Типы водоемов, пригодных для рыборазведения

Рыбоводством можно заниматься, имея бассейн, владея участком земли, где есть пруды, карьеры, озера, водохранилища или протекает участок реки, канала, т.е. там, где есть вода.

Ферма на водоеме площадью 100 га может ежегодно давать при кормлении рыбы 100-200 т, а без кормления - 1-5 т рыбопродукции (Козлов, 1998).

Владелец или арендатор небольшого местного водоема должен прежде всего выяснить точную его площадь, размещение глубин, объем поступающего стока, качество воды, иметь представление о растительном и животном мире пруда для того чтобы рассчитать рентабельность и рыбопродуктивность.

Если на приусадебном участке уже имеется пруд или ваш дом расположен на берегу озера, канала, речки или ручья, все эти водоемы можно использовать для выращивания рыбы. На озере можно установить сетчатый садок. При использовании дренажного канала несколько метров его перекрывают сеткой, очищают и вселяют мальков. А если такого водоема нет? Как лучше построить пруд? С чего начать?

Юридический аспект. Прежде всего, необходимо заручиться разрешением местной администрации, а также договориться с соседями: ведь, построив пруд, можно подтопить соседний участок, подвал, дом и т.д. либо, напротив, способствовать усиленному дренированию воды из почвы, в том числе и с соседних участков, а в районах с засушливым климатом это просто непозволительно.

Размещение водоема. При строительстве пруда необходимо соизмерить его площадь с участком, рассчитать возможность наполнения его водой и обеспечения водообмена в течение периода выращивания рыбы. Если рядом с участком проходит канал или другой источник водоснабжения, то пруд строят таким образом, чтобы наполнение его было самотечным. Пруд заполняют через сетку-фильтр с ячеёй 0,3-0,5 см, чтобы предотвратить попадание мальков посторонних рыб, головастиков, личинок жуков и других гидробионтов. При отсутствии постоянного водоисточника водный баланс рассчитывают с учетом заполнения пруда грунтовыми водами или талой и дождевой водой. В этом случае пруд строится в пониженном месте участка. Для сбора дождевой воды желательно прокопать канавки, а воду с крыши лома направлять с помощью желоба. Конечно, при строительстве пруда учитываются и особенности объектов выращивания. Так, для рыб, требовательных к содержанию в воде кислорода (судак, сом, толстолобик и др.), необходимы пруды более крупных размеров, нежели для менее требовательных (линь, золотой карась, карп и др.). Ориентировочная площадь пруда может составлять 1/10 площади участка.

Как удержать воду в пруду. Если на приусадебном участке близки грунтовые воды, яблони и другие деревья трудно приживаются, то компенсировать отсутствие сада может хотя бы и какой-то мере рыбоводный пруд. При его строительстве грунт распределяется на остальном участке, тем самым поднимаются огородные грядки, делается насыпь под дачные постройки. Грунтовые воды, однако, затрудняют производство работ. Котлован быстро заполняется водой, которую приходится откачивать. Поэтому работу по сооружению пруда следует производить в период спада грунтовых вод. Глубину пруда планируют около 1,5 м или больше, с таким расчетом, чтобы в засушливый год уровень воды не снижался ниже отметки ложа пруда. Спад грунтовых вод определяют по уровню коды в колодцах, дренажных канавах и т.д.

В местах, где грунтовые воды залегают глубоко, выкопанные пруды должны иметь на ложе и откосах слабофильтрующие почвы. Наименьшая фильтрация у торфа, глины и суглинков. Поэтому уплотнять фильтрующее ложе (песчаное или гравийное) и откосы нужно более тяжелыми по водопроницаемости грунтами. Можно рекомендовать для этой цели полиэтиленовую пленку, укладываемую в несколько слоев под уплотнительный грунт.

Насыпные дамбы также оберегаются от фильтрации тяжелым грунтом. При их сооружении грунт уплотняют, для чего предварительно смачивают водой. Откосы дамб одерновывают. Для этого на лугу штыковой лопатой снимают дерн размером 30х30 см и осторожно переносят на дамбу. Чтобы дерновые площадки не оползали, их закрепляют колышками. Для предотвращения обрушения берегов делают пологие откосы с учетом характера того или иного грунта: для песчаного - это соотношение 1:5, для глинистого грунта - 1:2. По урезу воды рекомендуется посадка тростника, его высаживают черенками весной. Откосы можно укреплять выбракованными при строительстве домов щитами из досок и бревен, бетонными плитами, а также лозой и т.д. Допускается бетонирование ложа и откосов.

Конфигурация пруда. Может быть любой в зависимости от рельефа местности. На дачном участке можно соорудить фигурный пруд с полуостровами и островом. Чаще пруды строят на участке с естественным уклоном, на месте оврага или ручья, тогда обязательно нужно вырыть обводную канаву, чтобы исключить переполнение пруда. В этом случае сооружают лишь подпорную плотину, а границы пруда определяются рельефом. Разумеется, можно построить пруд и более строгой формы, например прямоугольный, вдоль границы участка.

