Резервы увеличения производства молока

 

Заключительным этапом анализа производства молока стада является определение резервов. Основные резервы увеличения производства молока ОАО «Агрофирма «Гордино»:

1. увеличить прибыль;

2. повысить уровень оплаты труда работников, т.е их материальную заинтересованность;

.   улучшить финансовое положение агрофирмы;

.   снизить цены на производимую продукцию, что повысит конкурентоспособность продукции и увеличит объем сбыта.

Основными источниками резервов увеличения производства молока являются:

1. увеличение объема его производства за счет более полного использования имеющихся ресурсов предприятия;

2. сокращение затрат на его производство за счет уровня производительности труда, экономного использования сырья, материалов, кормов, электроэнергии, топлива, оборудования, сокращение непроизводительных расходов и так далее.

Резервы увеличения производства молока выявляются в процессе анализа выполнения производственной программы. При увеличении объема производства молока на имеющихся производственных мощностях возрастают только переменные затраты (прямая зарплата рабочих, прямые материальные расходы и др.), сумма же постоянных расходов, как правило, не изменяется, в результате чего снижается себестоимость молока.

В агрофирме резервы можно выявить по следующим направлениям: недопущение перерасхода затрат по отдельным статьям затрат, доведение отдельных статей затрат до объема передовых хозяйств или плановых показателей, конечно же при условии, что они ниже достигнутых показателей предприятия, доведение показателей выхода продукции до показателей плана или результатов передовых хозяйств.

Для агрофирмы определим внутрихозяйственные и внехозяйственные резервы снижения себестоимости молока. Внутрихозяйственные резервы - увеличение объемов производства и сокращение затрат на это производство.

Валовая продукция зависит от размера поголовья и продуктивности животных. Увеличение поголовья является экстенсивным путем и для агрофирмы не подходит, поголовье подобрано оптимально и не меняется. Поэтому, увеличивать объемы производства необходимо за счет роста продуктивности животных.

ОАО «Агрофирма «Гордино» - передовое предприятие Афанасьевского района, средняя продуктивность одной коровы составляет 45 центнеров за год. В планах предприятия - довести надой на 1 корову до 5000 тысяч килограммов в год, т.е 50 центнеров. Такие результаты достигнуты в сельскохозяйственных организациях соседних нам Пермском крае и Удмуртской республике. Таким образом, резерв увеличения продуктивности коров - 5 центнеров на голову.

 

Таблица 14 - Резервы увеличения производства молока за счет роста продуктивности.

Показатели	Молоко
Продуктивность 1 головы, ц: -В среднем по хозяйству -В передовом хозяйстве	45 50
Себестоимость 1 ц молока, руб: -В среднем по хозяйству -В передовом хозяйстве	718,00 546,00
Резервы снижения себестоимости молока, рублей	172,00

 

Таким образом резерв снижения себестоимости составляет 172 рубля.

Теперь рассчитаем резервы снижения себестоимости молока за счет снижения затрат за его производство. Для этого обратимся к таблице 21.

Снижение себестоимости молока в ОАО «Агрофирма «Гордино» может проходить по двум направлениям - снижения затрат на корма и затрат труда:

1. снижение затрат на корма можно осуществить за счет снижения себестоимости 1 ц к.ед на 3 рубля (в общем объеме это составит 111 тысяч рублей) и за счет снижения норм расхода кормов до плановых (снижение составит 410 тысяч рублей);

2. рост производительности труда на 10% снизит себестоимость молока на 89 тысяч рублей.

 

Таблица 15 - Резервы увеличения производства молока за счет снижения затрат на производство

Показатели	Сумма
Фактически: 1. Объем производства молока, ц 2. Среднегодовое поголовье коров, гол 3. Затраты на производство молока, тыс.руб	32870 722 26707
По плану на предстоящий год: 1. Объем производства молока, ц 2. Среднегодовое поголовье коров, гол 3. Дополнительные затраты на увеличение поголовья, тыс.руб	36100 722 0
Возможное сокращение затрат на предстоящий год: 1. За счет снижения себестоимости 1 ц кормовой единицы на 3,00 рубля, тыс руб; 2. За счет снижения норм расхода кормов до плановых, тыс руб; 3. За счет роста производительности труда на 10%; 4. Итого сокращение затрат	(51,40*722)*3 = 111 (51,40 - 50,00)* 722*405,70 = 410 4,1*722* 30 = 89 610
Затраты на планируемый год, тыс.руб, В том числе на молоко	26707-610 = 26097 26097*90% = 23487
Возможная себестоимость 1 центнера молока в 2010 году	23487/36100 = 650
Возможное снижение себестоимости к уровню отчетного года, %	10

 

В целом, по результатам расчета, затраты можно снизить на 610 тысяч рублей.

