История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится...
Топ:
Выпускная квалификационная работа: Основная часть ВКР, как правило, состоит из двух-трех глав, каждая из которых, в свою очередь...
Оценка эффективности инструментов коммуникационной политики: Внешние коммуникации - обмен информацией между организацией и её внешней средой...
Генеалогическое древо Султанов Османской империи: Османские правители, вначале, будучи еще бейлербеями Анатолии, женились на дочерях византийских императоров...
Интересное:
Мероприятия для защиты от морозного пучения грунтов: Инженерная защита от морозного (криогенного) пучения грунтов необходима для легких малоэтажных зданий и других сооружений...
Национальное богатство страны и его составляющие: для оценки элементов национального богатства используются...
Принципы управления денежными потоками: одним из методов контроля за состоянием денежной наличности является...
Дисциплины:
2020-06-04 | 576 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
При восстановлении моносахаридов (их альдегидной или кетонной группы) образуются многоатомные спирты – сахарные спирты. Их часто используют как заменители сахара при сахарном диабете. Восстановление проводится водородом в присутствии металлических катализаторов:
При восстановлении Д–ксилозы получают спирт ксилит; Д–глюкозы – сорбит; Д–маннозы– маннит.
При окислении моносахаридов в зависимости от условий образуются различные продукты:
а) окисление в щелочной среде сопровождается разрушением углеродной цепи моносахаридов. В этом случае применяются различные реактивы, содержащие ионы Ag+ или Cu+2 , способные восстанавливаться:
Аналогично окисляются и кетозы, т.к. в щелочной среде они изомеризуются в альдозы.
б) окисление альдоз в кислой или нейтральной средах осуществляется без разрушения углеродного скелета моносахарида. При этом получаются различные кислоты.
При использовании сильного окислителя – разбавленной азотной кислоты – концевые группы альдоз одновременно окисляются в карбоксильные. При этом образуются двухосновные гликаровые кислоты:
При окислении мягким окислителем (бромной водой) в карбоксильную группу превращается только альдегидная группировка. При этом получаются альдоновые или гликоновые кислоты:
При окислении Д–глюкозы в этих условиях образуется глюконовая кислота, соль которой – глюконат кальция используется в медицине.
При окислении концевой первичноспиртовой группы без затрагивания альдегидной группировки образуются гликуроновые или уроновыекислоты. Для этого окислению подвергается моносахарид с защищенной альдегидной группой, например, в виде гликозида:
|
~ |
~ |
~ |
Уроновые кислоты имеют большое значение. Их представители входят в состав гепарина, пектиновых веществ плодов и ягод. Они также выполняют важную биологическую функцию – выводят из организма с мочой токсичные и посторонние вещества (детоксикация).
Контрольные вопросы ПО ТЕМЕ
1. Как образуются О- и N- гликозиды?
2. Как образуются простые и сложные эфиры, фосфаты моносахаридов?
3.До каких соединений происходит восстановление моносахаридов? Напишите формулы сахарных спиртов: ксилит, сорбит, маннит.
4. В каких условиях протекает окисление моносахаридов? Напишите реакции получения гликоновых, гликаровых, гликуроновых кислоты.
ЗАДАНИЯ для I ЭТАПА ЗАЧЁТА
Производные моносахаридов
Эфиры фосфорной кислоты: 1-фосфат-a-Д-глюкопиранозы, 6-фосфат-Д-глюкопиранозы, 1,6-дифосфат-a-Д-фруктофуранозы.
Сахарные спирты: рибит, ксилит, сорбит, маннит.
Кислоты: гликоновая, глюконовая, галактоновая, гликаровая, глюкаровая,галактаровая, маннаровая, глюкуроновая.
|
|
Общие условия выбора системы дренажа: Система дренажа выбирается в зависимости от характера защищаемого...
Своеобразие русской архитектуры: Основной материал – дерево – быстрота постройки, но недолговечность и необходимость деления...
Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
История развития пистолетов-пулеметов: Предпосылкой для возникновения пистолетов-пулеметов послужила давняя тенденция тяготения винтовок...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!