Святая блаженная Ксения Петербургская и Сытный рынок

1. Сытный рынок, история рынка, краткий обзор источников:

(Сытнинская площадь, 3/5), первый петербургский рынок. Первоначально назывался Обжорным, находился на Троицкой (ныне Революции) п лощади, сгорел при пожаре в 1710. На современном месте с 1711.

«КАК ЖИЛИ В ПЕТРОВСКОМ ПЕТЕРБУРГЕ»

“Обжорка”, или Сытный рынок

В 1711 г. на пустыре “против Кронверка” возникла “Обжорка”, “Новый”, или “Обжорный рынок” (позже — Сытный рынок). А. Богданов объясняет названия “Обжорного (Сытного)” рынка тем, что сюда во времена строительства города “посоха” (присланные со всей страны крестьяне — сезонные рабочие) “всегда приходила есть в харчевни в вечеру, и поутру, и в полдни”, а уже потом “Обжорку” из-за неблагозвучия переименовали в Сытный рынок.

“Обжорка” была не привычным для нас продуктовым рынком, где покупают припасы для кухни, а местом торговли готовой едой в харчевнях, лавочках, с лотков и вразнос. По Владимиру Далю, “Обжорка”, “Обжорный ряд” — места, где “для народа продается готовая пища”. Такой торговлей пирогами с зайчатиной, требухой и прочим занимались лоточники, харчевники.

А. Богданов, повествуя о харчевнях, пишет, что в них “варят щи с мясом... уху с рыбой... пироги пекут... блины... грешневики... колачи простые и здобные... хлебы ржаные и ситные... квасы... збитень вместо чаю. И тако сим весь подлой и работной народ довольствуется”.

Такие места открытой торговли горячей и холодной дешевой едой характерны для Востока — не случайно рядом с “Обжоркой” жили татары и башкиры. На Сытном был и Хлебный ряд, где можно было купить калачи и хлеб в дополнение к миске с варевом. Без горячительного и здесь обойтись было невозможно. Кроме харчевен на “Обжорке” было и питейное заведение “Австерия на Сытном рынке”, или “Австерия, что против Кронверка http://magazines.russ.ru/zvezda/2003/4/anis-pr.html

История переименований:

Сытная ул. (1849 - 1858)
Сытнинский пер. (1836 - 1883)
Сытнинская ул. (с 1858)

Лютеранская церковь св. МАРИИ
В первые годы существования Петербурга в т. н. „Татарской слободе“ неподалеку от Сытного рынка стояла деревянная кирха св. Петра для пленных шведов, перенесенная затем к Литейному двору (см. церковь св. АННЫ), после чего до середины XIX века отдельного лютеранского храма на Петербургской стороне не было.  статья из источника "Святыни Петербурга"http://www.encspb.ru/ru/index.php?level=2&kod=2804687243

Сытнинская ул., 11

Кроме Мытного двора с Троицкой площади был вынесен и Обжорный рынок. Новое место ему определили за кронверком, где он и расположился под другим названием - Сытный рынок.

Новое название привилось не сразу: первое время рынок называли по-разному, кто по-старому - Обжорным, кто - Сытным, а некоторые - Ситным. Впоследствии возникло несколько версий происхождения названия рынка. Одни утверждают, что на рынке в старину торговали мукой, предварительно просеивая ее через сита (отсюда - ситный хлеб), здесь же торговали и ситами. Иные говорят, что, следуя моде на все заграничное, рынку дали название от английского "сити".mhtml:file:// Сытный рынок.mht!http://kronverk.journeyto.spb.ru/article/139.html

«Торговали, торгуем и... будем торговать»

«290 лет назад 26 ноября 1718 года Петр I подписал Указ "О назначении рынков в Санкт-Петербурге, о наблюдении чистоты торгующими съестными припасами и о ношении ими белых мундиров". Так началсь борьба за цивилизованную торговлю. Удалась ли она? Почти... почти... как показывает время Россия в торговле недалеко ушла от того, чего так боялся Петр. Антисанитария, грязь, странные торговцы, палатки, лотки вдоль улиц... все осталось.

Щедровский И. Рынок в Петербурге

После выхода петровского указа процесс торговли должен был сопровождаться белыми мундирами, нарукавниками и фартуками. В то же время большинство петербургских рынков по-прежнему утопало в грязи и вони. Мясники били скотину прямо на рынках, а внутренности бросали поблизости. Когда в "курятных рядах" Щукина двора потрошили птицу, по рынку летали пух и перья. О наиболее антисанитарном месте города писали: "Сытный рынок представлял собою грязную площадь, застроенную деревянными ларьками и павильонами. Большого Фоминского здания с башней, разумеется, не существовало. Рынок был бойкий и шумный, в те времена единственный на Петербургской стороне. В узких улочках вокруг рынка были трактиры, пивные, притоны, толклись подозрительные личности, валялись пьяные. По вечерам прохожие избегали проходить это место."(М.А.Григорьев, начало XX века)

На протяжении почти двух веков посреди Сытного рынка располагалась вечно непросыхающая лужа с узенькой доской.

