Кафедра «Архитектура и градостроительство»

Кафедра «Архитектура и градостроительство»

 

 

АРХИТЕКТУРНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ

 

«ОБЪЕКТ В ГОРОДСКОМ ЛАНДШАФТЕ.

 КАФЕ.»

Методические указания и программа-задание

к курсовому проекту

по дисциплине «Архитектурное проектирование»

для студентов 2 курса

 

Инженерно-строительный факультет

Направление подготовки 270100.62 Архитектура

Квалификация (степень) бакалавр

 

 

Вологда

2013

 

УДК 725.711,

ББК 85.118.207(076)

 

Объект в городском ландшафте. Кафе: методические указания и программа-задание к курсовому проекту по дисциплине «Архитектурное проектирование 4» для студентов 2 курса.- Вологда: ВоГТУ, 2013 -  26 с.

 

Методические указания адресованы студентам второго курса инженерно-строительного факультета по специальности 270301- «Архитектура» и по направлению подготовки 270100.62 Архитектура квалификация (степень) бакалавр для выполнения курсового проекта на тему «Объект в городском ландшафте. Кафе.». Методические указания изложены в соответствии с последовательностью выполнения этапов курсового проектирования. Раскрыты современные требования к объемно-панировочной организации и конструктивному решению современных общественных зданий. Приведены нормативные требования и рекомендации по проектированию общественных зданий и сооружений.

 

 

Утверждено редакционно-издательским советом ВоГТУ

 

Составитель:        Н.В. Баранова, старший преподаватель

                                  

 

Рецензент:        Соловьева Е.В. – к.т.н., доцент кафедры НГ и Г.

 

Оглавление

1.  ВВЕДЕНИЕ.. 4

2.  ПРОГРАММА-ЗАДАНИЕ НА ПРОЕКТИРОВАНИЕ.. 4

3.  ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ.. 5

4.  РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ КАФЕ) 6

4.1.   Предпроектный анализ. 6

4.2.   Размещение объекта в городской среде. 6

4.3.   Разработка генерального плана. 7

4.4.   Объемно-планировочное решение. Функциональное зонирование. 9

4.5.   Композиция и художественный образ. 12

4.6.   Эргономика внутреннего пространства предприятий общественного питания. 14

4.7.   Конструктивное решение. 15

ЭТАПЫ КУРСОВОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ.. 17

Таблица 1. 17

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.. 18

ПРИЛОЖЕНИЕ.. 20

Эргономика кафе. 20

Рабочая площадь пола для комплекта оборудования: а – 6,23 м²; б – 5,27 м²; в – 5,04 м² 20

Типы и габариты обеденных столов: а, е – двухместные; ж – трехместные; б, г, д, и – четырехместные; к – пятиместные; в, л – шестиместные. 21

Профили барных стоек. 22

ПРИМЕРЫ ПРОЕКТОВ КАФЕ. 23

Проект кафе «Письмо в бутылке». 23

Проект «Полосатое кафе». 25

 

 

 

1. ВВЕДЕНИЕ

Курсовой проект на тему «Объект в городском ландшафте. Кафе» разрабатывается студентами второго курса и является первым заданием по проектированию небольшого сооружения с внутренней функцией, включенного в среду городского ландшафта.

Относительно не сложные по функции и небольшие по объему общественные здания являются весьма распространенными объектами в жилой застройке города, загородной застройке,  зоне парков. Данное задание является продолжением ряда проектов второго курса, и подводит студентов к проектированию многофункциональных зданий и сооружений на последующих курсах.

Во время работы над курсовым проектом затрагивается важное в архитектуре понятие «единства содержания и формы», формируется представление о закономерностях формообразования и композиции в архитектуре.

Основной целью данного проекта является ознакомление студента с основными принципами планировочной и объемно-пространственной организации небольших общественных зданий, их взаимодействие с окружающей средой города, с конструктивными и функциональными особенностями небольших общественных зданий, с нормами проектирования и регламентирующими их документами.

ПРОГРАММА-ЗАДАНИЕ НА ПРОЕКТИРОВАНИЕ

В процессе проектирования студентам необходимо разработать эскизный проект небольшого общественного здания с несложной функцией общей площадью не более 800 м².

Все проектируемые здания имеют относительно небольшой объем (3000 – 4000 м³), поэтому предпочтительно их решение в 1 – 2 этажа из одного или нескольких блоков. На участках со сложным рельефом возможно использование перепада уровней.

Основные задачи проектирования:

- раскрыть внутренние (функциональные, конструктивные и т.д.) и внешние (климатические, градостроительные условия, рельеф, характер окружающей застройки) факторы, влияющие на объемно-планировочное решение;

- провести предпроектный анализ, используя графический и макетный методы;

- разработать:

× планировочное решение участка с учетом организации сезонных посадочных мест, пешеходных пространств и транспортных проездов;

× объемно-пространственную композицию здания;

× функциональную организацию с учетом технологических процессов;

× решение конструктивной схемы здания;

× подобрать строительные материалы;

× колористическое решение объекта (экстерьер, интерьер).

