Традиция, уходящая корнями в прошлое

В Великий четверг в большинстве домов Греции хозяйки выставляют на стол блюда с красными пасхальными яйцами – символом греческой Пасхи.

Яйца с давних времен считаются своего рода знаком рождения жизни, отправной точкой для десятков, если не сотен, мифов.

А знаете ли Вы, почему яйца непременно должны быть красного цвета?
По одной из версий, Мать распятого Иисуса положила у Его ног яйца, которые окрасились в кровь, вытекающую из его ран.
Именно так объясняется красный цвет пасхальных яиц в Румынии, Сербии, Хорватии и на Балканах в целом.

Как правило, домохозяйки Балкан приносят одно из окрашенных яиц в церковь, чтобы освятить его на службе. Обычно это окрашенное первым яйцо.

 По окончании службы яйцо закапывается в винограднике, чтобы был хороший урожай. Считается, что освященное в церкви яйцо не испортится в течение целого года.

В соответствии с другой версией, также имеющей право на существование: одна женщина шла по улице, через некоторое время после распятия Христа, держа корзину яиц. Ей сказали, что Христос Воскрес. Она ответила, что только если яйца окрасятся в красный цвет, она в это поверит. В тот же момент яйца приобрели красный оттенок.

В Греции есть множество способов окраски яиц в дополнение к современным промышленным красителям. Независимо от процедуры, которую выбирает греческая хозяйка, она обязательно добавляет в краску немного уксуса, как напоминание того, который дали распятому Иисусу вместо воды.

Во многих деревнях Греции используются натуральные красители. Так, для окрашивания в зеленый цвет лучшим красителем считается крапива. А для красного – свекла или лепестки роз. Одним из самых популярных остается окрашивание яиц в луковой шелухе. В процесс окрашивания яиц также входит их последующее разбивание, как символ Воскресения Христа.

Традиции и обычаи Крита

Свадьба на Крите

Свадьба на Крите, как и крестины, празднуются в течение нескольких дней, чтобы все друзья и родственники повеселились от души.

Семейные узы на Крите очень тесны и семья оказывает большое влияние на жизнь каждого из ее членов.

Отец (глава семьи) и именно он имеет право наложить "вето" на желание заключить брак со стороны пары, а пара, в свою очередь должна не только следовать его советам, но и принять его возможный отказ.
После официального разрешения родителя, в присутствии священника, проводится таинство помолвки. В тот же день обговаривается в мельчайших подробностях приданое, предоставляется подробная финансовая информация свадебных расходов, устанавливается дата брака. Следующий шаг - рассылка приглашений, а приглашаются на Крите все! (не только друзья и родственники пары, но и соседи, случайные знакомые, друзья друзей, родственники родственников и т.п.).

Вплоть до дня официальной церемонии родственники и друзья присылают подарки, так называемые "kaniski", которые состоят из корзины с оливковым маслом, сыром, вином и картофелем. Накануне свадьбы все родные и близкие помогают перевезти придание невесты в дом жениха. Им нагружают украшенных лошадей, за которыми следует процессия из родственников и друзей, сопровождаемая выстрелами и критскими песнопениями.

 Всех тех, кто участвует в подготовке брака, угощают вкусными домашними сладостями с медом «диплес» (что-то на подобии нашего «хвороста») и известным критским караваем, который готовится только в таких особенных случаях.

 Церемония начинается с процессии из дома жениха и сопровождается канонадой выстрелов, национальными песнями и заканчивается в доме невесты. Там песня, напеваемая сладким женским голосом, убеждает семью невесты открыть дверь, остающуюся закрытой до тех пор.

После обмена поцелуями и наилучшими пожеланиями удары колокола сообщают жениху и невесте, что пришло время идти в церковь для проведения церемонии бракосочетания. После венчания пара идет в дом жениха, где мать кормит невесту карамелизированными орехами и чертит крест на двери, в то время как невеста разливает мед на входе в дом и разламывает гранат, чтобы брак был сладким, как мед, и плодовитым, как гранат.

