Чувствовать насыщение питаясь меньше

Когда люди учатся переставать есть, когда они сыты, они часто обнаруживают, что их телам нужно гораздо меньше пищи, чем они думали. «Я заметил, что после нескольких укусов я действительно мог остановиться», говорят они, «Мне уже достаточно, но я продолжаю. Я просто не хочу останавливаться после того, как я так мало поел». Некоторые люди неохотно прекращают есть, когда замечают, что с них достаточно, потому что они смущены тем, что так мало пищи может удовлетворить их голод. Всегда думая, что им нужно «много», они дезориентированы, чувствуя себя довольными «лишь немного». Другие люди паникуют, когда понимают, как мало они будут есть, если будут останавливаться каждый раз, когда чувствуют сытость. "Могу ли я действительно поддерживать себя с таким небольшим количеством еды?" они спрашивают. Ответ, конечно, заключается в том, что тело саморегулируется, и они переедают в течение длительного времени. Если они справятся со своим страхом, им станет удобнее есть меньше. Другая группа страдающих навязчивыми мыслями о еде людей по-прежнему возражает против остановки, когда им это надоело. «Мне не нравится идея, что я собираюсь провести остаток своей жизни, съедая так мало. В конце концов, еда очень приятна, и я хочу наслаждаться ею.» Чего эта группа не может знать в начале этого процесса, так это то, что потребности в пище со временем меняются. Если вы переедали, вам нужно гораздо меньше пищи, чтобы достичь естественного веса. Ваш вес со временем стабилизируется, ваши потребности в еде будут соответственно меняться, и вы будете есть больше.

Сладкие прощания

Когда вы действительно настроитесь на насыщение, вы заметите, что порой вы чувствуете себя сытым, но все же хотите чего-то сладкого, чтобы завершить трапезу. Желание чего-то сладкого, даже после сытной еды, является обычным явлением. Вот почему большинство культур предлагают десерты. Если вы действительно живете свободно в мире продуктов питания, это не должно создавать проблем. Желание сладкого десерта обычно не имеет ничего общего с голодом желудка. Фактически, некоторые люди обнаруживают, что когда они легализовывают продукты, их желудочный голод редко просит их о сладостях.

Одна женщина сказала: «Каждый раз, когда я голодна, я действительно пытаюсь представить, как разные продукты будут ощущаться в моем животе. Шоколадное мороженое, которое было моим заклятым врагом в течение многих лет, кажется слишком сладким большую часть времени. В какой-то момент, после мысли о мороженном, я захотела салат, и мой желудок это устроило. Я сделала мороженое равным салату, и я никогда не жаждала мороженого после этого. Кажется несправедливым, что теперь, когда я позволяю себе то, чего всегда жаждала, я больше не чувствую голод по шоколадному мороженному.»

Если для вас, сладости редко подходят для желудка, десерт - это место, где они могут вписаться в ваш новый способ питания. Так как желание скушать чего-то сладкого после еды не имеет ничего общего с голодом в желудке, вы должны подходить к своему желанию сладостей иначе, чем большинство других приемов пищи, и думать больше с точки зрения рта. На этот раз, когда вы спросите: "Что бы я хотел съесть?" вы пытаетесь решить, какой вкус в какой форме вы хотели бы испытать: лед - мороженое, конфеты, пирог, пирожное, мусс, фрукты, ликер? По мере того, как вы становитесь более опытным в том, чтобы позволить себе сладкое прощание, вы, вероятно, обнаружите, что для удовлетворения вашего желания требуется всего один или два укуса. Помните, что если вы не едите, чтобы наполнить желудок, вам, вероятно, не придется много есть. Когда сладости больше не запрещены, вы не найдете ничего необычного в нескольких укусах. Вы делаете это только что бы ощутить вкус сладостей, и вы всегда можете вернуться еще, если захотите. Конечно, если вы заранее решите, что хотите больше, чем небольшую выборку десерта, вы планируете сэкономить место для большей порции. Как всегда - вы босс.

Настройка вашего “Когда? Что? И Сколько?”

Люди обычно справляются с проблемами, когда, что и сколько есть в таком порядке. Требуется время, чтобы стать настроенным едоком. Хотя у вас может возникнуть соблазн сказать: «Отлично! Теперь у меня есть ответ. Я буду есть только тогда, когда я голоден, именно то, что я хочу, в том количестве, которое я хочу.», для вас было бы невозможно просто начать Кормление себя, точно и без заминки. Это было бы похоже на диету. Вы будете пытаться контролировать, а не лечить вашу компульсивную потребность в еде. Помните, что вы подталкиваете себя к голоду в желудке. По мере того, как вы станете лучше отвечать на вопросы, вы заметите уменьшение потребности в еде от голода. В результате большинство из вас начнет возвращаться к своему естественному весу. Во время перехода от компульсивного приема пищи к тонко настроенному потреблению питания, определенные ситуации могут быть немного сложными. Глава 13 проведет вас через них.

