Химический состав эфирных масел

 

Обычно природные эфирные масла содержат от нескольких десятков до нескольких сот компонентов. Среди них различают макрокомпоненты, содержание которых в эфирном масле составляет до 1%, и микрокомпоненты, содержащиеся в количестве десятых, сотых и даже тысячных долей процента. Аромат эфирного масла и его физиологическая активность обычно определяются ведущими макрокомпонентами, а микрокомпоненты придают определенный оттенок и создают окончательный букет.

Однако среди эфиромасличных растений существуют такие, эфирное масло которых содержит практически один-два компонента. К таким растениям относятся анис, мята, гвоздика Анисовое масло на 95% состоит из транс-анетола. Мятное масло содержит более 80% l-ментола. Гвоздичное масло из цветочных почек содержит 80—85% эвгенола.

Рассмотрим основные компоненты эфирных масел с точки зрения их химического строения и воздействия, оказываемого на организм человека.

Монотерпены: лимонен, пинен, сабинен и др. Монотерпены содержат ненасыщенные двойные сопряженные связи, что делает их чрезвычайно реакционно-способными. Они могут быть «ловушками» свободных радикалов, но могут проявлять определенную токсичность. Ряд монотерпенов обладает сильным противовоспалительным и бактерицидным действием, некоторые из них стимулируют работу надпочечников, помогают при мышечных болях.

Лимонен в качестве основного компонента содержат цитрусовые эфирные масла (грейпфрутовое, лимонное, лаймовое, мандариновое, апельсиновое). Пинен в высокой концентрации содержится в эфирных маслах хвойных растений (пихтовое, сосновое, еловое).

 

Пинены обладают сильным антисептическим действием, однако в высоких дозах могут вызвать неблагоприятную реакцию почек. Можжевеловое масло содержит до 44% а-пинена, 17% сабинена, 6% лимонена. Высокое содержание монотерпеновых углеводородов в этом масле объясняет его антисептические свойства. Эфирное масло ладана содержит от 11 до 60% монотерпеновых углеводородов, таких как пинен, липентен, лимонен, фелландрен и обладает сильным противовоспалительным и асептическим действием.

 

Монотерпеновые спирты (монотерпенолы) — наименее опасные компоненты эфирных масел. К ним относятся: линалоол, питронеллол, фарнезол, гераниол, борнеол, ментол, нерол, терпениол, ветиверол. Молекулы этих веществ содержат одну или несколько гидроксильных групп ОН. Они являются хорошими антисептиками, действуя против вирусных, бактериальных и грибковых инфекций. Монотерпенолы, содержащиеся в эфирных маслах, как правило, нетоксичны.

 

 

К группе эфирных масел с высоким содержанием монотерпеновых спиртов относятся лавандовое (линалоол), кориандровое (линалоол), розовое и гераниевое (цитронеллол), пальмарозовое (гераниол), мятное (ментол) масла.

 

Сложные эфиры монотерпенов, например линалилацетат, борнилацетат, геранилацетат, лавандулинацетат, в качестве макрокомпонентов присутствуют в лавандовом, бергамотовом, мускатношалфейном и петигреневом эфирных маслах. Они облалают противогрибковой активностью, антиспазматическим действием, успокаивают нервную систему.

 

 

Фенольные соединения, среди которых наиболее известны анетол, сафрол, эвгенол, карвакрол, тимол. Эти соединения проявляют высокую бактерицидную активность. К маслам с высоким содержанием фенольных соединений необходимо подходить с

 

 

Кетоны эфирных масел — туйон, изотуйон, пинокамфон, изопинокамфон, камфора — обладают ранозаживляющими свойствами, полезны при лечении заболеваний верхних дыхательных путей (эфирные масла иссопа и шалфея). В больших дозах многие из них токсичны. Камфора, бициклическая молекула которой состоит из двух никлопентановых фрагментов, стимулирует дыхание, кровообращение, является хорошим антисептиком Менышую биологическую активность проявляют моноциклические терпеновые кетоны.

 

Фуранокумарины — кумарин, фуранокумарин, бергаптен и ксантотоксин — требуют осторожного обращения из-за повышенной фототоксичности. Эти вещества активно поглощают ультрафиолетовые лучи и резко повышают чувствительность кожи к солнечному свету, вызывая ожоги, фотодерматит и появление пигментных пятен. Бергаптен содержится в бергамотовом и мандариновом эфирных маслах холодного прессования, имеет малую летучесть обладает высокой фототоксичностью и сенсибилизирующим эффектом. В связи с этим ввод этих масел в парфюмерно-косметические изделия ограничен пределом 0,4%.

 

 

Чистые и натуральные

 

Если вы ищете эфирные масла самого высокого качества, то обратите внимание на надпись «Genuine and authentic» («чистые и натуральные»). Она означает, что данные масла не подвергались повторной перегонке. Их дистиллируют при пониженном давлении и довольно низкой температуре, причем делают это настолько медленно и осторожно, насколько это возможно для обеспечения максимальной сохранности полезных свойств масел. Такой способ занимает гораздо больше времени и дает меньший выход эфирного масла, поэтому очевидно, что конечный продукт будет стоить дороже. Однако это эфирное масло высочайшего качества, и оно действительно стоит своих денег.

 

Разбавление эфирных масел

 

Как вы поняли, эфирные масла стоят дорого, и не у всех людей есть «лишние деньги», чтобы их купить. И производители нашли выход — они стали разбавлять (разводить) эфирные масла. В принципе, это не является преступлением, хотя многие специалисты считают, что таким образом компании поступают неэтично по отношению к потребителям.

