Лечебноедействиепыльцыипергинаорганизмчеловека

Пыльца и перга близки по химическому составу, поскольку представляют собой различные стадии превращения одного продукта,и их действие на организм весьма схоже.

Рис.15.3.Перга(Фото Е.В.Бирюковой)

Пыльца и перга представляют собой оптимально сбалансирован- ный по своему составу белково-витаминный концентрат, который при- меняют как общеукрепляющий продукт, нормализующий работу всех органов и систем организма.

Пыльца и перга при попадании в организм имеют следующие биологические (фармакологические) эффекты: адаптогенный, анаболи- ческий, антисклеротический, кардиотонический, мембраностабилизи- рующий, радиопротекторный, антиоксидантный, антитоксический, противовоспалительный, стимулирующий регенерацию (ранозаживля- ющий, противоязвенный, антианемический (стимулирующийэритро-и лейкопоэз), иммуностимулирующий.

Медицинскиепоказаниядляпримененияпыльцыиперги

Пыльца и перга широко применяются для лечения и профилак- тики следующих заболеваний: болезни желудочно-кишечного тракта (язва,гастрит,гепатит,дисбактериоз),нарушениялипидногообмена

(дислипопротеинемия), профилактика возникновения стрессов или де- прессий, профилактика сезонных простудных заболеваний, лечение и профилактика анемий, в комплексном лечении алкогольной и наркоти- ческой зависимости, болезнях сердца и кровеносных сосудов, наруше- ниях кровоснабжения головного мозга, проблемах с памятью, для уве- личения адаптационных возможностей человека, что позволяет защи- щать организм от резких перепадов атмосферного давления, темпера- туры и геомагнитных бурь.

К лечебным достоинствам пыльцы, собранной пчёлами, и перги следует отнести и то свойство, что они практически не вызывают ал- лергическихсостоянийучеловека,посколькуферментыизслюныпчёл разрушают пыльцевые аллергены.

В диетическом питании пыльцу и пергу применяют как обще- укрепляющий продукт, нормализующий работу всех органов и систем.

Рекомендуется применять либо пчелиную обножку по 1чайной ложке 1–2раза в день, либо пергу по 1/2чайной ложки также 1–2разав день. Оба продукта необходимо употреблять в первой половине дня. Курс 1–1,5–2 месяца.

Пыльца и перга широко используются в косметологии. Противопоказаниемкприменениюпыльцыипергиявляетсяин-

дивидуальнаянепереносимость.

 

Контрольныевопросы:

1. Межбиогеоценотическое взаимодействие медоносных пчёл и цветковых растений.

2. Пыльцевыересурсыкаксоставнаячастьмедоносныхресур-

сов.

3. Пыльца:строениеиеётипы.

4. Отличиепыльцыотпыльцевойобножки.

5. Фитогормональныефункциипыльцы.

6. Биологическиактивныевеществапыльцевойобножки.

7. Пергакакуникальныйбелковыйпродукт.

8. Биохимическийсоставперги.

9. Лечебноедействиепыльцыипергинаорганизмчеловека.

10. Медицинскиепоказаниядляпримененияпыльцыиперги.

Глава16.Воскпчелиный:

Происхождение, состав

Ирациональноеиспользование

1. Происхождениеисоставвоска

2. Рациональноеприменениепчелиноговоскавпромышленно-

сти

3. Рациональноеиспользованиепчелиноговоскавнародной,

официальноймедицинеи косметологии

 

Происхождениеисоставвоска

Воск пчелиный − гетерогенный жироподобный зернистый про- дукт медоносных пчёл, суперконсервант, отличный антисептик, выде- ляемый восковыми железами рабочих особей, приятного медового не- выраженного аромата. Это многокомпонентный продукт, содержащий более 300веществ. По химическому составу он похож на жиры, но значительно богаче их. Основной компонент воска – сложные эфиры.

ИнформациюовоскеможноизучитьвтекстеГОСТа31920–2012

«Воск пчелиный. Методы определения влажности. Bees wax. Moisture determination methods», который был разработан ГНУ НИИ пчеловод- ства Россельхозакадемии.

