Миф 1. Наши бабушки ели всё, что хотели, а сегодня куча «выдуманных» ограничений.

Наши бабушки жили в ЭКО-условиях, питались натуральной пищей. Они не ели пестициды и гербициды, не пили воду из ржавых труб, не ели мусор.

Мир наших бабушек и современный – это абсолютно разные условия, во всём. Современный человек уже с раннего детства объедается пустыми углеводами, сахарами и пищевой химией. Пьёт гормональное молоко и ест мясо, напичканное антибиотиками. Современная пшеница – ГМО, которая провоцирует воспаление, наши бабушки ели другой продукт.

Ввиду ухудшения экологии, качество почв ухудшается с каждым годом: они обедняются по минеральному составу, соответственно, плоды и зерновые становятся гораздо беднее по составу полезных веществ, чем они красиво описаны в Гугле. Достаточно посмотреть на глянцевое яблоко из супермаркета и на дикое яблочко, чтобы понять разницу.

Домашний скот и птицу всё реже выращивают, как во времена наших бабушек. На практике, даже в деревнях животных всё чаще откармливают зерном и даже обкалывают антибиотиками! А ведь мы едим то, что едят они: соответственно, если курица недополучает полезные вещества, то и её яйца становятся беднее по нутриетивному составу (нутриенты – это полезные вещества). Уж тем более, разве котлета из фаст-фуда от животного на зерновом откорме, обколотого антибиотиками, может быть полезна?

А наши бабушки не гоняли сутками чаи со сладостями из белой муки на белом сахаре. Они ели по часам, не ели ночью, не перекусывали каждые полчаса и физически работали интенсивным трудом. Как правило, современная внучка такой здоровой бабушки не сможет и двух дней вывезти такой труд: таскать десятки литров воды по горам, строить дом, полоть огород, доить корову. А в поле родить сможете? Поэтому, не стоит сравнивать себя с бабушками. Во времена наших бабушек выживали люди с сильными генами, была высокая младенческая смертность, и как сегодня, не было возможности «спасти» каждого любой ценой.

Что делать? Выбирать максимально качественные продукты, по мере своих возможностей и расставляя приоритеты. Искать надёжных поставщиков качественной продукции животного происхождения: через знакомых, объявления, на рынке. Уповать на Господа.

Миф 2. Подсчёт калорий. Организм в разные дни затрачивают разную энергию, которую не измерить. Чтобы пища усвоилась и дала энергию, должен быть здоровый ЖКТ. Поэтому, подсчёт калорий сразу не работает, когда человек хочет похудеть или набрать вес: для начала надо лечить ЖКТ.  

Стоит ли считать БЖУ? Иногда да, но и тут надо учитывать много факторов: состояние всех органов пищеварения, кислотность желудка, ферментативные функции организма, застой желчи, дефициты и тд, и тд. Просто есть много белка и пить протеин для набора веса – опасно для здоровья, поскольку белок не усвоится при застое желчи, ферментативной недостаточности и тд. Прежде чем набрать вес, надо подлечить ЖКТ.

Миф 3. Полезные сладости. Полезна только чистая пища, созданная Всевышним. Фрукты, ягоды, орехи, мёд. Всё есть польза и всё есть яд – зависит от количества. Есть индивидуальная непереносимость, аллергия. Есть заболевания и лечебные протоколы для них, когда необходимо временно исключить те же фрукты.

Все сахарозаменители – это не про здоровье, поскольку в любом случае провоцируют скачки инсулина и развитие воспаления. Во времена наших бабушек сахар был очень дорогим продуктом, а сегодня превратился в дешёвый наркотик. Не верите? Попробуйте убрать сахар и все продукты с сахаром из рациона, хотя бы на месяц, и отслеживайте ощущения. Вместе с этим белым сахаром из рациона уйдут химозные продукты, откровенно вредные сладости и много другого.

СТРАШНО? НЕ СТОИТ. Поначалу, если очень сложно, вы можете заменить белый сахар на кокосовый, эритрит и стевию. Ради справедливости отметим, что они не дают никакой пользы и всё равно провоцируют воспаление и скачки инсулина (про инсулин поговорим позже). Но ещё разок: вы сами решаете, как вам комфортно поначалу.

Не увлекайтесь заменой «вредного на чистое». Есть постоянно горький шоколад, БГБК-выпечки, пастилу, сыроедные тортики, кучу экзотических фруктов – это про чистое питание, но НЕ про здоровье, поскольку патогенная микробиота очень любит любой сахар, а скачки инсулина провоцируют хроническое воспаление и кучу заболеваний. И это лишние расходы – помним про подсчёт бюджета. Экологично менять пищевые привычки и домашние традиции, радовать близких выпечкой раз в неделю, приучаться к здоровым жирам и белкам, получать наслаждение от фруктов именно в сезон – постепенно всё получится.

Миф 4. Молоко всем и всегда полезно для здоровья. Нельзя полностью опровергать, но надо снова смотреть на современный 21й век, а не «а наши бабушки». Про производственное ненатуральное молоко расписывать смысла нет. Фермерское молоко зачастую не лучше, зависит от производителя.

Продукты животного происхождения (любые: мясо, субпродукты, яйца, молочная продукция, масло) в пищу максимально полезны от животных, выращенных в условиях свободного выгула и травяного откорма, без применения гормонов и антибиотиков. Прямо как во времена наших бабушек.

Коровья молочная продукция исключается при лечении всех аутоиммунных заболеваний, дырявого кишечника, эстрогендоминирования, при лечении РАС (аутизм), онкологии, а также на этапах восстановления организма и лечения ЖКТ после традиционного питания.

Однако, молоко – это продукт, упомянутый в Священном Коране и разрешённый Всевышним. Понимаете, здесь вопрос лактозной недостаточности, когда продукт не усваивается. Это вопрос лечения различных заболеваний, когда временно необходимо соблюдать диету. Никто же не удивляется, что при сахарном диабете нельзя есть финики и мёд, хотя они тоже упомянуты в Священном Коране.