать способ вызвать приятные эмоции, то, видимо, нужно изменить план.

В похудении нет ничего важнее приятных эмоций от каждого шага в направлении к более стройному телу.

Поэтому смело отметайте в своей программе оздоровления и похудения всё то, что вызывает дискомфорт. Заменяйте задания на те, которые Вам приятны.

Можно сказать, что процесс важнее цели. Сосредоточение на процессе (на Востоке это называют "Дао" - "путь") намного важнее, чем сосредоточение на цели.

Ведь стоит только сделать процесс приятным, и тогда он сам приведет к цели.

Например, простое сосредоточение на вкусе пищи может стать приятным: для этого попробуйте во время еды сосредоточиться именно на еде, жить в этот момент от мгновения к мгновению, забыть о прошлом и будущем.

Обычно мы так не делаем. За едой мы думаем о работе. За работой мы думаем о еде. Приходя вечером домой, мы думаем и о еде, и о работе и о чем угодно, кроме расслабления и отдыха.

Мы не сосредоточены на процессе, мы гоняемся за иллюзиями, и поэтому накапливаем напряжение.

Удивительно, мы готовим вкусную еду, но едим ее, не ощущая вкуса.

А ведь для того, чтобы приготовить эту вкусную еду, мы сделали много усилий: мы ходили по магазинам, готовили, накрывали на стол так, чтобы все получилось красиво и вкусно.

И даже после того, как сели за стол и ощутили вкус первого кусочка, то всего лишь одно мгновение радуемся, говорим: "М-м-м... Как вкусно!..."

Но тут же продолжаем: "А что у нас по телевизору показывают?", или начинаем вести разборки с ребенком "А ты уроки сделал?", разговоры с супругом: "Так что там у тебя с начальником?".

Мы сосредоточены на вкусе всего несколько секунд. В итоге пара килограммов еды быстро и незаметно залетает в рот. Через полчаса мы даже и не вспомним, что мы ели, и какой у еды был вкус.

Не чувствуя вкуса пищи, мы съедаем гораздо больше необходимого и в итоге набираем лишний вес.

Но если научиться наслаждаться пищей, то это позволит навсегда избежать переедания.

Как сделать процесс еды приятным?

Прежде всего – расслабить мышцы, расслабить тело.

Сосредоточьтесь на теле, всматривайтесь в свое тело, ищите в нем напряженность - в шее, в голове, в ногах.

Как только очаг напряжения найден, сознательно его расслабляйте. Просто переведите внимание на эту части тела и, улыбнувшись, обратитесь к ней: "Расслабься".

И Вы будете удивлены, обнаружив, что если Вы обращаетесь к любой части тела, то она слушает, она подчиняется.

С закрытыми глазами пройдите свое тело от пальцев ног до макушки головы в поисках места, где существует напряжение. Поговорите с этими частями тела, дайте им команду расслабиться и отдохнуть.

Пообщайтесь с телом, понаблюдайте за ним и в обычной обстановке.

Например, мы привыкли ходить с определенной скоростью, в результате ходьба становится машинальной. А попробуйте ходить медленно.

На Востоке такое замедление темпа широко используется для расслабления. Буддисты говорят: "Ходите очень медленно и делайте каждый шаг осознанно".

Просто попробуйте ходить очень медленно, и Вас удивят новые ощущения, которые появятся в теле.

Ешьте медленно - это приносит огромное расслабление.

Можно вообще попробовать все делать медленно. Просто для того, чтобы изменить старые привычки.

Например, в дзен-буддизме простым замедлением движений даже обычное чаепитие превращается в глубокое расслабление (медитацию). Именно из-за медленных движений так популярно в Китае тайцзы-цюань.

Медленные, осознанные движения погружают нас в приятный текущий момент.

Обычно наша голова занята чем угодно, только не текущим моментом: мы или думаем о прошлом, либо о будущем. Причем, как правило, наши мысли о прошлом и будущем негативно окрашены.

Но прошлого уже нет, а будущего еще нет. Прошлое и будущее - это иллюзии, которых нет. По-настоящему реален только настоящий момент.

