Архитектурное проектирование

 

«ОБЪЕКТ В ГОРОДСКОМ ЛАНДШАФТЕ.

 КАФЕ.»

Методические указания и программа-задание

к курсовому проекту

по дисциплине «Архитектурное проектирование»

для студентов 2 курса

 

Инженерно-строительный факультет

Направление подготовки 270100.62 Архитектура

Квалификация (степень) бакалавр

 

 

Вологда

2013

 

УДК 725.711,

ББК 85.118.207(076)

 

Объект в городском ландшафте. Кафе: методические указания и программа-задание к курсовому проекту по дисциплине «Архитектурное проектирование 4» для студентов 2 курса.- Вологда: ВоГТУ, 2013 -  26 с.

 

Методические указания адресованы студентам второго курса инженерно-строительного факультета по специальности 270301- «Архитектура» и по направлению подготовки 270100.62 Архитектура квалификация (степень) бакалавр для выполнения курсового проекта на тему «Объект в городском ландшафте. Кафе.». Методические указания изложены в соответствии с последовательностью выполнения этапов курсового проектирования. Раскрыты современные требования к объемно-панировочной организации и конструктивному решению современных общественных зданий. Приведены нормативные требования и рекомендации по проектированию общественных зданий и сооружений.

 

 

Утверждено редакционно-издательским советом ВоГТУ

 

Составитель:        Н.В. Баранова, старший преподаватель

                                  

 

Рецензент:        Соловьева Е.В. – к.т.н., доцент кафедры НГ и Г.

 

Оглавление

1.  ВВЕДЕНИЕ.. 4

2.  ПРОГРАММА-ЗАДАНИЕ НА ПРОЕКТИРОВАНИЕ.. 4

3.  ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ.. 5

4.  РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ КАФЕ) 6

4.1.   Предпроектный анализ. 6

4.2.   Размещение объекта в городской среде. 6

4.3.   Разработка генерального плана. 7

4.4.   Объемно-планировочное решение. Функциональное зонирование. 9

4.5.   Композиция и художественный образ. 12

4.6.   Эргономика внутреннего пространства предприятий общественного питания. 14

4.7.   Конструктивное решение. 15

ЭТАПЫ КУРСОВОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ.. 17

Таблица 1. 17

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.. 18

ПРИЛОЖЕНИЕ.. 20

Эргономика кафе. 20

Рабочая площадь пола для комплекта оборудования: а – 6,23 м²; б – 5,27 м²; в – 5,04 м² 20

Типы и габариты обеденных столов: а, е – двухместные; ж – трехместные; б, г, д, и – четырехместные; к – пятиместные; в, л – шестиместные. 21

Профили барных стоек. 22

ПРИМЕРЫ ПРОЕКТОВ КАФЕ. 23

Проект кафе «Письмо в бутылке». 23

Проект «Полосатое кафе». 25

 

 

 

1. ВВЕДЕНИЕ

Курсовой проект на тему «Объект в городском ландшафте. Кафе» разрабатывается студентами второго курса и является первым заданием по проектированию небольшого сооружения с внутренней функцией, включенного в среду городского ландшафта.

Относительно не сложные по функции и небольшие по объему общественные здания являются весьма распространенными объектами в жилой застройке города, загородной застройке,  зоне парков. Данное задание является продолжением ряда проектов второго курса, и подводит студентов к проектированию многофункциональных зданий и сооружений на последующих курсах.

Во время работы над курсовым проектом затрагивается важное в архитектуре понятие «единства содержания и формы», формируется представление о закономерностях формообразования и композиции в архитектуре.

Основной целью данного проекта является ознакомление студента с основными принципами планировочной и объемно-пространственной организации небольших общественных зданий, их взаимодействие с окружающей средой города, с конструктивными и функциональными особенностями небольших общественных зданий, с нормами проектирования и регламентирующими их документами.

ПРОГРАММА-ЗАДАНИЕ НА ПРОЕКТИРОВАНИЕ

В процессе проектирования студентам необходимо разработать эскизный проект небольшого общественного здания с несложной функцией общей площадью не более 800 м².

Все проектируемые здания имеют относительно небольшой объем (3000 – 4000 м³), поэтому предпочтительно их решение в 1 – 2 этажа из одного или нескольких блоков. На участках со сложным рельефом возможно использование перепада уровней.

Основные задачи проектирования:

- раскрыть внутренние (функциональные, конструктивные и т.д.) и внешние (климатические, градостроительные условия, рельеф, характер окружающей застройки) факторы, влияющие на объемно-планировочное решение;

- провести предпроектный анализ, используя графический и макетный методы;

- разработать:

× планировочное решение участка с учетом организации сезонных посадочных мест, пешеходных пространств и транспортных проездов;

× объемно-пространственную композицию здания;

× функциональную организацию с учетом технологических процессов;

× решение конструктивной схемы здания;

× подобрать строительные материалы;

× колористическое решение объекта (экстерьер, интерьер).

- изучить основные нормативные требования, предъявляемые к общественным зданиям (СНиП)

Состав проекта:

Генеральный план          М 1:200; 1:500

Планы                                      М 1:50; 1:100

Фасады (не менее двух) М 1:25; 1:50

Разрез                               М 1:50; 1:100

Конструктивные узлы

Фрагмент интерьера

Перспектива или аксонометрия

Макет

Пояснительная записка

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Архитектура современных общественных зданий многолика, так как пестра сфера личных и общественных интересов людей в вопросах быта, культурных предпочтений, выбора форм отдыха.

Общественные здания и сооружения находятся в тесной взаимосвязи с жилыми и производственными, входя в качестве составных элементов в застройку жилых районов, микрорайонов, промышленных комплексов и зеленых зон города. Они играют главенствующую роль в формировании эстетически выразительного и своеобразного облика городских и сельских населенных мест.

Для обеспечения лучшей системы обслуживания населения, а также в целях градостроительства учреждения и предприятия обслуживания располагают в общественных центрах городов, планировочных и жилых районов, микрорайонов и сельских населенных пунктов.

Общественные здания и сооружения предназначены для размещения в них различного вида учреждений и предприятий, призванных обеспечить социальное, бытовое, культурное и коммунальное обслуживание населения. Различают следующие группы зданий и помещений общественного назначения:

- учебно-воспитательные;

- здравоохранения и социального обслуживания;

- здания сервисного обслуживания;

- культурно-досуговые;

- здания и помещения для временного пребывания;

- здания кредитно-финансовых учреждений;

- многофункциональные комплексы.

Для каждой группы общественных зданий имеются нормы проектирования и санитарные правила их эксплуатации.

В качестве задания для выполнения данного курсового проекта наиболее приемлемыми являются следующие сооружения: кафе с автостоянкой, выставочный павильон, АЗС, водно-спасательная станция.

 

РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ КАФЕ)

Предпроектный анализ

В качестве подготовительного этапа проектирования студентам необходимо провести анализ сложившейся градостроительной ситуации с точки зрения средовых и природно-климатических факторов, и оценить:

- размеры участка, его функциональное содержание и местоположение в структуре города;

- характер окружающей застройки;

- пешеходно-транспортную ситуацию, определить основные направления, удобные связи с остановками транспорта и основными градостроительными объектами;

- рельеф и природно-ландшафтные особенности участка (водоемы, деревья, кустарник, поле и т.д.);

Необходимо проанализировать основные точки визуального восприятия участка для проектирования, для приоритетных направлений раскрыть самые выгодные элементы композиции.