Хлебные галеты снежного человека

3 чашки неотбеленной муки;

1 чашка белой пшеничной муки;

1 чашка жёлтой кукурузы;

1 чайная ложка сахара;

1 чайная ложка соли;

полтора стакана молока.

Смешайте ингредиенты и замесите тесто. Сформируйте из него плотные кружки, обмакните в муку или кукурузную пыль, добейтесь толщины в 1/4 дюйма. Выпекайте на смазанном жиром противне при температуре 400 градусов, переворачивая, пока обе стороны не покроются жареной корочкой.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, надо оставить хлебные галеты остыть и затвердеть. Некоторые называют этот процесс этапом очерствения хлебцев. Наши предки макали сухой хлеб в кофе или чай, чтобы размягчить. Некоторые народы разбивали хлеб на части и добавляли в супы и жаркое. Солдаты армии конфедератов ели блюдо под названием слош, когда в горячий жир копчёной свинины крошились дроблёные твёрдые хлебцы, потом это черпали большой ложкой. Вы можете просто отламывать крохотные кусочки и ждать, пока слюна смочит их естественным образом, чтобы не рисковать зубами.

Сухие галеты производят и сегодня, их можно приобрести в магазинах.

 

Другая походная пища

 

Всю остальную популярную пищу путешественника можно обозначить как ДСИО (что расшифровывается как «Добрый Старина Изюм с Орехами»), а также такие сухофрукты, как яблоки, инжир, финики, абрикосы, гранулированные продукты, итальянская вермишель, овсяные галеты, пшеничные крекеры. Отлично было бы прихватить рис. Не секрет, что армия Северного Вьетнама в основном питалась рисом и рыбьим жиром. (Я допускаю рис, но не в рыбьем жире.)

Любые перечисленные в этой главе наименования продуктов пригодятся вам, когда вы испытываете какой‑то дефицит или слишком заняты, чтобы начать основательно готовить.

 

 

19

ВОЗМОЖНАЯ ТРАНСПОРТИРОВКА

 

Способы возможной транспортировки находятся вокруг вас со времён изобретения кармана. Во втором разделе мы уже обращались к данной проблеме, но что конкретно годится для этих функций? Возможно, это понятно тем, кто до сих пор охотится с порохом и носит одежду из шкуры собственной заготовки, хотя Мэдисон Грант в своей книге «Кентуккское охотничье ружьё в сумке» пишет: «Сумка охотника — это неподходящая тара для носки. В подходящую сумку можно уместить все и ещё что‑то дополнительно… личные вещи, принадлежности для отдыха, инструменты, и всякие нужные мелочи. В этом списке могут быть крючки, удочки и минимальный вариант вещей экстренной необходимости. В такой сумке должно вмещаться безграничное количество необходимых вещей».

Сейчас сумки носят мужчины и женщины и настоящее воплощение нашего времени и культуры — дамская сумочка, которая украшает всех прохожих на улице. Но в условиях жизни на природе большая сумка вещей экстренной необходимости так же незаменима, как и в доисторические времена. У меня за всю мою деятельность инструктора было несколько приличных сумок, сейчас, во время написания этой книги, у меня уже третья сумка, так как первые две были украдены — данный факт хорошо показывает насущную необходимость таких вневременных вещей.

 

Сумка

 

Большинство приемлемых для такой серьёзной транспортировки сумок, которые я когда‑либо встречал, сделаны из кожи, жёстких хлопковых материалов или брезента. Моя нынешняя сумка сшита из оленьей шкуры при помощи сухожилий, она имеет ширину 8 дюймов и высоту — 10. Кожа согнута по бокам и прошита стёжками. Сумка декорирована косичкой из натурального конского волоса. Ремешки с возможностью изменения длины позволяют носить сумку почти на уровне пол плаща зимой или поднять выше в душные ягодные августовские дни. Раскроенная из кусков и остатков после пошива плотной рубахи из оленьей кожи, вся сумка была собрана и сшита за какой‑то час.

В идеале, хорошая походная сумка должна быть площадью 12 кв. д., и, скорее всего, однажды я так и сделаю — так в моей жизни появится Сумка Номер Четыре.

