Назначение и классификация водогрейного оборудования

Большие потребности предприятий общественного питания в горячей воде и кипятке вызвали необходимость широкого внедрения на них различных видов водогрейного оборудования.

Водогрейное оборудование классифицируется по признакам:

по виду получаемого конечного продукта (получение горячей воды, кипятка, совместно горячей воды и кипятка) — кипятильники и водонагреватели;

по принципу действия — аппараты периодического и непрерывного действия; по виду энергоносителя — твердотопливные, газовые, электрические, паровые аппараты;

по степени автоматизации — автоматизированные, полуавтоматизированные и неавтоматизированные аппараты;

по специфическим условиям эксплуатации — судовое оборудование, оборудование для вагонов-ресторанов.

КИПЯТИЛЬНИКИ

Кипятильники периодического действия. Прототипом этих аппаратов является самовар, поэтому иногда их называют кипятильниками самоварного типа. Промышленность серийно выпускает кипятильник наливной на твердом топливе КН-60М,который эксплуатируется в автономных условиях организации питания (полевые станы и др.).

Работа на кипятильнике КН-60Мвключает следующие последовательные операции: набор воды, доведение ее до температуры кипения, прекращение нагрева и разбор кипятка. Кипятильник (рис. 11.1) представляет собой цилиндр из оцинкованного стального листа толщиной 0,8 мм, в нижней части которого размещена топка. Над колосниковой решеткой находится камера сгорания, экранированная водонесущей обечайкой так, что боковые поверхности и свод камеры омываются водой и служат радиационными поверхностями нагрева. От верхней части свода камеры отходит цилиндрический конвективный газоход, заканчивающийся патрубком для отвода продуктов сгорания. Сверху сосуд закрывается крышкой.

Кипятильники непрерывного действия. Общим для этой группы аппаратов является принцип работы, основанный на законе сообщающихся сосудов. Рассмотрим на упрощенной схеме кипятильника (рис. 11.2) процессы, происходящие при нагреве и кипячении воды.

На рис. 11.2 сосуд А и сосуд Б соединены трубкой В, т. е. сосуды А и Б являются сообщающимися. При работе кипятильника в сосуде А всегда будет холодная вода, в сосуде Б— кипяток, отбираемый из вспомогательного сосуда Г или из верхней части сосуда Б, и горячая вода. Следовательно, для того, чтобы получить горячую воду или кипяток в сосуде Б, необходимо к воде подвести определенное количество теплоты (электроэнергия, газ, твердое топливо, пар). При включении теплогенерирующего устройства от теплопередающих поверхностей (тэнов, стенок топок, поверхностей паровых нагревателей) происходит передача теплоты. При этом слой воды, прилегающий к теплопередающей поверхности, нагревается и имеет температуру значи тельно выше средней температуры воды. Этот слой воды также имеет меньшую плотность, что и обеспечивает его подъем в вышележащий слой, имеющий большую плотность и меньшую температуру. С увеличением продолжительности подвода теплоты конвекция возрастает, вода в. сосуде Б имеет уже температуру существенно выше температуры в сосуде А. С увеличением температуры возрастает коэффициент объемного расширения воды и ее уровень в сосуде Б начинает подниматься над уровнем в сосуде А, и часть воды переливается в сосуд Г (сборник кипятка). Поскольку эти сосуды соединены, то уровень воды немедленно выравнится за счет поступления холодной воды из водопровода. При увеличении конвекции с началом кипения воды на теплопередающих поверхностях образуется пар, который способствует турбулизации объема воды. Наступает момент, когда под влиянием объемного расширения воды, образующегося пара и интенсивной конвекции воды выталкивается порция воды в сборник кипятка (в первый момент некипяченой) через переливную трубу. При проектировании кипятильников особое внимание следует обращать на правильность выбора величины отрезка Е трубы над уровнем воды (I-I).Если этого отрезка не будет, то мы получим только горячую воду. Если он будет значительно выше, то кипяток не будет переливаться в сосуд Г (сборник кипятка).

 

Приведенный принцип устройства кипятильников и процессы, происходящие при их работе, реализованы во всех конструкциях, имеющих различные теплогенерирующие устройства.