Разведение выполняется двумя способами:

1. С помощью дешевого масла-носителя (базового масла) — например миндального.

2. Путем добавления совместимого эфирного масла (естественно, более дешевого).

 

Наиболее часто встречается разбавление розового масла гераниевым и лавандового — лавандиновым. При этом некоторые компании до сих пор преподносят результат подобного смешивания как чистое розовое или лавандовое масло.

Самое плохое здесь то, что разбавление очень трудно выявить даже с помощью газовой хроматографии, поскольку в основе все равно остаются эфирные масла. Может показаться, что попытка найти отличия «на глаз» находится за гранью фантастики. Но я подскажу вам простые способы обнаружить разведенные масла:

 

 

1.  Эфирные масла представляют собой высоко-летучие и нежирные на ощупь вещества. Если растереть каплю масла между пальцами на них останется жирная пленка — это признак того, что в масле есть дополнительные компоненты.

2. Еще один способ обнаружить данный тип разведения — поместить каплю эфирного масла на белый лист бумаги. Если оно полностью испарится без остатка — это чистое масло, а в случае разведения на бумаге останется маслянистое пятно даже после того, как капля высохнет.

3. Если эфирное масло было разведено с помощью этилового спирта, то выявить его поможет характерный запах спирта в продукте.

 

Но дорогие масла разводят не только дешевыми аналогами, для этого используют эмульгаторы (например, пропиленгликоль), которые делают масла водорастворимыми. Это позволяет банально добавить в масло воду. Но здесь производители не идут на обман, а создают новый способ нанесения эфирного масла — распыление из пульверизатора на кожу. Чтобы узнать, есть ли в эфирном масле эмульгаторы, поместите его каплю в воду. Чистое масло будет плавать на поверхности, а масло с эмульгаторами растворится в воде.

 

 

Повторная перегонка

 

Эфирные масла могут подвергаться повторной перегонке для получения более тонкодисперсной и мягкой консистенции, это делает их очень приятными на ощупь, но в ходе данного процесса они теряют некоторые полезные свойства. Вообще, масла должны производиться в стране, где произрастают растения, из которых их и добывают, — в противном случае шансы столкнуться с повторной перегонкой очень велики.

 

 

Обманчивая маркировка

 

Надпись «Genuine and authemtic» на эфирных маслах означает, что в них не добавлено никаких «наполнителей». Они не содержат синтетических материалов, не подвергались обесцвечиванию или удалению терпенов. И вроде бы все хорошо, верно? Однако «Genuine and authemtic» не гарантирует отсутствие повторной перегонки.

Есть несколько способов определения повторной перегонки, и один из них основан на вашем обонянии. Однако без большого опыта или сравнения с образцом вы вряд ли почувствуете разницу. Поэтому лучше, если у вас будет 100% достоверный образец чистого и свежего масла — так вы сможете уловить различия в запахе.

Но есть и более простой способ выявления «гадких утят» — маркировка производителя. Если на упаковке написано «арома масло» (aroma oil), «ароматизированное масло» или «парфюмированное масло» (fragrance oil), то перед вами в лучшем случае продукт повторной перегонки, а скорее всего, вообще разбавленное масло. Причем разбавленное даже не натуральным, а синтетическим маслом. Этот продукт подходит для ароматерапии и «создания благоухающей атмосферы в доме», но никак не для нанесения на кожу и тем более ингаляций.

Настоящая ароматерапия не является полностью безопасной, поскольку эфирные масла влияют на эндокринную и нервную системы — соответственно, их использование несет определенные риски для здоровья. Поэтому назначать эфирные масла должны только высококвалифицированные специалисты, а не любители, которые окончили «однодневные курсы ароматерапии» или что-то подобное.

 

 

Фитоэстрогены

 

У женщин кожа нуждается в эстрогенах на протяжении всей жизни. Под контролем эстрогенов находятся секреция сальных желез, рост волос, синтез коллагена. В молодом возрасте кожа часто страдает от избытка андрогенов. Дисбаланс между андрогенами и эстрогенами является причиной гиперсекреции кожного сала, развития акне, роста волос на лице. По мере приближения к менопаузе возникает другая проблема — снижается уровень эстрогенов в крови. Это приводит к истончению и сухости кожи. Ученые установили, что эстрогены нормализуют секрецию сальных желез, замедляют старение кожи, ускоряют скорость обновления клеток эпидермиса, усиливают синтез коллагена.

Но при длительном применении синтетических эстрогенов повышается риск развития тромбофлебитов, появления опухолей. Использование настоящих гормонов в косметике запрещено. Решение проблемы дают растения, которые синтезируют вещества, напоминающие женские половые гормоны, — фитоэстрогены. При этом, в отличие от синтетических гормонов, фитоэстрогены не причиняют вреда организму женщины.

Напротив, в районах, где население употребляет в пищу много растений, содержащих фитоэстрогены, редки гормонозависимые опухоли, сердечно сосудистые заболевания.

Фитоэстрогены содержатся в таких растениях, как хмель, дамиана, дикий ямс, красный виноград, гранат, карликовая пальма, красный клевер, люцерна, соя, сарсапарилла, финик. Фитоэстрогены — это «мягкая» альтернатива эстрогенам. И хотя фитоэстрогены далеко не столь активны, как настоящие гормоны, тем не менее их использование при наружном применении позволяет несколько улучшить состояние кожи, страдающей от дефицита эстрогенов.