 

Содержимое

 

Я разделил содержимое моей сумки на 4 маленьких отдела: отделение для разведения костра, для инструментов, штопальных и швейных принадлежностей, разного. Меньшие сумки организуют порядок в большой сумке, делаются отчасти и для красоты, помогают облегчить процесс формирования большой сумки.

В моей мини–сумке принадлежностей для разведения костра есть одноразовая бутановая зажигалка (или две), спички в водонепроницаемом металлическом контейнере, прибор для извлечения искры при помощи магнезии. Если некоторые читатели попробуют упрекнуть меня в том, что эти наименования предметов не совсем подходят под определение примитивных, я попробую вам напомнить, что это книга практических навыков. Я могу развести огонь при помощи тех предметов, которые нахожу на природе, однако я ненавижу долго находиться в состоянии холода и влаги. Погода не станет моим препятствием против похода на природу, однако она может помешать развести огонь, я не хочу, чтоб у меня не осталось шансов. Вдобавок к данным предметам я часто беру с собой старый кремний и стальной бур, линзу для концентрации солнечного луча, шпиндель с полым остовом и одноразовые цилиндры. В моей сумке принадлежностей для огня есть сухое дерево и лучина размером с большой грейпфрут, сосновые щепки, полая трубка для раздувания углей, пара палочек смолы. Мои кроманьонские предки вряд ли знали о существовании бутановой зажигалки, однако они были прагматиками наедине с природой и использовали все, что только могло их спасти. Как их дальний потомок, я рад последовать их примеру. Надеюсь, сторонники пуризма примут такие мои оправдания.

 

 

 

В мини–сумке рабочих инструментов также есть и современные, и примитивные орудия труда. Эта коллекция состоит преимущественно из предметов для рубки, в ней есть и трехдюймовый стальной нож для чистки, и обсидиановая маленькая лопатка. Этими принадлежностями можно резать мясо, верёвки, обдирать шкуру различных животных, включая оленя и лося, в качестве «пробы пера» можно попробовать снять шкуру с мёртвого быка хозяина соседнего ранчо. Ножик упакован в футляр из сыромятной кожи, а лопатки с острыми концами завёрнуты в полоски оленьей кожи. В этом отсеке я храню арканзасский точильный камень, маленькую каменную кувалду, незаостренные клинки–лопатки, два заострённых оленьих рога для заточки лопаток–скребков.

Швейные принадлежности находятся в цилиндрической шерстяной коробке около 6 дюймов в глубину и полтора дюйма в диаметре. В ней у меня лежит катушка прочной сапожной нити, несколько мотков сухожилий из лосиной ноги, костяное шило, иглы для шерсти различного размера, дюжина перчаточных игл. Поскольку эту сумку мне не приходится открывать так же часто, как предыдущие две, она все‑таки должна быть под рукой в некоторых случаях. Представьте себе, содержимое данной сумки может помочь наложить швы на раны.

Майкл Эджер, автор пособия «Изготовление одежды в условиях дикой природы» посчитал сбор швейных принадлежностей столь важным, что даже посвятил этому целую главу.

В последней сумке всевозможных мелочей находится то, что не вошло по определению в остальные. В эту сумку я привык складывать какие-то необходимые предметы, которые находил в пути: костяные щепки, кусочки смолы, древесный уголь, а также всякие «интересности», как-то: перья, зубы, когти. (Собирая интересные предметы на природе, вам все‑таки следует проявлять избирательность, в противном случае «всякие мелочи» вытеснят из вашей сумки предметы необходимые). В этой же сумке я храню мою верёвку, состоящую из нескольких отрезков жилистых плетей, плотную сапожную нить, собачьи сухожилия и армейский шнур 550.

Почти все специалисты по выживанию и примитивным навыкам, которых я лично знаю, имеют такие экипированные сумки. Конечно, содержимое может отличаться от моего. Моя сумка путешествует со мною повсюду, включая обыкновенные поездки на автомобиле. И хотя остаётся справедливым моё утверждение о том, что главное в путешествии — знания и решимость, которые определяют успех ваших попыток самостоятельно выжить, сумка с необходимым комплектом при экстренных ситуациях необходимых принадлежностей значительно упростит вашу задачу.

