Овощи корнеплодные и не корнеплодные

Большинство овощей, так же как и фруктов, являются щелочными, и тем самым способствуют очищению крови. Желательно также съедать в течение одного дня на каждые 3 не корнеплодных овоща – 1 корнеплодный овощ.

 

Не корнеплодные (3 порции):

артишок, спаржа, бобовые (соя, чечевица, горох), брокколи, брюссельская капуста, кочанная капуста, цветная капуста, сельдереи, цикории, шнитт-лук, огурец, одуванчик, цикорий эндивий, сладкий укроп, лук-порей, салат (все типы), маслины (оливки), петрушка, тыква, шпинат, кресс-салат, кабачок.

 

Корнеплодные (1 порция):

свекла, морковь, чеснок, артишок, лук, редька, редис, батат, ямс, репа.

Внимание! Лук, так же как и салат, сельдерей, шпинат и морковь, особенно рекомендуется.

Белки и крахмалы

Ниже дан список продуктов, содержащих белки и крахмалы, которые разрешаются в диете, но не должны быть объединены в слишком большой степени друг с другом в одной еде.

Белковые: рыба, птица и баранина, сыр, яйца, молоко, зерновые, орехи, бобовые (горох, соя, чечевица), авокадо, маслины (оливки).

Крахмалосодержащие: каши, бобовые, хлеб и крекеры, отруби, кукуруза и рис сироп и сахар (только если разрешено), тыква и ямс зерновые, а так же такие щелочеобразующие, как свекла, морковь, пастернак, брюква, каштан.

Внимание! Некоторые продукты внесены в оба списка, поскольку содержат и белки и крахмалы.

Рекомендации для завтрака, ланча и обеда27

Пища для завтрака

Чай из коры скользкого вяза должен быть выпит по крайней мере за 1/2 часа перед завтраком для большего эффекта, если он не был принят на ночь. Большинство продуктов типичного американского завтрака кислотообразующие, поэтому их следует есть понемногу. Цельнозерновые каши (горячие или мюсли), хлеб, горячие сдобы, блины и т.д. кислотообразующие, поэтому предпочтительней тушеные фрукты, печеные яблоки, тушеный инжир (изюм, курага), которые являются щелочеобразующими.

Горячие каши не должны готовиться слишком долго, поскольку это уничтожает витамины и микроэлементы, необходимые для укрепления организма. Любые не цитрусовые фрукты, измельченный миндаль, небольшое количество меда или чистого кленового сиропа могут быть добавлены к горячей каше или в хлопья.

Цитрусовые и их соки (прежде всего апельсиновый и грейпфрутовый) не следует есть одновременно с кашами, хлопьями или молочными продуктами. Цитрусовые могут быть съедены отдельно, если нет отрицательной реакции типа зуда, высыпаний или аллергии. Если это происходит, то сократите или исключите цитрусовые из диеты полностью, по крайней мере на время.

Наиболее желательны не цитрусовые соки из абрикоса, груши, винограда, яблока, манго, папайи и т.п. Клюквенный сок является кислотообразующим.

Имейте в виду, что сырые яблоки, бананы, дыни, хотя и разрешены, должны быть съедены отдельно, т.е., как закуска между едой, но не в одной и той же еде с другими продуктами.

Яйца (2–4 в неделю) разрешаются, за исключением случая, когда пациент находится на специальной низко холестериновой диете. Даже если они разрешены, то их следует есть вареными (всмятку или обваренными кипятком), приготовленными на пару или на тефлоновой сковороде без масла или любого жира.

Молоко, сыр, йогурт, пахта и т.д. должны всегда быть с низким содержанием жиров или обезжиренными и с низким содержанием соли. Снятое молоко и продукты из него предпочтительны.

Кофе разрешается, но оно должно быть черное, т.е., без сливок, быть без сахара, естественно без кофеина, и не больше чем 3 чашки в день. Некоторые пациенты заменили утренний кофе чашкой горячей воды с соком свежего лимона.

Желе, на 100 % натуральное, может быть намазано тонким слоем на цельнозерновой тост вместо масла или маргарина.

