Котлеты с черносливом (предлагаемый рецепт).

 

Ингредиенты для "Котлеты с черносливом":

· Куриного мяса — 300 г

· Яйцо куриное — 3 шт

· Масла сливочного — 20 г

· Батон — 2 ломт.

· Молоко (немного)

· Сухари молотые

· Соль

· Перец черный (по-вкусу)

 

Рецепт "Котлеты с черносливом":

Мясо пропустить через мясорубку, добавить батон, замоченный в молоке, 1 яйцо, соль, перец, все хорошо вымешать.
Разделить фарш на лепешки, в середину каждой положить заранее замоченный и нарезанный чернослив и немного сливочного масла.
Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях, обмакнуть во взбитых яйцах и обжарить.
Затем пропарить в духовке до готовности. Готово!

 

 

Мой рецепт.

Отдельно взять фарш из индейки, отдельно взблендерить или мелко порубить чернослив, добавить перепел яичко или немного льнян муки. Посолить. Поставить в мультю на пару 40 мин в контейнер для пароварки.

 

Тыквенно-рисовая каша без молока.

Необходимые ингредиенты для приготовления тыквенной безмолочной каши:

· Пропаренный рис – половина стакана;

· Вода - полтора стакана;

· чищеная тыква – 150 грамм;

· 50 грамм сливочного масла,

· сахарный песок,

· соль - по вкусу.

Для детей с аллергией на молочный белок сливочное масло исключить.

Как же приготовить рисовую кашу на воде с тыквой?

Для этого берем полстакана пропаренного риса, промываем и закладываем в кипящую воду, которая уже стоит на огне в сотейнике, немного подсаливаем и варим на тихом огне минут 15, почти до готовности.

Добавляем в рис резаную кубиком свежую тыкву и сахарный песок по вкусу.

Затем сотейник прикроем крышкой и проварим еще десять минут.

Сливочное масло можно положить в кашу при варке или добавлять в тарелку при подаче (в пост из рецепта тыквенной каши масло исключить).

Получилась не менее вкусная и более полезная каша из риса и тыквы, чем на молоке.

 

Каша рисовая с тыквой в горшочке при панкреатите

 

Ингредиенты

1. Рис – 1/3 стакана.

2. Тыква – 1/3-1/2 стакана (нарезанная кубиками).

3. Масло сливочное – 5 г.

4. Вода.

5. Молоко – 2 ст.л.

6. Сахар или мед – 2 ч.л.

7. Соль (по вкусу).

Рецепт

Рис хорошо промываем в проточной холодной воде и высыпаем на дно горшочка.

Тыкву моем, снимаем кожуру, вычищаем семена и волокнистую мякоть. Режем кубиками.Высыпаем тыкву в горшочек поверх риса.

Наливаем горячую воду – столько, чтобы она полностью закрывала кусочки тыквы, и подсаливаем.Добавляем сливочное масло.

Закрываем крышечкой и ставим в разогретую до 180-200 °C на 1 час. Вынимаем.

Перемешиваем.

По желанию кашу можно заправить 2 ст.л. кипяченого молока, сахаром или медом.

 

Прополис с молоком при панкреатите

 

Прополис с молоком готовят для лечения самых разных болезней – простуды, болезней системы пищеварения, органов дыхания и т.д. Рецепт этот используется, в том числе, и для лечения панкреатита.

Ингредиенты

1. Молоко – 1 стакан.

2. Прополис (измельченный) - 1 ч.л.

Рецепт

Прополис натереть на мелкой терке или измельчить другим способом.

 

Молоко вскипятить.

1 ч.л. измельченного прополиса залить стаканом горячего молока.

 

Прополис тщательно перемешать в молоке.

Процедить полученную смесь через двойной слой марли.

 

Молоку с прополисом дать отстояться примерно 10 минут (до образования плотного воскового слоя на поверхности молока).

 

Восковой слой аккуратно снять ложечкой.

 

Напиток готов. Его рекомендуется употреблять в теплом виде, на ночь перед сном.

 

Польза прополиса с молоком

Прополис с молоком оказывает противовоспалительное действие, ускоряет процессывосстановления поджелудочной железы, положительно сказывается на состоянии слизистых желудочно-кишечного тракта, нормализует аппетит и обмен веществ. Напиток, выпитый на ночь, не только способствует лечению панкреатита, но и улучшает общее самочувствие, успокаивает, делает сон крепче.

Возможный вред напитка

Основная опасность прополиса с молоком для больных панкреатитом заключается именно в молоке. В связи с лактазной недостаточностью, часто отмечающейся на фоне хронического панкреатита, многие пациенты плохо усваивают молоко. Употребление цельного молока при панкреатите может сопровождаться повышенным газообразованием, болью, резями и вздутием в животе, расстройством стула. Поэтому при лактазной недостаточности прополис с молоком противопоказан. Но тем больным, у которых в период ремиссии в достаточной мере восстанавливается выработка лактозы, и молоко они усваивают относительно хорошо, прополис с молоком разрешать употребляется.

 

Суп рисовый вегетарианский при панкреатите

 

Легкий диетический крупяной суп, подходящий для питания в период обострения.

Ингредиенты

1. Вода – 3 стакана.

2. Рис – ¼ стакана.

3. Картофель средний – 1 шт.

4. Морковь средняя – ¼ шт.

5. Соль, зелень, сметана – в период ремиссии.

Рецепт

Овощи очистить и промыть. Морковь натереть на мелкой терке, картофель нарезать кубиками. Рис несколько раз промыть в холодной воде.

 

Воду довести до кипения и всыпать в нее овощи с рисом. Перемешать. После закипания убавить газ и варить на слабом огне с приоткрытой крышкой около 15 минут (до разваривания картофеля и риса). Перед подачей к столу картофель размять вилкой.

 

При остром панкреатите

Без специй и сметаны рисовый протертый суп разрешается уже к 5 дню заболевания.