Особенности инкубации яиц водоплавающей птицы

При поэтапной закладке утиных яиц в инкубатор (2-3 партии в шкафу) предусматривают режим инкубации, приведенный в таблице 14.

Таблица 14 - Режим инкубации при закладке утиных яиц

При одновременной загрузке всего инкубационного шкафа одной партией (104 лотка, инкубатор ИУП-Ф-45) поддерживают режим, приведенный в таблице 15.

Таблица 15 - Режим инкубации утиных яиц при единовременной загрузке шкафа

Особенностью в инкубации утиных яиц и гусиных яиц является необходимость периодически их охлаждать. Это вызвано тем, что яйца этих видов птицы содержат повышенное количество жиров (липидов). Во второй половине инкубации, когда эмбрионы начинают активно потреблять липиды, происходит их расщепление и освобождение большого количества энергии, которая может привести к перегреву эмбрионов. Поэтому необходимо отводить от яиц излишки физиологического тепла. Охлаждение яиц можно также рассматривать как средство стимуляции эмбрионального развития птицы.

Охлаждение утиных яиц проводят с 9-х (13) по 24,5-х суток инкубации 2 раза в день (утром и вечером) комбинированным способом, то есть применяют сначала воздушное охлаждение, а затем орошение водой.

При воздушном охлаждении печи отключают и открывают двери при включенном вентиляторе, барабан с лотками устанавливается в горизонтальном положении. Продолжительность воздушного охлаждения 20-30 минут. После этого производят опрыскивание яиц водой с добавлением марганцовокислого калия в течение 5-10 минут до температуры на поверхности яиц 28-30 ⁰С. При этом барабан с яйцами дважды поворачивают.

Не рекомендуется более длительное охлаждение яиц, так как оно отрицательно сказывается на развитии эмбрионов (замедляется эмбриональное развитие).

Крупные утиные яйца рекомендуется инкубировать в горизонтальном положении.

Инкубация гусиных яиц при поэтапной закладке несколько отличается от режима инкубации утиных яиц (таблица 16).

Охлаждение яиц проводят дважды комбинированным способом (в таком же режиме как и охлаждение утиных яиц) в крайних шкафах с 10 по 28 сутки инкубации.

Таблица 16 - Режим инкубации гусиных яиц

При инкубации крупных партий гусиных яиц можно использовать дифференцированный режим (таблица 17). При этом охлаждение проводится с 16-х по 28-е сутки инкубации.

Таблица 17 - Дифференцированный режим инкубации гусиных яиц

В настоящее время особую популярность у фермерских и личных подсобных хозяйств имеют гибридные утки – муларды.

Мулард – это утка, полученная в результате скрещивания мускусных селезней с утками домашних пород с целью выращивания на мясо или откорма на жирную печень(Б.В.Смирнов, 2005). Так, по данным французской компании Grimaud Freres Selection SAS (2010) живая масса мулардов при выращивании до 84-дневного возраста составляет 3,8-4,03 кг. Оплодотворенность яиц свыше 75%. В Краснодарском крае с этой компанией успешно сотрудничают инкубаторные станции ООО «Черноерковская ИПС», ООО «Брюховецкий птицевод», ООО «Заречное». При инкубации яиц используют режим, рекомендуемый компанией Grimaud Freres Selection SAS (таблица 18).

Приведенные в таблице значения являются заданными величинами, и устанавливаемые в инкубаторе параметры должны быть идентичными. В конце периода инкубации уровень СО₂ повышается и поэтому необходимо контролировать это значение с помощью воздушных заслонок, чтобы не допустить уровень СО₂ более 0,4-0,6%. Потеря массы яиц от первого до 28 дня инкубации должна быть около 12-13%. Если это значение не достигнуто, то можно снизить влажность.

Коэффициент массы (отношение массы утенка к массе яйца) должен быть 62-65%. Для контроля массы молодняка используют не менее 3 ящиков при выборке.

Таблица 18 – Программа инкубации яиц «Мулард» при одновременной загрузке в инкубатор