Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...
Топ:
Когда производится ограждение поезда, остановившегося на перегоне: Во всех случаях немедленно должно быть ограждено место препятствия для движения поездов на смежном пути двухпутного...
Марксистская теория происхождения государства: По мнению Маркса и Энгельса, в основе развития общества, происходящих в нем изменений лежит...
Процедура выполнения команд. Рабочий цикл процессора: Функционирование процессора в основном состоит из повторяющихся рабочих циклов, каждый из которых соответствует...
Интересное:
Влияние предпринимательской среды на эффективное функционирование предприятия: Предпринимательская среда – это совокупность внешних и внутренних факторов, оказывающих влияние на функционирование фирмы...
Мероприятия для защиты от морозного пучения грунтов: Инженерная защита от морозного (криогенного) пучения грунтов необходима для легких малоэтажных зданий и других сооружений...
Искусственное повышение поверхности территории: Варианты искусственного повышения поверхности территории необходимо выбирать на основе анализа следующих характеристик защищаемой территории...
Дисциплины:
2019-12-27 | 243 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Хороший Лао Ча Ван.
УЛУНЫ-ЛАУРЕАТЫ ТАЙВАНЬСКИХ КОНКУРСОВ
Алишань Цзинь Сюань (Золотая Лилия из Алишань),
премия «за качество» ( 优良奖 ) Алишаньской фермерской ассоциации, весна 2018
Сильный, густой сливочно-цветочный аромат со сладкими кукурузными оттенками, лёгкий, но насыщенный вкус. Образцовый высокогорный Цзинь Сюань.
Алишань Цзинь Сюань (Золотая Лилия из Алишань),
премия «за качество» ( 优良奖 ) с тремя цветками сливы
Мэйшаньской фермерской ассоциации, весна 2018
По сравнению с предыдущим образцом, аромат более сдержанный, глуховатый, с фруктовыми и овощными тонами; вкус чистый, ясный, сладкий; очень сладкое послевкусие. Можно сказать, что это альтернативный подход к Цзинь Сюаню; экземпляр, который расширяет представления об этом сорте.
Дун Дин, почётное место с 3 цветками сливы в Хэцзо 2016
Сорт Цзинь Сюань. Нежный, лёгкий, романтичный.
Дун Дин, почётное место с 5 цветками сливы в Хэцзо 2016
Сорт Цин Син Улун - классика. Тёплый, сдобный, пряный.
Дун Дин, почётное место с 2 цветками сливы в Лугу 2018
«Базовая комплектация» правильно сделанного Дун Дина,
несложный гармоничный чай.
Дун Дин, почётное место с 3 цветками сливы в Лугу 2018
Самый престижный конкурс Дун Динов. Сорт Цин Син Улун – классика.
. Отличный прогрев, мощный и элегантный фруктовый вкус.
Образец приличного Дун Дина.
Дун Дин, 1 место (ранг 头等 奖) в Лугу 2018
Образцовый высокоранговый Дун Дин.
Дун Фан Мэй Жэнь (Восточная Красавица),
Почётное место с 1 цветком сливы в Синьчжу, лето 2017
Яркая и нежная. Цвет настоя светлый, золотистый, аромат высокий, много мускатных, медовых, карамельных тонов, изысканный, сложный фруктовый вкус, долгое послевкусие, сильная, но деликатная «чайная ци».
|
Дун Фан Мэй Жэнь (Восточная Красавица),
Почётное место с 1 цветком сливы в Синьчжу, лето 2018
Лёгкая и элегантная, цвет настоя светло-жёлтый, вкус и аромат чистые, тонкие, мускат, мёд, марципан, много цитрусовых тонов.
Дун Фан Мэй Жэнь (Восточная Красавица),
Почётное место с 2 цветками сливы в Синьчжу, лето 2018
Вкус и аромат более плотные, кисло-сладкие с фруктово-ягодными и пряными оттенками и тонами дубовой листвы. При чуть более длительном настаивании - очень долгое и выразительное переливчатое послевкусие с яркой «возвращающейся сладостью».
