Субпродукты 2-й категории. Подробно остановиться на морфологии легких.

Субпродукты II категории — головы (без языков), ноги, лёгкие, уши, свиной мясокостный хвост, губы, жировая сетка, калтык (гортань), мясо пищевода, многокамерный желудок (сычуг, рубец), селезенка.

ЛЁГКИЕ – (pnevmo, pulmo) – специальные органы дыхания. Парный паринхиматозный орган, имеет эластичную ткань. Весят очень мало. Обширная площадь соприкосновения воздуха с кровеносными сосудами. Есть правое и левое. Левое меньше и имеет сердечное вдавление. Поверхности легких: латеральная – рёберная (к рёбрам), медиальную – средостенную (к средостению), каудовентральную-диафрагмальную (к диафрагме) и междолевые поверхности. Место впадения 2-х главных бронхов называется ворота лёгких (корень лёгкого), представляет собой трахею и сосудисто-нервный пучок, к которому подвешиваются легкие. Доли легкого: У собак – краниальная, средняя и каудальная. У лошади НЕТ средней, у РС краниальная доля подразделяется на 2 сегмента. У собак и КРС на правом лёгком имеется добавочная доля и добавочный бронх. Бронхиальное дерево: В области 4-5 грудного позвонка происходит раздвоение трахеи на 2 главных бронха (бифуркация трахеи), от них отходят бронхи 1-го и 2-го порядка, от которых в свою очередь отходят терминальные бронхи (бронхиолы). они вступают в дольки легкого и делятся на дыхательные (респираторные) бронхиолы, они на альвеолярные ходы, а они – на альвеолярные мешки. Стенка альвеолярного мешка образует конечные лёгочные пузырька – альвеолы (диаметр 0,1-0,4 мм). Есть еще такая классификация: 1. Долевые, 2. Сегментированные, 3. Дольковые, 4. Внутридольковые, 5. Терминальные. 

Структурно-функциональная единица легкого – ацинус, представляет собой пузырек с входящей в него бронхиолой). Ацинус – место соприкосновения эародинамического (воздух) и гемодинамического (кровь) русла. Все дыхательные пути выстланы мерцательным эпителием. У легких есть серозная оболочка – плевра, состоит из 2-х листков: Париетальный – покрывае тгрудную клетку изнутри, висцеральный – покрывает легкие.

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

Так-же субпродукты 2 категории:

Губы. Складкой верхней и нижней губы образована ротовая щель. Губы плавно переходят в щеки. На месте соединение губ – угол рта. Стенки губ из 3-х слоёв: кожа, круговая мышца рта и некоторые другие мышцы, слизистая оболочка. У КРС на коже верхней губы и передней части носа ест ьносогубное зеркало.

Жировая сетка (сальник). Хз, есть и ладно.

Калтык (гортань) – (Larynx) – проводит воздух из глотки в трахею, содержит голосовой аппарат. Состоит из хрящей: 1.щитовидный, еще есть 2.кольцевидный (перстневидный), 3.парный черпаловидный хрящ и 4.надгортанник, который изолирует гортань от глотки. (у собаки имеются дополнительные хрящи – сесамовидный и межчерпаловидный)

Голосовые связки натягиваются между черпаловидными хрящами. Слизистая оболочка гортани покрыта мерцательным эпителием.

Пищевод – трубкообразный орган, есть 3 части – шейная, грудная, брюшная. состоит из 3 оболочек: слизистая, мышечная, адвентиция.

Сычуг (истинный желудок) – 4-я камера многокамерного желудка, происходит окончательное переваривание пищи. Имеет сходство с однокамерным желудком, т.к. имеет железистый эпителий. Располагается в области 11-12 межреберья.

Рубец – самая массивная камера. Занимает всю левую часть брюшной полости. Слизистая оболочка выстлана многослойным плоским эпителием и представлена ороговевшими сосочками (похож на махровое полотенце), которые учавствуют в перетирании грубых кормов. В рубце происходит процесс брожения под действием инфузорий и лактобактерий. У КРС – от 100 до 200 литров, у МРС – 30 литров.