 

Заключительный комментарий

 

Как было заявлено в предисловии, эта книга предполагалась как руководство для тех, кто решил зависеть только от себя самого. Надеюсь, мы достигли этой цели хотя бы частично.

Не все темы книги посвящены исключительно ключевой теме, а за написанными словами нет безапелляционного давления и принуждения поступать именно так. Кроме того, не все темы, которые, по идее, должны были бы быть включены в подобное руководство, в нем присутствуют. Как автор я волен был выбирать направление повествования и считаю поэтому, что данный подбор материала как нельзя более подходит к руководству.

Главы приложения предлагают дополнительный материал по медицине лекарственных трав, быстрые и простые рецепты, конструкторские советы, рекомендации по водоснабжению, ремонту и замене электрооборудования, автомобильных шин, свеч зажигания, масел двигателя, основы кузнечного дела, материалы по примитивным ловушкам и капканам, изготовлению и хранению кожи и сухожилий, кулинарным навыкам, использованию и хранению оружия, ножей, изготовлению войлочных изделий, работе с компасом и картами, многие другие темы. Мы готовим отдельный том продолжения этой книги, где будут подробно затронуты перечисленные темы.

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

 

«Человеку удалось выжить как биовиду не благодаря освоению современных технологий, а за счёт овладения навыками элементарного выживания. Каждая историческая эпоха развития человеческой цивилизации определяла основополагающее мастерство изменения и усовершенствования окружающей действительности. Это искусство выживания было базовым навыком тех, кто жил тысячи лет назад, это искусство выживания нужно и сейчас людям техногенного века, чтобы идти в ногу с требованиями сегодняшнего дня».

— Мак Мейнес

 

Приложение будет полезно тем, кто действительно горит желанием максимально приблизиться к примитивной жизни, и тем, кто питает научный интерес к примитивному опыту выживания.

Все темы — существенные компоненты современных программ выживания на дикой природе, навыки стары как мир, их ценность и нетленность давно доказаны временем. Не у каждого будет возможность и не каждый захочет выкопать обитателей муравейника каменной лопатой, зажарить муравьёв на каменной плите над огнём, разведённым путём трения. С другой стороны, у вас появится желание как‑то использовать полученные знания: жизнь могла бы выбрать именно вас для участия в конкурсе на выживание!

 

Приложение 1: Костяные орудия труда

 

Аллегория

 

Стояли сумерки. Охотник, укрывавшийся за кустом лавра, терпеливо припадал к земле позади тропы, ведущей к ручью. Он был на страже уже несколько часов, однако делить время на часы и минуты ещё не умел. Он умел терпеть. Он был наедине с природой. Олень должен был в конце концов появиться.

Затем он услышал или, скорее, почувствовал приближение оленя. Охотник твёрдой рукой схватил гарпун — пятифутовую грозу гор, с обожжённым для прочности на огне наконечником. Молча он готовился к тому, что должно последовать. Он сфокусировался на олене, освобождая голову ото всех посторонних мыслей. Он уже видел себя убивающим зверя и больше ничего…

Охлтник быстро двинулся с места. Стремительный бросок, короткая борьба со смертью, и животное уже распласталось на земле. Охотник молча поблагодарил Создателя всего сущего и олений дух. Теперь у него есть мясо!

Но сейчас не мясо было основной целью охоты. Это животное даст человеку много других необходимых вещей. Лохматую шкуру снимут и смастерят тёплое одеяло. Сухожилия высушат и изготовят из него нити, верёвки, ручки для нового баула. Из оленьего рога получатся ножи и всевозможные скребуще–откалывающие инструменты. Из копыт сварят масло. Внутренности, несъедобные для человека, пустят на приманки в капканы. Кости… Кости — самое ценное, что получит охотник с этого оленя. Они дадут возможность изготовить новые швейные шила, резаки, мотыги для огорода, наконечники для гарпуна, стрел, иглы, крючки для ловли рыбы, мундштук для трубки, множество мелочей, так необходимых в быту. Охотник издал победный вопль и стал потрошить животное.