 

 

- 13 -

Повседневная жизнь с кормлением по требованию

 

Хотя кормление по требованию является наиболее естественным и разумным способом для питания, большая часть нашей повседневной жизни структурирована таким образом, что, по крайней мере, на первый взгляд, это усложняет процесс. Эти осложнения лучше всего решить с начала, если мы посмотрим на них с точки зрения вопросов, которые компульсивные клиенты задавали нам на протяжении многих лет.

 

Q: Я провел большую часть своей жизни на диетах, всегда чувствуя себя не в ногу с остальным миром относительно еды. Мои друзья ели гамбургер и картошку фри, а я ел грейпфрут. Кажется, что кормление по требованию - это еще один способ для меня быть не в ногу со всеми. Придет ли когда-нибудь время, когда я смогу нормально питаться?

A: Мы определяем «нормально питаться», как еду которую вы едите, когда вы голодны. То, что вы жаждете, и что перестаете есть, когда вам достаточно. Большинство некомпульсивных едоков могут разделить свои вкусовые ощущения на завтрак, обед и ужин, потому что они приучили себя голодать в эти заранее записанные часы. Однако, если вы некоторое время слушаете некомпульсивных едоков, вы услышите основные фразы кормления по требованию.

• Спасибо, но я не голоден прямо сейчас.
• Я поел, но я буду рад сидеть с тобой, пока ты что-то кушаешь.
• Ну и дела, это было восхитительно, и бы съел больше, но я действительно слишком наелся. • Это выглядит замечательно, но я думаю, что я подожду свой заказ. Если я съем это сейчас, я не буду голоден, когда прибудет мой заказ.
• Я наелся. Я собираюсь попросить официанта собрать остатки, чтобы я мог забрать их домой.

Некомпульсивные едоки могут соответствовать социальным нормам, не отклоняясь от их сигналов голода. Конечно, они могут время от времени есть, пока не почувствуют себя насытившимися, или положить что-то в рот «только потому, что это выглядит хорошо», но когда они это делают, они не считают это большим делом. Они жалуются на то, насколько они сыты, а потом забывают об этом. Продукты питания, для них, могут варьироваться по важности от необходимого и до приятного и изысканного, но это не что-то магическое и запретное, что должно быть запрещено или проглочено целиком.

Придет время, когда вы сможете устроить свой голод так, чтобы он лучше совпадал с традиционными приемами пищи, если вы хотите. Тем не менее, важно, чтобы вы были свободны от «посторонних» графиков приема пищи, насколько это возможно, когда вы начинаете искать свою личность как едока. Достаточно сложно понять, когда ты голоден и чем ты голоден, не имея дополнительного бремени соответствия чьему-либо расписанию и желаниям. В этот период открытия, что ставит вас на путь «нормальной» еды, вам придется определить для себя, удобнее ли вам есть в одиночку или в компании других во время, так называемой, еды. Ключ ко всему, это быть в курсе и быть настроенным на ваш голод.

Q: Если я ем только когда голоден, что будет с удовольствием ходить в ресторан? Ваш подход предполагает избегать лишений, но я бы чувствовал себя обделенным, если бы мне пришлось перестать гулять с друзьями.

А: Есть то, что вы хотите, когда вы голодны, проще всего, когда вы дома или в уединении вашего офиса. Перемещение вашего нового режима питания на общественную арену ресторана поднимает все виды проблем. К счастью, все они могут быть решены довольно легко. Мы начнем с уверенности в том, что вы действительно можете пойти поесть в ресторан с друзьями, даже если вы учитесь кормить себя по требованию. Давайте посмотрим, что значит обедать вне дома с точки зрения “когда, что и сколько”.

