Выращивание рыбопосадочного материала

При выращивании рыбопосадочного материала в озерах-питомниках можно использовать следующие типы озер:

ü с благоприятным кислородным режимом площадью 10-50 га;

ü малопроточные или сточные;

ü приспускные;

ü заморные замкнутые и слабопроточные, высокоминерализованные, карасевые площадью до 300 га.

Нормой средней массы для сеголетков сигов, выращенных в питомниках, является 20-25 г. Промысловый возврат составляет 30-35%. Характеристика озер для выращивания молоди сиговых представлена в таблице.

Таблица. Характеристика питомных озер для сиговых рыб

Показатели	Значения
	оптимальные	допустимые
Площадь, га	20-200	10-500
Глубина, м:
средняя	2-4	1,5-5
минимальная	2-4	Не менее 1
максимальная	2-4	Не менее 6
Проточность (КУВ)	1,2-2,5	1-3
Зарастаемость, %	1-2	Не более 3
Поверхностная температура воды летом, °С	12-19	10-22
Растворенный кислород летом, мг/л	8-11	Не менее 6
Свободная углекислота (диоксид) летом, мг/л	Около 5-10	Не более 30
Перманганатная окисляемость, мг О/л	10-15	Не более 30
рН	7-7,5	6-8
Минерализация воды, г/л	0,1-0,6	Не более 7
Биогенные элементы, мг/л:
азот	0,6-1,2	Следы
фосфор	0,2-0,3	Следы
Биомасса зоопланктона летом, г/м3	5-10	Не менее 2
Биомасса зообентоса летом, г/м2	Не менее 15	Не менее 5

 

Для расчета количества посадки личинок в озеро применяют формулу:

где К - количество личинок;

Г - площадь озера-питомника, га;

П - продукция сеголетков (планируемая), кг/га;

100 - постоянный коэффициент;

В - планируемая к осени средняя масса сеголетков, г;

р - планируемый выход сеголетков осенью, %.

Оптимальную плотность посадки определяют по формуле:

где В - необходимая биомасса рачкового зоопланктона, кг/га;

Р - прирост одного малька за данный период, кг;

N - численность нагуливающихся особей, экз./га;

Кк - кормовой коэффициент для данного периода;

V - максимальное суточное потребление кормовых организмов рыбой, % биомассы;

n - продолжительность периода, сутки.

Если у рыб смешанное питание, то в формулу вводится показатель, характеризующий отношение отдельного компонента пищи к рациону (в %). Преобразуя формулу, можно рассчитать численность нагуливающейся молоди в данный промежуток времени при конкретном уровне кормовой базы водоема:

При биомассе кормовых организмов 1 г/м рыбопродукция сеголетков может быть 63 кг/га. При 2 и 5 г/м она составит соответственно 118 и 170 кг/га.

В настоящее время наряду с традиционными методами получения посадочного материала все большее значение приобретает новый метод - выращивание разновозрастной молоди на искусственных кормах, что позволяет за пять месяцев (май-сентябрь) получать молодь массой 12-18 г (табл. 4). В этом случае после вылупления из икры 1-2-суточных эмбрионов переводят в бассейны шведского типа размером 2 х 2 м или пластиковые лотки ейского типа размером 4,2 х 0,7 м. Слой воды в это время не превышает 0,25 м. Бассейны и лотки должны быть размещены в освещенном помещении. На ночь освещение выключают. На вытоке из лотка обязательно оборудуют «фонарь» из мельничного сита. По мере роста личинок производят смену мельничного сита на более редкое (вначале на № 11, а затем на № 7). При массе мальков 0,3 г фонари заменяют на решетки из металлической сетки с ячеей 2 мм, а затем с ячеей 4-8 мм. Максимальный расход воды в бассейне или лотке не должен превышать 0,6 л/с.

Оптимальная температура воды для роста молоди сиговых рыб на искусственных кормах составляет 14-18°С. При выращивании ведут постоянный тщательный контроль за чистотой в бассейнах, поддерживают оптимальную температуру воды и содержание растворенного кислорода.

Личинок и мальков сигов кормят кормом МС-84, величина частиц которого зависит от индивидуальной массы молоди.