 

Пища для ланча

Ланч должен состоять прежде всего из свежих сырых зеленолистных овощей, особенно рекомендуются сельдерей, шпинат, кресс-салат, все типы салата, особенно римский, по крайней мере 4 раза в неделю. Оливковое масло и свежий сок лимона – предпочтительная приправа для салата. Следующие продукты, консервированные с небольшим количеством воды: белое мясо тунца, нарезанное белое мясо индюшки или грудка цыпленка, яйца вкрутую, тофу, фета, творог с низким содержанием жира и другие типы несоленых и нежирных сыров – могут быть добавлены для разнообразия. Хороший вариант – свежий фруктовый салат. Если желательно, чашка домашнего нежирного супа или бульона может быть включена в ланч.

Натертые или мелко нарезанные овощи типа моркови, сельдерея, свеклы, кресс-салата и т.д. с добавлением желатина, сервированные на крупных зеленых овощных листьях, весьма рекомендуются, так же как и свежие фрукты и желе из их соков.

Питательные вещества, содержащиеся в них, в сочетании с желатином поглощаются и ассимилируются организмом намного лучше. Эти специфические типы салатов могут также быть выбраны как пища для ланча или съедены как закуска в любое другое время.

 

Пища для обеда

Обед должен состоять из сырого овощного салата, по крайней мере 2–3 приготовленных овощей и не более чем 170 г рыбы, баранины или птицы. Готовя овощи в фольге или в специальной пергаментной бумаге, вы испечете их в собственном соку, сохранив все питательные вещества. Этот метод приготовления овощей предпочтителен прежде всего, однако они могут также быть приготовлены на пару, в микроволновой печи, под гнетом, испечены или пожарены при перемешивании.

При поджаривании не следует добавлять много масла или жиров, а предпочтительнее восточный метод быстрого приготовления мелко нарезанных кубиков, порубленной или настроганной пищи типа мяса, рыбы, цыпленка, индюшки или овощей в казанке или на тяжелой неглубокой сковороде в течение нескольких минут, до мягкости, в очень небольшом количестве масла. Кулинарные жиры, очищенные жиры и масла (насыщенные или нет – неважно) никогда не должны использоваться при приготовлении продуктов. Овощи лучше никогда сильно не переваривать или пережаривать.

Помните: каждая еда важна и ее не следует пропускать.

Примерное меню надень

Чистая Вода. Шесть–восемь стаканов ежедневно.

Лецитин. Принимать 1 ст. ложку 3 раза в день до тех пор, пока состояние кожи не начнет улучшаться, а затем уменьшить прием до 1 ст. ложки в день.

Не принимайте лецитин более чем 5 дней в неделю. Гранулированный лецитин может быть также добавлен к пище или напиткам.

Завтрак

§ За полчаса до завтрака: 1 чашка чая (или 1 капсула) из коры скользкого вяза (гл. 7).

§ Один стакан чистой воды.

§ Виноградный, грушевый, абрикосовый сок, сок из папайи или любой другой не цитрусовый фруктовый сок (110 г).

§ Одна чашка хлопьевой или сваренной цельнозерновой каши (снятое молоко, натуральные подсластители и не цитрусовые фрукты могут быть добавлены, за исключением яблок, бананов, дыни и любых сушеных или тушеных фруктов).

§ Одна цельнозерновая сдоба, рогалик или кусок хлеба, разогретый в тостере (может быть добавлен кусок несоленого масла или маргарина холодного отжима и, при желании, 1 чайная ложка натурального фруктового желе или меда).

§ Одна чашка черного декофеинизированного кофе, или 1 чашка горячей воды с лимонным соком, или 1 стакан снятого молока (выбрать только одно).

Второй завтрак, по желанию (выберите 1 или 2 блюда):

яблоко, банан, фруктовый сок, простой низкожирный йогурт, сухофрукты (несульфурированные), несколько зерен миндаля

Ланч

§ Один стакан чистой воды.

§ Сырой свежий овощной салат с оливковым маслом и/или приправой из лимонного сока из свежей зелени (по желанию может быть добавлена небольшая порция одного из следующих очищенных (без кожи) продуктов: белого мяса цыпленка, индюшки, консервированного в собственном соку тунца, нежирного сыра).

§ Простой нежирный йогурт или 1 цельнозерновое печенье. При необходимости 1 чашка черного декофеинизированного кофе, или 1 чашка горячей воды с лимонным соком, или 1 стакан снятого молока, или 1 стакан сельтерской или минеральной воды с выжатым в него лимоном (выбрать только одно).

или

§ Один стакан чистой воды.

§ Одна чашка бульона без соли, или 1 чашка домашнего овощного супа (немного зелени и без томатов) – при желании.

