Торговое предприятие и результаты его хозяйственной деятельности

Планировка торгового предприятия; оборудование торгового зала и подсобных помещений

 

Рисунок 2 - План-схема ТК «Садовый Центр»

 

. Бухгалтерия

. Кабинет директора

. Служебные помещения администратора торгового зала, работников торгового ряда и кассиров-операторов

. Складские помещения для товаров, не требующих особого режима хранения

. Складские помещения для товаров, требующих особого режима хранения

Торговая площадь ТК «Садовый Центр» составляет 420 кв. м., площадь вспомогательных помещений составляет 130 кв. м. К торговой площади магазина относится торговый зал, в котором осуществляется продажа товаров. Торговый зал подразделяется на площади: под торговое оборудование; для выкладки товаров; под узлы расчетов; для покупателей. Планировка торгового зала в ТК «Садовый Центр» - смешанная, так как в нее входят сочетание линейной и выставочной планировки. Покупательский поток управляется с помощью расположенных отделов в торговом зале, т.е. товары, пользующиеся спросом каждый день, расположены в глубине торгового зала, чтобы покупатели через весь торговый зал могли сделать несколько импульсных покупок. Торговый зал является основным помещением: в нём размещают максимально возможное количество товаров, обеспечивая полную загруженность полок оборудования, используя элементы горизонтальной и вертикальной выкладки. Применяемая торговая мебель обеспечивает не только сохранность товаров, но их демонстрацию. Кроме того, она удобна для использования за счёт небольшой высоты; имеет ровную поверхность, что способствует лёгкому её очищению от загрязнений.

Обязательным условием является наличие хорошего освещения в торговом зале, чтобы покупатели могли хорошо разглядеть товар и цену на него. Основными требованиями, предъявляемыми к оборудованию, являются безопасность и исправность. В случае неисправности или сбоев в работе оборудования вызывается мастер, который устраняет неполадки.

Узел расчета с покупателями находится на выходе из магазина. Расчетный узел состоит из 3-х кассовых кабин. Кассовые кабины - рабочее место кассира. Так как ТК «Садовый Центр» является магазином самообслуживания, кассовая кабина имеет стол для выкладки покупателями отобранных товаров.

В торговом зале ТК «Садовый Центр» используется различное торгово-технологическое оборудование:

. Торговая мебель (ЗАО «МЗТО», Россия):

пристенные и островные горки;

прилавки-витрины;

напольные ящики;

стеллажи с поддонами;

столы для фасовки;

. Автоматизированные контрольно-кассовые узлы («Intrac», Италия);

. Камеры-витрины для хранения с индикаторами температуры и влажности - для хранения семян и удобрений («Cryspi», Венгрия).

Кроме торговых помещений в магазине имеются: помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже (приемочные, фасовочные, помещения для подготовки товаров к продаже); подсобные помещения, которые включают в себя помещения для хранения тары, инвентаря и упаковочных материалов; административные и бытовые помещения.

Работники ТК «Садовый Центр» обеспечивают чистоту и порядок пешеходной зоны, находящейся непосредственно перед входом в магазин.

 

Подготовка товара к продаже в магазине, правила выкладки товара

Все товары выкладывают на оборудование этикетками и рисунками на упаковке в сторону, обращенную к покупателям. Товары снабжаются ценниками, закрепляемыми на полках. Ценники соответствуют правилам продажи, на них указывается наименование товара, его магазинный код, цена, вес, сорт, дата. На ценниках ставится печать и подпись материально ответственного лица. Кроме этого каждый товар снабжается торговой этикеткой - наклейкой, на которую наносится штрих-код, наименование товара, его вес, цена, магазинный код.

 

Заключение

торговый поставщик коммерческий документ

В данной работе была описана деятельность торгового комплекса «Садовый Центр» в составе ОАО «ТД «ТЦ - Поволжье»» в котором была пройдена товароведно-торговая практика. В ходе учебно-ознакомительной практики довелось принимать участие приёмке товара, расфасовке, выкладке товара, работе с покупателями.

Предприятие пользуется большой популярностью у любителей дачного отдыха и владельцев садовых приусадебных участков. Этому способствуют многие факторы. Ассортимент товаров характеризуется разнообразием и высоким качеством на уровне лучших мировых образцов. Интерьер магазина соответствует всем современным представлениям и требованиям. Торговый зал хорошо освещен, имеет линейно-выставочную планировку. Торговая мебель обеспечивает надежную сохранность товара и наилучшую демонстрацию его покупателям. В «Садовом Центре» применяется система самообслуживания с оплатой покупки кассирам-операторам через компьютеризированные контрольно-кассовые узлы. В магазине используется рациональная система приемки, сортировки и расфасовки товара, способствующая экономии времени от момента выгрузки до появления товара на витринах и скорейшему выявлению возможных дефектов товаров и денежных недостач. Таким образом, торговый комплекс «Садовый Центр» предоставляет всем посетителям высокий уровень обслуживания.