Когда вы соглашаетесь встретиться с кем-то за едой в ресторане, вы отказываетесь от выбора “Когда?”, и выбираете вместо этого общение и легкое удовольствие от еды. Потенциальный конфликт при питании, когда вы с кем-то в ресторане состоит в том, что вы хотите быть голодным, но не хотите игнорировать любые сигналы голода, которые вы могли почувствовать раньше. Например, если у вас свидание в час, но в полдень вы чувствуете голод, вам нужно найти способ отреагировать на ранний голод и все же испытывать голод, когда вы доберетесь до ресторана. Вы хотите сыграть в обе стороны, и вы сможете. В полдень вы просто говорите: «Теперь я голоден. Что я могу есть, чтобы справиться с голодом, который позволит мне снова испытать голод, когда я доберусь до ресторана?» Если, например, вы любите хлеб и сыр, вы можете взять несколько кусков намазанного маслом ролла с сыром. После того, как вы съели небольшое количество, вы можете подождать несколько минут и снова проверить свой голод. С практикой вы узнаете, сколько еды нужно, чтобы утолить голод в данный момент, не закрывая дверь для голода, который наступит через час.

Всегда есть вероятность, что вы прибудете в ресторан на трапезу и не будете голодным. Если вы не смогли «устроить» свой голод в соответствии со своим расписанием, вам придется научиться говорить: «Я думал, что к этому времени я буду голоден, но я не хочу есть. Пожалуйста, заказывай. У возьму просто что-нибудь выпить, и если я проголодаюсь позже, я закажу». Если в ресторане есть минимальная плата за каждого человека, вы можете заплатить или заказать что-нибудь, чтобы забрать домой. Ресторан - это идеальное место, чтобы спросить себя: "Что я хочу?" Вариантов, как правило, больше, когда вы выбираетесь куда-нибудь, чем дома.

Ключ, опять же, состоит в том, чтобы проверить связь с желудком, прежде чем открыть меню. Проблема, с которой едоки, вставшие на путь самолечения, чаще всего сталкиваются в ресторане, больше связана с внешними ожиданиями, чем с голодом. Каким-то образом в ресторане повышаются ожидания относительно того, что нужно есть и порядок, в котором это следует есть. Если вы проконсультируетесь со своим желудком до того, как откроете меню, у вас меньше шансов попасть в ловушку заголовков, таких как APPETIZER, ENTREE и DESSERT. Прежде чем вы начнете читать, вы узнаете, хотите ли вы чего-нибудь сладкого, что-то легкое, что-то большое, и вы можете рассматривать меню как шведский стол, из которого можно выбирать. Если вы хотите коктейль из креветок, чашку кофе и кусочек яблочного пирога, закажите их. Если у ваших друзей легкий обед, но вы хотите стейк, закажите его. В идеальном мире ваши индивидуальные предпочтения в еде не будут проблемой. Однако в менее совершенном мире, в котором мы живем, кому-то может быть трудно, когда вы заказываете то, что действительно хотите.

Одна женщина сказала нам, что когда она заказывала закуску, а не основное блюдо, она подумала, что ее официант выглядит недовольным. «Мне было неудобно,» - объяснила она. «Затем мне пришло в голову, что его чаевые, как правило, рассчитывались на основе счета и что мне приходилось ждать столько же времени, сколько и кого-то, кто заказывал полный обед. Я подумала, что вместо того, чтобы чувствовать себя неловко, я бы сразу решила проблему. Поэтому, когда он вернулся, я объяснила, что, хотя я не была голодна, я полностью намеревалась дать ему чаевые на основании моего пребывания, а не за мой заказ. Минуту он показывал смущение, но это быстро исчезло, и он стал чрезвычайно приятным. Мы оба были счастливы.»

Ответ на то, сколько стоит есть в ресторане, это “как дома”. Всегда ешьте столько, сколько вам хочется - не больше, не меньше. Экономия и обычай, а не аппетиты отдельных покровителей, определяют размеры порций ресторана. Если по мере того, как вы принимаете пищу, вы регистрируете свой голод и отказываетесь от того, что хотите еще, вы всегда можете попросить снова показать вам меню. Однако, если вы обнаружите, что вы недостаточно голодны, чтобы закончить всю свою порцию, вам следует подготовиться, чтобы оставить то, что осталось, или попросить взять еду с собой. Нет ничего необычного в том, что цены на продовольствие такие, какие они есть, ведь они для тех людей, которые хотя забрать остатки домой для себя, а не для собаки. Ключом ко всем этим ситуациям является ваше чувство права. Если вы уважаете свои потребности, нет никаких причин, по которым они должны мешать кому-либо еще.

Q: Одно дело сидеть за ужином в ресторане, но что делать, когда подруга приглашает вас к себе домой на ужин? Как ты с этим справляешься?