Таблица. Соотношение массы молоди сигов и частиц корма

Масса молоди, г	Размер крупки, мм
0,003-0,01	До 0,3
0,01-0,02	0,2-0,3
0,02-0,05	0,55
0,05-0,3	0,5-1,0
0,3-1,0	1,0
1,0-5,0	1,0-2,0-
5,0-10,0	2,0-3,0
10,0-20,0	3,0

 

Срок хранения корма МС-84 не должен превышать 2 мес. При истекании срока хранения корм перед скармливанием опрыскивают водным раствором витамина С (аскорбиновая кислота). Отсутствие этого витамина вызывает у молоди С-витаминоз. Витамин С является естественным антиокислителем и повышает сохранность в кормах витаминов А Е. Для опрыскивания 2 кг гранул растворяют 1 г витамина С в 100-160 мл.

Кормить личинок начинают через 1-2 часа после размещения в садки. Для этих целей удобно использовать кормораздатчики различной конструкции. В начальный период интервал кормления составляет 2-5 мин (при температуре воды 8-13°С). При массе молоди 50-100 мг и температуре воды 14-16°С интервал кормления увеличивают до 5 мин. Молодь массой 3 г кормят с интервалом 10 мин. Применение автокормушек позволяет достигать кормового коэффицента 1, кормление вручную увеличивает его до 1,5—2,0. Суточные дозы корма на протяжении всего периода выращивания корректируют в зависимости от массы молоди и температуры воды, проводя регулярный контроль за количеством корма и размерами его частиц.

Суточную норму корма рассчитывают по ожидаемому приросту при соответствующей температуре воды и кормовом коэффициенте по формуле:

где n - количество выращиваемой молоди, шт;

К_оп - кормовой коэффициент (коэффициент оплаты корма);

Р - прирост массы молоди за сутки, г.

Ожидаемый прирост молоди за сутки находят по формуле:

где W_ср - средняя масса молоди, г;

Р - прирост молоди за сутки, %.

На протяжении всего сезона выращивания осуществляют постоянный контроль за ростом, выживаемостью молоди и кормовыми коэффициентами. Учет отхода ведется ежедневно. Контрольные обловы проводят при массе рыб до 1 г - через 5 суток, 1-7 г - через 7 суток, 6-20 г - через 10 суток.

Полноценным кормом для личинок сиговых являются науплии ракообразных и декапсулированные яйца рачка артемии, которые вводят в рацион в первые дни кормления, а затем, на 4-5-е сутки, при температуре 8-10°С - корм МС-84 или крошку корма ЭКВИЗО.

Далее личинок при традиционным методе выращивания перевозят в питомный водоем в полиэтиленовых пакетах. Плотность посадки в пакет регулируют в зависимости от продолжительности транспортировки. Рекомендуется перевозить по 50 тыс. шт в каждом пакете личинок чира, муксуна, пыжьяна, омуля, нельмы, чудского сига и по 80-100 тыс. шт пеляди, ряпушки и рипуса. Применяют эталонный способ подсчета. Обычно соотношение объемов воды и кислорода в пакете составляет 1: 3. При температуре воды 6-8°С продолжительность транспортировки не должна превышать 12 ч. Нормативный отход за время транспортировки составляет 3%. Нормы выращивания молоди сигов в индустриальных условиях представлены в таблице.

Таблица. Нормативы выращивания молоди сиговых рыб индустриальными методами в бассейнах

Показатели	Возрастная группа
	Личинки	Мальки	Сеголетки
Площадь бассейнов, м2	4	4	4
Глубина слоя воды, м	0,2-0,25	0,25-0,30	0,3-0,4
Удельный расход воды, л/с • кг	0,05-0,14	0,06-0,12	0,02-0,08
Температура воды, °С	8-16	16-20	3-20
Продолжительность выращивания, сутки	40	35	60
Индивидуальная масса, г: при посадке	0,003-0,008	0,4	4,0
при вылове	0,3-0,4	4,0	20,0
Коэффициент оплаты корма	1,0	1,0	1,0
Плотность посадки, тыс. шт/м3	25	3,5	1,5
Выживаемость, %	60	90	95
Рыбопродукция, кг/м3	5,9	11,3	22,8

 

 

Личинок в водоем заселяют в местах, защищенных от волнобоя, или подальше от береговой зоны. Проведенное зарыбление оформляется актом. Зарыбление подрощенными личинками всегда гарантирует больший успех.

Молодь сигов, выращенную на искусственных кормах, можно использовать для зарыбления естественных водоемов, так как она в первые же часы начинает активно потреблять зоопланктон и зообентос. Выход молоди сигов в значительной степени зависит от стартовой массы личинок при зарыблении. Поэтому питомные озера следует зарыблять в конце мая - начале июня личинками массой не менее 200 мг, а в нагульные озера необходимо выпускать сеголетков или годовиков массой не менее 25 г.