Празднование начинается с песни, запеваемой парой и продолжается танцами и празднованием вплоть до самого утра.

Чистый понедельник

Чистый понедельник – православный праздник, который отмечается сорок дней до Пасхи, и с него начинается Великий пост, соблюдая который, верующие должны исключить мясо, жиры, масла и молочные продукты из своего рациона на 40 дней.

В чистый понедельник критяне выезжают всей семьей за город, где запускают воздушных змеев, едят постные блюда, такие как: осьминога, оливки, лагану, рыбную икру, зелень и т.д. Празднование проходит под звуки традиционной музыки, вино льется рекой и все знакомые и незнакомые обмениваются наилучшими пожеланиями на будущую Пасху.

Пасха

Пасху празднуют позже католической Пасхи из-за разницы в исчислениях календаря. Воскресение Господне считается самым важным праздником Православной Церкви. В это время на Крите уже установилась прекрасная погода и местность полна цветущих цветов и деревьев, которые придают особую красоту острову.

На протяжении всей Страстной недели совершаются вечерние службы, на которых присутствуют все верующие. Страстная пятница является особым днем, когда гроб украшают красивыми цветами и проносят по улицам деревень, в сопровождении верующих и печальных песнопений. В субботу проводятся службы Воскресения. Незадолго до полуночи свет выключают, и люди со священниками выходят из церкви, чтобы продолжить службу во дворе храма. В момент Воскресения Господнего свеча священника зажигается (представляя Христа, как свет мира), а также зажигаются свечи верующих, передавая огонь от одной свечи к другой. Дети держат украшенные свечи, традиционно покупаемые крестными.

За несколько дней до Пасхи дети собирают дрова и разный мусор, который может быть сожжен, и оставляют его во дворе. Накануне празднования из него собирают горку, а на вершину которого устанавливают чучело в старом костюме, изображающее Иуду. В тот момент, когда священник произносит: «ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ» - поджигаются дрова и чучело сгорает. Ночь превращается в день от огромного количества вспышек и фейерверков, при этом колокол звонит непрерывно. Все радостно обнимаются, обмениваются поцелуями и наилучшими пожеланиями. Свечи приносят в дом и огнем рисуют крест на входе.
Праздничный стол состоит из традиционных греческих блюд: супа (магирица) и красных крашеных яиц, а пасхальное воскресенье верующие отмечают, жаря на вертеле ягненка.

Рождество - Новый год

Рождество - один из особенных праздничных периодов. Рождество, на празднование которого повлияла культура Запада, на Крите - яркое, полное огней и украшений. Дома, магазины и городские улицы украшены задолго до наступления самого праздника. Впечатляющие декорации и бесчисленные огни, образуют великолепное зрелище. Хозяйки делают традиционные сладости, такие как «меломакарона» и «курабьедес». В прошлом меломакарона готовились специально на Рождество, а курабьедес - исключительно на Новый Год. В сочельник перед Рождеством и Новым годом дети ходят от дома к дому и поют колядки, за что получают деньги или подарки в качестве вознаграждения.

На Крите, как и в других частях Греции, елка занимает особое место в каждом доме. Этого обычая ранее здесь не было, он пришел с волной глобализации с Запада. По древнему обычаю на Новый год разрезают «василопиту», в которой скрыта монета «флури». Первый кусок принадлежит Христу, второй – дому, а остальные – празднующим. Тот, кому достанется монета, получает специальный подарок и считается, что он будет самым удачливым в этом году.

Кроме того, есть обычай «подарико»: хозяева дома, серьезно относясь к выбору первого гостя, который переступит порог их дома, поскольку от этого зависит – будет ли удачным год или нет. Предпочтение отдается мужчинам и детям. Кроме того, в ожидании Нового Года гости и хозяева играют в карты на деньги, но суммы обычно небольшие, т. к. целью игры является развлечение, а не заработок.

Греческие суеверия

Хлеб
В Греческих деревнях хлеб - это Божий дар, поэтому, пожилые женщины должны благословить его и перекрестить ножом, перед тем как разрезать.

