Welche Aufgaben hast du gemacht?

- Tische decken; - Gäste begrüßen;

- Gäste begrüßen / bedienen; - Telefonate beantworten;

- Tische abdecken, - Formulare ausfüllen

- Geschirr abwaschen, - Zimmer reservieren;

- Speisekarte geben, - der Rezeptionistin helfen

- Bestellungen notieren, - Faxe schreiben / schicken

- Rechnungen ausschreiben

- Zimmer / Treppen/ Empfangshalle / Sauna / Konferenzhalle aufräumen;

- Betten machen;

- Minibar kontrollieren;

- staubsaugen;

- Bettwäsche wechseln

- Möbel polieren

- Fenster putzen

 

Wie oft hast du gearbeitet?

- jeden Tag / täglich

- von... bis zum... Uhr

- außer.... (кроме)

-... Tage pro Woche

-... Stunden pro Tag

- ich hatte Schichtdienst

 

6. Beschreibe deinen Praktikumsort!

a) Hotel

- Name des Hotels

- Lage

- wann wurde geöffnet?

- wie viel Sterne hat das Hotel / ist groß oder klein?

- Zimmerzahl und Zimmerkategorien, Komfort im Zimmer

- Zimmerpreis pro Nacht

- Nebendienstleistungen im Hotel für Extrazahlung und Preise

- Was ist im Hotel kostenlos?

b) Restaurant

- Name des Restaurants

- Lage

- wann wurde geöffnet?

- welche Küche hat das Restaurant?

- Wie viel Plätze hat das Restaurant?

- Welche Räume gibt es im Restaurant?

- Welche Gerichte (блюда) bietet das Restaurant:

· als Vorspeise (закуска)

· als Hauptgerichte (главные блюда)

· als Beilagen (на гарнир)

· als Spezialitäten (фирменное блюда)

· zum Nachtisch (на десерт)

· zum Trinken (напитки)

c)Reisebüro

- Name des Reisebüros

- Lage

- wann wurde geöffnet?

- Wie viele Mitarbeiter hat das Büro / Welche Abteilungen gibt es im Büro und wer arbeitet in jeder Abteilung

- welche Reisen veranstaltet das Büro: für welche Touristen, in welche Länder, Preise usw.

 

7. Lesen Sie den Brief und die Tagebuchnotiz, Welche Eindrücke haben die Helden vom ersten Arbeitstag bekommen?

a)Ein Brief.

 

Lieber Roland,

 

da sitze ich nun hier in Berlin nach meinem ersten Arbeitstag und bin hundemüde. Ich habe noch nie so viel Neues an einem Tag gesehen und gelernt! Heute Morgen, als ich vor der Tür vom "Palazzo" stand, hatte ich panische Angst." Das schaffst du nie", sagte ich mir." Du kommst zum ersten Mal aus der Provinz in eine große Stadt und gleich in ein so großes internationales Hotel." Du, aber dann mich der Direktor persönlich begrüßt und mich 2 Stunden lang selbst eingeführt*! Danach hat er mir das ganze Hotel gezeigt und mir die Kollegen vorgestellt. Zuletzt kamen wir in die Küche, da arbeitet Herr Marchand. Er ist ein bekannter Kuchenchef aus Frankreich und mein " Pate"**.

Da staunst Du, was? Aber das nennt man hier so: der Pate ist so etwas wie Ausbilder und großer Bruder zugleich. Er zeigt und erklärt mir die Arbeitsablaufe im " Palazzo ", aber auch bei Problemen im Betrieb ist er für mich da. Die Küche ist phantastisch ausgestattet, fast wie ein Labor, auch das Personalessen ist sehr gut. Jeden Tag von 2-5 Uhr habe ich Zimmerstunde. Ich schreibe dir morgen wieder.

 

Liebe Grüsse und drück mir die Daumen***!