Замедленные движения - самый простой способ вернуться из иллюзий в реальный мир, в настоящий момент.

Если человек ест слишком много, то это происходит от того, что он не осознает процесс принятия пищи. Он спешит, погруженный в мысли о прошлом или будущем, он не присутствует в реальной жизни.

Но достаточно сосредоточиться только на текущем моменте, и это сразу скажется на пищевом поведении. Попробуйте начать с медленных движений - медленно пить чай, медленно подносить ложку, медленно принимать пищу.

Попробуйте научиться следить за своими движениями, сосредотачиваться на них, делать каждое свое движение так, чтобы оно было ЛИЧНО ДЛЯ ВАС красивым.

Можно не только красиво есть, но и красиво ходить, можно красиво мыть посуду, можно красиво лежать, красиво печатать текст на клавиатуре и даже просто дышать.

В любом своем движении можно почувствовать Красоту.

Подобная практика уже многие столетия успешно применяется в восточных учениях, из которых и вышла вся современная практическая психотерапия.

Считается, что одной из главных целей восточных методик является достижение так называемого "внутреннего молчания".

На самом деле, это не совсем так.

Во всех восточных методиках внутреннее молчание вовсе не самое важное. "Внутреннее молчание", "остановка внутреннего диалога" - это не самоцель, а всего лишь признак другой, качественно иной работы мозга.

Все эти мудрецы, дзенские монахи, шаманы-даосы прежде всего были людьми действия.

Они жили в сложном мире, полном угрозы, поэтому задача их была очень прагматична - как можно быстрее и адекватнее реагировать на изменения внешней ситуации.

Поэтому вместо того, чтобы думать словами, они учились думать ДВИЖЕНИЯМИ. В результате такого мышления и возникала "тишина", поскольку мыслительный процесс проявлялся не в словах, а в действиях.

Ни дзен-буддисты, ни даосы не были склонны к долгим пустым философствованиям, к которым европейский ум приучен церковной схоластикой. Внутренний диалог на самом деле - всего лишь побочное последствие такой системы воспитания, при которой "мыслю (словами) - значит существую".

Чтобы отучить себя от постоянного "внутреннего диалога" восточные практики применили простой способ - сосредоточенность на движении.

Система боевых искусств (ушу) в Китае именно так и складывалась - сначала в медленном темпе изучались стандартные двигательные формы (таолу).

Ученика сначала учили не просто двигать руками и ногами, а двигать медленно и сосредоточенно, направляя все свое внимание на процесс движения. Разучивание двигательных форм превращалось в медитацию на движении. Постепенно, по мере многомесячной практики, каждое движение наполнялось мыслью и начинало выполняться со скоростью... мысли.

И этот опыт не прошел даром, даже сейчас подготовка китайских спортсменов во многом осталось именно такой же - на базе разработок ушу китайцы учат и пловцов, и бегунов, и штангистов.

Многим людям, увлекающимся оздоровлением, знакомы движения тайцзи-цюань. Это самая известная в мире китайская гимнастика, которая многими воспринимается, как гимнастика для стариков. Между тем тайцзи-цюань - это вовсе не гимнастика, а один из лучших способов психотерапии и медитации на движении.

Медитация на своем движении, медитация на совершаемом действии - это и есть то самое "осознавание", которого хотят добиться многие последователи различных школ йоги, гурджиевцы или буддисты.

Помимо всего прочего, медитация на движении, т.е. выполнение каждого действия с одновременной полной концентрацией на нем - это лучший способ сделать неинтересное дело интересным.

Например, мало кто любит мыть пол, чистить картошку, ожидать транспорт на остановке или пылесосить ковры в квартире. Медитация на движении позволяет почувствовать Красоту в каждом из этих занятий.

Вы можете прямо сейчас красиво опустить руку на клавиатуру, красиво повернуть голову, или красиво встать и пройти по комнате. И дело тут не во внешнем проявлении красоты походки или грации, а во внутреннем наполнении движения, в сосредоточении на движении.

Можете попробовать прямо сейчас.

И запомните это состояние сосредоточения на движении.<