Другой петровский Указ 1718 года запрещал торговать на Невской перспективе и на других больших улицах: "Проезд по большой дороге от тесноты за многолюдством весьма труден". Внешний вид палаток тоже был строго регламентирован. По требованию правительства, они должны были обтягиваться не рогожей, а холстом. Полиция следила, чтобы торговля производилась лишь доброкачественным товаром. Боролись с дороговизной. В течение всего XVIII века на рынках до полудня торговля велась по твердым ценам, после - по вольным.

Старейший рынок в Петербурге.

В XVIII веке в Татарской слободе, расположенной поблизости от Кронверка, жили дислоцированные у крепости полки татар, калмыков. Возле неё на открытом пространстве и возник «Обжорка», «Новый» или «Обжорный рынок», позже переименованный в «Сытный».

Первоначально рынок находился на Троицкой площади, но после опустошительного пожара 1711 года, «пожарного страха ради» он был переведён подальше от городских построек на Козье болото вблизи Пушкарских Малой и Большой улиц. Среди обывателей Петроградской стороны до сих пор район Сытного рынка называется «Козьим болотом», а идиома «Идти на Козье болото» в известных кругах понятна без перевода: «приобрести бутылку дешёвого портвейна в любое время суток».

Согласно легенде, название рынка появилась с лёгкой руки А.Д. Меншикова, который частенько наведывался на рынок, где любил угощаться пирожками с зайчатиной. Каждый раз 1-й губернатор СПб будто бы восклицал: «Как сытно!»

Некоторые исследователи утверждают, что название рынка произошло от старинного «сыта» - воды, подслащённой мёдом. Будто бы на рынке во время так называемых конных дней, когда здесь торговали лошадьми, для простого люда готовили овсяный кисель, а «для прихлёбки давали сыту».

Есть расхождение и в произношении самого названия. Одни говорят: Сытный, другие – Ситный. Этому явлению фольклор предлагает своё объяснение. В старину на рынке торговали мукой, предварительно просеивая её через сито. Здесь же будто бы торговали и самими ситами, отчего, якобы, и пошло название рынка.

“Обжорка” была не привычным для нас продуктовым рынком, где покупают припасы для кухни, а местом торговли готовой едой в харчевнях, лавочках, с лотков и вразнос. По Владимиру Далю, “Обжорка”, “Обжорный ряд” — места, где “для народа продается готовая пища”. Такой торговлей пирогами с зайчатиной, требухой и прочим занимались лоточники, харчевники. Такие места открытой торговли горячей и холодной дешёвой едой характерны для Востока — не случайно рядом с “Обжоркой” жили татары и башкиры. На Сытном был и Хлебный ряд, где можно было купить калачи и хлеб в дополнение к миске с варевом. Без горячительного и здесь обойтись было невозможно. Кроме харчевен на “Обжорке” было и питейное заведение “Австерия на Сытном рынке”, или “Австерия, что против Кронверка”.

Но известен был Сытный рынок не только бойкой торговлей съестным. На грязной площади Нового рынка возле эшафота собирались толпы зевак.

Примерно там, где сейчас стоит здание Мюзик-холла, было Лобное место. Здесь рубили головы, вешали, били кнутом. Здесь же на столбе и колёсах выставлялись тела казнённых. Известна старинная, ещё с начала XVIII века пословица с абсолютно точным топонимическим адресом: «Венчали ту свадьбу на Козьем болоте, дружка да свашка – топорик да плашка». Особенно жестокая расправа произошла 27.6.1740 года во время царствования императрицы Анны Иоанновны. На эшафоте Сытного рынка казнили кабинет-министра Артемия Петровича Волынского и его «конфидентов» П.М. Еропкина и А.Ф. Хрущова, поднявших голос против всесильного Бирона. Перед смертью Волынскому вырвали язык, затем отрубили руку и только после этого – голову. Казнь славных сынов России потрясла страну. В смерть одного из них верить не хотели. И когда до Петербурга дошли слухи, что в далёком Иркутском остроге сидит за «чародейство» некий Волынский, случайный однофамилец несчастного кабинет-министра, родилась легенда о том, что на эшафоте Сытного рынка была обезглавлена специальная кукла, в то время как сам Артемий Петрович был отправлен в Иркутский острог.

Почти четверть века спустя, 15.9.1764 на эшафоте Сытного рынка был казнён подпоручик Смоленского пехотного полка Василий Яковлевич Мирович, предпринявший безумную попытку освободить из Шлиссельбургской крепости и возвести на престол опального имп. Иоанна Антоновича. Заговор провалился. Выполняя строжайшие секретные инструкции, при появлении отряда Мировича охрана убила несчастного Иоанна. Мирович был арестован, судим и приговорён к смерти.

Казнь Мировича стала последним публичным актом подобного рода на Сытном рынке, если, конечно, не считать ритуала гражданской казни, совершённого 14.12.1861 над поэтом и публицистом М.И. Михайловым.