A: Если вы считаете, что кормление себя тем, за что вы жаждете, когда вы хотите, это естественно и необходимо, у вас не будет проблем с любой социальной ситуацией. Когда вы принимаете приглашение поужинать в доме друга, Вы соглашаетесь быть голодным в определенное время и есть то, что готовит ваш хозяин. Вы говорите, что организуете время голодовки для удовольствия предстоящего вечера, что не сложно. Мы уже обсуждали методы для обеспечения того, что вы будете голодны в данное время. Принимать пищу, однако, у кого-то дома отличается от еды в ресторане, потому что у вас меньше вариантов того, что вы едите.

Что же Вам делать? Во-первых, посмотрите на все, что подается, и определите, что лучше всего подходит для вашего чувства голода. Предположим, например, что есть большой салат, бефстроганов, фасоль и рис, и вы узнали, что замороженное апельсиновое коньячное суфле находится на столе тоже. Десерт - это то, что вы хотите - холодный, легкий и не слишком сладкий. Мясо, предположим, просто не подходит для вас - оно слишком тяжелое. Салат и рис являются привлекательными. Стручковая фасоль совсем не то. Вы действительно хотите поддерживать свой голод до десерта, поэтому вы берете достаточно риса и салата, чтобы освободить место и пропускаете мясо и фасоль. Если вам трудно пропускать во внимании какую-то еду, потому что вы обеспокоены реакцией хозяина, помогите себе небольшой порцией, которую вы можете затем попробовать или просто передвинуть на тарелке. Если вам предложат вторые блюда, то простого “Нет, спасибо. Я наелась” или “Я оставляю место для десерта”, как правило, достаточно. Вы, вероятно, не далеки от истины, если вы подозреваете, что некоторые хозяева и хозяйки хотят, чтобы их гости ужина показали одобрение, подкладывая себе больше. Если вы чувствуете, что вас подталкивают к этому всегда можно сказать: «Я бы на самом деле хотел бы больше, но сейчас я слишком сыт. Если останется что-нибудь, я был бы рад взять что-нибудь домой и доесть завтра.» Попросить рецепт - это также хороший способ сказать: «Мне уже достаточно, но мне это понравилось.»

Q: Как мне придерживаться еды по требованию, когда я нахожусь на большой организованной вечеринке?

A: Люди часто не понимают, что делать на больших общественных мероприятиях, где большая часть еды выглядит привлекательной. Мы обнаружили, что проблема обычно заключается в том, что они забыли, что ни одна еда не запрещена. Другими словами, в окружении десятков плавающих закусок подносы заполнены особыми вкусностями. Новичок, в кормлении по требованию, склонен забывать, что у него может быть столько всего или меньше всего, что он захочет. В этих ситуациях важно помнить, что никогда не бывает приятно есть что-то только потому, что оно есть, особенно когда ты не голоден.

Если вы столкнулись с невероятной, соблазнительной едой, но ваш желудок не голоден - и если, как с закусками на свадьбе, вы не можете реально ожидать, что возьмете с собой домой - вы должны сказать себе - «Я надеюсь, что когда-нибудь, когда я буду голоден, я снова окажусь рядом с такими продуктами» или «Я должен не забыть о том, чтобы купить некоторые из этих невероятно-смотрящихся вещей, что бы съесть когда я буду голоден.»

Давайте расскажем вам историю о особенно дерзком способе справиться с «особым событием».

Нэн не была немного голодна, когда еда подавалась на свадьбе ее кузины. Ужин проходил в четырех-звездочном ресторане. Нэн знала репутацию этого места - и что она не могла позволить себе есть там сама - поэтому она приготовилась к тому, чтобы проголодаться. Однако вечер начался с закусок, и Нэн, которая была занята легкой закуской, принялась и за них. Она никогда не пробовала ничего настолько сложного приготовленного. К тому времени, как она приступила к основной еде, она поняла, что готова к десерту и вообще не хочет основного блюда. Она тихо спросила официанта, пока он убирал со стола, не завернет ли он ей это с собой. Он выглядел удивленным, но ничего не сказал. Она заметила кого-то через стол, странно смотрящего на нее. В конце вечера невеста подошла к Нэн и сказала: «Я слышала, что вы завернули свою еду домой. Это отлично. Мы заплатили целое состояние за угощения. Я так рада, что вы насладитесь этим дома. Я ненавижу смотреть, как вся эта еда тратится впустую.»

Q: Как я могу кормить себя по требованию, когда у меня тоже есть семья?

