Что делать? Можно ли вообще что-либо поделать с «благоприобретенным» и генетически замедленным обменом и наследственной полнотой?

 

МОЖНО. ЗАДАЧА ВЫПОЛНИМА.

 

У людей, не обремененных тяжелой в буквальном смысле наследственностью, есть шанс худеть быстрее, но только если они не приобрели замедленный обмен веществ в переходном возрасте (от детства к юности, от зрелости к еще большей зрелости), в результате беременности, применения некоторых лекарственных препаратов и, конечно, многократных жестких диет. При «благоприобретенном» замедленном обмене не приходится рассчитывать ни на высокую скорость похудения, ни на возвращение размеров 90—60—90. В этом смысле разницы между наследственным и ненаследственным обменом веществ. Пожмем друг другу руки, укрепимся в нашем стремлении к здоровью и очищению от лишнего жира, понимающе переглянемся и условимся уже сейчас, на берегу, что достижение нормального веса будет также означать для нас постановку новой благородной цели: удерживать этот свой родной, нормальный вес и помнить, что мы смогли отобрать у жировых клеток жир, но не уничтожить их. Клетки алчут. Единожды достигнутое человеком количество жировых клеток не уменьшается при похудении.

 

Прочитав это, пессимист скажет: «Такова горькая правда». Оптимист же возрадуется: «Теперь, наконец, я избавлюсь от ложных целей и крушения иллюзий». Я по жизни оптимист. А Вы? Добавляем оптимизма:

 

Все, что написано здесь, в «Чистке организма без идиотизма», направлено именно на ускорение обмена веществ, достижение и удержание нормального веса.

 

Вот сейчас – отличный момент, чтобы пожелать друг другу здоровья и успехов. Жизнь, вообще-то, штука очень хорошая и интересная. Есть, конечно, и недостатки, но где их нет? Вы вообще-то в курсе, что рая на Земле не существует? Так что давайте ценить то, что имеем, стараться оздоровиться и продлить свою жизнь.

 

ЖИЗНЬ СТОИТ ТОГО, ЧТОБЫ ЗАБОТИТЬСЯ ОБ ЕЕ ПРОДЛЕНИИ.

И ЗАМЕДЛЕННЫЙ ОБМЕН – НЕ ПОВОД СИДЕТЬ СЛОЖА РУКИ.

 

Собственно, мы-то с Читателем как раз и не сидим уже. Мы реальные способы ускорения обмена веществ изыскиваем, а от этого уже рукой подать до решения и воплощения оного в жизнь.

 

Разговор об ускорении обмена веществ – это также, по существу, вопрос об избежании ненавистных "плато" (длительных остановок в сбрасывании веса), в то время, как разумно выбранный целевой вес еще не достигнут. Обмен веществ при низкокалорийной диете, не покрывающей энергетических потребностей основного обмена, замедляется. Таким образом организм спасает сам себя от голодной смерти, и в этом он, безусловно, прав. Методы он при этом выбирает такие:

 

• незаметное, но значительное для экономии энергозатрат снижение температуры тела (на 0,1 – 0,3 градуса);

• замедление пульса на 2-3 удара в минуту;

• уменьшение артериального давления;

• снижение тонуса мышц;

• появление вялости, сонливости, нежелания двигаться.

Симптомы эти знакомы всем «отсидчикам» на жестких диетах, когда после первой эйфории и бешеной жизненной активности вдруг наступает апатия замедленного обмена и срыв, обусловленный вопиющим недостатком питательных веществ.

 

Что делать будем?

 

1. Будем худеть, покрывая энергетические потребности основного обмена. Напомню попутно, что основным обменом называется обмен веществ организма в состоянии покоя. Это примерно две трети общих суточных затрат энергии. Остальные энергозатраты организма связаны с переработкой и усвоением пищи, например, для формирования мышечной ткани (примерно десятая часть) и с двигательной активностью (где-то четверть, хотя, конечно, смотря как и сколько двигаться). Если пища не покрывает основного обмена, организм переходит в режим экономии и вес перестает снижаться. Если же поступление калорий с едой покрывает, но не превышает потребностей основного обмена, то снижение веса достигается за счет движения и специфического динамического действия пищи. Для того, чтобы «среднестатистической» женщине худеть и при этом не замедлять обмена веществ и не рисковать начать в конце концов поправляться буквально от голода, нужно потреблять где-то 1000-1500 ккал. в сутки. Можно и более тонко рассчитать потребности основного обмена.