- изучить основные нормативные требования, предъявляемые к общественным зданиям (СНиП)

Состав проекта:

Генеральный план          М 1:200; 1:500

Планы                                      М 1:50; 1:100

Фасады (не менее двух) М 1:25; 1:50

Разрез                               М 1:50; 1:100

Конструктивные узлы

Фрагмент интерьера

Перспектива или аксонометрия

Макет

Пояснительная записка

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Архитектура современных общественных зданий многолика, так как пестра сфера личных и общественных интересов людей в вопросах быта, культурных предпочтений, выбора форм отдыха.

Общественные здания и сооружения находятся в тесной взаимосвязи с жилыми и производственными, входя в качестве составных элементов в застройку жилых районов, микрорайонов, промышленных комплексов и зеленых зон города. Они играют главенствующую роль в формировании эстетически выразительного и своеобразного облика городских и сельских населенных мест.

Для обеспечения лучшей системы обслуживания населения, а также в целях градостроительства учреждения и предприятия обслуживания располагают в общественных центрах городов, планировочных и жилых районов, микрорайонов и сельских населенных пунктов.

Общественные здания и сооружения предназначены для размещения в них различного вида учреждений и предприятий, призванных обеспечить социальное, бытовое, культурное и коммунальное обслуживание населения. Различают следующие группы зданий и помещений общественного назначения:

- учебно-воспитательные;

- здравоохранения и социального обслуживания;

- здания сервисного обслуживания;

- культурно-досуговые;

- здания и помещения для временного пребывания;

- здания кредитно-финансовых учреждений;

- многофункциональные комплексы.

Для каждой группы общественных зданий имеются нормы проектирования и санитарные правила их эксплуатации.

В качестве задания для выполнения данного курсового проекта наиболее приемлемыми являются следующие сооружения: кафе с автостоянкой, выставочный павильон, АЗС, водно-спасательная станция.

 

РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ КАФЕ)

Предпроектный анализ

В качестве подготовительного этапа проектирования студентам необходимо провести анализ сложившейся градостроительной ситуации с точки зрения средовых и природно-климатических факторов, и оценить:

- размеры участка, его функциональное содержание и местоположение в структуре города;

- характер окружающей застройки;

- пешеходно-транспортную ситуацию, определить основные направления, удобные связи с остановками транспорта и основными градостроительными объектами;

- рельеф и природно-ландшафтные особенности участка (водоемы, деревья, кустарник, поле и т.д.);

Необходимо проанализировать основные точки визуального восприятия участка для проектирования, для приоритетных направлений раскрыть самые выгодные элементы композиции.

Конструктивное решение.

Основой любого здания является конструктивная система – взаимосвязь несущих и несомых элементов. Принятый за основу строительный материал может существенно повлиять на архитектурную форму сооружения.

Например, свойственная железобетону зрительная легкость несущих элементов придает архитектурной композиции легкость и динамичность, а с применением несущих элементов из естественного камня или кирпича вызывает противоположное ощущение массивности и плотности, что придает композиции статичность и спокойствие.

В качестве материалов, рекомендуемых к использованию в данном курсовом проекте, возможно рассматривать следующие: для стен – кирпич, бетон, дерево, естественный камень; для колонн и опорных столбов – железобетон, кирпич, естественный камень, сталь; для перекрытий – сборный и монолитный железобетон (возможно частичное использование дерева, в частности клееных деревянных рам и балок).

Для покрытия кровли можно использовать армоцементные плиты, бетонные плиты, черепицу, рубероид, тес, щепу и др.

В современной архитектуре используются как материалы индустриального изготовления, так и их сочетание совместно с естественными природными материалами.

Еще один важный момент в построении целостного образа современного общественного здания – это выявление в архитектурных формах характера и особенностей конструктивной основы здания - тектоники. Для грамотного построения тектонической структуры сооружения важно использовать различные архитектурные средства и приемы, способные подчеркнуть основные структурные элементы проектируемого здания.

 

ЭТАПЫ КУРСОВОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ

Последовательность работы над курсовым проектом отражена в рабочем графике проектирования.

Проект выполняется на планшете размером 55 х 75 см при помощи различных графических средств архитектурного проектирования (графика, отмывка, аппликация, компьютерная графика).

РАБОЧИЙ ГРАФИК

курсового проекта на тему «Объект в городском ландшафте.