A: Когда вы едите по требованию и вся остальная семья ест как всегда, это двоякая проблема. Во-первых, вы заранее не будете знать, чего хотите поесть, и, предполагая, что именно вы готовите еду, есть вероятность, что вам не захочется есть, то что вы делаете для всех остальных. Во-вторых, маловероятно, что ваш голод всегда будет совпадать с графиком питания вашей семьи. Чтобы держать себя на верном курсе, вам придется продолжать говорить с самим собой о своем собственном голоде. Это значит продолжать убеждать себя, что, когда вы проголодаетесь, вы сможете иметь все, что захотите - продукты, которые вы приготовили для своей семьи, или что-нибудь еще. Мы понимаем, как трудно сначала сидеть со своей семьей во время еды и не есть, но вам станет легче. Через некоторое время все начинают понимать, что вы можете разделять с ними время приема пищи но не питаясь. Вы можете быть со своей семьей, пока они едят, не участвуя ни в чем самостоятельно. Действительно, ваш собственный опыт приема пищи будет значительно более приятным, если вы сохраните его на время, когда вы будете голодны.

Сью, родитель одиночка одиннадцатилетних дочерей-близнецов, сказала нам:

«Будучи матерью-одиночкой, я всегда придавала огромное значение обеду. Я хотела, чтобы это было прекрасное время для обмена мнениями - сидеть за столом, говорить о нашем дне, передавать миску с овощами. Конечно, этого никогда не было. Я всегда работала полный рабочий день, потом бросалась домой и пыталась приготовить нормальную еду.

Девочки отвлекали мое внимание, и я чувствовала раздражение, потому что моя курица не была доготовлена, в моем шпинате была скарлупа, и моя картошка сгорала. Потом мы подходили к столу, и одна из них говорила, что она не голодна. Другая могла сказать, что курица не очень вкусная. Яблочный сок разлился бы. Кто-то мог начать плакать. В общем, спокойный обед и обмен мнениями был далек от того что было. Тем не менее, мысль о том, чтобы не есть с ними, приводила меня в панику. Трудно было отказаться от фантазии моей респектабельной семейной трапезы. Когда я перестала с ними есть, я обнаружила, что «обеденное время» было ужасным временем для меня, чтобы поесть. Я была слишком напряжена в конце рабочего дня, чтобы начать класть еду в живот. Мне нужно было время, чтобы расслабиться. Теперь я просто готовлю то, что они говорят, что они хотят, что никогда не бывает слишком сложным - иногда пицца, иногда гамбургер. Я могу сидеть с ними, расслабляться и наслаждаться ими. Тем не менее, я получаю удовольствие от собственного ужина, сидя наедине с газетой, пока они делают домашнюю работу. Мне действительно не пришлось отказаться от всего.»

Дети - это одно, а проблема еды с супругом - другое. «Мой муж говорит мне, что он ненавидит есть один», - сказала Мэрилин. «Это просто его идея хорошо провести время.» Мэрилин имеет несколько вариантов. Придет время, когда она сможет работать со своим голодом, чтобы она могла запланировать «еду» со своим мужем. Однако ей будет трудно сделать это, пока она не испытала достаточный опыт с голодом в желудке. До этого она может попытаться сесть с мужем, пока он ест, попросить его отложить прием пищи до тех пор, пока она не проголодается, или найти способы проводить с ним время, не за едой. Как бы она ни устраивала это, ей нужно будет иметь под рукой достаточный выбор блюд, чтобы каждый мог есть то, чем он голоден, когда они едят.

Q: Как я могу заставить свою семью питаться по требованию?

A: Прежде чем вы начнете кормить всю свою семью по требованию - прежде чем вы начнете делиться с ними тем, что вы узнали о еде, - вы должны дать себе время освоить все, что вы узнали о кормлении по требованию. Одно дело - понять идею о потребностях в питании, а совсем другое - жить с ней. Чтобы совершить этот скачок, вам понадобится время для экспериментов, чтобы открыть свои собственные внутренние часы, свои собственные желания поесть и свои собственные возможности. Вы не сможете определить что-либо из этого для себя, если сосредоточитесь на обращении своей семьи. Конечно, придет время, когда вы сможете изменить структуру питания своей семьи, если это то, что вы все хотите сделать. Когда это произойдет, вы захотите выяснить, как лучше это может работать в вашей семье. "Ты голоден?” (Are You Hungry?) от Jane R. Hirschmann и Lela Zaphiropoulos могут помочь.

Одна участница семинара рассказала нам, как она справилась с ситуацией. «После того, как я несколько месяцев придерживалась этого подхода, я решила, что было бы неплохо, если бы вся моя семья - мой муж и трое детей - питались по требованию. Одна вещь, которую я знаю, никогда не изменится: что я делаю все приготовления и покупки. Но я решила, что отныне я буду готовить одну горячую еду в день для тех, кто этого захочет. Я ставлю ужин, от супа до орехов, на стол, и люди могут выбирать из этого, если они голодны.