СЕЛЕЗЁНКА – (lien) непарный многофункциональный орган. Орган лимфоцитообразования и иммунитета. + в ней происходит разрушение отмирающих клеток крови + она является депо крови.

 

54-55

Мочевыделительная система подразделяется на орган мочевыделения – почки (renibus). (парный паринхиматозный, чаще всего бобовидной формы) и мочевыделительные пути (ureter)  (внутрипочечные - чашечки и лоханка, и внепочечные – мочеточники, мочевой пузырь и уретра).

Почки находятся в поясничной области, правая - на уровне 1,2 поясничных позвонков, левая – на ур. 3-4 поясничных позвонков. Левая – «блуждающая». У почки различают дорсальную и вентральную поверхности, выпуклый латеральный и вогнутый медиальный край. Около серидины медиального края в почку входят сосуды и нервы и выходит мочеточник. Это место называется воротами почки. Нефрон – структурно-функциональная единица почек. Почка покрыта 2-мя капсулами: Соединительно тканная (фиброзная) и жировая (для защиты и снижения вибрации). На разрезе почка имеет 3 зоны:

1. Корковая (отвечает за мочеобразование), 2. Терминальная линия (пограничная), 3. Мозговая зона (за мочеотделение).

Виды почек: 1. У КРС – бороздчатые многососочковые; у Лошади, МРС, собак – гладкая однососочковая; Свинья, человек – гладкая многососочковая; Медведи и морские млекопитающие – множественная.

Почки кровоснабжаются через курпные почечные артерии, иннервируются блуждающим и симпатическим нервом.

Мочеточники (ureter)   проводят мочу из почечной лоханки в мочевой пузырь. Начинается от почечной лоханки в воротах почки, затем по дорсальной брюшной стенки, прикрытый брюшиной, напрвляется каудально. В тазовой полости, в мочеполовой складке брюшины он достигает дорсальной поверхности мочевого пузыря близ его шейки и на границе серозной оболочки и адвентиции прободает мышечную оболочку. Затем мочеточник следует каудомедиально на коротком расстоянии между мышечной и слизистой оболочками, и лишь затем открывается в его полость. Такой ход мочеточника препятствует обратному поступлению мочи из мочевого пузыря в мочеточники. Парные трубчатые органы, состоят из 3 частей: 1. Брюшной, Тазовой, Внутрипузырной.

Состоит из 4-х оболочек: слизистой, мышечной, серозной (в брюшной), адвентицией (в тазовой). Впадают в мочевой пузырь в области его шейки через мышечную оболочку.

Мочевой пузырь (vesica urinaria) – полостной орган грушевидной формы, резервуар для мочи. Располагается в тазовой полости, при сильном наполнении выпадает в брюшную. Состоит из 3-х оболочек: слизистая, мышечная, серозная. Мышечная имеет 3 слоя: 2 продольных и между ними – циркулярный слой), А на слизистой – мочепузырный треугольник (3 отверстия) и складки.

В Моч.Пузыре выделяют: тело, шейку, сфинктор. Закрепляется с помощью связок: круглая пузырно-пупочная, боковые пузырно-пупочные.

Уретра (urethra) – мочеиспускастельный канал. Представляет собой трубку трубку из слизистой и мышечной оболочек. У самок длинная, начинается от шейки мочевого пузыря, заканчивается в мочеполовом преддверии влагалища. У самцов короткая, начинается от шейки мочевого пузыря., заканчивается на головке полового члена.

 

56-57

Половая органы (genitalia) самки подразделяются на наружние и внутренние. Наружние: половые губы, половая щель и клитор (гомолог полового члена).