Дурной глаз

Смесь традиций и предрассудков проходят через различные аспекты греческой жизни. Например, грек никогда не осмелится похвалить чью-то элегантность и красоту, особенно детей, без того, чтобы трижды не сплюнуть и не постучать по дереву. Делается это, чтобы отвести зависть богов, когда вы кого-то хвалите.

Большинство греков, особенно в деревнях, верят что люди могут сглазить друг друга, говоря чрезмерные комплименты или просто завидуя... Человек, которого сглазили будет чувствовать себя плохо как физически, так и психологически.

Чтобы избежать сглаза, тот кто в это верит, носит амулет: небольшую голубую стеклянную или мраморную подвеску с нарисованным на ней глазом, либо аналогичный браслет. Считается, что голубой цвет защищает от дурного глаза. Однако, парадоксальным является то, что обладатели голубых глаз-это те кто может вас сглазить.

Чеснок
Чеснок - это еще один из способов обезопасить себя от дурного глаза, поэтому, практически в каждом доме можно увидеть связку чеснока, подвешенного в одном из углов дома. Кроме этого, греки считают, что чеснок и лук- это лучшие лекарства от многих недугов, поэтому когда кто-то болен, советуют обогатить рацион питания именно чесноком.

Ножи
Греки никогда не передают ножи из рук в руки. Считается, что это может привести к конфликту или ссоре с просящим, поэтому, передавая ножик, они кладут его на стол и только после этого, тот кто попросил, берет его в свои руки.

 

Пьясе коккино! или Дотронься до красного!

Когда два человека произносят одно и то же вместе, они сразу говорят: Пьясе коккино!!!, и должны дотронуться до любого красного предмета имеющегося поблизости, чтобы предотвратить ссору. (Греки верят, что когда одновременно произносится одна и та де фраза, это обязательно приведет к конфликту или драке).

Священник

Греческий народ очень религиозен и очень уважает священнослужителей. Как правило, каждый верующий, встречая священника (папу), целует ему руку.

Так же считается, что встретить в один и тот же день священника и черную кошку - это к большой беде.

Сплюнь!

Фту-фту-фту именно так звучит по-гречески наше Тьфу-тьфу-тьфу. Греки убеждены, что сплевывание гонит дьявола и несчастья прочь. Поэтому, когда кто-то говорит плохие новости, (смерти, несчастные случаи и т.п.), другой слегка сплевывает зри раза, произнося заветное фту-фту-фту.
Другой пример: когда кто-то говорит что-то хорошее о ребенке (о его красоте, уме, поведении и т.п.), так е необходимо сплюнуть три раза в его сторону...

Вторник 13

В отличие от большинства западных стран, именно вторник, а не пятница 13-е считается днем злого духа в Греции.

Гости

У греков считается плохой приметой (и дурными манерами) не предложить чего-нибудь выпить любому, кто придет к ним в дом, независимо от времени суток и непродолжительности визита.

Когда-то это была ложечка сладкого варенья на блюдечке со стаканом воды, но в наши дни это может быть все что угодно: кофе, пирожные, шоколадные конфеты, мороженое или алкогольные напитки. Гости играют важную роль в непрерывности процветания дома.

Например, если гость не собирается остаться на ночь, он не должен причесываться или стричь ногти, пока находится в гостях, и особенно важен тот гость, который первым переступит порог дома в новом году.
Поэтому в качестве ранних утренних гостей стараются приглашать людей доброжелательных. Входя в дом, они должны переступить порог правой ногой, одновременно желая семье счастливого Нового года. В старые времена они должны были принести с собой плод граната и, войдя в дом, швырнуть его на пол; разлетевшиеся зерна, по поверью, должны были приносить процветание весь оставшийся год.

Свадьба в Греции

С древних времен и по настоящий день, в большинстве районов Греции, подготовка девочек к свадьбе начиналась практически с момента ее рождения. Матери готовилии приданое для своих дочерей(постельное белье, полотенца) и собирали все необходимое для ведения хозяйства. Так же приданое включало в себя земли, стада животных и деньги. Во многих районах Греции, отец невесты должен был подготовить обустроенный дом для молодоженов.