 

Deine Andrea

 

*- вводить в должность

** - крестный отец

*** - держи за меня кулаки

 

b)Eine Tagebuchnotiz

 

29.November

 

Alles grau, das Wetter und auch meine Stimme. Der erste Tag war ein Alptraum*. Die Arbeit im Speisewagen ist hektisch**, und wir sind nur 3 Kellner. Heute Mittag 148 Mittagessen hintereinander. Bei dritten Service hatten wir keinen Salat mehr. Die Gäste waren unzufrieden, einige meckerten***. 3 Suppenteller habe ich fallen lassen und eine Flasche Wein. Beim Abräumen sind mir auch noch die Menagen**** vom Tablett gefallen. Die Zahnstocher lagen in einer Weinpfütze*****! Ich mache alles falsch, aber niemand sagt mir, wie ich es richtig machen kann, niemand hat Zeit! Beim Abendessen war es ruhiger, nur 26 Gedecke und ein paar " a la carte" Gerichte. Trotzdem habe ich 2 Bestellungen verwechselt. Nur gut, dass mir der Chef zum Abschied noch auf die Schulter geklopft und gesagt hat: "Kopf hoch, das wird schon******!" Ob ich es schaffe, ein guter Speisewagenkellner zu werden?

*- кошмарный сон

** - нервный, лихорадочный

*** - хихикать, ворчать, брюзжать

**** - менажница (солонка + перечница)

***** - лужа вина

******- Всё будет хорошо!

 

Vergleichen Sie jetzt die Eindrücke! Machen Sie eine Tabelle und erzählen Sie dann diese 2 Geschichten von der 3.Person Sg.

 

Stelle

Stimmung

Hilfe

Eindrücke

Adjektive/ Verben

1

1.

 

Finden Sie auch umgangssprachliche Redewendungen und stellen Sie mit diesen Redewendungen Sätze zusammen!

 

8. Lesen Sie Regeln für Vorgesetzte:

Der erste Eindruckten neue Mitarbeiter von Ihrem Betrieb bekommen, ist immer entscheidend. Lassen Sie sie spüren, dass sie wichtig sind, dass man auf sie gewartet hat und sich über ihr Kommen freut. Zeigen Sie ihnen, dass sie nicht nur als Arbeitskräfte, sondern als Menschen geschätzt werden. Begrüßen Sie neue Mitarbeiter am ersten Tag persönlich, und fuhren Sie sie ein. Nehmen Sie sich dazu viel Zeit. Schaffen Sie eine entspannte Atmosphäre. Besprechen Sie dabei vor allem die folgenden Punkte:

1.Überblick über den Betrieb

2. Die Hausordnung

3. Die Stellenbeschreibung

4. Die interne Aufgabenverteilung.

5. Die Interne Kommunikation

6. Die sozialen Einrichtungen und Leistungen.

 

9. Schreiben Sie einen kurzen Text über Ihren ersten Tag in der Lehre oder an einem neuen Arbeitsplatz!

 

10. Lesen Sie die Anzeigen. Wählen Sie passendes Angebot und schreiben Sie Ihren Lebenslauf und das Bewerbungsschreiben für diese Arbeitsstelle.

 

A. Unser gepflegtes A-la-carte- Restaurant im 4-Sterne-Hotel Burg am Bielersee bietet einen marktfrische und französisch inspirierte Küche. Wollen Sie Teil eines hoch motivierten und kompetenten Service-Teams sein? Beherrschen Sie einen gepflegten Service? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. http://www.burghotel.ch

 

B. Animateur/in für Wellnesshotel im Harz gesucht. Sie sind immer gut drauf und können andere Menschen zum Mitmachen und Spaßhaben motivieren? Sie möchten gerne in einem Spitzenteam arbeiten und kennen die Arbeitszeiten in unserer Branche? Dann sind Sie bei uns richtig. Bewerbungen mit Arbeitsbeispielen bitte unter Chiffre 1487644.

 

C. Wir sind ein topmotiviertes Skihotel mit Steakhouse in Kirchberg in Tirol und haben eine Stelle als Küchenhilfe und Zimmermädchen ab Dezember zu vergeben. Super arbeiten mitten im Wintersportgebiet. Ein Zimmer steht für Sie bereit. Bitte melden Sie sich bei uns zwecks Besprechung der Details.