§ Салат из свежих фруктов на листе салата и маленькая порция маложирного творога (можно приправить маложирным йогуртом).

Послеполуденная закуска (около 3 ч дня, если пожелаете, выберите 1 или 2 блюда):

цельнозерновая рисовая лепешка (без всего или с 1 чайной ложкой меда или натурального фруктового желе); фруктовый сок; 1 долька дыни; 1 чашка нежирного и несоленого бульона, 100 %-ный натуральный фруктовый замороженный сок, 1 чашка чая из сафлора.

Обед

§ За полчаса перед обедом: 1 стакан 100 %-го грейпфрутового сока – при необходимости.

§ Один стакан чистой воды.

§ Одна чашка домашнего ячменного супа – или 1 чашка супа из коричневого риса (приправлено зеленью, без жира, и предпочтительно без соли) – при желании.

§ Сваренные (предпочтительно на пару) овощи (в правильном сочетании корнеплодных и не корнеплодных, желтых и зеленых).

§ Малый зеленый овощной салат (смешанная зелень), политый оливковым маслом и лимонным соком, – при желании.

§ Рыба, птица (без кожи) или баранина – 110-165 г, очищенная от всего жира (сваренная, приготовленная на гриле, на пару или печеная, но только не жареная!!!).

§ Печеное яблоко (подслащенное 1 чайной ложкой меда или кленового сиропа), свежие фрукты, натуральный фруктовый лед (выберите что-то одно).

§ Одна чашка фиточая (из ромашки, коровяка или арбузных семян); 1 чашка черного декофеинизированного кофе (без сахара); 1 чашка горячей воды со свежим лимонным соком; 1 стакан сельтерской или минеральной воды с выжатым в него лимоном (выбрать только одно).

Вечерняя закуска, по желанию (выберите 1 или 2 блюда):

один стакан фруктового сока; 1 цельнозерновая лепешка; 1 свежий фрукт (персик, танжерин, апельсин, нектарин и т.д.); 1 чашка тушеных фруктов.

Перед сном: 1 чашка сафлорового чая.

Примечание. Чай из коры скользкого вяза и сафлоровый могут быть переставлены местами: сафлоровый – за полчаса до завтрака, а из коры скользкого вяза – перед сном.

Несовместимые комбинации

Большинство людей не знает, что некоторые пищевые продукты не должны быть объединены в одной и той же еде, но, если желательно, могут быть съедены отдельно. Это происходит потому, что некоторые комбинации продуктов могут причинять вред организму, который рано или поздно сказывается в виде плохого пищеварения, неправильного расщепления и усвоения жизненных питательных веществ. Когда это происходит, результатом является кишечный дискомфорт, недостаточное питание и плохое функционирование кишечника. Поедая огромное количество кислотообразующих продуктов, вы готовите почву для общего накопления токсинов. Определенных комбинаций продуктов в одной еде следует избегать. Приготовляя пищу, старайтесь выдерживать рекомендуемый ранее кислотно-щелочной баланс.

§ Не объединяйте цельнозерновые продукты, т.е. каши, хлеб и т.д. с плодами цитрусовых, соками цитрусовых или тушеными и сушеными фруктами.

§ Не объединяйте плоды цитрусовых или их соки с молочными продуктами типа сыра, молока или йогурта.

§ Не объединяйте любые фрукты с изделиями из белой муки типа хлеба, крекеров, каш, макарон и т.д.

§ Не объединяйте бахчевые, сырые яблоки или бананы с другими пищевыми продуктами. Они могут быть съедены отдельно.

§ Не добавляйте молоко, сливки или сахар в кофе или чай.

§ Не объединяйте слишком много кислотообразующих продуктов (белки, некоторые крахмалы, сахара, жиры и масла) в одной и той же еде.

Напоминания

§ Шесть–восемь стаканов чистой воды ежедневно являются дополнительными ко всем другим напиткам, т.е. к соку, чаю, кофе и т.д.

§ Лецитин в гранулах может быть добавлен к напиткам или посыпан на готовое блюдо.

§ Фиточаи лучшие пить без добавления молока, сливок или сахара. Чайная ложка сока лимона или чайная ложка меда может быть добавлена по желанию.

§ Лучше пить сафлоровый чай чаще, чем другие фиточаи. Однако он не должен быть использован слишком скоро после приема чая из коры скользкого вяза. Между питьем этих чаев должно пройти как минимум несколько часов.