Приказом Федерального агентства по техническому регулирова- нию и метрологии от 28июня 2013г. N 312-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31920–2012введен в действие в качестве национально- го стандарта Российской Федерации с 1января 2014г. За принятие проголосовали: Армения, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Россия, Таджикистан, Узбекистан.

Настоящий стандарт распространяется на пчелиный воск, полу- чаемый переработкой воскового сырья по различным технологиям, и устанавливает методы определения его влажности. Диапазон измере- ния влажности воска составляет от 0,1% до 3,0%.

Для выделения воска рабочие медоносные пчёлы питаются цве- точной пыльцой, пергой и мёдом. Практически, без межбиогеоценоти- ческого взаимодействия по сбору нектара и пыльцевых зёрен пчёлами воск невырабатывается. Восковыежелезымедоносныхпчёлсостоятиз видоизмененных гиподермальных клеток хитинового покрова. Они расположены попарно на последних четырёх полукольцах брюшка − стернитах. Эти железы являются разновидностью железистой ткани, вырабатывающейхитин.Ахитинформируетзащитныйэкзоскелет.С

внешней стороны стерниты покрыты гладкой и прозрачной кутикулой, называемой «зеркальцами».

Развитие восковых желез начинается в возрасте 2–5дней у мо- лодых рабочих пчёл, достигающие наибольшего развития в возрасте 12–18дней их жизни. Одновременно с восковыми железами у рабочих пчёл функционируют гипофарингеальные и мандибулярные железы. Это позволяет им кормить личинок и строить соты из пчелиного воска. С прекращением выкармливания личинок выделение воска останавли- вается. При обильном кормлении мёдом и пергой имаго продуцирует максимальное количество воска. Воск просачивается через поры «зер- калец» и на их поверхности превращается в твёрдые восковые белые пластинки неправильной пятиугольной формы. Окрас пчелиного воска можетбытьотбледно-жёлтого дотёмно-коричневогоилидажекрасно- го. Однако в продажу обычно поступает только светло-жёлтый или тёмно-жёлтыйвоск.Послесмешиванияспрополисомвоскприобретает именно жёлтый или светло-бурый оттенок.

Задними ножками восковые пластинки снимаются и перемеща- ются на передние ножки. Далее, пчела челюстями обрабатывает воск и использует его для постройки сотов (сверху вниз). Одна восковая пла- стинка имеет массу 0,18–0,25мг. Для получения 1кг воска требуется примерно 4млн. восковых пластинок. На производство 1кг воска пчё- лы расходуют~3,6кг мёда. Теоретически от одной сильной пчелиной семьиможнополучить за год~7кг натуральноговоска. Максимальный ресурсный потенциал получения натурального воска в Рязанской обла- сти составляет 497000кг в год. В России максимальные запасы произ- водства пчелиного воска не определены.

Биохимически пчелиный воск содержит: моноэфиры цериновых кислот, гидрооксиэфиры и триэфиры − 71%, эфиры холестерина − 1%, красящиевещества(преимущественно1–3,дигидрооксифлавон)−0.3%, лактоны−0,6%,свободныежирныеспирты–1–1,25%,свободныецери- новые (жирные) кислоты − 13,5–14,5%, предельные углеводороды − 10,5–13,5%,воду−0,1–2,5%,смолы,каротиноиды,гиббереллин,арома- тические и минеральные вещества, витамины (особенно, витамин А—4г в100г., естьи витамины Си Е)идр.Причём, впчелиномвоске в 76раз больше витамина А, по сравнению с говядиной. Цератиновая и меллисиновая кислоты представляют наиболее активную часть воска, вступающую в реакции с большинством металлов и кислот.

Существуетчетыретипавоска:

1. пасечный воск– вытапливается или отжимается прессом непосредственно на пасеках и относится к лучшим сортам;

2. прессовый воск– получают промышленным способом с по- мощью винтовых и гидравлических прессов, его качество зависит от вида сырья и технического оборудования;

3. экстракционный воск– получают из сырья путём экстракции бензином, имеет неприятный запах, излишнюю мягкость, значитель- ную примесь жиров и смол, используется он для технических целей;

4. отбеленный воск– получаются или отбеливанием на солнце, либо химическим способом, обладает повышенной твёрдостью и хруп- костью на излом и используется в промышленности.