Страна оленей – страна фруктов

Существует немного стран в мире, которые могут конкурировать с Израилем с точки зрения разнообразных возможностей видов плодовых деревьев на относительно малом участке. Причины кроются, с одной стороны, в большом разнообразии климатического и географического феномена и в спектре обогащенных почв, с другой стороны, нужно отнести это к большой динамике еврейских поселений. Заселение земель внесло изобилие новых культур со всех концов планеты и в течение столетия – огромный, постоянно продолжающийся и обогащающийся опыт. Мы пришли к тому, что уверенно (обетованно) обеспечены свежими фруктами, производимыми в Эрец-Исраэль в течение всего года, и нет надобности импорта (ввоза) каких-либо фруктов. Наоброт, Израиль экспортирует не только цитрусовые, а в большом изобилии и разные другие фрукты. Благодаря изобильной и разнообразной корзине фруктов, Израиль может быть раем для вегетарианцев.

После того, как мы определили различные районы выращивания, подойдем к совместимости видов плодовых деревьев по районам. Существуют разные распределения плодовых деревьев: ботанические, по семействам, и функциональные, так различают косточковые (сливы, персики, абрикосы, черешня) семечковые (яблоко, груша, айва), ореховые (грецкий орех, пекан, педжайя),  тропические (манго, папайя, банан, ананас), а также вечнозеленые и листопадные. Как у декоративных садоводов нет таких распределений, так нам их решительно хватает. Предложим здесь дополнительный раздел, включающий, а может быть, и более подходящий для садоводческих потребностей. Этот раздел основывается на происхождении земледелия в Израиле в начале существования.

Лесные плоды

Мы добавляем к принятому списку дикие плодовые деревья, растущие в стране в разных районах, плоды которых съедобны и частично известны широкой общественности. Каждый район и любая группа растений характеризуются особыми видами диких плодов. Стало быть, эти виды растут в абсолютных условиях, они совместимы по своей природе особым образом к третьему экстенсивному поясу и с лесными насаждениями. Они включают: дикую маслину, горький миндаль (שקד מר), дикое рожковое дерево (חרוב בר), боярышник (עוזרר), земляничное дерево (קטלב), (дикий шиповник) (ורד הכלב), сирийскую грушу, зизифус обыкновенный (китайский финик), каменное дерево (מיש), медвежью сливу (שזיף הדוב), таворский дуб. Одиночные виды этих деревьев мы можем использовать для подвоев, для наибольшей устойчивости и можно выращивать эти окультуренные сорта. Недостатки в том, что они попадают в (לניבה) в позднем возрасте, а преимущества – в продлении их жизни в тяжелых условиях. У других сортов дополнительно к их питательной ценности (богатство витаминов и минералов), имеются также лечебные свойства (боярышник, ורד הכלב).

Мы видим также воспитательную ценность в знакомстве с этими видами и соотносим важность этого к тому, что подрастающее поколение в Израиле будет уметь использовать и получать удовольствие от лесных плодов, и по этой причине их нужно выращивать возле населенных пунктов.

Старожилы среди плодовых деревьев

Каждый ребенок в Израиле знаком с семью видами и четырьмя видами (сортами), но немногие знают то, что из тех семи видов, включающих и 5 плодовых деревьев, таких как: виноград, инжир, гранат, финик и маслина (оливки), - лишь маслина (оливковое дерево) старожил с древней эпохи. Виноград и гранат были привезены в страну из районов Кавказа и Каспийского моря, что на севере Кавказа. Инжир – из Западной Африки и финик – из Северной Африки. Эти интродукции были проделаны уже свыше 5 тысяч лет назад и признаком их успеха и их совершенной акклиматизации в стране является то, что можно увидеть, что возможно вырастить эти виды почти по всей стране – от высоких гор и до Иорданской впадины, от известняковых почв и до базальтовых. И в любом случае они остаются культурными растениями, плодами культивирования человека, а не дикими. В Танахе фигурируют кроме этих видов также миндаль, лесной орех, яблоко, фисташка и сикомора. Позднее были добавлены еще некоторые виды и, таким образом, мы находим в Мишне в Талмуде этрог, грушу, айву, персик, абрикос и шелковицу.

Недавние жители

В истории интродукции нужно отметить, что в средние века прибыли, по-видимому, бананы, различные цитрусовые деревья, - название «бордеган» на арабском языке свидетельствует о морских эмигрантах – португальцах, которые привезли качественные виды цитрусовых в наш регион из юго-восточной Азии в 16-ом столетии. Позже прибыли в монастыри различные листопадные плодовые деревья из Европы, такие как европейская слива, сорта яблонь и другие. В тот же период в Израиль, по-видимому, прибыли также шесек (мушмула) и цабрес (кактус опунция). Мы можем сказать, что, как правило, этим интродукциям сотни лет – соответственно множества регионов, но существуют все таки климатические и почвенные ограничения.

Новые репатрианты

Дополнительно ко всем тем фруктам, о которых мы вспомнили, пришел «поток» новых сортов, прибывших к нам с конца прошлого века и до наших дней, и еще могут прибыть. Дополнительно к традиционным средиземноморским культурам пришла очередь расширения насаждений, плантаций цитрусовых, а позднее вошли и другие субтропические и тропические виды. Последние новости появления новых разновидностей и сортов находятся на стадии проверки. Вспомним личи, киви - виды новых культур, из тех, что были привезены в страну и их начали выращивать в коммерческих масштабах. В будущем список импортируемых (ввозимых) видов значительно возрастет и станет возможным их выращивание в Израиле. Этому списку нет конца. Что касается будущего, по нашим оценкам, можно дойти приблизительно до 70 разных видов плодовых деревьев, которые возможно выращивать в разных регионах страны – эти сорта включают сотни разновидностей. Если мы выберем (определим) какое плодовое дерево сажать, мы обязаны посоветоваться с районным инструктором (мадрихом), ответственным по вопросам выращивания плодовых деревьев. Нужно выяснить соответствие подготовки почв к выбору сортов, подходящих к району и сезону желательного созревания. Прилагаемая таблица, кроме прочего, указывает начальный ориентировочный путь в огромном богатстве возможностей. По этой таблице можно с успехом выращивать 25 разных видов фруктов в каждом регионе. Чтобы использовать этот большой потенциал, нужен перелом взглядов мыслей в садоводстве. Стоит ознакомиться с упомянутыми видами и их свойствами, оценить значимость их введения в наши сады, как декоративные деревья, так и в качестве плодовых деревьев.

Соответствие плодовых деревьев различным районам выращивания