Так начиналась непроглядная ночь…

 

Костяные орудия

 

Обучиться работе с костями несложно, и это наиболее востребованное среди примитивных умений ремесло. Так же, как и другие примитивные навыки, работа с костью не требует особых талантов и долгих тренировок. Изготовить каменный наконечник для стрелы намного труднее, нежели из костяных частей. Это же утверждение справедливо в отношении практически любого костяного орудия труда и охоты. Беглый просмотр этой книги или поход в ближайший исторический музей быстро убедят любого начинающего мастера «костяных дел», что это занятие широко практиковалось нашими предками.

Среди прочих примитивных умений работа с костью почему‑то не вызывает энтузиазма. Это, возможно, объясняется тем, что кость стала считаться чем‑то светским, большим вызовом себе и обществу можно представить виртуозное изготовление кремниевых наконечников для стрел или производство мягких шкур. Каковы бы ни были причины игнорирования костяных работ, из приведённых выше историй видно, что современные ремесленники примитивных навыков напрасно не уделяют должного внимания этому аспекту.

 

Методика

 

Процесс работы с костью состоит из четырёх простых последовательных операций: рифления, расщепления, притирки и придания необходимой формы. Чтобы проиллюстрировать процесс, мы изготовим шило.

Выберите достаточно длинную, толстую кость. Берцовая кость оленя подходит для этих целей как нельзя более идеально. Начните с попытки расщепить кость по длине. Используйте предмет, превосходящий по твёрдости кость, включая осколки стекла и камня, лезвие ножа, а можно и отвёртку. Когда натиранием добьётесь в центре кости по всей длине желобка, глубина — примерно половина от 2/3 толщины кости, переверните кость и начинайте делать углубление во всю длину кости с противоположной стороны.

Когда вы должным образом уменьшите толщину с обеих сторон, кость будет легко расщепить. Положите её на скалу, пень, другую жёсткую поверхность, надавите дубинкой или другой тяжёлой костью. Вам придётся стукнуть пару раз, чтобы завершить расщепление. Затем определите длину вашего ножа и начинайте делать желобок уже по диагонали от места перелома до намеченной точки. Затем процесс производства углублений и разламывания кости нужно повторить до получения упругого кинжаловидного лезвия. Дальше нам надо сделать из него шило.

Теперь приступим к притирочному этапу.

Для этой цели нам сгодится камень песчаника или любой другой обломок скалы. Если ваш камень слишком большой, вы можете положить его на землю, начать работать с костью пилящими движениями по всей длине. Этот метод предпочитаю лично я, при этом находясь в полной уверенности, что хороший камень любого размера, найденный в походе, стоит того, чтобы транспортировать его в лагерь. Вы можете использовать небольшие камни собственного изготовления, но при работе с ними в данном случае понадобится больше усилий. При полном отсутствии камней вы можете позволить притереть кость речному песку, однако этот способ не так эффективен, как при работе с камнем. Конечно, вам бы очень пригодилась современная наждачная бумага и деревянная колодка, так же, как и обработка огнём.

 

 

 

Тщательно закруглите все острые выступы и неровности, придавая шилу в перекрёстной части максимально округлую форму. За короткий промежуток времени, намного быстрее, чем вы думали, вы обзаведётесь приличным шилом.

Оставшиеся острые осколки кости тоже можно превратить в полезный инструментарий. Из второй половины отколотой кости можно сделать неплохой ножик. Все, что вам потребуется, — снова повторить процедуру притирки и придания формы. Ножам из кости можно придать на удивление острые концы. Если хотите, можете обвернуть сыромятной кожей или шкурой оленя сторону, предназначенную для держания рукой.

Оставшиеся мелкие осколки можно пустить на крючки для рыбной ловли, иглы, наконечники для стрел, перечисленные здесь в порядке уменьшения степени важности для выживания на природе. Крючки можно изготовить проще и быстрее всего, уже можно начинать ловить рыбу, пока вы будете продолжать делать иглы и наконечники для стрел.

Если вы используете кости свежеубитого животного, вам, возможно, понадобится их очистить перед работой. Для этого нужно выварить кости вместе с золой, пока они не очистятся. Можно положить кости на муравейник. Это срабатывает быстро, муравьи тщательно объедают остатки плоти, однако вы рискуете остаться без вашего инструмента, если вас опередит какая‑то собака.

Конечно, металлические орудия труда во многом превосходят костяные. Но и костяные могут достойно вам послужить. Как я уже отмечал ранее, костяные наконечники подходят и для стрел современного лучника, отлично получаются и крючки для рыбалки.