 

Список источников

 

1. Голиков, Е.Л. Торговля. Менеджмент. Маркетинг. Логистика. Финансы. Безопасность / Е.А. Голиков. - М.: Наука, 2004. - 486 с.

. Ляшко, А.А., Ходыкин, А.П. Товароведение, экспертиза, стандартизация: учебник/ А.А. Ляшко, А.П. Ходыкин. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008. - 668 с.

. Суханова, С.Ф., Азаубаева, Г.С. Программа по ознакомительной (учебной) практике для студентов 1 курса факультета биотехнологии, специальность 351100 «Товароведение и экспертиза товаров»/А.П. Булатов. - Курган.: Изд-во КГСХА, 2009. - 12 с.

. Организация и технология торговли: Учебник / С.Н. Виноградова, О. В. Пигунова, С.П. Гурская и др.; Под общ. ред. С.Н. Виноградовой. - Мн.: Выш. шк., 2002. - 460 с.

. Организация и технология торговых процессов: Учебник для кооп.

вузов / Ф.Г. Панкратов, Э.А. Арустамов, П.Ю. Балбан и др.; Рук. авт. колл. Ф.Г. Панкратов. - М: Экономика, 1990. - 304 с.

. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник / Е.А.

Кедрин, А.В. Павлин, Г.В. Сергеева и др.; Под общ. ред. Е.А. Кедрина. - М: Экономика, 1976. - 283 с.

. Торговое оборудование: Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений. - М: Экономика, 1990. - 222 с.

. Торгово-технологическое оборудование: Учеб. пособие / Л.В. Шуляков. - Мн.: Выш. шк., 2004. - 192 с.

Торговое предприятие и результаты его хозяйственной деятельности

Занимаемая мною должность непосредственно относится к торговому комплексу (ТК) «Садовый Центр», в котором представлен широкий ассортимент товаров, как для любителей дачной жизни, так и для тех, кто предпочитает городской стиль. Торговый комплекс предоставляет покупателям большой выбор семян, посадочного материала, садово-огородного инвентаря, удобрений и средств защиты растений от болезней и вредителей. Тем, кто хочет, чтобы их приусадебный участок выделялся из общего количества дачных или земельных участков их соседей поможет выбор товаров для ландшафтного дизайна: оригинальные садовые фигуры, стильные фонари, ограждения для клумб, дорожек, разнообразные формы искусственных водоемов и многое другое. Для цветоводов-любителей и всех, кто не равнодушен к красоте своего дома магазин «Садовый Центр» предлагает большой выбор комнатных растений и средств по уходу за ними. Для украшения интерьера в магазине «Садовый центр» представлен широкий ассортимент искусственных цветов, ваз, кашпо, фонтанов, панно и большое разнообразие украшений для декорирования самых разных интерьеров. Любители создавать домашний декор своими руками смогут подобрать аксессуары для создания любых композиций и воплощения самых смелых идей в жизнь. Это разноцветный песок, камушки, ракушки, фрукты папье-маше, бусы и многое другое. Для обустройства дома и дачи в магазине «Садовый Центр» представлен ассортимент мебели, производства России, Швеции, Финляндии и Индонезии. Торговый комплекс «Садовый центр» уже много лет сотрудничает с крупными мировыми производителями садовых электроинструментов, в частности, насосов, электрокос, пылесосов, опрыскивателей, а также с производителями мини-моек, мотоблоков и культиваторов.

Персонал всего «ТЦ» и в частности ТК «Садовый Центр» проходит различные программы обучения, конкурсы, психологические тренинги для повышения уровня обслуживания. Обучение сотрудников проводят психологи компании во главе с руководителем Департамента по управлению персоналом. Суть программы обучения, которая носит название «Психология успешных продаж», заключается в усвоении новыми сотрудниками правил и технику обслуживания покупателей на высшем уровне. По окончании обучения персонал сдает 2 экзамена - теорию и практику по обслуживанию клиента, после чего ему присваивается категория, соответствующая количеству набранных балов по итогам экзаменов. Ежегодно работники проходят аттестацию на повышение квалификации. С 2009 года введена новая система оценки персонала - QPI. Данная программа оценки позволяет выявить лучших работников, повысить мотивацию труда путём премирования сотрудников, которые внесли больший вклад в деятельность предприятия.

 

Рисунок 1 - Структура административно-технического и хозяйственного управления

 

. Директор магазина организует полностью работу магазина, производит анализ торговой деятельности, разрабатывает и внедряет мероприятия по улучшению организации торговли, принимает меры к укомплектованию кадрами магазина, обеспечивает безопасные условия труда, осуществляет контроль за работой магазина.