Если они не хотят есть, это нормально для меня; если они хотят чего-то другого, они могут получить это сами. Все так расслаблено это восприняли, и я взволнована тем, что больше не могу быть ответственной за питание.»

Марта рассказала нам: «Мой переход на питание по требованию совпал с переделкой моей кухни. Я решила проломить стену в нашу столовую, чтобы создать семейную комнату, где мы все могли бы готовить, есть и отдыхать вместе. Я также решила готовить еду, которая легко разогревается и содержит много закусок, а также десерты и блюда в стиле шведского стола. Мы всегда можем найти то, что нам нравится, благодаря широкому ассортименту. Наш семейный номер в новом стиле понравился всем.»

Джозефин, мать одного подростка, сказала: «Я сказала Джонатану, что я начинаю новую программу, чтобы получить контроль над своей едой, и что мне нужно иметь свой собственный запас продуктов питания, который он не должен есть. Конечно, я чувствовала себя виноватой, рассказывая ему об этом, поэтому я решила положить список покупок в холодильник и сказала ему добавить к нему специальные продукты, которые он хотел бы, чтобы я купила для него. Я принесла три галлона моего любимого мороженого и один галлон его. Вчера он сказал: «Мама, я не знаю, на какой диете ты сейчас сидишь, но позволь мне сказать тебе, что это, безусловно, лучшая. Надеюсь, ты продолжишь!»

Q: Могу ли я продолжать график кормления по требованию, пока я беременна? В конце концов, мой врач/акушерка дали мне список продуктов, которые мне нужно есть ежедневно, чтобы обеспечить здоровье моего ребенка. Разве это не противоречит вашему подходу?

А: Что вы на самом деле спрашиваете: «Могу ли я доверять себе правильно питаться, пока я беременна?» Ответ оглушительный - да! Может ли ваше тело подводить вас сейчас? Совсем наоборот. Ваше тело скажет вам точно, что вам нужно и для вас, и для ребенка. Ваша задача - внимательно слушать и следовать полученным сигналам. Многие беременные женщины сообщают, что «пищевые карты, врученные мне на моем первом акушерском приеме, привели меня в бешенство. Если я попытаюсь есть все, что рекомендую, я буду есть весь день». Мы предлагаем это, за исключением любых медицинских противопоказаний, вы работаете над тем, чтобы ваш организм мог направлять свое питание в течение этого девятимесячного периода. Вы всегда можете сравнить то, что вы едите, с рекомендуемой диетой. Мы думаем, что если вы будете следовать своим естественным склонностям, со временем вы будете есть то, что вам больше всего нужно. Если есть большие расхождения между тем, что вы хотите, и тем, что, по вашему мнению, вы должны иметь, обязательно обсудите это со своим врачом. Ваше питание, конечно же, изменится по сравнению с обычным режимом. Вы будете проходить через периоды, когда вы едите в больших количествах, ваш выбор продуктов питания может отличаться, и вы можете есть чаще, чем обычно. Вы не можете жаждать соленые огурцы и мороженое, но вы обнаружите, что у вас есть определенные тяги в ответ на различные требования вашего тела. Помните, что все эти изменения служат цели. Будьте в курсе сдвигов и реагируйте соответственно.

Конечно, большую озабоченность для большинства беременных женщин, даже если они никогда не были компульсивными едоками, вызывает увеличение веса во время беременности. К сожалению, вас взвешивают при каждом посещении врача, а цифры на шкале ведут свою жизнь. Трудно не судить себя по-старому, чтобы набрать вес, но вы должны попробовать. Вес беременности имеет цель. Ваше тело содержит в себе быстро растущего ребенка и готовится к работе по рождению ребенка. Жировые отложения на бедрах и груди очень важны. Доверяйте своему телу, чтобы оно говорило вам, когда, что и сколько нужно есть для здоровой беременности.

И не удивляйтесь, если вы сразу не вернетесь к своему весу до беременности. Независимо от того, делаете вы это или нет, это имеет непосредственное отношение к вашему возрасту и внешнему виду. Просто помните, что ваше тело не подведет вас, если вы настроитесь на свои внутренние сигналы голода и сытости.

