Механическое удерживание земляных масс: Механическое удерживание земляных масс на склоне обеспечивают контрфорсными сооружениями различных конструкций...
Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится...
Топ:
Устройство и оснащение процедурного кабинета: Решающая роль в обеспечении правильного лечения пациентов отводится процедурной медсестре...
Оснащения врачебно-сестринской бригады.
Техника безопасности при работе на пароконвектомате: К обслуживанию пароконвектомата допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации оборудования...
Интересное:
Уполаживание и террасирование склонов: Если глубина оврага более 5 м необходимо устройство берм. Варианты использования оврагов для градостроительных целей...
Берегоукрепление оползневых склонов: На прибрежных склонах основной причиной развития оползневых процессов является подмыв водами рек естественных склонов...
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Дисциплины:
2021-03-18 | 64 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
1,8
5,5
10,9
9,1
10,9
25,5
16,4
10,9
9,1
Полученные данные позволяют отметить, что кафе быстрого обслуживания посещают чаще ивановцы в возрасте 16-25 и 31-40 лет. Это в основном студенты, рабочие, служащие-специалисты и ИТР. Уровень дохода в основном – 2500-3500 руб. на 1 члена семьи.
Далее анализировались количественные показатели поведения посетителей кафе быстрого обслуживания, а именно частота посещения, сумма, оставляемая в данных заведениях общественного питания за один раз.
Как выяснилось, кафе быстрого обслуживания посещают в основном 1-2 раза в месяц, либо 3-4 раза в месяц.
Рис. 4
Что касается суммы, которую в среднем посетители тратят на одного человека при посещении кафе быстрого обслуживания, следует отметить, что в среднем за 1 посещение тратят 71-100 руб., около 1/3 посетителей и 51-70 руб. – 23,2 % посетителей.
Рис. 5
Критерии выбора кафе быстрого обслуживания
Далее выяснялись критерии, которыми руководствуются посетители кафе быстрого обслуживания при их выборе.
Следует отметить, что наиболее важными характеристиками при выборе столовых являются следующие: уровень обслуживания, уровень цен в заведениях данного типа, широта ассортимента, дизайн помещения и специфика кухни.
Однако близость к дому, советы родных и близких и возможность провести время с родными и близкими являются наименее важными факторами при выборе данных мест общественного питания.
Рис. 6
После анализа поведения посетителей кафе-бистро был проведен анализ особенностей поведения непосетителей данных мест общественного питания и условий возможного посещения кафе быстрого обслуживания.
|
Особенности поведения непосетителей кафе быстрого обслуживания
Сначала были определены социально-демографические характеристики людей, не посещающих данные заведения общественного питания.
Кафе быстрого обслуживания не посещают ивановцы в основном в возрасте старше 60 лет. Уровень дохода непосещающих столовые ивановцев – в основном от 1600 до 3500 руб. на одного члена семьи.
Возможные условия посещения кафе быстрого обслуживания среди «непосетителей»
Далее выяснялись причины отказа посещать кафе быстрого обслуживания. Анализ проводился среди следующих двух групп: 1 – те, кто вообще не посещает заведения общественного питания, и 2 – те, кто посещает заведения общественного питания, но не ходит в кафе-бистро.
Рис. 7
В данном случае большой процент респондентов – около 50% – вообще отказывается посещать кафе быстрого обслуживания при каких-либо обстоятельствах. Однако при условии увеличения широты ассортимента, часть непосетителей заведений общественного питания согласны начать посещать кафе быстрого обслуживания, а в случае если посетителей заведений общественного питания пригласят друзья, то процент посещения данных заведений может еще возрасти.
|
|
История развития пистолетов-пулеметов: Предпосылкой для возникновения пистолетов-пулеметов послужила давняя тенденция тяготения винтовок...
Индивидуальные и групповые автопоилки: для животных. Схемы и конструкции...
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)...
Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!