Историки об Елизавете Петровне: Елизавета попала между двумя встречными культурными течениями, воспитывалась среди новых европейских веяний и преданий...
Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...
Топ:
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Выпускная квалификационная работа: Основная часть ВКР, как правило, состоит из двух-трех глав, каждая из которых, в свою очередь...
Интересное:
Наиболее распространенные виды рака: Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления...
Мероприятия для защиты от морозного пучения грунтов: Инженерная защита от морозного (криогенного) пучения грунтов необходима для легких малоэтажных зданий и других сооружений...
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Дисциплины:
2021-01-29 | 68 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
В целебном питании, в отличие даже от близкого к нему по составу пищевых продуктов вегетарианского, большое внимание уделяется тепловому режиму приготовления блюд. Тепловая обработка исходных продуктов должна быть минимальной, так как в процессе ее можно утратить целебные свойства пищи, нарушить ее усвояемость в результате разрушения механизма «самопереваривания». Но полностью отказываться от применения огня и переходить на сыроедение нецелесообразно хотя бы потому, что тепловая обработка улучшает вкусовые качества того же картофеля, например, или зерновых и бобовых, облегчает их механическое измельчение в полости рта и желудке, что способствует лучшему усвоению.
При переходе на видовое питание скороводки уберите подальше, хотя бы на первое время, пока не отучитесь жарить на масле, неважно – растительном или животном. При жарении температура масла достигает 250° С, в результате чего вырабатываются яды и слезоточивые газы. Чем короче время термообработки, тем выше свойство готового блюда. Нежелательно готовить пищу за пределами 100° С. Разумная хозяйка быстро освоит, какой пищевой продукт требует большей или меньшей продолжительности термообработки. Так, например, если тонкий лист капусты и стволик листа нарезать вместе и бросить в кастрюлю одновременно, в тарелке со щами окажутся перепревшие листья и недоваренные стволики. Не лучше ли нарезать кочан капусты, освобождая листья от кочерыжки? Тогда на доске нетрудно распластать лист, иссечь плотный стволик, нарезать его «копеечками» и бросить в кипяток минуты на три раньше, чем тонкую часть листа, нарезанную небольшими квадратиками. Овощи никогда не следует подвергать длительной термообработке. Особенно ценным качеством овощного блюда следует считать сохранность «хрустинки».
|
Если вы хотите накормить свою семью целебным блюдом, никогда не разогревайте остывшую пищу. У долгожителей и здоровых людей готовят пищу в таком количестве, которое требуется для одного ее приема. Если вы питаетесь, скажем, дважды в день, значит, столько же раз следует готовить пищу. У нации долгожителей – абхазцев после окончания трапезы все целиком смахивается со стола, чтобы на следующий прием приготовить все заново.
Никогда не варите пищу в скороварках. В этих кастрюлях благодаря повышенному давлению температура поднимается выше 100° С. Это чрезвычайно неблагоприятно влияет на качество нищи. Можно предположить (это я проверяю в опыте), что речь идет о нарушении структуры воды и белка, а также о разрушении ферментов, обеспечивающих самопереваривание естественного продукта.
Никогда не закладывайте в кастрюлю одновременно такие продукты, как, например, перловая крупа, морковь и зелень укропа. Если вы даже захотите основную термообработку провести в термостате, а проще говоря – под «бабой» или в одеяле, то помните, что температура в термостате будет выше той, которая обеспечивает жизнь. Поэтому сначала следует сварить крупу более чем до полуготовности, затем – корнеплоды, и лишь сняв кастрюлю с огня, можно насыпать зеленый укроп.
ПРАВИЛА ПРИЕМА ПИЩИ
Гораздо лучше переваривается и усваивается пища, если она не отличается большим разнообразием. Монодиета – один продукт питания в один прием пищи – способствует нормализации деятельности желудочно‑кишечного тракта.
Человек должен есть достаточно и не страдать от голода, но хорошо помнить, что объем его желудка в своем естестве не превышает, как уже говорилось, 350‑450 см3 и перерывы между приемами пищи, если человек не потребляет мясных продуктов, должны быть не короче 3‑4 часов. Прием мяса увеличивает паузу между приемами пищи в два раза.
|
Потреблять воду или другие напитки следует незадолго до еды. Во время еды и после нее пить не следует, поскольку в желудке, как я уже упоминала, не должна прерываться ферментативная обработка продуктов питания.
Дж. Озава, один из лучших лекарей Европы и Северной Америки, добивался излечения болезней методами и средствами нетрадиционной медицины. Одним из таких средств было правильное питание. Он учил людей тщательно пережевывать пищу. Здоровый человек должен жевать ее 50 раз, больной – 100 раз, а самосовершенствующийся – 150 раз. Именно во рту создаются условия правильного переваривания, пищи на протяжении всего желудочно‑кишечного тракта.
«В запас» есть бесполезно и даже вредно. Первый раз принимать пищу лучше не ранее 11 часов дня, когда ваш организм окончательно пробудился. Утром же целесообразно ограничиться стаканом чая из лекарственных трав с ложечкой меда. Второй прием пищи – около 5‑6 часов вечера. Его можно считать последним. Если дружная семья хочет вечером выпить стакан чая, это неплохо. Стол объединяет семью. Но в этом случае можно ограничиться отваром трав или шиповника. Самое же лучшее питье – холодная родниковая вода, настоянная на сухофруктах.
|
|
Индивидуальные очистные сооружения: К классу индивидуальных очистных сооружений относят сооружения, пропускная способность которых...
Своеобразие русской архитектуры: Основной материал – дерево – быстрота постройки, но недолговечность и необходимость деления...
Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
Археология об основании Рима: Новые раскопки проясняют и такой острый дискуссионный вопрос, как дата самого возникновения Рима...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!