Внутренние: яичник, яйцевод, матка, влагалище. Яичники (ovarium) – парный паренхиматозный орган,овальной формы, является железой внутренней секреции, отвечает за вырабатывание половых клеток и гормонов, большая част покрыта зачатковым эпителием (только небольшой участок у брыжейки покрыт серозной оболочкой). Под зачатковым эпителием находится паренхиматозная (фолликулярная) зона, а еще глуюже – сосудистая зона. В паринхиматозной зоне развиваются фолликулы (графовы пузырьки) с заключенными в них яйцеклетками (в них созревают яйцеклетки). Разрыв граафова пузырька – овуляция. На месте лопнувшего фолликула – желтое тело (в случае оплодотворения выделяет спец.гормоны., тормозящие развития новых фолликулов). Если беременности нет – желтое тело рассасывается. На яичнике различают 2 конца: трубный (краниальный) (сюда прикрепляется воронка маточной трубы) и маточный (каудальный)(сюда крепится собственная связка яичника, которая соединяет яичник с рогом матки), 2 края – брыжеечный и свободный и 2 поверхности – латеральную и медиальную. Яичник кровоснабжается яичниковой артерией, иннервируется яичниковым нервным сплетением. От яичников воронкой начинается яйцевод, соединяющий яичник с рогом матки. Яйцеводы (маточные трубы) – имеют 2 края:

1. свободный (оканчивается воронкой и бахромкой) и 2. Маточный край (яйцевод входит в рог матки). Функции Яичников: проводящая, оплодотворение (в яйцеводе), у многоплодовых животных в яйцеводе распологаются плоды. Кровоснабжается яйцевод – ветвь яичниковой и маточной артерии, иннервируется – веточки яичникового, подчревного и маточно-влагалищного нервных сплетений. Заканчивается яйцевод в роге матки.

Матка – полый мышечный орган, в котором происходит рост и развитие плода. Состоит из рогов, тела и шейки. Иметт 3 оболочки: слизистую – эндометрий, мышечную – миометрий, серозная – периметрий. В периметрии закрепляются связки матки.

Влагалище. Это родовой путь и орган совокупления. Слизистая оболочка имеет большое кол-во желез.

Половые губы формируют половую щель.

Процесс родов – раскрытие шейки матки,???????????, рождение последа.

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Половая система самца. Половые органы – основные и вспомогательные. Основные: семенники, предаток семенника, семяпровод, семянной канатик и мочеполовой канал. Вспомогательные: половой член, семянной мешок и препуций.

Семенник (testis)  – парный паринхиматозный орган, это железа внутренней секреции, в нем образуются и созревают спермии (образуются спрерматозоиды -сперматогинез) и выделяются половые гармоны самца (андрогенные, прим. – тестостерон). У семенника 2 края – хвостатый и головчатый, и 2 поверхности – латеральная и медиальная, и 2 оболочки – 1. Белочная, в ней дольки с прямыми и извитыми канальцами, в которых происходит рост сперматозоидов) и 2. Общая влагалищная оболочка. С помощью бржеки семенник срастается с предатком семенника, в котором сперматозоиды дозревают. У предатка есть голова, тело, хвост, от хвоста берет начало семяпровод, который идет в ваховом канале вместе с семянным канатиком (включает в себя артерии, вены, нервы и мышцу – «подниматель семенника».) Семяпровод оканчивается на слизистой оболочке мочеполового канала. Он идёт из шейки мочевого пузыря, заканчивается на головке ПЧ и подразделяется на части: 1. Тазовую (короткую) и Половочленную (удовую). Мочеполовой канал Состоит из слизистой, мышечной, кавернозной оболочек (последняя срастается с пещеристым телом).

Половой член представлен пещеристым телом с ножками, которые крепятся на лонных костях. В нём выделяют корень, тело, головку. На головке открывается отверстие мочеполового канала.

Семянной мешок – кожа с волосами, потовыми и сальными железами (мошонка). Еще есть мышечная фасция и специальная влагалищная оболочка, которая срастается с общей влагалищной оболочкой семенника.

Препуций – кажная складка, защищающая головку полового члена.

Также есть всего 1 половая железа – предстательная (простата). Выдеяет секрет, питающий и обеспечивающий подвижность сперматозоидов. Смесь секрета и спермы – эякулят.

 

58-60

58. Субпродукты 1 категории. Подробно остановитесь на морфологии почек.