В итоге себестоимость 1 центнера молока можно снизить на 10 %, что в суммовом выражении составит 650 рублей. Снижение составит 68 рублей.

Агрофирма имеет реальные возможности по снижению себестоимости молока, увеличивая продуктивность и снижая затраты на производство.

Итак по данным произведенных расчетов видно, что в ОАО «Агрофирма «Гордино» себестоимость произведенной продукции (молока) увеличивается. Это объясняется тем, что цены на используемое в производстве сырье (корма, ветмедикаменты, прочие материалы) постоянно растут, но агрофирма все - равно вынуждена их покупать. Происходит и увеличение объемов производства молока. По данным расчетов себестоимость единицы продукции (1 центнер молока) в 2009 по сравнению с 2008 годом снизилась на 21,15 рубль.

 

Заключение

 

Для любого предприятия важно осуществлять анализ производства молока - для выявления резервов увеличения производства.

Объектом для написания дипломной работы была выбрана ОАО «Агрофирма «Гордино» Афанасьевского района Кировской области.

ОАО «Агрофирма «Гордино» расположена в юго - восточной части Афанасьевского района. Природные условия являются оптимальными для ведения сельского хозяйства, в частности животноводства. Основным видом деятельности агрофирмы является молочное скотоводство.

Предприятие работает нестабильно, в основном причинами являются зависимость производства от погодных условий и нелегким положением сельскохозяйственных организаций.

Из года в год снижается выручка, получаемая от реализации продукции, работ, услуг. Объясняется это, прежде всего ростом цен на сырье и материалы, используемые в производстве при одновременно низких ценах на реализуемую предприятием сельскохозяйственную продукцию. Уменьшается численность работников - низкие заработные платы и тяжелый труд дают о себе знать.

Агрофирма зависима от заемных средств (берутся краткосрочные кредиты сроком на 1 год).

Как и на всех сельскохозяйственных предприятиях, в агрофирме анализ производства молока имеет исключительное значение. Затраты на производство из года в год растут, соответственно и возрастает себестоимость. Наибольший удельный вес в структуре себестоимости занимают корма и заработная плата. Также агрофирма наращивает объемы производства и одновременно следит за улучшением качества молока.

При проведении работы у предприятия выявлены резервы по увеличению производства и снижению себестоимости продукции. Основными направлениями являются повышение продуктивности животных и снижение затрат по статье «Корма».

У агрофирмы есть возможность повысить продуктивность 1 коровы до 50 центнеров в год (на данный момент продуктивность составляет 45 центнеров в год на 1 голову). Зооветспециалисты предприятия проводят огромную работу для повышения качества молочного стада: организована селекционная работа, проводятся мероприятия по снижению яловости коров, ведется строгий ветеринарный контроль, осуществляются мероприятия по борьбе с болезнями и падежом животных.

Также возможно осуществить снижения затрат за счет следующих факторов: снижение норм расхода кормов до плановых и роста производительности труда работников. Использование выявленных резервов позволит снизить общую сумму затрат на 610 тысяч рублей и себестоимость 1 центнера молока на 10% (650 рублей). Таким образом, все усилия должны быть направлены на снижение себестоимости продукции животноводства за счет сокращения затрат и наращивания объемов производства продукции животноводства.

 

Список литературы

 

1. Дыбаль С.В. Финансовый анализ: теория и практика: Учеб. пособие. - СПб.: Издат. Дом «Бизнес-пресса». 2007.

. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия // 5-е издание, - М.:ИНФРА - М, 2009. - 345 с. Ковалев В.В., Волкова О. Н. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий: Учебник.- М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007. Минаков М. А., Сабетова П.А. и др. Экономика сельского хозяйства. М.: Колос, 2006.

3. Протасов В.Ф. Анализ деятельности предприятия: производство, экономика, финансы, инвестиции, маркетинг. - М.: «Финансы и статистика»,2003.- 536 с.

.   «Вятский край», № 67 от 07.04.2007 Любовь АНИСИМОВА «Финансовый менеджмент», журнал - №2,март - апрель 2009.

.   Отчет о затратах на основное производство ОАО «Агрофирма «Гордино» за 2007, 2008, 2009 гг.

.   Отчет о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции животноводства ОАО «Агрофирма «Гордино» за 2007, 2008, 2009 гг. Отчет о наличии животных ОАО «Агрофирма «Гордино» за 2007, 2008, 2009 гг.