Таинство брака не принято проводить в следующие дни:

· 5 -6 января (Святки)

· Во время Большого поста и Страстной недели

· 1- 15 августа

· 29 августа (Усекновение главы пророка Иоанна Крестителя Господня)

· 14 сентября (Воздвижение Креста Господня).

· 13-25 декабря

· В Воскресные праздники (все праздники Христа)

На кануне свадьбы (обычно в пятницу или субботу вечером), происходит "нифостоли" (дословно - невестино украшение). Для этого, свободные (незамужние) девушки-подружки украшают дом невесты приданым: вышитые одеяла и подушки, постельное белье и т. п. Во время этого присутствуют все родственники и друзья невесты, но кроме жениха (видеть невесту до свадьбы считается плохим знаком для будущей семьи). Гости украшают брачное ложе цветами, монетами и другими деньгами.

В день самой свадьбы происходит традиционное приготовление невесты. Женщины помогают ей причесаться и одеть подвенечное платье. Девушка пишет на подошве своих свадебных туфель имена незамужних подруг, девушка, чье имя сотрется первым- вскоре выйдет замуж. Родственники и друзья жениха идут к нему в дом для "бритья" будущего мужа и шафера (кумбароса). После "бритья", вся эта процессия сопровождает жениха до церкви, где он будет ждать свою невесту, кум едет за невестой, чтобы предупредить о том, что все ждут её приезда. И вот подъезжает машина и выходит невеста, а за ней следуют маленькие дети, обычно это девочки «паранифакья», одетые соответственно в белые платья. Отец невесты подводит её к церкви и в это время вокруг раздаются бурные аплодисменты приглашенных. Отец передаёт свою дочь в руки счастливого жениха. После этого жених и невеста, а за ними и все приглашенные, входят в церковь, и начинается таинство. Во время венчания кум надевает кольца молодым.

Нужно отметить, что сам процесс венчания в церкви очень красивый. После обряда молодых осыпают рисом, символизирующим богатство; затем все приглашённые по очереди подходят к молодым, к их родителям, к куму и поздравляют их. При выходе из церкви всем приглашенным раздаются «бомбоньерес», специально изготовленные к свадьбе подарки для приглашенных.

После венчания в церкви все приглашенные отправляются на пиршество ("гленди") в ресторан, где всегда звучит «живая» музыка. Веселиться все начинают после того как приезжают в ресторан молодожёны. Первыми начинают танцевать невеста с женихом. Их первый танец заводит всех в один большой круг. На сцене стоит огромный свадебный торт, и после первого танца жених и невеста разрезают этот торт, кормят друг друга и своего кума тортом с одной ложки, пьют на брудершафт шампанское и, конечно же, танцуют. А танцуют до утра. Существует очень интересный обряд, когда на сцену вместе с невестой выходят танцевать только неженатые парни. Во время танца невеста бросает в круг свой платок. Считается, что тот, кто поймает этот платок, в скором времени женится. На следующий день после свадьбы молодожены отправляются в свадебное путешествие, которое должно оставаться в секрете. Никто не должен знать, что жених "взял" невесту. Весь первый год после свадьбы невесту оберегают от переживаний, не разрешается ходить на похороны и даже есть поминальную кутью (коливо).

Крещение

День крещения - это один из самых важных дней в жизни православных греков. Обычно это происходит в первый год жизни ребенка. Как правило, до крещения новорожденный не имеет имени, и его называют просто " моро ", что в переводе означает "малыш".

Церемония крещения начинается у входа в церковь, где родители ребенка отдают его в руки крестного отца или крестной матери (нонос и нона). Затем священник, родители и крестные проходят в церковь, где одна из женщин(обычно бабушка), берет ребенка на руки, его раздевают и заворачивают в белое полотенце.