УЛУНЫ ИЗ ТАИЛАНДА И БИРМЫ
Тайский Хун Шуй Улун
(Улун Красной Воды) №2
Чай глубокой ферментации и среднего прогрева, ближе к красным, чем к улунам, с необычными хвойными и древесными оттенками на обычном яблочно-ягодном фоне. Простой, понятный, но достаточно оригинальный. Отлично пьётся на природе.
Тайский Хун Шуй Улун
(Улун Красной Воды) №1
Улун из сырья сорта Цинь Шинь, высокой степени ферментации и сильного огня. Плотная сферическая скрутка, темно-коричневый цвет с медными отблесками. Захватывающий, объемный фруктовый вкус с бесчисленными оттенками – спелые яблоки, вишни, орхидеи, слива, сирень; долгое, переливчатое послевкусие. Неожиданно доступная роскошь.
Тайский Лао Цинь Шинь 1995
(Выдержанный Улун с зеленой сердцевиной, 20 лет)
Яркий, мощный, манящий и опасный, с необычным противоречивым ароматом, в котором сплавлены воедино ягоды, красные яблоки, сухофрукты, трюфельный крем и старое дерево.
Тайская Дун Фан Мэй Жэнь
(Восточная Красавица) 2015
Яркая, с похожим на Гуй Фэй захватывающим, пронзительным ягодно-фруктовым ароматом и слегка резковатым мускатным вкусом, сильная и весёлая.
|
ЮНЬНАНЬСКИЕ УЛУНЫ
Цзи Бянь Улун Ю Цзи
(Улун с Дальнего Края «Органический»)
Скрутка чуть рыхлее, чем у тайваньских экземпляров, но в целом чай очень похож на приличный островной хайлендер. Яркий сливочно-фруктово-цветочный аромат, чистый прозрачный вкус, долгое приятное послевкусие, сильная чайная ци. Не боится горячей воды, но предпочтительны короткие проливы. Необычная динамика вкуса: в полной мере он раскрывается только к четвёртому-пятому проливу.
Цена одного 8-граммового пакетика – 112 руб.
Цзи Бянь Цзинь Улун
(Улун с Дальнего Края «Золотой»)
Высокогорный юньнаньский улун, сделанный в манере тайваньских улунов красной воды – с глубокой ферментацией и сильным, но не чрезмерным прогревом. Будет понятен и любителям сильно прогретых улунов, и тем, кто больше всего любит вкусный красныйчай. Плотно скрученные, тёмно-коричневые зёрна, почти красное «чайное дно». Яркий, стойкий шоколадно-фруктовый аромат, мощный, густой сладкий фруктово-ягодный вкус раскрывается постепенно, к третьему-четвёртому проливу, на первый план выходит смородиновое и сливовое варенье. Сильная чайная ци.
Цена одного 10-граммового пакетика – 250 руб.
КРАСНЫЕ
Хухун 1 сорта
Повседневный резаный красный чай из провинции Хубэй. Довольно светлый, но крепкий, немного напоминает старые цихуны. Приятное разнообразие в линейке чаёв для быта.
Гуйчжоу Хун Мао Фэн
(Красные Ворсистые Пики из Гуйчжоу)
Бюджетный красный чай из провинции Гуйчжоу, округ Цзуньи, уезд Фэнган. Плотно скрученные изогнутые тёмные чаинки с характерными для гуйчжоусцев сероватыми и зеленоватыми оттенками, но проработан чай хорошо, и ферментация у него достаточная. Аромат сладкий, долгий, с нежными и сочными ягодными оттенками, вкус умеренно терпкий (и терпкость весьма приятного свойства), ясный, насыщенный, со своим характером. Можно сказать, что он хорошо отвечает русским вкусам. Неплохо держит проливы, но всё же больше подходит для бытовых чаепитий и заваривания в большом объёме.