· Печень

· Почки

· Сердце

· Мозги

· Языки

· Семенники

· Хвосты говяжьи, бараньи

· Вымя

Почки (renes) – парный паренхиматозный орган красно – бурого цвета. Почки находятся в поясничной области, правая - на уровне 1,2 поясничных позвонков, левая – на ур. 3-4 поясничных позвонков. Левая – «блуждающая». У почки различают дорсальную и вентральную поверхности, выпуклый латеральный и вогнутый медиальный край. Около серидины медиального края в почку входят сосуды и нервы и выходит мочеточник. Это место называется воротами почки. Нефрон – структурно-функциональная единица почек. Почка покрыта 2-мя капсулами: Соединительно тканная (фиброзная) и жировая (для защиты и снижения вибрации). На разрезе почка имеет 3 зоны:

Корковая (отвечает за мочеобразование), 2. Терминальная линия (пограничная), 3. Мозговая зона (за мочеотделение).

59. Органы ЦНС. Подробно остановитесь на строение спинного мозга.

1. Головной мозг

2. Спинной мозг – состоит из серого вещества, который является его центром, представленного дорсальными (чувствительные нейроны) и вентральными (двигательные нейроны) рогами. Оболочки: твердая, паутинная, мягкая.

Между оболочками пространства:

· Эпидуральная – между стенкой позвоночного канала и твердой мозговой оболочкой, заполнено рыхлой соединительной тканью.

· Субдуральное – между твердым и паутинной, заполнено спино – мозговой жидкостью.

· Подпаутинное – между паутинной и мягкой, заполнено цереброспинальной жидкостью.

От дорсальных рогов идет дорсальный корешок спино-мозговых нервов и в своем составе несет спинальный ганглий.

От вентральных рогов – вентральный корешок из двигательного волокна, а также симпатическое волокно от боковых рогов, по выходу из межпозвоночного отверстия эти корешки объединяются в смешанный спинно - мозговой нерв, который отвечает за иннервацию тех или иных областей.

От спинного мозга отходят нервные сплетения. От шейно-плечевого сплетения которые иннервируют грудную конечность. От пояснично-крестцового сплетения отходят нервы, которые иннервируют тазовую конечность.

60. Органы ЦНС. Деление головного мозга на отделы.

1. Спинной мозг

2. Головной мозг

Делится на:

1. Ромбовидный: задний, продолговатый.

Состоит из заднего мозга, в который входят можечок и мозговой мост, и продолговатого мозга. Можечок располагается дорсально от продолговатого мозга и позади от полушарий большого мозга. На переднем конце продолговатого мозга с вентральной поверхности лежит мозвогой мост.

Продолговатый содержит в себе ядра 6-12 черепно- мозговых нервов. По выходу из затылочного отверстия переходит в спинной.

2. Большой мозг.

· Средний мозг- пластина 4 холмия, состоит из зрительных, слуховых холмов. Заложены центры зрения и слуха, а так же ядра.

· Промежуточный состоит из:

1. Эпиталанус – железа внутренней секреции эпифеза. Биологический ритм

2. Таламус – зрительные бугры, в которых заложены более 30 ядер различной чувствительности.

3. Метаталамус – коленчатые тела которые являются промежуточными центрами

4. Гипоталамус – гипофиз – железа внутренней секреции. Выработка гормонов роста.

· Конечный мозг включается в себя плащ, который включает в себя кору и подкорку (полосатое тело), и обонятельный мозг.

 

Коре подчиняется подкорка – белое вещество, в котором содержится некоторое количество ядер.

Подкорке – спинной мозг

Белое вещество- проводящие пути

· Ассоциативные, которые проводят импульс в пределах 1 полушария

· Консуральные – от 1 полушария к другому, и самым крупным – мазолистое тело

· Проекционный – импульс от пары к подкорке, от продолговатого мозга к спинному.

4 мозговой желудочек – образован ромбовидной ямкой и крышей мозжечка

3 мозговой желудочек – между зрительными буграми промежуточного мозга и сообщается с 4 с помощью мозгового водопровода

Боковой желудочек в концевом мозге.

 

 

61-66