Берегоукрепление оползневых склонов: На прибрежных склонах основной причиной развития оползневых процессов является подмыв водами рек естественных склонов...
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Средства для ингаляционного наркоза: Наркоз наступает в результате вдыхания (ингаляции) средств, которое осуществляют или с помощью маски...
Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем
Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект)
Объем часов
Уровень освоения
1
2
3
4
Раздел 1. Продажа продовольственных товаров
216
МДК 04.01
Продавец продовольственных товаров
144
Тема 1.1.
Введение в профессию
Содержание
10
2
1.
Роль продавца продовольственных товаров в торговом бизнесе./ Последовательность освоения профессиональных компетенций по модулю.
Задание на дом: Подготовить сообщение по теме «Продавец и торговый бизнес»
2
2.
Права и обязанности продавца продовольственных товаров./Функции, должностные обязанности, права, ответственность продавца.
Задание на дом: изучить права и обязанности продавца продовольственных товаров. Учебник Брагин Л.А. Технология розничной торговли – 3-е изд., стер. - М.: Академия стр.33-35.
2
3.
Материальная ответственность/ Виды и формы материальной ответственности.
Задание на дом: изучить виды и формы материальной ответственности. Учебник Брагин Л.А. Технология розничной торговли – 3-е изд., стер. - М.: Академия стр.37-40.
2
4.
Охрана труда в торговой организации. / Основные понятия охраны труда. Инструктаж по охране труда.
Задание на дом: изучить требования к охране труда и технике безопасности при эксплуатации торгового оборудования.
2
5.
Санитария и гигиена/ Личная гигиена. Медицинский осмотр. Спецодежда. Соблюдение здорового образа жизни.
Задание на дом: изучить требования к личной гигиене продавца. Учебник Брагин Л.А. Технология розничной торговли – 3-е изд., стер. - М.: Академия стр. 107-110.
2
Лабораторные работы
-
Практические занятия
6
1.
Практическая работа № 1. Изучение «Должностной инструкции продавца продовольственных товаров»
Задание на дом: Изучить «Должностную инструкцию продавца продовольственных товаров».
2
2.
Практическая работа № 2. Изучение форм материальной ответственности, оформление «Договора о полной индивидуальной материальной ответственности» и «Договора о полной коллективной (бригадной) материальной ответственности».
Задание на дом: Составить таблицу «Формы организации материальной ответственности в современных торговых форматах».
2
3.
Практическая работа № 3. Изучение стандартов внешнего вида продавца. Профессиональная этика.
Задание на дом: Изучить стандарты профессионального поведения продавца продовольственных товаров.
2
Тема 1.2.
Приемка товаров и
Контроль за наличием
На поступившие товары
Необходимых сопроводительных документов
Содержание
14
2
1.
Источники поступления товаров на розничные торговые предприятия./ Источники поступления товаров. Организация снабжения розничной торговли.
Задание на дом: Сообщение «Основные предприятия изготовители продовольственных товаров города Екатеринбурга». Учебник Новикова А.М., Голубкина Т.С. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: – М.:ИРПО; Академия стр. 387-393.
2
2.
Торгово-технологический процесс розничного предприятия./ Оперативные процессы в магазине. Виды. Принципы. Схемы.
Задание на дом: Составить схему «Торгово-технологический процесс продовольственного магазина». Учебник Брагин Л.А. Технология розничной торговли – 3-е изд., стер. - М.: Академия стр.41-43.
2
3.
Приёмка товаров в магазине по количеству и качеству /Порядок приёмки товаров по количеству. Приказы П6, П7.
Задание на дом: Изучить Приказы П6, П7 – инструкции по приёмке товаров по количеству и качеству. Учебник Брагин Л.А. Технология розничной торговли – 3-е изд., стер. - М.: Академия стр.73-75.
2
4.
Оприходование товаров и тары./ Оприходование товаров МОЛ. Тара и тарные операции.
Задание на дом: Сообщение «Современные технологии учёта товаров». Учебник Новикова А.М., Голубкина Т.С. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: – М.:ИРПО; Академия стр.394-401.
2
5.
Товарные потери./ Нормируемые и ненормируемые товарные потери. Нормы списания.
Задание на дом: Составить схему «Нормируемые и ненормируемые товарные потери». Учебник Новикова А.М., Голубкина Т.С. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: – М.:ИРПО; Академия стр. 417-418.
2
6.
Отчетность материально-ответственных лиц. /Виды и формы отчетности: порядок составления товарного отчета.
Задание на дом: Сообщение на тему «Виды отчётности в магазине».
2
7.
Товаросопроводительные документы./ Понятие о документах. Классификация документов.
Товаросопроводительные документы.
Задание на дом: Подготовить презентацию «Товаросопроводительные документы. Требования к оформлению». Учебник Брагин Л.А. Технология розничной торговли – 3-е изд., стер. - М.: Академия стр.70-71.
2
Лабораторные работы
-
Практические занятия
30
1.
Практическая работа № 4. Определение измерителей, работа с товаром.
Задание на дом: Определить измерители на упаковках продовольственных товаров (3 упаковки)
2
2.
Практическая работа № 5. Товарные вычисления. Именованные числа.
Задание на дом: Решить задачи с использованием именованных чисел.
2
3.
Практическая работа № 6. Определение массы «брутто» и «нетто» товара.
Задание на дом: Решить задачи по определению массы «брутто» и «нетто»
2
4.
Практическая работа № 7. Завес тары и его вычисление.
Задание на дом: Решить задачи о завесе тары.
2
5.
Практическая работа № 8. Изучение организации торгово-технологического процесса.
Задание на дом: Составить схемы торгово-технологического процесса.
2
6.
Практическая работа № 9. Изучение особенностей приемки отдельных групп продовольственных товаров.
Задание на дом: Составить таблицу «Особенности приемки скоропортящихся товаров».
2
7.
Практическая работа № 10. Изучение требований к оформлению товарно-сопроводительных документов.
Задание на дом: Составить таблицу «Основные и дополнительные реквизиты документов».
2
8.
Практическая работа № 11. О формление доверенности на получение ТМЦ.
Задание на дом: Оформить доверенность.
2
9.
Практическая работа № 12. Оформление товарной накладной и прейскуранта к товарной накладной.
Задание на дом: Оформить накладную и прейскурант..
2
10.
Практическая работа № 13. Оформление акта и прейскуранта на приемку товаров без счета поставщика. Задание на дом: Оформить акт на приемку товаров без счета поставщика и прейскурант.
2
11.
Практическая работа № 14. Оформление расходных накладных на отпуск товара.
Задание на дом: Оформить расходную накладную
2
12.
Практическая работа № 15. Оформление акта о порче, бое, ломе товаров и акта на уценку товара.
Задание на дом: Оформить акт о порче, бое, ломе товаров и акта на уценку товара.
2
13.
Практическая работа № 16. Оформление акта на возврат товара поставщику.
Задание на дом: Оформить акт возврата товара поставщику.
2
14.
Практическая работа № 17. Оформление отчета магазина по движению тары.
Задание на дом: Оформить сопроводительные документы и отчет по движению тары в магазине.
2
15.
Практическая работа № 18. Оформление товарного отчета магазина.
Задание на дом: Оформить товарный отчет магазина по сопроводительным документам.
2020-04-03
208
