Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...
Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...
Топ:
Теоретическая значимость работы: Описание теоретической значимости (ценности) результатов исследования должно присутствовать во введении...
Техника безопасности при работе на пароконвектомате: К обслуживанию пароконвектомата допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации оборудования...
Основы обеспечения единства измерений: Обеспечение единства измерений - деятельность метрологических служб, направленная на достижение...
Интересное:
Как мы говорим и как мы слушаем: общение можно сравнить с огромным зонтиком, под которым скрыто все...
Принципы управления денежными потоками: одним из методов контроля за состоянием денежной наличности является...
Лечение прогрессирующих форм рака: Одним из наиболее важных достижений экспериментальной химиотерапии опухолей, начатой в 60-х и реализованной в 70-х годах, является...
Дисциплины:
2019-07-13 | 134 |
5.00
из
|
Заказать работу |
500 г слоеного теста, 500 г копченых ягод (можно сочетать ягоды с фруктами), 1 яйцо, 100 г сахара, 75 г картофельного крахмала
Готовое слоеное тесто разделить пополам, одну половину раскатать по размеру формы. Ягоды перебрать, промыть проточной водой, засыпать сахаром и крахмалом, перемешать. Выложить начинку на тесто, разровнять, накрыть пластом теста с разрезами, защипнуть края, обмазать взбитым яйцом. Выпекать пирог в разогретой до 200 °C духовке 20–30 минут.
Творожный пирог с копчеными ягодами
1 кг творога, 2 яйца, 200 г копченых ягод, 200 мл молока, 1 пакетик ванильного пудинга, 1 пакетик ванильного сахара, 100 г сахара, соль
Протереть творог через сито. Упаковку ванильного пудинга развести в молоке, перемешать с творогом. Отделить белки яиц от желтков, желтки растереть с сахаром добела, добавив ванильный сахар. Белки взбить, добавив щепотку соли, до устойчивых пиков. Добавить белковую и желтковую массы в творожную, перемешать. Форму для пирога смазать сливочным маслом, вылить часть творожного теста, выложить слой ягод, затем снова налить часть теста, снова слой ягод и так далее (последним должен быть слой творожного теста). Выпекать 40–50 мин в разогретой духовке.
Многослойный пирог с грибами и копченым сыром
400 г копченого плавленого сыра, 100 мл сливок, 3 зубчика чеснока, 3 листа бездрожжевого слоеного теста, лесные грибы, лук, твердый сыр
Грибы мелко нарезать и обжарить с луком, посолив и поперчив, почти до готовности. Перемешать мягкий копченый плавленый сыр со сливками, взбить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок и тертый сыр. Раскатать 3 листа теста, разрезать каждый пополам. Выложить на смазанный маслом противень первый лист, смазать его сырной массой и выложить пятую часть грибов, таким же образом выложить еще 4 листа теста, но последний не смазывать. Запечь 6-й лист в духовке, раскрошить и посыпать пирог. Запекать пирог в разогретой до средней температуры духовке до зарумянивания.
Песочный пирог с копчеными ягодами
500 г копченых ягод, 200 г сливочного масла, 400 г муки, 200 г сахара, 1 яйцо, 1 желток, 1,5 ч. л. ванильного сахара
Ягоды соединить с половиной сахара. Яйцо и желток перемешать с оставшимся обычным и ванильным сахаром. Добавить размягченное масло, тщательно перемешать. Всыпать в массу муку постепенно порциями, размешивая тесто каждый раз вилкой, замесить руками тугое тесто, убрать его на полчаса в холод. Смазать маслом форму для пирога. От охлажденного теста отделить четверть для оформления. Остальное тесто выложить в форму, пальцами распределить по ней, сделав невысокие бортики. Выложить ягоды на тесто, разровнять. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками, выложить решеткой на поверхность пирога. Выпекать пирог в разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут.
Бисквитный пирог с копчеными ягодами
2 яйца, щепотка разрыхлителя, 100 г муки, 100 г сахара, 40 мл горячей воды, 40 мл растительного масла
Для начинки: 300 г копченых ягод, 200 г творога, 1 яйцо, 50 г сахара, 50 г сметаны, 10 г крахмала
Форму для пирога диаметром около 26 см смазать маслом и посыпать сухарями. Для бисквита взбить яйца и сахар. Просеянную муку перемешать с разрыхлителем, добавить яичную массу, масло и кипяток, замесить однородное тесто. Для начинки перемешать до однородности (с помощью блендера) сметану с творогом, яйцом, сахаром и крахмалом. Тесто вылить в форму, сверху вылить творожную смесь, выложить на нее ягоды, посыпать сахаром. Запекать пирог в течение 30 мин в разогретой до 180 °C духовке.
Сдобный пирог с копчеными ягодами
500 г копченых ягод, 180 г сливочного масла, 11 г сухих дрожжей, 800 г муки, 4 яйца, 200 г сахара, 100 мл молока, 50 г крахмала, ¼ ч. л. соли
Развести дрожжи теплым молоком, добавить 1 ст. л. муки и щепотку сахара, оставить до появления пены. Размягченное масло перемешать с яйцами. Добавить дрожжевую смесь, муку и соль, замесить плотное тесто. Накрыть его салфеткой и оставить на 30 мин. Затем добавить немного сахара, снова вымесить. Готовое тесто раскатать, выложить в смазанную маслом форму, сформовать невысокие бортики, посыпать крахмалом. Выложить ягоды на тесто, посыпать сахаром и разровнять. Сверху пирог можно украсить крошкой из сливочного масла, перемешанного с мукой и сахаром. Выпекать в разогретой до средней температуры духовке около 30 мин, до зарумянивания.
Рецепты блюд с вялеными продуктами
Бутерброды
Индивидуальные и групповые автопоилки: для животных. Схемы и конструкции...
Состав сооружений: решетки и песколовки: Решетки – это первое устройство в схеме очистных сооружений. Они представляют...
Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...
Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!