Влияние кормового рациона на кислотно-щелочное равновесие организма. Формы проявления ацидоза у животных.

Обеспеченность животных минеральными элементами играет важную роль в создании и поддержании постоянства внутренней среды в организме. Любое изменение этой среды вызывает глубокие нарушения обмена веществ.

Для повышения продуктивности коров, полного использования питательных веществ корма и сохранения здоровья необходимо контролировать в рационах не только абсолютное содержание минеральных элементов, но и кислотно-щелочное соотношение, поскольку дисбаланс минеральных элементов в организме животных является частой причиной расстройства воспроизводства и снижения продуктивности.

Нарушение минерального питания коров вызывает изменение кислотно-щелочного равновесия организма и приводит к появлению ацидоза или алкалоза, остеомаляции, пастбищной тетании, бесплодия и других негативных последствий. Чаще всего ацидоз у молочных коров возникает при кормлении их рационами с повышенным содержанием концентрированных кормов, что вызывает у коров нарушение воспроизводительной функции.

Целью наших исследований являлось изучение влияния разного уровня кислотно-щелочного соотношения в рационах стельных сухостойных и лактирующих коров на молочную продуктивность и воспроизводительную функцию.

В опытах было установлено, что у стельных сухостойных коров, в рационе которых кислотно-щелочное соотношение составляло 0,76, молочная продуктивность в последующие три месяца лактации после отела была выше на 1,7% по сравнению с удоем коров контрольной группы. У коров подопытной группы показатель кислотной емкости повысился на 17%, резервной щелочности - на 33% по сравнению с этими показателями у контрольных животных. Следовательно, отрегулированное за счет минеральной добавки кислотно-щелочное соотношение в рационах стельных сухостойных коров оказало положительное влияние на физиологическое состояние коров и их молочную продуктивность.

Во втором опыте при кормлении коров рационами с разным кислотно-щелочным соотношением было отмечено следующее: применение минеральной добавки коровам подопытной группы способствовало увеличению молочной продуктивности на 7,2%, содержанию жира на 2,15%, а белка на 0,85% по сравнению с таковыми показателями у контрольных животных. Уровень кислотной емкости и резервной щелочности сыворотки крови возрастал у коров подопытной группы соответственно на 16,6% и 10,3%.

Балансирование кислотно-щелочного соотношения в рационе минеральной добавкой оказало благоприятное влияние на воспроизводительную функцию коров. У животных подопытной группы продолжительность сервис-периода была на 30 дней короче, чем у коров контрольной группы. Кроме того, 80% коров подопытной группы оплодотворилось в первые два месяца после отела против 40% в контрольной группе. Живая масса телят при рождении от коров подопытной группы была на 5,4% выше, чем в контрольном варианте.

Таким образом, исследования, проведенные на коровах, позволяют сделать вывод, что применение минеральных добавок, регулирующих кислотно-щелочное соотношение, оказывает существенное влияние на состояние здоровья животных, воспроизводительную функцию, продуктивность и качество молока.

Ацидоз — одно из самых массовых заболеваний крупного рогатого скота, обусловленных нарушениями правил кормления животных, несбалансированностью рационов или использованием кормов низкого качества.

Ацидоз рубца (молочнокислый ацидоз) – заболевание, характеризующееся накоплением в рубце молочной кислоты, снижением рН рубцового содержимого до 4-6 и ниже, сопровождающимся различными нарушениями функций преджелудков, ацидотическим состоянием организма и ухудшением общего состояния здоровья.

Рубцовые ацидозы относятся к числу алиментарных нарушений процесса пищеварения в преджелудках. Ацидоз рубца встречается во всем мире и является экономически важным заболеванием преимущественно в тех хозяйствах, в которых применяются рационы с высоким уровнем концентратов или углеводов.

Этиология. Поедание большого количества свеклы, зерновых злаковых концентратов (ячмень, пшеница, рожь и др.), кукурузы в стадии молочно-восковой спелости, початков кукурузы, картофеля, мелассы, сорго и других кормов, богатых сахарами и крахмалом; силоса, кислого жома, яблок.

Заболевание возникает преимущественно тогда, когда новый углеводный корм включают в рацион без предшествующей адаптации к нему рубцовой микрофлоры. Заболевание может возникнуть и при недостатке волокнистых кормов. Причиной хронического ацидоза рубца могут быть вареные кислые корма (рН 3,5-4,5) из овощных отходов, кислый жом, барда, силос с низким рН.

Симптомы. Острый ацидоз рубца развивается быстро, с характерными признаками, хронический протекает малозаметно, в стертой форме. Первые признаки при остром ацидозе рубца уже проявляются через 3-12 ч после поедания корма как резкое угнетение (вплоть до коматозного состояния), снижение аппетита или отказ от корма, гипотония или атония рубца, тахикардия, учащенное дыхание. Животные скрежещут зубами, лежат, поднимаются с трудом, носовое зеркало сухое, язык обложенный, отмечают сильную жажду. Дыхание и сердцебиение учащенные.

Наблюдаются мышечная дрожь, судороги, умеренное увеличение живота. Температура тела в большинстве случаев в пределах нормы (38,5-39,5°С) или несколько превышает ее.

Характерные изменения находят в содержимом рубца, в крови и моче. Рубцовое содержимое приобретает несвойственные окраску и сильный запах. При тяжелой форме ацидоза рН снижается ниже 5-4 (норма у коров 6,5-7,2), резко уменьшаются число инфузорий (менее 62,5 тыс/мл) и их подвиж­ность. В крови содержание молочной кислоты возрастает до 40 мг% и выше (норма 9-13мг), понижается уровень гемоглобина до 67 г/л. В моче активная реакция (рН) снижается до 5,6, иногда обнаруживают белок. У овец при остром ацидозе рубца рН содержимого снижается до 4,5-4,4 (норма 6,2-7,3), количество молочной кислоты возрастает до 75 мг%.

Клинические симптомы хронического ацидоза рубца не характерны. У животных отмечают незначительное угнетение, ослабленную реакцию на внешние раздражители, переменный аппетит, поедание ниже нормы зерновых и сахаристых кормов или периодический отказ от них, ослабление моторики рубца, анемичность слизистых оболочек, диарею, признаки ламинита. Жирность молока низкая, удои понижены. Характерные изменения обнаруживают в рубцовом содержимом: повышение концентрации молочной кислоты, снижение рН, уменьшение количества инфузорий. Хронический ацидоз рубца при длительном течении может осложняться ламинитом, руминитом, абсцессами печени, жировым гепатозом, миокардиодистрофией, поражением почек и другой патологией.

Тяжелая форма ацидоза рубца часто оканчивается летально в течение 24-48 ч. При средней и легкой тяжести течения болезни после соответствующего лечения возможно выздоровление. При развитии ламинита, абсцессов печени, гепатоза, гломерулонефрита, дистрофии миокарда хозяйственная ценность животных снижается, что ведет к их выбраковке.

Диагноз. Основанием для постановки диагноза являются перекорм животных кормами, вызывающими ацидоз рубца, характерные клинические симптомы и данные исследования содержимого рубца. Ацидоз рубца следует отличать от кетоза, первич­ной атонии и гипотонии преджелудков. При ацидозе рубца отсутствуют кетонемия, кетонурия, снижение сахара в крови, кетонолактия.

Лечение. Устраняют причину заболевания. При остром ацидозе рубец промывают или делают руминотомию. Для промыва­ния рубца используют специальные желудочные зонды.