Кафе»

Таблица 1

Этапы	Тема	Задание на СРС
Предпроектный анализ	Выдача задания. Беседа о методике работы. Рекомендуемая литература. Методические примеры. Рабочий график.	Ознакомление с участком для проектирования. Анализ градостроительной ситуации «Дух места» (формат А3)
	Презентация СРС. Концептуальная клаузура №1 (образ, композиция).
	Презентация СРС. Клаузура №2 (на идею воплощения и пространственную организацию места)	Поиск аналогов организации пространства общественных зданий и сооружений в городском ландшафте  (формат А3)
	Презентация СРС. Обсуждение «ситуационных» моделей. Клаузура №3.	Выбор и обоснование композиционной схемы.
Эскиз-идея	Подготовка к эскиз-идее.
	Эскиз-идея. Оценка и обсуждение.	Поиск и анализ аналогов образа и композиции.
Эскиз	Выявление художественного образа. Уточнение концепции художественного образа и ОПК.	Поиск и анализ аналогов на функционально-планировочную организацию. Разработка схемы функционального зонирования.
	Презентация СРС. Разработка функционально-планировочного решения кафе (планы этажей, фасады).	Поиск и анализ аналогов на выявление типологических особенностей общественных зданий.
	Презентация СРС. Разработка функционально-пространственного решения. (аксонометрия, перспектива).	Поиск и анализ аналогов на конструктивно-технологическое решение.
	Конструкции общественных зданий. Выбор конструктивного решения здания кафе (разрез, конструктивные узлы).	Подготовка к эскизу.
	Эскиз. Эскиз компоновки.	Натянуть подрамник.
Подача	Просмотр проекта в карандаше.	Графическое завершение и подача проекта.
	Графическое завершение и подача проекта.	Графическое завершение и подача проекта.
	Подача проекта

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Основная литература

1. Гельфонд, А.Л. Архитектурное проектирование общественных зданий и сооружений: учеб. пособие / А.Л. Гельфонд. – М.: Архитектура-С, 2007. – 280 с., ил.

2. Строительные нормы и правила Российской Федераци. Общественные здания и сооружения: СНиП 31-06-2009: взамен СНиП 2.08.02-89*: приняты и введ. 01.01.2010. Минрегионом России от 01.09. 2009 г. № 390. -  [Б.м.]: [б.и.], 2009. - 46 с. То же [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://base.garant.ru/6180507/

Дополнительная литература

3. Архитектурное проектирование общественных зданий и сооружений: учеб. для вузов / В.В. Адамович, Б.Г. Бархин, В.А. Варежкин и др.; под общ. ред. И.Е. Рожина, А И Урбаха. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Стройиздат, 1984. – 543 с.: ил.

4. Ауров, В.В. Общественные здания: учеб. пособие / В.В. Ауров; под общ. ред. Н.Н. Миловидова, Б.Я. Орловского, А.Н Белкина. – М.: Высш. шк., 1987. – 128 с.: ил.

5. Змеул, С.Г. Архитектурная типология зданий и сооружений: учебник для вузов / С.Г. Змеул, Б.А. Маханько. – М.: Стройиздат, 2000. – 238 с.: ил.

6. Проектирование предприятий общественного питания/Государственный научно-проектный институт учебно-воспитательных, торгово-бытовых и досуговых зданий. - М.: Стройиздат, 1992.: ил. - (Справ. пособие к СНиП). То же [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://snipov.net/c_4646_snip_100191.html

7. Стасюк, Н.Г. Основы архитектурной композиции: учеб. пособие / Н.Г. Стасюк, Т.Ю. Киселева, И.Г. Орлова: МАРХИ. – 2-е изд. – М.: Архитектура-С, 2003. – 95 с.: ил., цв. ил.

8. Иконников, А.В. Функция, форма, образ в архитектуре / А.В. Иконников. – М., Стройиздат. 1986. – 288 с.: ил.

9. Маклакова, Т.Г. Функция-конструкция-композиция: спец. курс: учеб. для вузов по спец. «Проектирование зданий» / Т.Г. Маклакова. – М.: АСВ, 2002. – 255 с.: ил.

10.  Георгиевский, О.В. Художественно-графическое оформление архитектурно-строительных чертежей: учеб. пособие / О.В. Георгиевский. – М.: Архитектура-С, 2004. – 79 с.: ил.

11. Архитектурные конструкции. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.bibliotekar.ru/spravochnik-157-arhitektura/index.htm

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

Эргономика кафе.

Рабочая площадь пола для комплекта оборудования: а – 6,23 м²; б – 5,27 м²; в – 5,04 м²

Типы и габариты обеденных столов: а, е – двухместные; ж – трехместные; б, г, д, и – четырехместные; к – пятиместные; в, л – шестиместные

 

Профили барных стоек.

ПРИМЕРЫ ПРОЕКТОВ КАФЕ.

Проект кафе «Письмо в бутылке».

 

 

 

 

 

Проект «Полосатое кафе».

 

 

    

 

 

 

 

Кафедра «Архитектура и градостроительство»