Выращивание товарной рыбы

Выращивание товарной рыбы является конечном этапом технологического цикла озерного рыбоводства. Практикуется двухлетний нагул сиговых рыб в озерах заморного и незаморного типов, что представляет собой эффективную технологию получения товарной продукции.

Товарных рыб выращивают в поликультуре, чтобы полнее использовать кормовые ресурсы озера. В состав поликультуры обычно входят рыбы-планктофаги, бентофаги, хищники и растительноядные. Поликультура позволяет эффективно использовать все зоны в водоеме (пелагиаль, профундаль, литораль). Например, в озерах Северо-западного региона основным объектом, нагуливающимся в пелагиали является пелядь. Целесообразность использования хищных рыб зависит от наличия в озере малоценных рыб. В хорошо облавливаемых озерах, где можно управлять численностью рыб промысловых размеров, как правило, наблюдается увеличение численности молоди (благодаря снижению смертности после отлова части рыбы промысловых размеров и хищников), рекомендуется включать в состав поликультуры судака. В озерах, где нет щуки, можно выращивать таких хищников, как кижуч, радужная форель и нельма. Для эффективного использования кормовой базы озера следует вселять рыб с разным характером питания и соблюдать нормы посадки.

При выращивании товарных сигов в озерах к ним предъявляются определенные требования, которые показаны в таблице.

Таблица. Характеристика нагульных озер для сиговых рыб

Показатели	Значения
	оптимальные	допустимые
Площадь, га	100-1000	50-5000
Глубина, м:
средняя	2-8	1,5-10
минимальная	1,5	Не менее 1
максимальная	Не более 12	Не более 15
Зарастаемость, %	10-15	Не более 20
Поверхностная температура воды летом, °С	12-20	10-25
Растворенный кислород, мг/л:
летом	7-10	Не менее 6
зимой	5-8	Не менее 4
Свободная углекислота (диоксид), мг/л:       летом	Около 10	Не более 40
зимой	Около 15	Не более 50
Перманганатная окисляемость, мг О/л	10-15	Не более 40
рН	7-7,5	6-8
Минерализация воды, г/л	0,1-0,8	Не более 7
Биогенные элементы, мг/л:
азот	0,8-1,4	Следы
фосфор	0,2-0,4	Следы
Биомасса зоопланктона летом, г/м3	4-8	Не менее 1,5
Биомасса зообентоса летом, г/м2	15-40	Не менее 40

 

Для получения товарной рыбы масса сеголетков сиговых рыб при посадке в озера с естественным составом ихтиофауны должна быть не менее 20-25 г. Это способствует выживанию молоди под воздействием хищников, и быстрому достижению рыбой товарной массы. При выпуске на нагул в озера сеголетков хищных рыб (судака, нельмы) в первой половине лета, когда они переходят на хищный образ жизни, масса молоди может быть небольшой - 3-5 г. Щуку выпускают даже на стадии малька, равномерно распределяя вдоль береговой линии, для обеспечения ее кормом, убежищами и предупреждения каннибализма. При выращивании сигов, одним из способов борьбы с молодью местных рыб, является включение в поликультуру кубенской нельмы. Ее сеголетки к осени достигают массы 90-100 г. Половая зрелость наступает у самцов в возрасте 4 лет при длине тела 60-65 см и массе 2,0-2,5 кг, а у самок - в возрасте 5 лет при длине тела 70-75 см и массе 3,5-4,0 кг. По характеру питания кубенская нельма является типичным хищником. Молодь до двух месяцев питается зоопланктоном, затем переходит на питание личинками, а затем и молодью рыб. Пищей взрослых рыб служат мелкий окунь, ерш, молодь плотвы.

Плотность посадки рыб на нагул следует рассчитывать по продукции кормовых организмов. Расчет проводят отдельно для рыб с разным характером питания по формуле:

N = (KP-P)/(CP-V),

где: N - коэффициент посадки рыб, шт./га; Кр - коэффициент, показывающий степень использования, запасов (долю потребления) пищи рыбами; Р - реальная продукция кормовых организмов за вегетационный период, кг/га; Ср - оптимальный рацион одной рыбы, обеспечивающий достижение запланированной массы, кг; V - коэффициент промыслового возврата от посадки.