§ Молоко, сливки или сахар не должны быть добавлены к натуральному декофеинизированному кофе. Разрешается не больше трех чашек кофе в день.

§ Первичные очищающие средства организма – это фрукты и фруктовые соки, чистая вода и травяные чаи, а первичные строители тела – овощи и овощные соки. Эти "очищающие средства и строители" – основа диеты. Относительно немногих фруктов и овощей, которые являются кислотообразующими, не следует слишком беспокоиться, если явная реакция на них не происходит. Если же она есть, их нужно исключить из диеты. Учитесь понимать ваш собственный организм.

§ Промежуточные закуски необязательны.

§ Всегда тщательно выбирайте продукты при формировании ежедневного или еженедельного меню. Меняйте выбор продуктов, чтобы разнообразить питание.

§ Лучше использовать ограниченное количество специй, подсластителей, сливочного масла, маргарина и растительных масел во время приготовления пищи или при добавлении к уже готовой еде.

§ Кислотный уровень и уровень холестерина в крови уменьшаются при ограничении потребления жиров и сахаров.

§ Продукты, вызывающие аллергию, нужно исключить, даже если они есть в списке разрешенных.

§ Газированные напитки, особенно обычная и диет сода, не разрешаются. Единственное исключение – сельтерская вода или естественно газированные минеральные воды, к которым может быть добавлен сок лимона или лайма. Но даже эти напитки должны быть использованы только изредка.

§ Свежие фрукты, овощи и продукты с высоким содержанием клетчатки образуют наилучшую основу для адекватного, ежедневного опорожнения. Кроме того, в дополнение к этим продуктам, клизмы или естественные слабительные средства часто помогают в случаях хронического запора. Колонотерапия должна выполняться профессионально и только с одобрения лицензированного врача.

§ Красное или белое вино (55–110 г) может быть выпито иногда, но только если не происходит приема любых лекарств от подагры.

§ Все молочные продукты: молоко, сыр, йогурт и т.д. – должны быть снятые (т.е. обезжиренные) или с низким содержанием жира. Есть их следует только в умеренных количествах.

§ Хорошая замена чашки кофе – чашка горячей воды с соком лимона или лайма.

§ Переедание никогда не разрешается, даже тех продуктов, которые разрешены.

§ Ешьте меньше – живите дольше!

 

25 Пасленовые – растения рода Solanum, типа сладко-горького паслена или белладонны (красавки), большинство из них имеют ядовитый сок. Из работы (1984) доктора Нормана Чайлдерса: "В мышцах есть фермент, дающий им способность двигаться, – холинэстераза. Любой фактор, который подавляет его работу, явится причиной напряжения и боли в мышцах и может привести организм к критическому состоянию. Организм пожилых людей не в состоянии противостоять этому так, как организм молодых, но и последние также полностью не освобождены от этой угрозы. Ингибиторы (угнетающие работу) фермента холинэстераза содержатся в пасленовых: соланин – в картофеле и баклажанах, томатин – в помидорах, капсаицин – в перце и никотин – в табаке" (www.noarthritis.com). Примеч. пер.

26 Из дюжины злаков, используемых человечеством в качестве хлеба насущного, пять содержат в себе белки – глютен и сходные с ним, оказывающие токсическое действие на слизистую оболочку тонкого кишечника у лиц, обладающих повышенной чувствительностью. Это пшеница, рожь, овес, просо (пшено) и ячмень, клейковина которых способна вызвать болезнь, называемую целиакией. Под влиянием глютена слизистая оболочка тонкого кишечника истончается, ее ворсинки становятся маленькими, так что нарушается всасывание всех питательных веществ, особенно жиров. Примеч. пер.

27 В 2000 г. опубликована поваренная книга для больных псориазом или экземой Д. Пегано "Dr. John Healing Psoriasis Cookbook…Plus!", содержащая множество рецептов, основанных на рекомендуемой диете (прил. G-2). Примеч. пер.

Приложение В Текст для самовнушения

На основании концепции, изложенной в гл. 10, раздел "Ментальная формула", мной и профессиональным гипнотизером разработан текст для самовнушения. Он был доработан несколькими пациентами и с определенными вариациями может быть приспособлен для вас.

Пациент произносит текст сам, записывая его на магнитофон дважды с интервалом в 10 сек. Это позволяет, прослушав текст перед сном, без перемотки прослушать повторно его утром сразу после пробуждения. Тем самым пациент получает сообщение в те моменты, когда подсознание наиболее податливо.