 

2. Будем питаться не менее четырех раз в день и ни в коем случае не будем пропускать завтрак. Я откровенно рада восхвалять полноценный завтрак. Д-р У.Каллауэй, специалист по лечению ожирения Университета им. Дж.Вашингтона, США, выяснил, что, если организм в состоянии покоя сжигает 1600 ккал. в день, то, пропуская завтрак, человек сжигает на 80 ккал. в день меньше. Но, если завтрак съеден, обмен веществ ускоряется и сжигает эти 80 ккал. Примерно через 15 месяцев, таким образом, есть шанс сжечь дополнительно 35 тыс. ккал., то есть избавиться от 4 кг жира. Завтрак играет роль пускового механизма в системе расходования энергии. Как только человек съест что-то утром, тут же включается интенсивный обмен веществ и, кстати, голова тоже начинает лучше работать, если, конечно, не переесть. Одновременно завтрак включает изумительно тонкий механизм каскада насыщения, задавая таким образом тон всем последующим реакциям по естественному регулированию аппетита в течение всего предстоящего дня. Плохой завтрак – весь день в смысле питания наперекосяк.

 

3. Будем эксплуатировать эффект «специфического динамического воздействия» основных элементов питания. Это мы обсудили уже достаточно подробно, особенно хвалили полноценные белки, овощи, некоторые полезнейшие жиры, и от своих слов отказываться не собираемся. Однако возникает и вполне законный вопрос, а не стоит ли практиковать высокобелковые и высокожировые, но низкоуглеводные диеты, такие, например, как диета д-ра Аткинса? Ответом будет решительное НЕТ, потому что потеря веса в этих случаях достигается в большей степени за счет воды, нежели жира. И, что особенно обидно, стоит только вернуться к нормальному рациону, как вес начинает нарастать неудержимо, неуправляемо, бешеными темпами. Об опасности же избыточных по белку и недостаточных по углеводам диет для здоровья серьезные медики уже столько раз предупреждали, и предупреждали не по-детски, что мне к этому добавить нечего, только присоединить свой голос.

 

4. Будем двигаться и поддержиать мышечную массу, во всяком случае, не давая ей утрачиваться. Вот цифры для поднятия духа: каждый килограмм мышечной ткани расходует от 35 до 90 килокалорий в сутки, а каждый килограмм жира – всего 3-4 килокалории. Не подумайте, я не пропустила ноль. Три-четыре килокалории, и ни одной больше. Значит, чем больше мышц, тем больше сжигается энергии даже в состоянии покоя. Каждый волен выбирать свой вид физической активности, я, например, с силовыми нагрузками несовместима абсолютно, а с аэробными – да, и с нашим превеликим удовольствием. Милое дело – энергичная ходьба минут по сорок в день. А еще больше мне нравится дыхательная гимнастика, ее можно практиковать и как самостоятельный вид, и на ходу. В заключительной главе книжки я ее представлю обязательно.

 

5. Будем восстанавливать естественную регуляцию аппетита, работая по шкале голода-насыщения-сытости. Я покажу Вам, как это делается практически, в третьем параграфе этой темы.

 

6. Будем использовать естественные биоритмы организма, ужиная не позднее 19 часов, а лучше всего – в 18 часов. После этого времени обмен веществ наш объективно замедляется, вне зависимости от того, когда мы ложимся спать, организм переориентируется на запасание, и все съеденное с превеликой охотой, «легким, элегантным движением превращается… превращается»… в телесный жир. ТАК УСТРОЕН ЧЕЛОВЕК.

 

Да, так устроен человек. А что, плохо устроен? Читаем дальше.

 

ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ГИПОТЕЗА ЭФФЕКТА ЗАМЕДЛЕНИЯ МЕТАБОЛИЗМА. Суточного? Если бы. Да суточный этот – мелочь по сравнению с Вечностью. Худеющий человек бросает отважный вызов собственному генетическому наследию, которому без малого 100 миллионов лет. 99,9% этого времени человеческий род страдал от натурального голода или недостатка пищи, периоды бескормицы часто чередовались с периодами относительного изобилия.

 

Больше шансов ВЫЖИТЬ И ЗАНЯТЬ ДОМИНИРУЮЩЕЕ ПОЛОЖЕНИЕ В ДРЕВНЕМ КОЛЛЕКТИВЕ имели особи, обладавшие двумя способностями:

 

1. эффективнее накапливать энергию в форме жировых запасов, когда еда в достатке;