Облегченные декадентские брауни

Кому в зимние вечера не хотелось шоколада и шоколадных пирожных к чаю! Так почему бы не порадовать себя сочными брауни в облегченной версии? В них всего 157 калорий и масса нужной организму клетчатки.

Сложность: Просто

Тип: Десерт

Время: 50 минут

Персон: 16

620 г сахарной пудры

200 г молотого миндаля

200 г какао-пудры

щепотка соли

4 яичных белка

2 чайных ложки ванильного сахара

 

Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить квадратную форму для запекания пергаментной бумагой или смазать сливочным маслом.

Смешать сахарную пудру с миндалем, какао -пудрой и солью. Вмешать белки и ванильный сахар. Выложить тесто в форму и выровнять. Запекать в центре духовки в течение 40-45 минут. Подавать теплыми.

 

Правила зимних витаминов: какие продукты нужно есть зимой

http://www.msn.com/ru-ru/foodanddrink/foodculture/%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%b8%d0%bb%d0%b0-%d0%b7%d0%b8%d0%bc%d0%bd%d0%b8%d1%85-%d0%b2%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b2-%d0%ba%d0%b0%d0%ba%d0%b8%d0%b5-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d1%8b-%d0%bd%d1%83%d0%b6%d0%bd%d0%be-%d0%b5%d1%81%d1%82%d1%8c-%d0%b7%d0%b8%d0%bc%d0%be%d0%b9/ar-BBoKPPh?ocid=SK2MDHP

Где искать витамины зимой и где их нет по определению? Редакция Woman’s Day выбрала самые полезные зимние продукты.

Квашеная капуста

 

 

© Shutterstock Квашеная капуста

Квашеная капуста – это продукт брожения, как вино или кефир, и она намного полезнее тушеной. В квашеной капусте сохраняется куча полезных веществ: витамины С, К и группы В (В1, В2, В3, В6, В12), а также калий, натрий, кальций, железо, фосфор, сера, кремний, цинк, бор, медь. Помимо прочего во время брожения капуста обогащается молочной и уксусной органическими кислотами, которые способствуют нашему пищеварению.

- Капустная энциклопедия

 

Продукты, содержащие витамин D

 

 

Проблема нехватки солнца зимой, а с ним и витамина D может решаться при помощи питания: включайте в свой рацион икру, яйца, сливочное масло, сыр, молоко, яичный желток, рыбу, печень трески. Эти продукты помогут восполнить дневную норму витамина, тем самым способствуя повышению иммунитета, благотворно влияя на кожу и нормализуя давление.

- Какую рыбу безопасно есть

 

Картофель

 

Не налегайте на блюда из картофеля. От той пользы, которая была в молодом картофеле, к концу зимы не остается и следа. Один крахмал. Поэтому сейчас полезнее заменять картофель гарниром из других овощей.

- О пользе молодой картошки

 

Домашние заготовки

 

 

Домашние заготовки – соленья, варенья, маринады и компоты – тоже бедны на витамины. Если было добавлено много соли или уксуса.Так что лучше такими солеными помидорами и огурцами особо не увлекаться.

- Консервируем лето: домашние заготовки

 

Замороженные ягоды

 

 

Замороженные ягоды – клубника, вишня, смородина, напротив, остаются прекрасным источником витаминов и микроэлементов. Размораживайте их, ешьте с йогуртом и творогом, готовьте фруктовое желе и смузи. Такие «летние заготовки» намного полезнее баночного компота.

- Учимся готовить смузи

 

Клюква

Еще один «зимний» источник витаминов – клюква. Кроме большого количества витамина С в этой ягоде содержится довольно редкий витамин РР, как раз способствующий усвоению этой самой аскорбиновой кислоты. Так что в деле повышения иммунитета клюкве на нашем зимнем столе практически нет равных. Кроме того, в ее составе есть бор, железо, йод, калий, магний, марганец, серебро и фосфор. Эта ягода известна сильными антиоксидантными свойствами. А клюквенный морс тонизирует и выводит из организма шлаки и соли тяжелых металлов.

- Чем питаться при простуде

Зелень

Сухая зелень так же полезна, как и свежая. В ней сохраняются эфирные масла и незаменимые микроэлементы. Так что усиленно приправляем борщ и завариваем травяные чаи.

Овощи и фрукты

 

 

Парниковые овощи, фрукты и зелень, конечно, уступают грунтовым по содержанию полезных веществ, но зимой отказываться от них не стоит. Добавляйте их в свой рацион к родным овощам: моркови, свекле, редьке, луку и т.д. Имейте в виду, чем разнообразнее и ярче ваш рацион в любое время года, тем лучше для вашего здоровья. Ведь каждый цвет – это определенный набор элементов с мощным антиоксидантным действием; не стоит себя обделять.

 

 

И напоследок рекомендация Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ): в день нужно съедать не менее пяти порций овощей и фруктов (каждая – по 100 г).

Экзотические фрукты

 

 

Заморские фрукты не менее полезны, чем отечественные. Не стоит бояться неприспособленности к ним нашего «российского» организма. Диетологи давно развеяли этот миф: картофель, завезенный в Россию в XVII веке, может считаться для нас таким же экзотическим плодом, как манго или папайя. Ведь 300 лет в масштабах эволюции не срок.

Особенно рекомендуем обратить внимание на киви, в котором зашкаливает количество аскорбиновой кислоты (даже больше, чем в клюкве!), и на авокадо – ценный источник ненасыщенных жирных кислот.

- Что есть что в мире экзотических фруктов