Для определения плотности посадки рыб в озере с естественным составом ихтиофауны необходимо определить пищевые потребности местных рыб, оставшихся в озере после интенсивного облова. Тогда уравнение расчета плотности посадки приобретает вид:

N=Kp-(P-Ca)/Cp-V,

где Са - суммарный рацион рыб-аборигенов по данному виду кормовых организмов.

Расчет плотности посадки можно вести по величине потребления кормов рыбами в рыбопитомных озерах (табл.).

Таблица. Суммарное потребление кормов в разнотипных озерах

Тип озера	Численность рыб, тыс. шт./га	Ихтиомасса, кг/га	Суммарное потребление кормов, кг/га	Валовая продукция кормовых беспозвоночных, кг/га
Олиготрофный с признаками дистрофии	10-15	60-80	450-550	700-800
Мезотрофный с признаками дистрофии	20-25	100-125	700-800	1000-1300
Мезотрофный	30-35	150-180	1000-1300	1500-1850
Эвтрофный с признаками дистрофии	26	170	1300	2500
Эвтрофный	30-40	200-300	1500-2000	3000-3500

 

Например, в мезотрофном озере местные рыбы потребляют 1000 кг/га (Са) корма за вегетационный сезон (за год), в том числе зоопланктона 400 (Са зоопланктона) и зообентоса 600 (Са зообентоса) кг/га. В подготовительный период величина изъятия малоценных рыб составила 70 %, т. е. для разводимых рыб должно было высвободиться соответственно 280 и 420 кг/га (Сав) зоопланктона и макрозообентоса. Однако в результате увеличения индивидуального рациона у 30 % оставшихся рыб (на 30-50 %) и увеличения численности их молоди в несколько раз на следующий год вселенцы смогут потребить значительно меньше корма: Кр составит не более 15-30 %, т. к. Ка достигает 85 % в неудобряемых мелководных и 70 % в удобряемых хорошо обловленных (70 % запаса) озерах.

В мезотрофные озера для их эфтрофии следует вносить не более 50-60 кг/га азотно-фосфорных удобрений за вегетационный сезон. Известно, что на каждые 5-10 кг внесенных азотно-фосфорных удобрений получают 1 кг рыбы. Для питомников это соотношение 5: 1, для нагульных озер 10: 1. Коэффициент выживания (промыслового возврата за ряд лет) для сеголетков сиговых рыб в хорошо подготовленных озерах достигает 0,5-0,7, для двухлетков карпа-0,68-0,85.

В зависимости от массы товарной рыбы меняется и величина оптимального рациона вселенцев. Например, для двухлетков сиговых массой 250-300 г суммарной рацион за сезон составляет около 2 кг, для трехлетков карпа - 2,5 кг. Таким образом, 50-60 кг/га удобрений позволяют получить 5-10 кг рыбы, потребляющей до 100 кг/га корма при кормовом коэффициенте не менее 10. Соответственно, для расчета плотности посадки на нагул рыб-зоопланктофагов (N3) таков:

= (280 + 100) • (1-0,7) /2 • 0,5 = 184 шт./га.

Следовательно, плотность посадки рыб-зоопланктофагов (пеляди) в удобряемые мезотрофные озера после интенсивного облова малоценных рыб составляет около 185 шт./га, при промысловом возврате 50 % будет выловлено около 100 шт./га или примерно 30 кг/га (при массе двухлетков около 300 г).

Основным показателем условий нагула рыб является темп роста. О нем судят по упитанности и обеспеченности пищей, по биомассе кормовых организмов и по гидролого-гидрохимическому режиму. Товарные сеголетки пеляди должны к концу вегетационного периода достигать массы не менее 100 г, двухлетки - 250-400 г. В озерах со средней глубиной 5-10 м хороший темп роста у пеляди наблюдается с июня по август, т. е. в период наиболее интенсивного развития зоопланктона. Максимум накормленности пеляди наблюдается при температуре воды 15-16°С. Трехлетки пеляди при нормальных условиях нагула достигают массы 450-650 г, при разреженной плотности посадки или в высококормных озерах- 1700 г. Чир и гибрид пеляди с чиром превосходит по темпу роста пелядь на 20-30 %. Муксун в первые два года имеет примерно такой же темп роста, как пелядь, в дальнейшем превосходит ее. Карп в двухлетнем возрасте достигает к октябрю массы 450-500 г. Двухлетки белого амура достигают массы 150-250 г, пестрого толстолобика-350-430 г, белого толстолобика-100-150 г. Товарную рыбу вылавливают из озер закидными неводами, ставными сетями, ловушками, ставными неводами, тралами и плавными сетями.