E-Mail: [email protected] – Bitte Anzeigenummer angeben: 4587156

 

D. Wir sind ein Familienbetrieb in der Nähe des Bodensees. Für unser kleines, aber feines Team suchen wir ab sofort noch eine freundliche Servicekraft als erste Kraft in unserem Restaurant. Sie sollten eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau oder zur Hotelfachfrau abgeschlossen haben oder über ähnliche Qualifikation verfügen. Hotel – Restaurant Grafeneck, Frau Trempel, Ottostraße2, 88069 Tettnang.

Fragen vorab beantworten wir gerne per Telefon oder E-Mail.

Homepage www.tettnang.de/hotels

 

E. Sie suchen eine Herausforderung als:

Empfangsassistent m/w mit Hotelfachausbildung, gerne auch Berufsanfänger/in

Praktikanten für Küche, Service und Empfang (Mindestdauer 3 Monate)

Als junges expandierendes Unternehmen bieten wir Ihnen einen sicheren Flug am Karrierehimmel. Mit den 4 Sternen eines First-class- Business- Hotels und einer direkten Anbindung an den Flughafen stellt sich unser Team täglich der Herausforderung, die internationalen Gäste stets in den Mittelpunkt all unserer Bemühungen tz stellen. Wenn für Sie Service eine innere Berufung ist, dann heißt es für Sie: Bei uns sind Sie gut gelandet!

Golde- Tulips- Airport- Hotel

Frau Stratmann

Schlustraße 2c

Postfach 365798

44711 Dortmund

Telefon: 0231-98980

Fax: 0231- 98981

E-Mail: info@ tulip-hotel.com

 

11. Hier ist eine Liste der menschlichen Eigenschaften. Teilen Sie Wörter in 2 Gruppen – positive und negative Eigenschaften. Erklären Sie Ihre Wahl! Arbeiten Sie mit dem Wörterbuch.

Positiv: …………………….

Negativ: ……………………

Zerstreut, wortkarg, willensstark, schlau, hilfsbereit, flexibel, kleinlich, begabt, ordentlich, fleißig, gierig, kontaktfreudig, scharfsinnig, nachtragend, klug, zielstrebig, neugierig, herzlich, kontaktarm, egoistisch, treu, zuverlässig, selbstsicher, taktvoll, offen, tolerant, lustig, ruhig, ehrlich, taktlos, unentschlossen, aufrichtig, belesen, bescheiden, eigennützig, unehrlich, beschränkt, eitel, feinfühlig, geistreich, gesellig, gewissenhaft, hartherzig, heuchlerisch, intelligent, leichtsinnig, mürrisch, nachlässig, neidisch, nüchtern, faul, prahlerisch, schüchtern, sparsam, unverschämt, verschlossen, verwöhnt.

 

12. So sind meine Kollegen! Ergänzen Sie.

ernst, faul, humorvoll, schüchtern, sorgfältig, unordentlich, unselbständig, nervös, fair.

 

1. Kurt hat meistens keine Lust zu arbeiten. Er ist ziemlich ________________.

2. Sabine räumt nie ihren Schreibtisch auf: Papier, Briefe und Schreibstifte liegen immer durcheinander. Sie ist _____________________________.

3. Holger lacht viel und versteht Spaß. Er ist ein _______________ Mensch.

4. Maria lacht selten. Eigentlich ist sie immer ________________________.

5. Wolfgang macht wenig Fehler, weil er sehr _________________ arbeitet.

6. Astrid kann nicht ruhig auf ihrem Stuhl sitzen bleiben. Sie ist ziemlich _________________.

7. Rudolf spricht nicht viel und bekommt leicht einen roten Kopf. Wir verstehen nicht, warum er so _____________________ ist.

8. Joachim weiß meistens nicht, welche Arbeit er machen soll. Er fragt dann unsere Chefin, was er als nächstes tun muss. Zum Glück sind nicht alle Kollegen so ___________________________.

9. Unsere Chefin ist anständig und gerecht, sie behandelt alle Mitarbeiter ganz _________________________________.