Q: Вы предлагаете, мне есть только тогда, когда, что и сколько диктует мое тело, и тогда я вернусь к естественному для меня весу. Тем не менее, в наши дни все считают, что физические упражнения имеют решающее значение для потери веса. Нужно ли начинать программу тренировок вместе с кормлением по требованию?

A: Запомните, что кормление по требованию является противоядием от компульсивного питания. Потеря веса, которая следует за разрушением вашей зависимости от пищи, на самом деле является побочным продуктом вашей работы над этой главной проблемой. В зависимости от вашего тела, физические упражнения могут увеличить вероятность потери веса, но к нему всегда следует подходить с осторожностью. Мы, безусловно, за то, чтобы тренироваться, чтобы чувствовать себя лучше и выглядеть как можно лучше. Однако мы до боли осознаем, как умело навязчивые едоки вплетают упражнения в свои навязчивые идеи о еде и весе. Когда упражнение используется для противодействия калориям, оно становится еще одним инструментом неуважения к себе и наказания. Упражнение с целью «избавления» от частей себя, обязательно должно вызвать бунт, которым заканчивается большинство диет. Кладбище заброшенных диет усыпано неиспользованными абонементами клубов здоровья, велотренажерами и кроссовками. Чтобы успешно выполнять упражнения, вам нужно будет найти способ решения этих проблем. Во-первых, ваше вдохновение должно исходить из чего-то другого, кроме «фу, я не выношу себя». Во-вторых, ваша программа упражнений должна соответствовать вам, а не лишь некоторым. Понятие того, кем, по вашему мнению, вы должны быть, как и ваш прием пищи, он должен отражать ваши потребности и предпочтения. Если вы навязываете график и форму упражнений для себя, которые содержат скрытое обвинение себя, то вы будете бунтовать.

Q: У меня есть особые проблемы - диабет, высокое кровяное давление, аллергия - и в результате я не могу есть определенные продукты, не подвергая себя опасности. Я действительно не могу свободно жить в мире еды. Что мне делать?

A: У многих людей есть заболевания, которые запрещают, или ограничивают их в потреблении определенных продуктов. Они могут кормить себя по требованию, но они должны ограничивать себя продуктами, которые их тела должным образом усваивают.

Два фактора имеют решающее значение для таких людей. Во-первых, они должны признать, что, хотя их выбор продуктов может быть ограничен, они все равно могут использовать голод желудка в качестве основы для еды. Даже когда они должны привязать свое питание к графикам приема лекарств, они могут стремиться к определенным гармоничным отношениям со своим графиком естественного голода. Во-вторых, людям с медицинскими ограничениями важно понимать, что ограничения, которые они должны принимать, являются внутренними, а не внешне навязанными. Если у вас есть проблемы со здоровьем, ваше тело не может усваивать определенные продукты. Как правило, люди на ограниченных диетах реагируют на них так, как если бы внешний орган запрещал им определенные продукты питания. Затем они жаждут тех продуктов, которые выходят за пределы и подвергают себя риску, случайным образом бунтуя и срывая этот запретный плод. Трудно принять какие-либо ограничения на питание, соблюдая диктуемые вашим организмом ограничения, чтобы вам было легче жить с ограничениями. Всегда полезно выяснить, является ли ограничение абсолютным или можно есть некоторые продукты в умеренных количествах. Чем больше у вас свободы, тем легче точно настроиться на то, что вы хотите есть, и есть меньше. Даже на строгой диете можно предложить различные возможности для себя каждый раз, когда вы голодны.

Q: Какая разница между наблюдением за калориями и наблюдением за моим голодом? Разве вы не просто предлагаете диету без диеты?

A: Это правда, что когда вы начинаете питаться по требованию, значительная часть вашей энергии продолжает фокусироваться на еде и питании. Вначале вам может показаться, что в этом отношении вы чувствуете себя не лучше, чем в дни диеты. Вы не измеряете и не подсчитываете калории, но уделяете много внимания тому, что вы делаете с едой. Мы думаем, что уделяя внимание вашей еде, чтобы вы могли стать собственным настроенным кормильцем, значительно отличается от навязчивой заботы о том, есть или не есть, что является отличительной чертой всех людей, сидящих на диете. Существует важное различие между компульсивным мышлением и внимательным мышлением.

