Контроль качества экстрактов

 

Последняя стадия производства экстрактов — это контроль качества. Сейчас известны аналитические метода определения одного или нескольких активных веществ в косметических препаратах. Этот контроль качества обычно называют стандартизацией. Стандартизация означает, что растительный экстракт содержит определенную концентрацию активного вещества. В каждой партии количество активного вещества постоянно. Такой экстракт сертифицирован, подконтролен и имеет постоянное качество. Если экстракт имеет действительное воздействие на кожу и его необходимая концентрация вычислена, те одна и та же концентрация экстракта должна быть в конечном косметическом продукте. Производители косметики не могут подстраивать процесс производства под разные концентрации активных веществ в экстракте, поэтому только стандартные экстракты удовлетворяют требованиям косметического производства и реально подтверждают заявленные свойства косметических средств.

 

 

Введение экстракта в косметические композиции

 

Выбор ботанического экстракта для косметического изделия не всегда основан на его эффективности. Качество экстракта дополняется такими косметическими требованиями, как цвет и запах изделия.

Важны также порядок введения, растворимый характер экстракта, стабильность при разных рН, информация о совместимости с другими веществами в композиции, простота применения. Кроме того, необходимо провести тест на старение стандартной эмульсии или стандартного моющего средства с  ботаническим экстрактом, прежде чем запускать экстракт в производство.

 

 

Виды экстрактов

 

Сухие экстракты. Если необходимо получить очень концентрированный экстракт, то чаще всего выбирают методы сушки распылением или вымораживанием. При этом экстрагированные вещества переходят в стабильную сухую форму. За счет высушивания и практически полного удаления воды экстракт консервируется. Сушку методом распыления целесообразно использовать при получении относительно дорогих многокомпонентных экстрактов. Метод вымораживания более дорогостоящий и его применяют при производстве чистых активных веществ.

 

 

Водные экстракты получают различными методами. Отвары получают кипячением твердого сырья (семена, кора, корни, корневища). Настои получают при использовании воды в качестве экстрагента для сырья, активные компоненты которого разрушаются при варке. Экстрапоны образуются, когда экстрагентом служит водный раствор с добавками органического растворителя. В этом случае активные вещества лучше сохраняются в растворе. Гликолевые добавки определяют стабильность таких экстрактов и их микробиологическую чистоту.

После экстракции полученный экстракт отделяется от остатков сырья прессованием или центрифугированием. В случае с экстрапонами после добавления органического растворителя необходимо выдержать несколько недель, в течение которых завершается процесс вызревания и выпадают в осадок компоненты, которые не растворились. В результате после последней фильтрации получается стабилизированный конечный продукт.

 

Спиртовые экстракты (или настойки) — это вытяжки, полученные при экстракции спиртом. В зависимости от концентрации спирта состав экстракта может меняться. Например, чем ниже содержание спирта в растворе, тем хуже растворяются в нем эфирные масла и смолы. Спиртовые экстракты в отличие от водных не содержат водорастворимых слизистых веществ, пектинов и протеинов (см. табл. 18).

 

Масляные экстракты, эффективные в косметических средствах, можно получить из определенного растительного сырья. Например, облепиховое масло представляет собой масляный экстракт из ягод, полученный с помощью оливкового масла. Сроки хранения масляных экстрактов определяются сроками хранения не только активных веществ, но и самого масла.

 

Водно-гликолевые экстракты представляют собой смесь веществ, извлеченных из растительного сырья водным раствором 1,2-пропиленгликоля (ПГ). Он обладает избирательным действием, не вызывает в готовых экстрактах изменения цвета, запаха или выпадения в осадок. В результате водно-гликолевые экстракты являются более концентрированными, поэтому процент ввода их в косметические композиции можно уменьшить в 5—6 раз. ПГ — малоопасное соединение, не обладает раздражающим действием, поэтому экстракты на его основе можно использовать во всех косметических продуктах. Пропиленгликолевые экстракты включают в себя водо- и жирорастворимые активные вещества. В эмульсиях они обладают хорошей стабильностью, менее других экстрактов чувствительны к перепадам температур.

 

Эфирные масла получают перегонкой с водяным паром или экстракцией неполярными растворителями. Получению и свойствам эфирных масел посвящен раздел 4.6.

 

СО2 экстракция. В некоторых случаях в качестве экстрагентов применяют сжиженные газы — бутан, пропан, углекислый газ.

Многие процессы экстракции происходят при температурах, близких к 100 °С, при которых часть токоферолов, полифенолов, витаминов и других БАВ разрушаются. Это заставляет химиков-технологов искать новые условия экстракции, при которых выход БАВ был бы максимальным, а их разрушение под действием температур и растворителей — минимально. Поэтому в последние годы все большую популярность получают экологически чистые экстракты, полученные с помощью сжиженной углекислоты (СО 2 -экстракты). Жидкая углекислота хорошо растворяет жирные и эфирные масла, карбонильные соединения, жирорастворимые витамины, стерины, алкалоиды, фитокумарины. Экстракция и отгонка растворителя при низких температурах (-30 °С) дают возможность извлекать БАВ в естественном состоянии. Жидкая углекислота не поддерживает жизнедеятельности микроорганизмов, что позволяет получать стерильные экстракты. СО2-экстракты - это высококонцентрированные вещества, которые стабильны при хранении, легко дозируются, экономичны в применении.

CO2, позволяет вести процесс экстракции на клеточном и молекулярном уровне. Если внешнее давление составляет 73,8 атм, а температура равна 31,4 °С, то такую экстракцию с помощью CO2, называют сверхкритической. Она является наиболее эффективной, так как при этих условиях все БАВ экстрагируются в таком же количественном соотношении, в каком они находятся в природном сырье. В таком едином технологическом процессе происходит экстракция и жирных масел, и эфирных масел, и водорастворимых

БАВ. Сравнение экстрактов показало, что водно-спирто-глицериновый экстракт ромашки содержит пять БАВ. В пропиленгликолевом экстракте этого же растения присутствуют семь БАВ. Экстракт ромашки, полученный с помощью СО2, содержит комплекс из шестнадцати БАВ и концентрация их в конечном экстракте на порядок выше. Кроме того, поскольку углекислый газ полностью удаляется из экстракта простым испарением на последних этапах технологического цикла, то конечный продукт не содержит никаких примесей растворителей.

 

Эфирные масла

 

Эфирные масла — это смеси пахучих веществ, содержащихся в растениях, которые достаточно легки, чтобы их можно было перегнать с водяным паром. Известно около 80 000 видов растений, содержащих душистые вещества, что составляет примерно 10% от всей растительной флоры. Однако промышленное значение имеют всего 150—200 видов. Болынинство эфирных масел получают из тропических и субтропических растений, лишь немногие (кориандр, анис, мята) культивируются в средней полосе.