Ложе пруда. Пруды на приусадебном участке имеют ступенчатое ложе. Чаще всего в прудах выращивают разноразмерную и разновозрастную рыбу. В подобных случаях сооружают трехступенчатый амфитеатр - "мини-каскад". По периметру вдоль берега ложе имеет вначале мелководную зону глубиной до 20 см, затем к центру - еще одну ступеньку глубиной 1 м и в центре -1,5-2,0 м. Ширина ступеньки 1,0-2,5 м. Такое строение пруда позволяет проводить как зимовку рыбы, так и выращивание мальков.

Устройство для сброса воды делают с одной стороны. Проще это можно осуществить в овражном пруду. Для этого трубу закладывают в самом низком месте под напорной плотиной. Перед заполнением пруда в трубу вставляют деревянный кляп, который выдергивают из трубы за тросик, если нужно сбросить воду. При строительстве крупных прудов устанавливают другое сбросное сооружение - "монах". Его конструкция предусматривает возможность водообмена и сброса воды путем поднятия шандор.

Особое внимание фермерам-рыбоводам необходимо уделить водоемам комплексного назначения (владение или аренду которых получить легче). По гидрологическим, химическим и биологическим параметрам приспособленные для рыбоводства водоемы комплексного назначения (ВКН) коренным образом отличаются от классических прудов, поэтому на них необходимо применять специальную технологию рыбоводства. Встречаются множество озер с водой различной солености, искусственные водохранилища и пруды, где вода может быть высоко минерализирована.

Условно по способу накопления и возможности сброса воды ВКН делятся на четыре категории: овражно-балочные запрудные; карьерно-котловинные наливные; пойменно-лагунные мелководные; русловые проточные. По размерам делятся на три группы: малые — до 50 га, средние — от 50 до 300 и крупные — от 300 до 1000 га (Козлов, 1998).

Овражно-балочные запрудные водоемы наполняются талыми или дождевыми водами, имеют одну плотину, на которой делается отметка максимальной глубины. Их площади до 50, реже до 300 га. Благодаря естественному перепаду уровней — от 2-3 до 8-10 м создаются возможности полного сброса воды и вылова рыбы через рыбоуловитель. В таких водоемах наблюдается вертикальная стратификация вод по температуре и содержанию кислорода у дна и поверхности. Ложе пруда не спланировано, берега зарастают кустарником. Кормовая база в горных зонах незначительная, а в равнинных — может быть хорошей. Минерализация в зонах ирригации превышает норму, принятую для нагульных прудов, что позволяет выращивать и солоноватоводных рыб. Водоемы данной категории наиболее перспективны для освоения, так как не требуют затрат на мелиорацию ложа и организацию промысла. При выращивании теплолюбивых рыб — карпа, толстолобика, амура и других период эксплуатации связан со сроками наполнения водой весной и прекращения роста рыбы осенью. В случае специализации рыбоводной фермы на сиговых и других холодноводных рыбах период выращивания может быть продлен и на зимний сезон.

Карьерно-котловинные наливные водоемы наполняются как грунтовыми водами, так и за счет водоподачи по каналам и другими водоводами и могут быть созданы на торфяниках и в заброшенных каменистых и песчаных карьерах. Плотин они, как правило, не имеют, максимальная глубина в ямах от 8-10 до 15 м, берега обрывистые, на ложе могут быть отдельные ямы. Естественного стока воды нет. Слои воды имеют разные температуры из-за подземных источников. Нижние слои воды из-за непроточности прогреваются очень медленно, поэтому чаще температура постоянная и держится в пределах 8-10°С. Вода имеет кислую среду (рН меньше 7), что сдерживает нерест карповых рыб, в каменисто-песчаных карьерах, как правило, рН больше 7, причем кормовая база явно недостаточна. В торфяных карьерах не происходит интенсивного развития фитопланктона. Из ихтиофауны преобладают линь, золотой карась, ротан, реже щука. Рыбу отлавливают неводами после подкормки, однако наибольший эффект дает частичная откачка воды. Оптимальная площадь торфяных карьеров, как правило, 50-3000 га, а рыбопродуктивность не превышает в среднем 2-3 ц/га.

К категории пойменно-лагунных мелководных водоемов относятся водные объекты лиманного типа, построенные на поймах и других естественных понижениях суши. Наполняются такие водоемы затоплением морской или пресной водой. Заполнение также может происходить за счет ирригационных сбросных и артезианских вод. Максимальная глубина 2-3 м, ложе — пологое, ровное. Естественный сток отсутствует, за исключением водоемов, размещенных выше уровня моря; не наблюдается слоистость вод по температуре и кислороду. Такие водоемы могут прогреваться до дна и быть непроточными. Мелководные водоемы по качеству воды делятся на пресные и соленые. В водоемах с весьма значительным содержанием соли обычно доминируют не более трех-пяти видов рыб — атерина, колюшки, реже — кефаль, а в пресноводных — плотва, красноперка, щука, окунь, линь, бычки и др.