Бай Я Ци Лань Хун Ча
(Чудесная Орхидея с Белой Почкой)
Красный чай из популярного южнофуцзяньского культивара, из которого в уезде Пинхэ делают полусферический улун. Ванильно-фруктовый аромат, насыщенный освещающий вкус. Для разнообразия в быту.
|
Гуйчжоу Син Си Хун
(Цинково-селеновый красный из Гуйчжоу)
По сути – бюджетный (и довольно удачный для своей цены) аналог Хэй Цзинь. Мелкий лист, тугая продольная скрутка, немного золотистого ворса. Помимо ягодных (в первую очередь сливовых и малиновых тонов), чётко проявлена тема жжёного сахара и хлебных корочек. Вкус плотный, чистый, сладковатый. Неплохо держит проливы, но всё же больше подходит для бытовых чаепитий и заваривания в большом объёме.
Гаошань Сянхуа Хун Ча
(Высокогорный красный чай из Сянхуа)
То есть красная Те Гуаньинь. В сухом виде аромат своеобразный, фруктово-ореховый, немного шоколада, немного клубники, заметные тона сильного прогрева. Вкус чистый, карамельно-сладкий, прозрачный, без густоты и вязкости, но насыщенный, преобладает фруктовая тема с необычными обертонами, вплоть до лёгкого намёка на сосновую хвою или эвкалипт. Чай ближе к повседневному классу, но хорошо смотрится и при питье проливами.
Хухун Сяо Е
(Мелколистный красный из Хубэя)
Бюджетный красный чай из провинции Хубэй с ярким пряно-фруктовым ароматом и лёгким сладковатым вкусом с освежающей кислинкой.
Хухун «экспортный»
Небезынтересный красный чай из провинции Хубэй. Листья длинные, тонко скручены и хорошо прогреты. Глубокий пряный и фруктово-ягодный аромат, насыщенный вкус, отчасти напоминающий цихуны, отчасти – Чаочжоу Хун Ча.
Хухун Дадоуцзы
Ещё один хубэйский красный чай из местного культивара. Типичная для хухунов фруктово-лесная/грибная мелодия сочетается здесь с полным, насыщенным, хорошо выстроенным вкусом, немного напоминающим дяньхуны. Несложный, но приятный и достаточно любопытный чай.
Чжэн Кан Хун
Отличный юньнаньский красный чай повседневного уровня. Ровная и глубокая ферментация. Яркий, мягкий, округлый вкус с доминирующей дяньхуновой мелодией, модными акварельно-ягодными оттенками, отсылающими к тайваньскому Рубиновому; также напоминает индийские Ассамы. Великолепное соотношение качества и цены.
|
Сяочжун Эр Цзи
(второй сорт)
Несложный вкусный чай для быта или походных условий. Довольно крупный, блестящий чёрный лист, яркий «огненный» вкус с шоколадными оттенками.
Яньсюнь Сяочжун
Бюджетный вариант прогретого на углях сяочжуна для тех, кто любит вкус помягче. Сухофруктов много, дыма и смолы – в меру.
Хэй Гуй Юань Сян (Аромат Лонгана)
Современный сяочжун с загадочным именем, которое при желании можно перевести как Аромат Сада Чёрной Луны (поскольку иероглиф «гуй», входящих в состав названий множества пряных растений, в поэтических иносказаниях иногда обозначает Луну). Но, вообще-то, лонган, он же лунъянь, «глаз дракона» – это такой китайский фрукт. Глянцевые чёрные чаинки внешне напоминают Цзинь Цзюнь Мэй, но палитра вкуса намного ближе к классическим сяочжунам – вишня, слива, тёмный гречишный мёд, лёгкий намёк на дым фруктовых дров.
|
|
Механическое удерживание земляных масс: Механическое удерживание земляных масс на склоне обеспечивают контрфорсными сооружениями различных конструкций...
Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...
Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!