Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
Топ:
Устройство и оснащение процедурного кабинета: Решающая роль в обеспечении правильного лечения пациентов отводится процедурной медсестре...
Оснащения врачебно-сестринской бригады.
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов...
Интересное:
Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...
Берегоукрепление оползневых склонов: На прибрежных склонах основной причиной развития оползневых процессов является подмыв водами рек естественных склонов...
Наиболее распространенные виды рака: Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления...
Дисциплины:
2020-04-03 | 111 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Вот несколько причин, по которым вам следует использовать пароварку. Она наполняет дом аппетитными запахами, ее легко мыть и в ней можно приготовить большое количество пищи. Предлагаем вашему вниманию идеальное блюдо для воскресного ужина.
оливковое масло или масло виноградных косточек (по вкусу)
650 г говядины, порезанной кубиками
½ ч. л. черного перца
1 ч. л. свежего тмина
1 ч. л. мелко порубленной свежей петрушки
1 нарезанная кубиками красная луковица
2 мелко порубленных зубчика чеснока
1 большая банка (900 г) консервированных давленых помидоров
2 мелко нарезанных стебля сельдерея
2 средние моркови, нарезанные на небольшие кусочки
220 г грибов, порезанных пополам
1 ст. л. тамари или соевого соуса
2 стакана несоленого говяжьего бульона
6 небольших помидоров, порезанных на четвертинки
1. Налейте в сковороду немного масла и поставьте на средний огонь.
2. Поперчите говядину. Обжаривайте ее 4-5 минут.
3. В пароварку положите тмин, петрушку, лук, чеснок, давленые помидоры, сельдерей, морковь, грибы, тамари и говяжий бульон. Добавьте туда же обжаренную говядину. Установите низкую температуру и готовьте блюдо 6-7 часов.
4. Добавьте картофель в пароварку. Если рагу суховато, добавьте немного воды. Готовьте на низкой температуре еще 3-4 часа.
Совет. Рагу также можно готовить в духовке на протяжении 6-7 часов при температуре 325 °C или на плите на среднем огне в течение 5-6 часов.
Согревающее куриное рагу
Нет ничего приятнее тарелки горячего рагу в прохладный день. Это блюдо отличается невероятным запахом букета трав и большим количеством полезных веществ в каждой ложке.
2 ст. л. оливкового масла первого отжима
|
3 куриные грудки на косточках без кожи
1 мелко нарезанная луковица
2 нарезанных на кусочки стебля сельдерея
1 литр несоленого овощного или куриного бульона
2 моркови, очищенные и нарезанные на кусочки
2 репы, очищенные и нарезанные на кусочки
3 картофелины, очищенные и нарезанные на 4 части
½ ч. л. свежего тмина
½ ч. л. порубленного свежего базилика
½ ч. л. свежего эстрагона
кошерная или морская соль (по вкусу)
черный перец (по вкусу)
1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на большом огне.
2. Посолите и поперчите курицу. Положите на сковороду куриные грудки и обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Добавьте лук, сельдерей и бульон. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите рагу примерно 45 минут, пока курица не будет готова.
4. Добавьте оставшиеся овощи и травы. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и продолжайте тушить рагу на медленном огне в течение 10 минут. Овощи должны стать очень нежными.
5. Достаньте куриные грудки, слегка остудите и удалите кости. Разорвите мясо на крупные куски. Положите курицу обратно в сковороду и продолжайте тушить рагу еще 10 минут без крышки. Посолите и поперчите.
Уха с морепродуктами
Врачи утверждают, что человеку необходимо съедать 3 порции рыбы в неделю, чтобы избежать сердечно-сосудистых заболеваний. Морепродукты являются великолепным источником белка и омега-3 жирных кислот.
2 ст. л. масла виноградных косточек
1 чашка нарезанного кубиками сладкого лука
1 чашка мелко нарезанного лука-порея
1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
½ чашки нарезанной кубиками моркови
½ чашки нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
3 мелко порубленных зубчика чеснока
1 банка томатной пасты
2 стакана воды
2 чашки нарезанных кубиками помидоров
1 ст. л. сухого тмина
1 ст. л. кошерной или морской соли
½ ч. л. черного перца
2 чашки сока моллюсков
1 лавровый лист
|
220 г очищенных креветок
220 г палтуса, очищенного и разрезанного на небольшие квадраты
220 г семги, очищенной и нарезанной на небольшие квадраты
220 г трески (или другой любимой рыбы), очищенной и нарезанной на небольшие квадраты
1. Разогрейте масло в большой сковороде. Обжаривайте лук, лук-порей, сельдерей, морковь, болгарский перец и чеснок в течение 12-15 минут, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.
