Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...
Топ:
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов...
Характеристика АТП и сварочно-жестяницкого участка: Транспорт в настоящее время является одной из важнейших отраслей народного...
Установка замедленного коксования: Чем выше температура и ниже давление, тем место разрыва углеродной цепи всё больше смещается к её концу и значительно возрастает...
Интересное:
Берегоукрепление оползневых склонов: На прибрежных склонах основной причиной развития оползневых процессов является подмыв водами рек естественных склонов...
Распространение рака на другие отдаленные от желудка органы: Характерных симптомов рака желудка не существует. Выраженные симптомы появляются, когда опухоль...
Как мы говорим и как мы слушаем: общение можно сравнить с огромным зонтиком, под которым скрыто все...
Дисциплины:
2020-02-15 | 107 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Ингредиенты:
Скумбрия — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Овощная смесь — 1/2 Стакана (с/мороженные)
Шампиньоны — 100 Грамм
Масло оливковое — 1 Ст. ложка
Сливки — 70 Миллилитров
Сыр — 100 Грамм
Перец черный молотый — По вкусу
Перец белый — По вкусу
Перец розовый — По вкусу
Соль — По вкусу
Количество порций: 2 Как приготовить "Скумбрия «Сливочная неженка»"
Подготовьте необходимые продукты. Скумбрию выпотрошите через спинку. Для этого сделайте острым ножом два надреза вдоль хребта от головы до хвоста. Надрезайте только до реберных костей. С помощью кухонных ножниц надрежьте хребет возле головы и хвоста, и вытащите его из рыбы. Также обрежьте плавники и хвост. Выпотрошите рыбу, удалите черную пленку и реберные кости. Промойте тушку под холодной водой. Лук очистите, обжарьте на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте замороженные овощи, готовьте в течение 2 минут. Грибы вымойте, обсушите, разрежьте на четвертинки. Обжарьте вместе с овощами в течение 2 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Разрезы на спинке рыбы соедините на концах зубочистками. Разместите тушку на животе на противне с пергаментом для выпечки. Наполните скумбрию начинкой. Залейте начинку сливками, посыпьте тертым сыром. Поставьте фаршированную скумбрию запекаться в духовку при 180 градусах на 20 минут. Приятного аппетита!
9. Рыба, запеченная под сметанным соусом.
Ингредиенты:
Филе пангасиуса — 3 Штуки
Специи для рыбы — 2/3 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Сметана — 200 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Количество порций: 3.
Как приготовить "Рыба, запеченная под сметанным соусом" Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе пангасиуса можете использовать без предварительного размораживания. В процессе приготовления оно хорошо пропечется и пропитается соусом. Для соуса возьмите глубокую тарелку, налейте в нее сметаны, положите специи для рыбы и немного соли. Все хорошо перемешайте. В форму для запекания, застеленную фольгой, положите филе рыбы и залейте сметанным соусом. Я использую готовые одноразовые формы из фольги, которые можно купить в любом супермаркете. Сверху посыпьте натертым твердым сыром, отправляйте форму для запекания в духовку. Запекайте 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Рыба, запеченная под сметанным соусом, готова! Приятного аппетита!
|
10. Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов.
Ингредиенты:
Дорадо — 1 Штука
Креветки — 50 Грамм
Мидии — 50 Грамм
Кальмар — 50 Грамм Грибы — 50 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Сливки — 30 Миллилитров
Сыр — 30 Грамм
Укроп — 4 Штуки
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Масло оливковое — По вкусу
Количество порций: 1
Как приготовить "Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов" 1. Рыбу помойте, обсушите. 2. Удалите жабры, затем хребет, аккуратно разрезав рыбу по спинке и оставляя брюхо целым. 3. Грибы и лук нарежьте. 4. Креветки, мидии и кальмар разморозьте, почистите и при необходимости нарежьте. 5. Обжарьте на сковороде с добавлением масла лук. Уберите его со сковороды. 6. В эту же сковороду выложите грибы. Обжарьте и уберите к луку. 7. Затем обжарьте морепродукты. 8. Добавьте нарезанный укроп. 9. Верните в сковороду лук и грибы. 10. Добавьте сливки и уварите до загустения. Не забудьте посолить. 11. Рыбу посолите, поперчите. Поставьте в форму на брюшко, подперев по бокам бортиками из фольги, чтобы она стояла устойчиво. Наполните рыбу жульеном. 12. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!
|
Закуски:
1. ПП холодец
Не знаете, как обойтись без холодца на праздничном столе? Не нужно таких лишений! Вы всегда можете приготовить пп холодец с минимальным содержанием жира и большим количеством белков. Главное — использовать курицу или индейку! Итак, для этого простого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:
Первым делом ставим вариться голень. Кладем ее в емкость, туда же отправляем морковь, лук, специи. Можно положить перец-горошек и лавровый лист. Отвариваем до полной готовности.
Пока варится мясо, вам нужно замочить желатин в 400 мл воды и оставить на час, чтобы желатин разбух.
Когда мясо сварилось, нужно вынуть его и разобрать на волокна. Морковь тоже достаем и фигурно нарезаем. Она будет нашим украшением. В формочки выкладываем мясо и морковь.
Теперь нужно поставить желатин в микроволновку на пару секунд, чтобы он стал жидким. Ни в коем случае не доводим до кипения. Затем к желатину добавляем 4 чашки бульона и еще специи и пряности, если есть необходимость. Полученной жидкостью заливаем мясо и отправляем в холодильник на 4−6 часов.
|
|
Своеобразие русской архитектуры: Основной материал – дерево – быстрота постройки, но недолговечность и необходимость деления...
Общие условия выбора системы дренажа: Система дренажа выбирается в зависимости от характера защищаемого...
Археология об основании Рима: Новые раскопки проясняют и такой острый дискуссионный вопрос, как дата самого возникновения Рима...
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!