Борьба с «расхитителями» урожая

Когда виноград созреет, ему могут причинять вред насекомые: мухи, осы, пчелы, а также мелкие птицы. Насекомые высасывают из ягод сладкий сок, а птицы клюют ягоды, порою портя всю гроздь. Обычно птицы начинают причинять вред первыми. После посещения ими виноградника на кустах остаются поклеванные ягоды, на которые и налетают потом насекомые. Если своевременно не принять мер против «расхитителей», урожаю винограда мо-114

жет быть нанесен значительный ущерб. Поэтому, чтобы не привлекать насекомых к виноградной грозди, нужно своевременно удалять из нее ножницами поврежденные птицами ягоды вместе с ножками.

Против мелких птиц следует применять отпугивающие средства. Автором проверен на приусадебном винограднике следующий способ отпугивания мелких птиц, давший положительные результаты. Из белой блестящей жести были вырезаны квадратные пластинки размером 20X20 сантиметров. Можно применять пластинки и несколько большего или меньшего размера, а также круглые. Углы квадратных пластинок загибаются на 0,5—1 сантиметр, чтобы они не были опасными для работающего на винограднике. Под одним из загнутых углов гвоздем пробивается отверстие и пропускается через него до половины прочная нитка или тонкий шнур длиной 30 сантиметров, оба конца которого завязываются на узел. Жестяная пластинка на нитке или шнурке подвешивается на одном уровне с высотой шпалеры или немного выше ее на проволоку, перетянутую поперек междурядья и прикрепленную концами к шпалерным столбам двух рядов винограда. Если виноградник состоит из одного ряда кустов, тогда против ряда, на расстоянии 1,5 метра, нужно поставить шест одинаковой высоты с виноградной шпалерой, прибить к вершине его полуметровую планку и повесить на нее жестяную пластинку. В ясную погоду, при любом ветре, жестяная пластинка будет вращаться на шнурке и бросать на плоскость шпалеры скользящий яркий свет («блу-

115

ждающий зайчик»). Когда по шпалерам бегают такие «зайчики», птица боится их и не садится на кусты или, сев, сразу же улетает.

Хорошо отпугивает птиц также шум на винограднике в виде звона, который создают следующим образом. Из блестящей жести нарезают пластинки шириной 1,4—2,5 сантиметра и длиной 8—10 сантиметров. На одном конце каждой пластинки пробивается гвоздем отверстие. Затем на прочную нитку или тонкий шнурок длиною 30 сантиметров привязывают к обоим концам через отверстия по одной такой пластинке. Обе пластинки на нитке подвешиваются на верхнюю шпалерную проволоку или на проволоку в междурядье, на которой уже висит квадратная пластинка. Но повесить эти две пластинки нужно так, чтобы они были вместе и касались одна другой. Во время ветра, даже небольшого, пластинки бьются друг о друга и создают металлический звон. Кроме того, эти пластинки тоже отражают на шпалеру яркий блуждающий свет. Жестяные пластинки после дождя или росы нужно протирать тряпочкой насухо, чтобы не ржавели. Против ржавчины можно смазывать их также тончайшим слоем вазелина так, чтобы пластинки сохраняли блеск.

СБОР ЯГОД

Собирать урожай начинают с наступлением полной его зрелости и при благоприятных погодных условиях.

Виноград, снятый с кустов не вполне созревшим, в лежке не дозреет.

116

Семена вполне созревшего винограда имеют коричневую окраску, а сами ягоды содержат в себе сахар и приобретают окраску, свойственную их сорту: черную, синюю, зеленую и т.д. Несозревшие ягоды твердые, кислые, с зелеными семенами и вовсе без сортовой окраски или с частичной.

Запаздывать со сбором урожая не следует потому, что перезревшие ягоды портятся на кустах, а после дождей лопаются от избытка содержащегося в них сока.

Собирать виноград нужно в сухую погоду. Если ягоды влажные от дождя или росы, нужно воздержаться от сбора до полного просыхания их.

В первую очередь, по достижении полной зрелости, срезаются ранние сорта винограда, затем—средние и в последнюю очередь — поздние. Срезать кисти с побегов нужно ножницами, стараясь при этом сохранить на ягодах восковой налет (пруин), который делает их более устойчивыми против загнивания, что особенно важно, если виноград предполагается хранить продолжительное время.

Снятые грозди для доставки к месту хранения следует укладывать в корзины или ящики небольшой емкости, чтобы ягоды в них не мялись.

ПОДРЕЗКА КУСТОВ

В районах укрывного виноградарства осенью, после опадения листьев, перед укрытием кустов на зиму их подрезают. В тех случаях, если по местным погодным условиям

117

замещения необходимо вырастить два длинных побега, а на плодовом побеге — ряд новых побегов, обычно с гроздями винограда; Отплодоносивший плодовый побег со всем приростом на нем называется ветвью.

При окончательной подрезке куста из двух побегов на сучке замещения нижний, расположенный в сторону от центра куста, подрезают коротко, оставляя на нем четыре глазка, из которых два будут запасными. Другой побег, расположенный в плодовом звене выше сучка замещения, подрезают длинно, с большим количеством глазков для урожая. Отплодоносивший плодовый побег со всеми на нем другими побегами (ветвь), на которых были грозди винограда, удаляется полностью, если нет необходимости оставить один или несколько побегов на нем для урожая в будущем году или сучка замещения. В этом случае для образования такого сучка подрезают коротко побег, расположенный в нижней части ветви и в сторону от середины куста, а для плодоношения в будущем году оставляют самый лучший следующий за ним побег на ветви. Остальная часть ее срезается. Волчки и жирующие побеги на кусте удаляются полностью, если не намечается использовать некоторые из них для образования новых рукавов. Для нового рукава выбирают побег, удобно расположенный по отношению к шпалере, и подрезают на такую длину, чтобы можно было его подвязать к нижней проволоке.

При подрезке куста нужно оставлять на нем количество глазков, соответствующее его силе. Если осенью на кусте имеется хороший

120

прирост побегов, значит куст сильный. В таком случае при обрезке нагрузку куста глазками можно несколько увеличить против нагрузки в предыдущем году. Увеличивать нагрузку куста следует постепенно, из года в год, имея в виду, что при перегрузке его ягодами у него может быть недостаточный прирост лозы, необходимый для урожая в будущем году.