. Бухгалтерия выполняет работу по ведению бухгалтерского учета имущества, обязательств и хозяйственных операций (учет основных средств, товарно-материальных ценностей, затрат на производство, реализации продукции, результатов хозяйственно-финансовой деятельности, расчеты с поставщиками и заказчиками, а также за предоставленные услуги и т.п.), производит начисление и перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения, средств на финансирование капитальных вложений, заработной платы рабочих и служащих, других выплат и платежей, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия.

. Администратор торгового зала организует работу персонала в торговом зале, проверяет наличие товара в торговом зале, участвует в их выкладке и маркировке, осуществляет контроль качеством товара, консультирует покупателей о свойствах товара, разрешает конфликтные ситуации, учувствует в проведении выставок-продаж, оформляет копии чеков, печатает ценники, оформляют дисконтные карты

. Товаровед должен знать ассортимент всех продуктов и их свойства, анализирует состояние и тенденции спроса на товары, принимает участие в приёмке товаров по количеству и качеству, принимает участие в заключение договоров, рассматривает заявления, предложения покупателей, предоставляет своевременно установленную отчётность, ведет документацию, занимается информационно-рекламной деятельностью.

. Кладовщик осуществляет основную работу по приемке товаров, размещение их на хранение, приемку и несет материальную ответственность с момента поступления товара до момента их сдачи в экспедицию отпуска.

. Грузчик выполняет операции по перемещению товаров

. Контролер исполняет функцию охраны товаров.

. Сотрудник торгового ряда осуществляет подготовку товаров к продаже, выполняет работу по выкладке товаров, обеспечивает покупателей необходимой информацией

. Кассир-оператор выполняет денежные расчеты с потребителями

Планировка торгового предприятия; оборудование торгового зала и подсобных помещений

 

Рисунок 2 - План-схема ТК «Садовый Центр»

 

. Бухгалтерия

. Кабинет директора

. Служебные помещения администратора торгового зала, работников торгового ряда и кассиров-операторов

. Складские помещения для товаров, не требующих особого режима хранения

. Складские помещения для товаров, требующих особого режима хранения

Торговая площадь ТК «Садовый Центр» составляет 420 кв. м., площадь вспомогательных помещений составляет 130 кв. м. К торговой площади магазина относится торговый зал, в котором осуществляется продажа товаров. Торговый зал подразделяется на площади: под торговое оборудование; для выкладки товаров; под узлы расчетов; для покупателей. Планировка торгового зала в ТК «Садовый Центр» - смешанная, так как в нее входят сочетание линейной и выставочной планировки. Покупательский поток управляется с помощью расположенных отделов в торговом зале, т.е. товары, пользующиеся спросом каждый день, расположены в глубине торгового зала, чтобы покупатели через весь торговый зал могли сделать несколько импульсных покупок. Торговый зал является основным помещением: в нём размещают максимально возможное количество товаров, обеспечивая полную загруженность полок оборудования, используя элементы горизонтальной и вертикальной выкладки. Применяемая торговая мебель обеспечивает не только сохранность товаров, но их демонстрацию. Кроме того, она удобна для использования за счёт небольшой высоты; имеет ровную поверхность, что способствует лёгкому её очищению от загрязнений.

Обязательным условием является наличие хорошего освещения в торговом зале, чтобы покупатели могли хорошо разглядеть товар и цену на него. Основными требованиями, предъявляемыми к оборудованию, являются безопасность и исправность. В случае неисправности или сбоев в работе оборудования вызывается мастер, который устраняет неполадки.

Узел расчета с покупателями находится на выходе из магазина. Расчетный узел состоит из 3-х кассовых кабин. Кассовые кабины - рабочее место кассира. Так как ТК «Садовый Центр» является магазином самообслуживания, кассовая кабина имеет стол для выкладки покупателями отобранных товаров.

В торговом зале ТК «Садовый Центр» используется различное торгово-технологическое оборудование:

. Торговая мебель (ЗАО «МЗТО», Россия):

пристенные и островные горки;

прилавки-витрины;

напольные ящики;

стеллажи с поддонами;

столы для фасовки;

. Автоматизированные контрольно-кассовые узлы («Intrac», Италия);

. Камеры-витрины для хранения с индикаторами температуры и влажности - для хранения семян и удобрений («Cryspi», Венгрия).

Кроме торговых помещений в магазине имеются: помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже (приемочные, фасовочные, помещения для подготовки товаров к продаже); подсобные помещения, которые включают в себя помещения для хранения тары, инвентаря и упаковочных материалов; административные и бытовые помещения.

Работники ТК «Садовый Центр» обеспечивают чистоту и порядок пешеходной зоны, находящейся непосредственно перед входом в магазин.