Родимения пальчатая (дланевидная)

Родимения пальчатая (Palmaria palmata) относится к красным водорослям. Талом средней длины, ветвящийся на конце. Поверхность гладкая. Цвет – от красновато-розового до бурого. Культура употребления этой водоросли в пищу пришла к нам из Исландии. Там ее считают привычной, полезной и здоровой едой. Можно есть как сырой, так и предварительно отварить. Можно даже высушить и добавлять потом в чай – в наших экологических условиях дополнительная доза удобоваримого йода лишней не будет.

 

Рис. 21. Родимения пальчатая

 

Морской салат

Название говорит само за себя. Листья морского салата, или ульвы (Ulva), реально напоминают столь привычный нам салат. Цвет – светло-зеленый или салатовый. Содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Можно есть в сыром виде или добавлять в салаты. Да. Вы все правильно поняли. Морской салат, салатового цвета, напоминающий листья салата, пригодный для приготовления салата. Если подобная тавтология не ввела вас в легкое замешательство – отлично. Кушайте морской салат. Он даже вкусный.

 

Рис. 22. Морской салат

 

Морская капуста, или ламинария

Ее все знают – длиннющие темно-зеленые гладкие пластины (см. рис. 23 на с. 180). Цвет – буро-зеленый. Отличный источник йода. Морскую капусту (Laminaria) можно есть в сыром виде, варить, мариновать, да что угодно. Подробнее расписывать нет смысла – многие из читателей и так ее в пищу регулярно употреб ляют.

 

Рис. 23. Ламинария сахаристая

 

Рис. 24. Кодиум

 

Кодиум

Зеленая водоросль небольших размеров (Codium), представляет собой куст или подушку из сплетенных между собой тонких отростков. Обитает преимущественно в теплых морях, например Черном. Пригодна в пищу в сыром виде. Довольно сочная, хоть и практически безвкусная.

Морское побережье – отличное место для свободного выживания. Можно ловить рыбу, собирать водоросли и моллюсков, а главное – по берегу можно быстро добраться до населенного пункта. Поэтому если в походе на морское побережье у вас внезапно кончились припасы – расслабьтесь и не паникуйте. Уж тут-то вы точно от голода не умрете. Но все это не отменяет обычной осторожности, ведь морской берег для легкомысленного туриста может быть не менее опасен, чем высокогорные склоны.

Обитатели вод

Что такое лето? Это море. Серьезно, кто из нас не любит в свой отпуск поваляться на пляже, искупаться в прохладной соленой воде, позагорать на мягком песочке? Но в силу материального положения, подавляющее большинство граждан России выбирают преимущественно Турцию, Болгарию либо отечественное побережье Черного моря – Сочи, Адлер, курорты Крыма. И близко, и относительно дешево. Вот только мало кто знает, что в нашем родном Черном море среди прочих водятся морские обитатели, способные если не убить или покалечить человека, то доставить ему массу неприятностей. И сейчас мы о них расскажем.

Рыбы

Ядовитые рыбы

Морской дракончик

Морской дракончик (Trachinus draco) – длинная вытянутая ядовитая рыбка отряда окуневых до 40 см в длину. Любит закапываться в песок – наружу только глаза торчат и следят за проплывающей добычей. Обожает мелководья, поэтому на него частенько наступают неосторожные купальщики. Да и осторожные тоже – очень уж он классно маскируется. Зарытому во влажный песок дракончику даже отлив не страшен, поэтому ходить по полосе прибоя без обуви – довольно рискованное занятие. Рыбка оснащена впечатляющим арсеналом из 5 ядовитых спинных шипов (продолжение спинного плавника) и нескольких не менее ядовитых шипиков на жаберных крышках. Яд вызывает мучительную колющую боль, которая не прекращается часами. В тяжелых случаях – возможен полный паралич конечности, образование трофических язв или даже летальный исход. Первая помощь – выдавить максимальное количество яда из ранки, промыть антисептиком, наложить повязку, дать обезболивающее и везти в больницу. Серьезно, смертельные случаи были реально задокументированы, поэтому рисковать не надо.

Рис. 25. Морской дракончик

 

Морской ерш, или скорпена

Небольшая, длиной до 40 см, рыбка (Scorpaena porcus), которая мирно лежит на дне и подстерегает свою добычу. За счет своей окраски и наличия различных чешуек-шипиков отлично маскируется среди камней, в связи с чем на нее регулярно наступают. И все бы ничего, но из ее жаберных крышек торчат длинные шипы, в основании которых скрыты ядовитые железы. А сами шипы еще и неприятной слизью покрыты. То есть вас не только ужалят, но еще и покроют слизью, которая крайне неприятное воспаление вызывает. Яд вызывает общую интоксикацию и моментальную боль на месте поражения. Если вас ужалила скорпена – немедленно промойте рану, тщательно ее обработайте антисептиком из походной аптечки и на всякий случай обратитесь к врачу.

 

Рис. 26. Скорпена черноморская

 

Рис. 27. Скорпена малая

 

Также в Черном море обитает другой вид – скорпена заметная, или малая (Scorpaena notata). Она действительно заметная, так как отличается довольно яркой, даже немного крикливой окраской. Наступить на нее случайно сложнее, однако результат точно такой же.

Ах да, скорпены действительно вкусные, поэтому их специально ловят. Только снимать с крючка их надо очень осторожно, помня о ядовитых шипах. Яд сохраняет активность даже у полежавшей в холодильнике рыбы, поэтому разделывать их тоже нужно очень-очень осторожно.

Рыба-крылатка

Рыба-крылатка, или рыба-зебра (Pterois volitans) – одна из разновидностей скорпены, самая опасная для человека. Ведет придонный ночной образ жизни. Длиной всего 30 см и весом в 1 кг, обладает очень острыми иглами с ядом в плавниках. Укол иглы может привести к смерти.

 

Рис. 28. Рыба-зебра

 

Бородавчатка

Бородавчатка, или рыба-камень (Synanceia verrucosa), тоже принадлежит к семейству скорпеновых. Это рыба с бесформенным шипастым телом до 40 см в длину с изменяющимся окрасом, необходимым для маскировки.

Укол шипа очень опасен для человека – яд приводит к очень сильным расстройствам мышечной и нервной систем, что иногда вызывает летальный исход.

Симптоматика уколов всех этих рыбок сходна – рана в месте поражения, боль, отек; при попадании инфекции возможен сепсис и столбняк. Присутствуют общие симптомы при отравлениях: головокружение, тошнота, сердечная недостаточность.

 

Рис. 29. Бородавчатка

 

Первая помощь:

• удалить из ранки иглы, обломки колючек;

• отсасывание яда из ранки через несколько слоев марли;

• обработка ранки перекисью водорода, спиртом;

• обезболивание и обильное питье, дать активированный уголь, тепло укутать и быстро в больницу.

Ядовитое оружие всех этих рыб предназначено исключительно для защиты. И, если соблюдать определенную осторожность в морских глубинах, можно вполне избежать неприятных сюрпризов.