Цветная капуста в панировке с чесночным соусом

Foodman.club, 23 января 2020

[start_directions]

1. Капусту помыть и разделить на соцветия. Бланшировать пять-шесть минут, после чего залить холодной водой, дать воде стечь.
2. В ступке растереть тмин с белым перцем.

Цветная капуста в панировке с чесночным соусом" alt="Цветная капуста в панировке с чесночным соусом - 0

1. Смешать муку с солью, перцем и тмином. В отдельной тарелке взбить яйца с солью. В третью тарелку выложить сухари. Капусту сначала обвалять в муке, потом опустить в яичную смесь, а потом в панировочные сухари.

Цветная капуста в панировке с чесночным соусом" alt="Цветная капуста в панировке с чесночным соусом - 1

1. Выложить капусту в форму для запекания. Посыпать тертым охлажденным сливочным маслом. Запекать двадцать-двадцать пять минут при температуре 190-200 градусов.

Цветная капуста в панировке с чесночным соусом" alt="Цветная капуста в панировке с чесночным соусом - 2

1. Для соуса смешать сметану с солью, перцем, рубленной зеленью и чесноком, пропущенным через пресс.

Цветная капуста в панировке с чесночным соусом" alt="Цветная капуста в панировке с чесночным соусом - 3

1. Капусту подавать с соусом.

[end_directions]

Тыквенный суп с сыром

Foodman.club, 10 октября 2019

[start_directions]

1. Мякоть тыквы нарезаем на пластины. Противень застилаем пергаментом, выкладываем тыкву и отправляем в духовку на двадцать-двадцать пять минут, температура духовки должна быть 180 градусов.

Тыквенный суп с сыром" alt="Тыквенный суп с сыром - 0

1. Разогреваем растительное масло в кастрюле, добавляем измельченный лук и обжариваем до мягкости.
2. Добавляем тертую морковку и рубленный чеснок. Готовим несколько минут.

Тыквенный суп с сыром" alt="Тыквенный суп с сыром - 1

1. Готовую тыкву нарезаем на несколько кусков и выкладываем в кастрюлю. Добавляем соль, специи, вливаем бульон и доводим до кипения. Варим несколько минут.
2. Готовый суп измельчаем до состояния пюре с помощью блендера.

Тыквенный суп с сыром" alt="Тыквенный суп с сыром - 2

1. В суп добавляем плавленный сыр и перемешиваем.

Тыквенный суп с сыром" alt="Тыквенный суп с сыром - 3

1. Подаем с сухарями и петрушкой.

[end_directions]

Шашлык из шампиньонов в духовке

Foodman.club, 28 ноября 2019

[start_directions]

1. Грибы очистить, выложить в глубокую емкость, добавить горчицу, сметану, перец, соевый соус, сок лимона и ароматные травы.

Шашлык из шампиньонов в духовке" alt="Шашлык из шампиньонов в духовке - 0

1. Лук нарезать на кольца, добавить к грибам. Перемешать и оставить в покое минут на десять.

Шашлык из шампиньонов в духовке" alt="Шашлык из шампиньонов в духовке - 1

1. Бекон нарезать на тонкие ломтики.
2. Шпажки нужно смочить водой. Затем нанизываем грибы, лук и бекон, чередуя.
3. Отправляем шашлык в духовку на пятнадцать-двадцать минут, температура духовки должна быть 180 градусов, готовим в режиме «гриль».

Шашлык из шампиньонов в духовке" alt="Шашлык из шампиньонов в духовке - 2

[end_directions]

Говядина с овощами, запеченная в духовке

Foodman.club, 18 декабря 2019

[start_directions]

1. Говядину нарезать на ломтики поперек волокон.

Говядина с овощами, запеченная в духовке" alt="Говядина с овощами, запеченная в духовке - 0

1. Смешать растительное масло с медом, бальзамическим уксусом и соевым соусом. Добавить рубленный чеснок и мясо, все хорошенько перемешать. Мясо мариновать час-два.

Говядина с овощами, запеченная в духовке" alt="Говядина с овощами, запеченная в духовке - 1

1. Морковь нарезать на кружочки, лук с перцем нарезать на полукольца.

Говядина с овощами, запеченная в духовке" alt="Говядина с овощами, запеченная в духовке - 2

1. Разогреть масло на сковороде, выложить овощи, обжарить до мягкости. Добавить соль и перец.
2. Овощи выложить в форму для запекания.

Говядина с овощами, запеченная в духовке" alt="Говядина с овощами, запеченная в духовке - 3

1. На сильном огне в той же сковороде обжарить быстро мясо с обеих сторон до румяности. Выложить мясо на овощи.
2. Запекать пятнадцать-двадцать минут при 180 градусах. Форму достать из духовку, накрыть фольгой и оставить в покое на пятнадцать минут.

Говядина с овощами, запеченная в духовке" alt="Говядина с овощами, запеченная в духовке - 4

[end_directions]

Треска в горчичном соусе

Foodman.club, 16 декабря 2019

[start_directions]

1. Смешать растительное масло с двумя видами горчицы, соевым соусом и соком лимона.

Треска в горчичном соусе" alt="Треска в горчичном соусе - 0

1. Рыбу нарезаем на кусочки, маринуем в заправке около часа в холодильнике.

Треска в горчичном соусе" alt="Треска в горчичном соусе - 1

1. Лук нарезать на полукольца, выложить на дно формы для запекания. Форму предварительно нужно смазать маслом.
2. Филе рыбы выложить сверху на лук, поливаем остатками заправки.

Треска в горчичном соусе" alt="Треска в горчичном соусе - 2

1. Отправляем рыбу запекаться в разогретую духовку на сорок минут. Температура — 180 градусов.

[end_directions]