Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...
Состав сооружений: решетки и песколовки: Решетки – это первое устройство в схеме очистных сооружений. Они представляют...
Топ:
Комплексной системы оценки состояния охраны труда на производственном объекте (КСОТ-П): Цели и задачи Комплексной системы оценки состояния охраны труда и определению факторов рисков по охране труда...
Характеристика АТП и сварочно-жестяницкого участка: Транспорт в настоящее время является одной из важнейших отраслей народного хозяйства...
Интересное:
Искусственное повышение поверхности территории: Варианты искусственного повышения поверхности территории необходимо выбирать на основе анализа следующих характеристик защищаемой территории...
Национальное богатство страны и его составляющие: для оценки элементов национального богатства используются...
Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...
Дисциплины:
2019-06-06 | 136 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
1. По способу производства |
Вино
· Вино виноградное - продукт, изготовленный в результате полного или частичного спиртового брожения свежих ягод винограда, или виноградного сусла.
· Вино плодово-ягодное(фруктовое) - это продукт, изготовленный в результате полного или частичного спиртового сбраживания свежих плодов, или свежего плодового сусла (кроме виноградного), или восстановленного концентрированного фруктового сока.
· Вино игристое - продукт, изготовленный в результате вторичного спиртового брожения виноградного сусла в герметичных сосудах или в бутылке. Так же игристое вино может быть изготовлено методом «Сатурация».
· Вино ликерное – продукт, с объемной долей спирта от 15% до22%, изготовленный в результате полного или частичного спиртового брожения свежих ягод винограда, или виноградного сусла с добавлением дистилятов виноградного происхождения (бренди), с возможным добавлением концентрированного виноградного сусла (сироп).
Винный напиток
Винный напиток- продукт с объемной долей этилового спирта не более 22% с насыщением или без насыщения углекислым газом, содержащий не менее 50% виноградного вина (виноматериала), с добавлением различных ингредиентов:
- сахара (сиропа)
- ректификованного спирта
- настоя трав
- пряностей
- воды
- фруктовых соков
-натуральных пищевых красителей и ароматизаторов
Белое, Розовое, Красное
Вино столовое -
продукт, изготовленный в результате полного или частичного спиртового брожения свежих ягод винограда, или виноградного сусла, с возможным добавлением концентрированного виноградного сусла (сироп).
Вино защищенного географического указания и Вино защищенного наименования места происхождения –
|
продукт, изготовленный в результате полного или частичного спиртового брожения свежего винограда определенного сорта, или регламентированной смеси сортов винограда, произрастающего в границах определенной территории и разлитое в потребительскую тару по месту производства.
ТИХИЕ ВИНА
· Выдержанное – вино с обязательной выдержкой до розлива не менее 12 месяцев.
· Коллекционное – вино с выдержкой в стеклянных бутылках не менее 3х лет.
ЛИКЕРНЫЕ ВИНА
· Выдержанное – вино с обязательной выдержкой до розлива не менее 18 месяцев.
ИГРИСТЫЕ ВИНА
Выдержанное – выдержка после окончания вторичного брожения не менее
Коллекционное – выдержка после окончания вторичного брожения не менее:
*** актуальные примеры напитков смотри в мобильном приложении К&Б, на сайте www.krasnoeibeloe.ru, а так же на полках наших магазинов
32. Маркировка вин, произведенных в России и ближнем зарубежье.
На этикетках СТОЛОВЫХ ВИН должны быть указаны:
1. Наименование вина;
2. наименование и местонахождение изготовителя;
3. крепость вина в процентах;
4. содержание сахара;
5. объем тары;
6. обозначение стандарта на продукцию;
7. товарный знак (при наличии)
8. дата розлива (может указываться на оборотной стороне этикетки)
|
9. условия хранения
10.Штрих-код при наличии.
На этикетках ВИН ЗАЩИЩЕННОГО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО УКАЗАНИЯ И ЗАЩИЩЕННОГО НАИМЕНОВАНИЯ МЕСТА ПРОИСХОЖДЕНИЯ должны быть указаны:
1. Наименование вина;
2. наименование и местонахождение изготовителя;
3. крепость вина в процентах;
4. содержание сахара;
5. объем тары;
6. обозначение стандарта на продукцию;
7. товарный знак (при наличии)
8. дата розлива (может указываться на оборотной стороне этикетки)
9. условия хранения
10.Штрих-код при наличии.
Сорт винограда или регламентированная смесь сортов.
Район произрастания винограда.
Год урожая.
|
|
Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...
Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится...
Археология об основании Рима: Новые раскопки проясняют и такой острый дискуссионный вопрос, как дата самого возникновения Рима...
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!