Эта часть режима предназначена не для каждого. Большинство пациентов не нуждаются в этом. Они успешно следуют режиму и без такой формы самовнушения.

 

Текст для записи на магнитофон:

"Я закрываю глаза…(пауза), выполняю 3 глубоких дыхания…(пауза для трех глубоких дыханий). Я буду считать от 10 до 1, все более расслабляясь с каждым числом и дыханием.

(Счет.) 10–9–8–7–6–5–4–3–2–1.

Следовать специальной очистительной диете – самое легкое дело на земле. Я хочу есть только подходящие мне продукты. Животные жиры, сладости, алкоголь и пасленовые, особенно помидоры, вредны для меня, и поэтому, без сомнений, я отказываюсь от них. Меня нисколько не беспокоит, что другие люди их едят. Эти продукты просто не для меня. Однако я наслаждаюсь цыпленком, рыбой и бараниной, приготовленными любым способом, кроме жарки. Жареную пищу я исключаю полностью.

Когда меня мучит жажда, я выпиваю стакан чистой воды с лимонным соком. Это очень вкусно и очищает.

(Для заядлых курильщиков.) Я постепенно сокращаю число выкуриваемых сигарет, поскольку табак – это пасленовый и его нужно исключить. Мне вполне достаточно 3–4 сигарет в день. Очень скоро я стану некурящим. Вместо сигареты я всегда могу выпить стакан воды.

Я наслаждаюсь жизнью, с каждым днем понимая все больше и больше, что я очищаюсь от токсинов и шлаков, которые не нужны моему организму. Улучшается опорожнение моего кишечника и мочевого пузыря.

Я знаю, что свежие овощи и фрукты очень питательны и помогают очищению кишечника и почек. Я люблю регулярно есть их. Они приводят мое тело в норму и наполняют меня энергией. Моя кожа очищается, Я вижу места, которые очистились или очищаются. Режим помог очистить часть организма, и я знаю, что он может очистить весь мой организм. С радостью я даю ему необходимое для этого время и представляю себя полностью очищенным.

Я преодолею все препятствия, узнавая, как "легко получить желаемое". Это не значит, что я все упрощаю. Это значит, что я уделяю внимание любому делу ровно столько, сколько оно заслуживает. Я знаю, что смогу решить любые проблемы, оптимально используя свои силы. Я делаю все, что могу, и удовлетворен этим, а остальное пусть идет само собой. Именно так я достигну желаемого и сделаю это приятным, спокойным способом.

Каждый новый день для меня – приключение, в течение которого я позволяю себе только конструктивные, здоровые мысли. Думая о прежней жизни, я вижу, как она меняется – восстанавливается здоровье, возобновляются честолюбие и энергия.

Каждый раз, когда я слышу это сообщение, оно глубоко запечатлевается в моем подсознании и, следовательно, проявляется в ежедневной жизни.

Я буду считать от 1 до 10. На счет 10 я открою глаза, почувствую себя хорошо отдохнувшим и выключу магнитофон. Я укрепляю свое желание освободиться от псориаза каждый раз, когда слушаю это сообщение.

1–2–3–4–5–6–7–8–9–10. Выключи магнитофон".

Примечание. Генри Болдук, автор книги "Самовнушение: созидание собственной судьбы" [39], подготовил кассетный курс "Как достичь цели с помощью самовнушения". Он доступен через книжный магазин A. R. Е. (Вирджиния Бич, штат Вирджиния, 23451).

Приложение С Лекарственные средства и поставщики

С–1. Поставщики

Наименование	Координаты
Baar Product Inc.	www.baar.com; www.edgarcayceproducts.com
The Heritage Store	www.caycecures.com
Charles Flora Consumer Products, LLC	www.charlesflora.com
Lodging Concepts, Inc.	www.lodgingconcepts.com

Эти поставщики предлагают средства, наиболее необходимые при псориазе, псориатическом артрите и экземе: кора скользкого вяза (в порошке или капсулах), сафлор, гликотимол ин, атомодин, смесь "Три соли" (сулфлакс), смесь оливкового и арахисового масел (Almond Glow или Aura Glow) и касторовое масло. Каталоги доступны по запросу. Другие средства, такие как продукты кутикуры, гидрофильная мазь, соль Эпсом (английская) и гамамелис можно найти в аптеках и косметических отделах.