Затем священник благословляет воду из купели, и добавляет оливковое масло, купленное крестными родителями. После этого он три раза погружает малыша в купель с освещенной водой, произнося выбранное имя (обычно это имя бабушки или дедушки). Ребенок принимает причастие от священника, который благословляет младенца с "мирра" (масло, освященное Патриархом), а так же одежду ребенка. Затем его одевают в белую одежду и священник вешает на шею золотую цепочку с крестом и дает младенцу его первое Святое Причастие.

В конце церемонии родители целуют руки крестного отца и крестной матери и слышат пожелания от всех гостей: " на сас зиси " (долгой жизни). Далее праздничная церемония продолжается либо в доме, либо в ресторане.

По Греческим обычаям, крестные родители крестят либо только мальчиков, либо только девочек, т. к. традиция запрещает брак между мужчиной и женщиной, имеющих общих "нонос" и "нона". В глазах церкви они являются братом и сестрой и зовущиеся "каладельфья".

Очаровательный обычай, относящийся к обряду крещения ребенка: крестные должны подарить ему золотой крестик на цепочке плюс полный набор воскресных туалетов, включая ботиночки, а то будет считаться, что крестник пойдет по жизни спотыкаясь, и у него никогда не будет достаточно одежды.

Обручение. Помолвка

Перед тем, как мужчина делает предложение жениться, традиционно, он должен попросить руки у отца девушки. После того как девушка (и ее отец) примут предложение, приглашают священника для благословления колец и обручения.Сама церемония помолвки включена в торжественную церемонию вступления в брак. Обручальные кольца так же являются брачными кольцами. Священник благословляет кольца и одевает их на левую руку мужчины и женщины. Кольца остаются на левой руке до дня свадьбы. Во время свадебной церемонии, священник одевает кольца на правую руку жениха и невесты, где они и остаются. Пожелания в день помолвки: "Кала Стефана" и "И ора и кали", что дословно означает следующее: "Хороших венцов" и "В добрый час".

Именины

Большинство греков носят имена православных святых. Именины - это очень важная традиция, соблюдаемая абсолютно всеми греками. Каждый кто носит имя данное в честь святого, празднует вместе с церковью в один из дней в году.

Непосредственно в день именин, друзья и родственники приходят к "празднующему" в гости без приглашения, с небольшими подарками и пожеланиями долгих лет, исполнения желания и т. п.. Хозяин дома угощает гостей сладостями, легкими закусками и вином.

Причем в Греции празднованию именин придается огромное значение! И если вдруг вы забудете поздравить своего приятеля-грека в этот день и пожелать ему "хронья полла" (долгих лет), обиды и упреков вам не избежать...

Другие традиции

Стрижка волос

До начала 19-го века существовала особая традиция, касающаяся стрижки волос девочек и девушек. Обрезанные волосы считались позором для всей семьи. Постричь волосы можно было либо принудительно, либо когда девушка выходила замуж, (причем стрижка осуществлялась будущим мужем, т. к. девушка с подстриженными волосами считалась неблаго и ни один мужчина не хотел ее в качестве жены), так же волосы могли остричь девочке, принадлежащей враждующей семье, в качестве мести.

Наказание

В некоторых греческих деревнях, приблизительно в то же время, воры (конокрады, скотокрады) не боялись тюремного заключения (15 суток за каждое украденное животное). Самым страшным для них было совсем другое наказание, то, что происходило после их освобождения: каждому пойманному преступнику, полиция или односельчане взваливали ему на плечи животное, или предмет, который он своровал, и в сопровождении жандармов и местных жителей, он должен был пройти всю деревню от края до края крича: "Что хотел то и получил!".

Похожему наказанию подвергались и неверные жены, арестованные за измену мужу. Их сажали верхом на осла задом наперед и водили по всей деревне от края до края, хлестая и дразня их.

Новый автомобиль

При первой поездке на новеньком автомобиле друга, приятеля или члена семьи, греки бросают под сидение водителя звонкие монеты. Считается, что это принесет удачу ее владельцу и отгонит неприятности.