2. Добавьте томатную пасту и воду, перемешайте и доведите до кипения. Тушите на медленном огне 5 минут.
3. Добавьте картофель, помидоры, воду, тмин, соль, перец, сок моллюсков и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите еще 30 минут.
4. Добавьте рыбу. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут, пока рыба не станет мягкой. Уберите лавровый лист.
Суп с киноа и чечевицей
И чечевица, и киноа являются хорошими источниками растительного белка. Для приготовления этого блюда вы можете использовать остатки вчерашних блюд. Этот суп особенно хорош тогда, когда в него добавлено большое количество овощей.
1 чашка сухой киноа
1 ½ чашки сухой чечевицы
6 стаканов овощного бульона
1 помидор, нарезанный кубиками
1 луковица, нарезанная кубиками
1 чашка сельдерея, нарезанного кубиками
2 чашки моркови, нарезанной кубиками
2 мелко порубленных зубчика чеснока
1 ст. л. кошерной или морской соли
черный перец (по вкусу)
1/3 чашки свежей петрушки (по желанию)
1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке. Отложите в сторону.
2. В пароварку или большую кастрюлю сложите чечевицу, помидоры, лук, сельдерей, морковь, чеснок, соль и перец, влейте бульон. Если вы варите суп в кастрюле, доведите смесь до кипения, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп кипеть на медленном огне 30 минут. Мешайте суп каждые 15 минут, чтобы чечевица не пригорела.
3. Добавьте киноа, перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне 15 минут.
4. Если вы готовите в медленноварке, сложите в нее ингредиенты и готовьте при низкой температуре 4-6 часов. Затем добавьте киноа и перемешайте. Позвольте супу постоять при комнатной температуре 15 минут.
5. Подавайте со свежей петрушкой и перцем. Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Еда как лекарство
Чечевица – суперпродукт, ускоряющий обмен веществ и богатый клетчаткой и белком. Киноа содержит все 9 необходимых аминокислот, в два раза больше клетчатки, чем другие зерновые, а также лизин, магний, рибофлавин и марганец.
|
Чили с фасолью и индейкой
Пусть длинный список ингредиентов не испугает вас. На приготовление этого блюда уйдет всего полчаса. Чтобы сэкономить время, приготовьте продукты заранее. По-французски это блюдо называется mise en place – «на своем месте».
1 ст. л. оливкового масла первого отжима
1 мелко порубленный сельдерей
1 чашка мелко порезанной моркови
½ чашки мелко порезанного зеленого болгарского перца
1 чашка мелко порезанного красного лука
2 ст. л. томатной пасты
3 мелко порубленных зубчика чеснока
450 г фарша из индейки
1 ст. л. неострого порошка чили
1 ч. л. тмина
2 ч. л. сушеного орегано
½ ч. л. кошерной или морской соли
¼ ч. л. черного перца
1 банка нарезанных помидоров
1 банка промытой красной фасоли
1 банка промытой фасоли каннеллини
1 стакан несоленого овощного или куриного бульона
1. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте сельдерей, морковь, болгарский перец и лук. Обжаривайте овощи, пока они не станут мягкими. Если овощи становятся коричневыми, убавьте огонь.
2. Добавьте томатную пасту и готовьте еще 2 минуты, периодически помешивая. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
3. Добавьте индейку в сковороду. Разорвите ее на кусочки при помощи лопатки, пока она обжаривается. Когда индейка перестанет быть розоватой, добавьте порошок чили, тмин, орегано, соль и перец. Готовьте еще 2 минуты (специям нужно отдать свой аромат). Перемешайте один или два раза.
4. Добавьте помидоры, фасоль и бульон. Накройте крышкой и готовьте, пока на поверхности смеси не появятся пузыри.
5. Порошок чили является смесью перцев чили и анчо[20], тмина, чеснока и мексиканского орегано. Иногда в него добавляют красный перец и чипотле для остроты.
|
|
Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
Историки об Елизавете Петровне: Елизавета попала между двумя встречными культурными течениями, воспитывалась среди новых европейских веяний и преданий...
Индивидуальные и групповые автопоилки: для животных. Схемы и конструкции...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!