В таблице 2 представлены условные границы солености для выживания четырех групп рыб: пресно- и солоноватоводных, морских и эвригалинных (всеводных), совпадающие с соленостью придельтовых зон рек - 4-6 г/л, Азовского моря -10-12 г/л и Черного - 16-18 г/л, а также вод Мирового океана - 30-36 г/л.

Таблица 2 - Границы солености для товарного выращивания некоторых рыб

Кормовая база в мелководных водоемах может обеспечивать получение 8-10 ц/га рыбы. Из кормовых организмов преобладают нектобентические формы — гаммариды, мизиды, а также черви и личинки хирономид. Такие водоемы могут полностью зарастать как погруженной мягкой растительностью (рдесты, уруть, хара), так и жесткой (тростник, рогоз и т.д.). Цветение воды в них — обычное явление. Пресные мелководные водоемы можно зарыблять карпом, толстолобиком, сомом, а солоноватоводные — кефалью, полосатым окунем, осетровыми. Площадь таких водоемов составляет от 50-300 до 1000 га и более, а рыбопродуктивность от 2-3 до 10 ц/га.

Русловые проточные водоемы строятся на речках и малых реках за счет подпора реки в удобном по ландшафту месте и наполняются водой постоянно. Максимальная глубина — у плотины и затопленного русла. Берега бывают пологие и обрывистые, но как правило, есть одно мелководье в верховьях водоема. Возможности полного или даже частичного сброса воды нет. Слоистости вод по температуре и кислороду благодаря постоянному водообмену не наблюдается. Прогреваемость равномерная, наиболее прогреты верхние слои воды на мелководье. Кормовая база немного богаче, но постоянное присутствие в водоеме местных рыб (окунь, щука, плотва, пескарь, карась и др.) способствует возникновению пищевой конкуренции с разводимыми объектами. Качество воды обычно высокое.

Русловые проточные водоемы используются в рыбоводстве при наличии рыбозащитных устройств на водоподаче и сбросе, при этом рыбопродуктивность их колеблется от 0,5 до 2-6 ц/га. Режим эксплуатации водоема связан с особенностями наполнения и сброса воды.

Овражно-балочные водоемы, как правило, однолетнего заполнения. При выращивании теплолюбивых рыб (карп, толстолобик, амур и др.) период эксплуатации связан со сроками наполнения водой весной и прекращением роста рыбы осенью, для сиговых и других холодноводных рыб период выращивания может быть продлен и на зимний сезон.

В карьерно-котловинных наливных водоемах многолетнего регулирования режим выращивания рыбы и плотность ее посадки связаны с продолжительностью ледостава и газовым режимом. В торфяных карьерах летние заморы очень частое явление, поэтому рыбы, требующие высокого содержания кислорода в воде (осетровые, лососевые, сомы и др.), для таких категорий водоемов непригодны. Пойменно-лагунные и другие мелководные водоемы используются для полива. Зарыбление таких водоемов рассчитывается на 70 и 50% площади при начале сработки уровня соответственно с июля-августа и производится в весеннее время. При наличии участков глубиной 3-4 м, где рыба может переносить зимовку, рекомендуется осеннее зарыбление. Русловые водоемы имеют максимальный уровень в паводковый период, поэтому необходимо строить надежные рыбозащитные устройства (РЭУ). При отсутствии РЭУ зарыбление проводится после паводка. В случае надежности РЭУ рекомендуется осеннее зарыбление.

Кроме солености другой не менее важный фактор обитания рыб - содержание растворенного в воде кислорода. Известно, что в болотистой воде рыбы практически не живут. Самые стойкие к дефициту кислорода - змееголов, линь, золотой карась, тиляпии, из малоценных - ротан, бобырец. Серебряный карась, сазан, карп, щука, угорь могут выжить при кратковременном снижении содержания кислорода до 3 мг/л. Более требовательны толстолобик, амур, кефаль, сом, буффало, язь, судак, лещ. Снижение содержания кислорода до величины менее 4 мг/л может оказаться для них губительным. Наиболее чувствительны к содержанию кислорода в воде лососевые, осетровые, окуневые, камбала, осман, налим. Им необходима вода с содержанием кислорода выше 5 мг/л.

Содержание кислорода в воде можно определить химическим путем и с помощью оксиметра.

Температура воды - фактор, влияющий на темп роста рыб. В зависимости от температуры мест обитания условно выделены три группы рыб: холодолюбивые, эвритермные и теплолюбивые (таблица 3).

Выбор объекта разведения зависит от температуры воды. Так, если температура воды не может быть выше 12⁰С (например, в ручьях, родниках), в ней не дадут высокой продукции рыбы второй и третьей групп (см. табл.3). Напротив, при температуре, оптимальной для второй группы, некоторые рыбы первой группы хорошо растут (если температура не будет достигать критической для жизни рыб).

Таблица 3 - Оптимальные температуры для выращивания рыб

При определении плотности посадки рыбы, внесении удобрений необходимо знать и другие показатели качества воды (Инструкция по химическому анализу воды..., 1985).