Тема доклада: «Правильное питание — для здорового образа жизни: правила составления сбалансированного рациона, похудение»

Тема доклада: «Правильное питание — для здорового образа жизни: правила составления сбалансированного рациона, похудение»

 

 

Составитель: студентка группы 201-Л 

Киршина Есения

Преподаватель: Якименко Л.В.

 

2020

                                                   Введение

 

Человеческий организм получает почти все необходимые вещества именно через пищу и воду. Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни. Трудно найти другой фактор, который бы оказывал такое серьезное воздействие на организм человека.

С питанием связаны все жизненно важные функции организма. Оно — источник развития тканей и клеток, их постоянного обновления, насыщения человека энергией. Неправильное питание ― как избыточное, так и недостаточное ― способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Это выражается в снижении уровня физического и умственного развития, быстрой утомляемости, неспособности оказывать сопротивление воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, снижении работоспособности и даже преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни. Кстати, каждой женщине, которая следит за собой, известно, что состояние кожи напрямую зависит от состояния пищеварительной системы, в частности кишечника, а значит, и от здорового питания.

 

Принципы здорового питания: это должен знать каждый!

 

 

С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно. Вот несколько несложных правил, на которые опирается практически вся современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.

Рацион

· Правило № 1. Навсегда забудьте про фастфуд и постарайтесь не злоупотреблять сладким.

· Правило № 2. Ешьте как можно больше сезонных продуктов — в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют всю пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.

· Правило № 3. Максимально ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Именно поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить на коричневый или даже на мед.

· Правило № 4. Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки организму необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки — полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.

· Правило № 5. Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.

 

 

Нерекомендуемые продукты: ненужный балласт

Но употребляя в пищу полезные продукты, нельзя забывать и об исключении из рациона продуктов «вредных» ― тех, которые вызывают накопление в организме жиров и нарушение обмена веществ:

1. Чипсы, попкорн, сухарики, соленые орешки.

2. Алкогольные напитки.

3. Любые полуфабрикаты и концентраты: сухое картофельное пюре, лапша быстрого приготовления и т.д.

4. Сдобная выпечка, особенно с высоким содержанием сахара.

5. Жареные блюда.

6. Готовые фабричные соусы, включая майонез.

7. Копчености, колбасы.

8. Сладости.

9. Фастфуд.

10. Соки (кроме свежевыжатых), газированные напитки.

Нежелательно и употребление сахара и соли. Если уж отказаться от них совсем не получается, то вместо сахара можно использовать мед, а соль использовать по минимуму, лишь чуть-чуть подсаливая блюда. В последнее время популярными стали морская и розовая гималайская соль, содержащие меньше хлорида натрия и больше полезных веществ.

 

 

Правильное похудение

 Первое что нужно сделать: Поставить цель.

Если вы решили худеть, то первое, что вы должны сделать – определиться с целью!

Обычно, мы очень хорошо знаем чего мы  НЕ ХОТИМ, а вот ответить на вопрос: «ЧЕГО Я ХОЧУ?» бывает порой непросто.

Запомните: чем понятнее и конкретнее будет ваша цель, тем

быстрее вы поймете, как проще её будет достигнуть.

 

 

Я знаю, что сейчас многие девушки придерживаются 1-2-3-х разового питания в течение всего дня. Это не очень хорошо. Почему?

Один из самых больших недостатков такого распорядка - это слишком долгие промежутки времени между основными приемами пищи. Например, завтрак у вас был в 8.00 утра, обед в 14.00 дня, ужин -в 19.00 вечера.

Если питаться максимум 3 раза в день, то ваш желудок будет постоянно недоволен, а тело будет находиться в подвешенном состоянии голода (произойдет снижение уровня энергии и скорости восстановления). Сильный голод обычно способствует перееданию, что увеличивает накопление жира. А эта ошибка, как правило, приводит к другой: снижению обмена веществ.

Порочный круг: сначала вы голодаете, потом вы переедаете, затем снова голодаете.

От этого нужно уходить. Оптимальный вариант - это 5-6-ти разовое питание.

 

Вывод: при 1-2-3-разовом питании:

Вы остаетесь голодным и слабым  в промежутках между приемами пищи.

Голодание приводит к еще большему перееданию.

Переедание преобразует излишки питательных веществ в жир.

Всем известно, что для снижения веса необходимо изменить пищевые привычки. Но очень часто получается, что люди, привыкшие к колбасе, чипсам и булочкам не могут от них отказаться. Или как только они резко переходят на овощи и крупы, то в скором времени всё равно срываются.

Все твердят, что необходимо заменить вредные продукты - полезными. Но будет ли новая еда такой же вкусной? Ведь если нет - то нужно ли вообще такое похудение?