Недавно я имел возможность использовать костяной инструмент в более прозаичной обстановке. Мне нужно было прополоть грядки, но я никак, увы, не мог найти наконечник для тяпки. Но поскольку мой дом завален самыми разными предметами, я надеялся найти запасную тяпку. Внезапно я заметил лопатку оленя. У меня возникла оригинальная идея. Определив подходящее место для крепления, я привязал лопатку за её большую часть при помощи полосок недубленой кожи. Полоски по мере высыхания сокращались, делая моё крепление довольно прочным. Спустя некоторое время у меня уже была готова отличная тяпка. К слову, я почему‑то уже никогда не нашёл свой старый садовый инструмент, и мне ещё долго пришлось пользоваться костяным орудием.

 

(Продолжение аллегории)

 

Было тихо. Охотник сидел возле пляшущих огоньков костра под звёздным небом. Он был очень доволен. В сумке–сушилке находилось 7 фунтов оленины и полдюжины рыбин. За парадной дверью его щеголеватого жилища — в колчане из сыромятной кожи висели стрелы с новыми костяными наконечниками. Он размышлял о грядущем утре. С первыми лучами он обойдёт и проверит все ловушки и капканы, ивовые сети для ловли рыбы. По пути он будет снова искать оленьи тропы, съедобные растения и другие полезные предметы. Такой улов — результат его собственных усилий. Жизнь прекрасна.

Где‑то недалеко взвыл койот…

 

 

Приложение 2: Каменные орудия

 

На волне возрождающегося интереса к примитивным навыкам увеличивается число кустарей–ремесленников, работающих с камнем. Сейчас уже можно найти около дюжины настоящих экспертов этого почти умершего искусства, количество таких умельцев постоянно растёт. Появился Интернет–сайт для интересующихся этой профессией: www.eskimo.com/~knapper.

Многие мастера по камню постигали своё ремесло долгими годами практики, падений и ошибок. Используя различные камни, кости, древесину, оленьи рога, медные инструменты, качество их работы в некоторых случаях даже превосходит древнейшее мастерство. Новообращённые мастера укрощают время, но чтобы повторить достижения древних, нужна полная отдача и отчаянные попытки снова и снова.

Обычно мастера по камню сдаются, аргументируя это примерно так: «Это для меня чересчур трудно, я не обладаю нужными талантами». Или так: «У меня нет времени, чтобы отдаваться этому целиком».

Можно понять оба этих аргумента. Чтобы создавать такие шедевры, как делали Эретт Галлахан, Дон Гребтри, Джордж Стюарт, Джим Риггс или Рон Марси, требуется особое природное чутьё и глубокое понимание этой науки. Не у всех есть врождённый талант.

Но вам совсем необязательно быть мастером по камню, чтобы изготовить высокофункциональные орудия труда. Я думаю, что такое положение вещей существовало и в древности. Сейчас мы можем видеть работы специалистов по камню в музеях. Всем остальным, делающим каменные инструменты, совсем необязательно пытаться соревновать в совершенстве работы с камнем. Инструменты древних имели острые края и пики, наши предки умели делать свою работу качественно. Мы в состоянии сделать то же самое.

 

Урок

 

Несколько лет назад у меня была возможность приобрести бесценный опыт впервые. Я убил огромного, упитанного оленя для того, чтобы обеспечить семью мясом на зиму, в условиях суровой жизни в устье реки. Поздравив себя с успешным делом, я приступил к разделке туши. Перевернув тушу на спину, я достал нож и обнаружил, что ножны для хранения пусты! О господи! В грузовике у меня был ещё один нож, но я не хотел и не мог оставить оленя и отправиться за ножом, был тёплый день и надо было срочно доставать и охлаждать мясо из вскрытой туши, пока оно не начало портиться.

Внезапно я вспомнил то, чему когда‑то учил меня мой отец. Я нашёл большой гладкий камень и хлопнул одну из его сторон о большой валун. Отлетел острый конец размером с ладонь и формой плоского диска. Используя этот острый диск, я обработал тушу оленя и, оставшись довольным результатами, закинул острое каменное лезвие в карман — позже я использовал его для снятия шкуры и нарезки мяса.