Сидящие на диете одержимы едой и мыслями о похудении. Они обеспокоены тем, какое влияние окажет каждый кусок пищи на их внешний вид. Это наблюдение за весом требует постоянной бдительности. Набрать вес, потерять вес или остаться таким же, хронические люди, сидящие на диете, должны наблюдать за тем, как они едят, потому что со всеми их попытками контролировать, они ничего не сделали, чтобы изменить свою навязчивую потребность в еде. Тягу к еде можно на некоторое время контролировать с помощью диет, но они не могут излечить их. Хотя наш подход к компульсивному питанию требует особого внимания к еде и питанию, мы не просим вас увлекаться этим навсегда. Мы предлагаем вам сделать инвестиции. Вкладывая значительное внимание сейчас, вы будете пожинать плоды позже. Награды, которые мы предлагаем, - это не диета, и не временная потеря веса. Вы надеетесь навсегда сбросить вес, когда перейдете на кормление по требованию, но эта потеря веса будет иметь значение для вашей реальной победы. Самый важный результат, который вы можете ожидать от своих инвестиций, когда будете следовать нашей программе, - это победа над тем, что вызывало зависимость. Мы предлагаем выход из вашей зависимости, постоянное прекращение вашей навязчивой потребности в еде. Наша цель - привести вас в такое состояние, когда вам не придет в голову есть, если вы не голодны. Как только ваша навязчивая идея излечена, вы сможете провести ужасную неделю, при этом не обращаясь к еде для получения комфорта. Мы не желаем вам ужасных недель, но мы действительно хотим, чтобы ваша пищевая жизнь была надежно отключена от вашей эмоциональной жизни и прочно связана с вашей реальной потребностью в еде.

Разница между навязчивостью и внимательностью заслуживает объяснения. Диета приводит в движение цикл, который в конечном итоге является болезненным и саморазрушающим. Внимание, которое мы предлагаем вам уделять пище и еде, поначалу может показаться огромным, но когда вы научитесь кормить себя по требованию, процесс станет значительно менее обременительным. Например, когда вы узнаете, какие продукты вам нужно иметь под рукой, вы будете тратить меньше времени на покупки. Как только вы научитесь распознавать сигналы голода, вы потратите меньше энергии, пытаясь настроить их. Действительно, внимание, которое вы уделяете еде, станет неотъемлемой, приятной частью вашей жизни.

Q: Когда я ем от чувства голода во рту, разве это не похоже на диету? Какая разница между плохим самочувствием, потому что я не могу придерживаться диеты, и плохим самочувствием, потому что я не могу постоянно кормить себя по требованию?

A: До сих пор вы всегда были на диете. Понятно, что вы начинаете думать о кормлении по требованию как о другой диете, но это не так. Это не внешний режим, который вы навязываете себе; это ответ на вашу уникальную, развернутую потребность в еде и на расписание приема пищи. Если после того, как вы поели в течение некоторого времени от голода в желудке, вы заметили, что начинаете есть от голода во рту, это не значит, что вы «сорвались». Это просто означает, что ваша потребность в еде от голода во рту восстанавливается и нарушает ваш естественный режим питания. Вы учитесь связывать ощущение голода с едой. Иногда вы делаете это хорошо и точно; в других случаях вам нужно использовать пищу для различных целей. Когда это происходит, вы замечаете это и можете быть сочувствующим. Вместо того чтобы ругать себя, как если бы вы отказались от диеты, вы пытаетесь узнать что-то о причине ваших трудностей. Если вы испытываете чувство голода в течение длительного времени, вы терпеливо идете вместе с ним. Вопрос не уходит и не возвращает вас на диету. Все как раз наоборот.

Ваша проблема в том, что вы испытывали голод компульсивно переедая многие годы. Ваше принуждение будет постепенно уступать, как кормление по требованию становится установленным способом того, как вы себя кормите. Вы создаете новую систему из старой. Это сильно отличается от попыток получить или контролировать что-то.

Думайте об этом так - каждый раз, когда вы кормите себя точно тем, что вы хотите и сколько вам нужно, когда вы голодны, вы делаете вклад в соответствии с накоплением ХОРОШЕГО УХОДА за собой. Эти депозиты останутся в банке навсегда, и вы будете чувствовать себя в большей безопасности по мере роста их суммы. Они являются основой, которую никто и ничто не может отнять. Когда вы едите от голода, ваш сберегательный счет не уменьшается; Вы ничего не «проиграли». Еда от чувства голода во рту просто аналогично тому, как не вносить депозит. Вы вернетесь к своим депозитам в должное время, но даже когда вы пренебрегаете ими, ваш фундамент остается. Терпение и доброта к себе сделает свое дело.

 

Фаза 3

Найти себя

-14-

Компульсивная тяга к еде

Когда вы начали читать эту книгу, вы, вероятно, подумали, что Ваша потребность в компульсивном питании была доказательством жадности и недостатка сил<