Кормораздатчик мобильный электрифицированный: схема и процесс работы устройства...
Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...
Топ:
Техника безопасности при работе на пароконвектомате: К обслуживанию пароконвектомата допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации оборудования...
Проблема типологии научных революций: Глобальные научные революции и типы научной рациональности...
Интересное:
Лечение прогрессирующих форм рака: Одним из наиболее важных достижений экспериментальной химиотерапии опухолей, начатой в 60-х и реализованной в 70-х годах, является...
Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...
Финансовый рынок и его значение в управлении денежными потоками на современном этапе: любому предприятию для расширения производства и увеличения прибыли нужны...
Дисциплины:
2019-07-11 | 142 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
• 1/2 чашки длиннозерного риса «Махатма»
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. перца
• 1/2 ч.л. корицы
• 12 унций мелко порубленной баранины (без жира)
• 1/2 маленькой луковицы, мелко порубленной
• 28 унций помидоров, порезать кубиками
• 2 чашки свежих зеленых бобов
• 1 унция сыра фета
• 1 ст.л. оливкового масла
Высыпьте рис в чашку кипящей воды с солью, перцем и корицей. Готовьте до мягкости. Обжарьте баранину с луком на оливковом масле до коричневого цвета. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и перцы. Тушите 15 минут. Добавьте зеленые бобы и тушите еще 5 минут. Подавайте баранину с бобами на рисе. Сверху украсьте сыром фета.
4 порции, около 450 ккал на порцию
Десерты
Голубая река Эз
• 8 унций замороженной голубики
• 6 унций греческого йогурта
• 1 ч.л. ванили (повышает уровни серотонина)
• Корица по вкусу (антиоксидант, который нормализует уровень сахара в крови).
Дайте голубике оттаять 20 минут. Смешайте с йогуртом и ванилью. Посыпьте корицей.
1 порция, 200 ккал
Мороженое с голубикой Эз (мои дети обожают его)
• 8 унций замороженной голубики
• 4 ст.л. густых сливок
• Немного стевии (натурального подсластителя)
Смешайте ингредиенты в блендере и подавайте на стол.
1 порция, 260 ккал (как в «Сникерсе», но намного полезнее и вкуснее)
Снек
Домашняя вяленая индейка (мой любимы снек, я всегда ем его, когда пишу книги)
Нарежьте грудку индейки очень тонко вдоль волокон. Добавьте немного соли, перца и чесночного порошка и поместите в дегидратор (электросушилку). Это дешевое, очень вкусное блюдо, и дети его обожают.
Еда вне дома
|
Учитывая темп нашей жизни, большинство людей (и я тоже) питаются в ресторанах быстрого питания. Мне повезло, что в Калифорнии есть сеть «Эл Поло Локо», в которой можно купить сбалансированные полезные блюда. Учитывая запросы клиентов, большинство ресторанов фастфуда теперь тоже готовят более полезные для здоровья варианты. На завтрак я часто заказываю омлет и кусочки фруктов от «Макдоналдса». На обед или ужин выбор шире. Большая порция чили от «Вендиз» без картошки — это всего 300 килокалорий, и блюдо сбалансировано с точки зрения белков-углеводов-жиров. Куриная пита из «Джек ин зе бокс» без луковых колец и газировки содержит всего сбалансированных 300 калорий. Бройлеры из «Бургер Кинг», индейка из «Сабвэй» (конечно, без печенья). В «Сабвэе» также готовят низкоуглеводные сэндвичи. Мне нравятся новые салаты, которые стали предлагать в большинстве ресторанов фастфуда. Некоторые их них вкусные и некалорийные. Но осторожнее с подливками к салатам — в них часто содержится больше калорий, чем в самом блюде.
За покупками на рынок
Я вырос в бакалейном магазине. Мой отец владел сетью магазинов в Южной Калифорнии, и я знаю, что многим трудно покупать полезные для мозга продукты. Вот несколько советов.
1. Держитесь подальше от стендов возле касс, на которых выложены конфеты и газировки, поскольку продавцы надеются добавить их к вашему счету, чтобы люди с плохой работой лобных долей купили их напоследок.
2. Делайте покупки во внешних рядах — там всегда располагают мясные, рыбные и молочные отделы. Лучше, если большая часть продуктов будет оттуда.
3. Берите с собой список и придерживайтесь его. Планируйте заранее. Это поможет избежать импульсивных покупок.
4. Не ходите в магазин голодными. Вы купите больше продуктов и мусорной еды, чем нужно.
5. Покупайте оптом. Я покупаю 20 пачек мороженой голубики за раз и иногда ловлю косые взгляды кассиров. Я всегда рассказываю им, как эти ягоды полезны для мозга.
|
6. В овощном отделе выбирайте шпинат, брокколи и красный перец, лимоны и лаймы.
7. В мясном отделе берите индейку и курицу без кожи, лосося и тунца. Учитывая свою занятость, я часто покупаю уже жареную курицу и всю неделю добавляю кусочки мяса в салаты и омлеты.
8. В молочном отделе выбирайте простой йогурт, соевое молоко и яйца.
9. В кулинарии выбирайте маложирные сыры моцареллу и чечил и нежирное мясо (например, канадский бекон).
10. Закупайтесь фруктами и овощами. Я уже упоминал голубику. Пожаренные в масле и обсушенные овощи часто малокалорийны и не содержат консервантов.
11. Не покупайте соки в пачках. Многие родители ошибаются, думая, что они полезны, но это всего лишь жидкий сахар с небольшим количеством искусственно добавленных витаминов. Домашние свежевыжатые соки или просто фрукты гораздо лучше.
12. В Конституции нет поправки о том, что дети имеют право на мусорную еду. Родителям кажется, что они ущемляют свое потомство, если не позволяют им есть печенье и мороженое. Учите детей есть полезную для мозга пищу, пока они маленькие, и тогда их шансы сохранить здоровье мозга и питаться правильно всю жизнь вырастут. Показывайте им пример. Предпочтения формируются в зависимости от того, что доступно.
На работе я не позволяю сотрудникам держать на столах конфеты, поскольку это приводит к тому, что их начинают есть все окружающие. Поделившись конфетой, люди также делятся дисбалансом сахара в крови, затуманенным разумом и низкой продуктивностью. Конфеты, которые предлагают на деловых встречах, просто глупость. Если бы бизнесмены понимали роль питания в работе мозга, они бы отменили на встречах кофе, маффины, соки, датское печенье и пончики и заменили их водой, травяными чаями, фруктами, сыром, цельнозерновыми продуктами, фаршированными яйцами и орехами.
Недавно Клиники Амена проводили совет директоров. Вот его меню, делающее честь здоровью мозга.
• Салат из шпината с красным перцем, помидорами и оливковым маслом.
• Лосось и форель на гриле.
• Приготовленные на пару брокколи и спаржа.
• Голубичный десерт.
Идея напоследок: ваши мысли относительно питания либо помогут вам улучшить свой мозг, либо собьют с выбранного пути. Держаться правильного питания легче, если вы поймете, что план питания нужен не только для вашего удовольствия, но и здоровья для мозга и тела. Если необходимость соблюдать питание подавляет вас и вызывает негативные мысли, то вам не удастся продержаться долго.
Глава 12
Тренировка для мозга
|
|
Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...
Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...
Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!