Вся прелесть человеческого мозга в том, что мы можем перепрограммировать себя. Мы можем перестать любить то, что всю жизнь любили или же, наоборот, полюбить то, что не любили. А чтобы переход не вызвал у вас негативных эмоций, я советую вам менять пищевые привычки ПЛАВНО и ПОСТЕПЕННО. Самое главное в этом процессе - повторение и закрепление.

Например, если вы любите сладкий чай, то не стоит тут

же отказываться от сахара. Начните постепенно

снижать его количество или  замените его на мед. Если вы

не любите овощи, то начните постепенно вводить в

рацион знакомые и (может быть) любимые овощи. Те же помидоры и огурцы. А потом постепенно добавляй новые вкусы. Если вы любите  жирную пищу (а как известно, жир-это самый сильный усилитель вкуса), то

снижай его количество постепенно.

 

 

НАЧНИТЕ СЧИТАТЬ КАЛОРИИ.

 

 

Наши потребности в калориях основываются на таких факторах, как:

· пол,

· возраст,

· состав тела (% жира, мышц),

· физиологические состояние,

· гормоны,

· частота тренировок (если вы занимаетесь спортом)

· ежедневный уровень активности.

· цель.

 

Наш организм сжигает около 60% калорий в состоянии покоя, тратя их на естественные нужды.

Число сжигаемых калорий во время отдыха называется -  БАЗАЛЬНЫМ МЕТАБОЛИЗМОМ (BMR). Чем больше у вас мышц, тем больше BMR. А значит, вы тратите  больше энергии в состоянии покоя. Поэтому, работая над мышечной массой, вы увеличиваете способность сжигать калории круглосуточно!

Остальную энергию организм тратит на физическую активность (30%) и на процесс пищеварения (10%).

ТАКИМ ОБРАЗОМ, вы сможете потратить намного больше калорий, если будете  регулярно тренироваться и сбалансировано питаться.

Пейте воду

 

Зачем же ее надо пить? - Вода является наиболее важным источником энергии в нашем организме.

Вода абсолютно необходима нашему организму для того, чтобы доставлять

питательные вещества и кислород до всех участков нашего тела.

Чем больше мы пьем, тем больше вредных веществ выводится из нашего

организма.

Так называемые шлаки или токсины выходят вместе с мочой и потом. Это одна из самых важных функций воды в человеческом организме.

Вода выводит из организма все лишнее и запускает обменные процессы. Поэтому тем, кто стремится сбросить лишний вес, рекомендуется выпивать 1,5-2 литра чистой воды ежедневно.

Участвуя в процессах потоотделения, вода благотворно влияет на состояние кожи, очищая ее и устраняя загрязнения. В результате кожа выглядит молодой и здоровой. А обезвоженная кожа, напротив, теряет тонус, выглядит обвисшей и морщинистой. С волосами и ногтями ситуация схожая.

 

Запомните раз и навсегда!!! Диеты не работают!

Они не могут работать. Диеты не только неэффективны, они потенциально опасны и чаще всего ведут в тупик.

Резкая потеря веса обезвоживает, ослабляет организм, ускоряет процесс старения клеток.

Замедляется обмен веществ, быстро «ушедшие» килограммы очень скоро снова вернуться в виде жира.

Нарушается пищеварение, понижается давление, возможны гормональные

нарушения.

Кожа становится сухой, лицо выглядит осунувшимся, волосы становятся редкими, ломкими, секутся и выпадают.

Появляются признаки авитаминоза.

Так что диеты - это не выход. А выход - правильное питание.

Тема доклада: «Правильное питание — для здорового образа жизни: правила составления сбалансированного рациона, похудение»

 

 

Составитель: студентка группы 201-Л 

Киршина Есения

Преподаватель: Якименко Л.В.

 

2020

                                                   Введение

 

Человеческий организм получает почти все необходимые вещества именно через пищу и воду. Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни. Трудно найти другой фактор, который бы оказывал такое серьезное воздействие на организм человека.

С питанием связаны все жизненно важные функции организма. Оно — источник развития тканей и клеток, их постоянного обновления, насыщения человека энергией. Неправильное питание ― как избыточное, так и недостаточное ― способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Это выражается в снижении уровня физического и умственного развития, быстрой утомляемости, неспособности оказывать сопротивление воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, снижении работоспособности и даже преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни. Кстати, каждой женщине, которая следит за собой, известно, что состояние кожи напрямую зависит от состояния пищеварительной системы, в частности кишечника, а значит, и от здорового питания.

 

Принципы здорового питания: это должен знать каждый!

 

 

С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно. Вот несколько несложных правил, на которые опирается практически вся современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.

Рацион

· Правило № 1. Навсегда забудьте про фастфуд и постарайтесь не злоупотреблять сладким.

· Правило № 2. Ешьте как можно больше сезонных продуктов — в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют всю пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.

· Правило № 3. Максимально ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Именно поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить на коричневый или даже на мед.

· Правило № 4. Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки организму необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки — полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.

· Правило № 5. Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.