На рис. 11.3 приведены принципиальные конструктивные схемы газового, твердотопливного, электрического и парового кипятильников. Кипятильники различаются между собой производительностью, размерами, конструкцией теплогенерирующих устройств. Все кипятильники имеют следующие основные части: питательную коробку, водонагреватель и сборник кипятка

Рис. 11.3. Принципиальные схемы кипятильников непрерывного действия:

а — электрический; б — газовый; в -твердотопливный;г — поплавковый регулятор уровня воды: 1 — трубопровод подачи холодной воды; 2 — водонагреватель; 3 — тэн; 4 — сборник кипятка; 5 — переливная труба; 6 — патрубок (отверстие), соединяющий сборник кипятка с питательной коробкой; 7 — поплавок питательного клапана; 8 — питательная труба (отверстие); 9 — сигнальная (переливная) труба; 10 — кран; 11— корпус кипятильника; 12 — рычаг поплавка; 13 — ось рычага; 14 — клапан (резиновая пробка); 15 — гнездо клапана; 16 — патрубок для отвода продуктов сгорания; 17 — камеры сгорания; 18 — газовая горелка; 19 — топочная дверца; 20 — колосниковая решетка; 21 — зольник; 22 — дверца зольника; 23 — кипятильный резервуар; 24 — питательная коробка (бачок)

Рис. 11.4. Кипятильник непрерывного действия электрический КНЭ-25(КНЭ-50):

1— отражатель; 2 — гайка крышки; 3 — крышка; 4 — поплавок;, 5 — клапан регулятора уровня воды; 6

— тэн; 7 — блок автоматики управления; 8 — электроды уровня; 9 — питательная коробка; 10 — кран разбора кипятка; 11— диаграмма; 12 — сливная (сигнальная) труба; 13 — переливная труба; 14 — питательная труба; 15 — патрубок для промывки; 16 — трубопровод холодной воды; 17 — корпус; 18 — рычаг поплавк

    Кипятильники снабжены крышкой, которая крепится с помощью болта и гайки. В сборнике кипятка над переливной трубой установлен отражатель, направляющий капельки кипятка, выбрасываемые из переливной трубы, в сборник кипятка. В нижней части сборника кипятка установлен водоразборный кран, в верхней — патрубок, соединяющий сборник кипятка с питательной коробкой. Это необходимо на случай переполнения сборника кипятка. В питательной коробке устанавливается сигнальная трубка, верхний конец которой находится выше уровня воды, а нижний присоединяется к канализации. Техническая характеристика кипятильников приведена в табл. 11.1.

Кипятильник непрерывного действия электрический КНЭ-25(КНЭ-50).Кипятильник (рис. 11.4) состоит из сварного металлического корпуса, внутри которого находится питательная коробка, водонагреватель и сборник кипятка. Воздушный зазор между корпусом и водонагревателем выполняет роль теплоизоляции. Водонагреватель и сборник кипятка выполнены в виде единого цилиндрического сосуда и отделены один от другого диафрагмой с вваренной в ее центре переливной трубой. Дно водонагревателя имеет фланец, на съемном диске которого монтируются три тэна. Для слива воды из водонагревателя и питательной коробки на фланце имеется заглушка с накидной гайкой. Над переливной трубой устанавливается отражатель, направляющий выбрасываемые порции воды в сборник кипятка. В верхней части сборника кипятка имеется отверстие, через которое кипяток при переполнении сборника кипятка переливается в питательную коробку.

При переполнении сборника кипятка и питательной коробки, в случае нарушения нормальной работы питательного клапана или неисправности автоматики регулирования, кипяток через питательную коробку по сливной (сигнальной) трубе удаляется в дренаж.

На корпусе кипятильника в отдельной коробке смонтирован блок пускового устройства и автоматики управления аппаратом. Контролируемые параметры — нижний уровень воды в питательной коробке, нижний и верхний уровни кипятка в сборнике кипятка.

Датчиками уровня служат электроды, установленные в следующих местах: на дне питательной коробки — электрод «сухого хода», который контролирует наличие воды, поступающей из водопровода в кипятильник,

в сборнике кипятка — электрод нижнего уровня, обеспечивающий включение электронагревателей после отбора кипятка, и электрод верхнего уровня, отключающий электронагреватели при заполнении объема сборника кипятка. Последний электрод защищен колпачком от попадания на него кипятка в процессе заполнения сборника кипятка.

На корпусе кипятильника установлены сигнальные лампочки, оповещающие световым сигналом о наличии напряжения и работе электронагревательных элементов.

Автоматика обеспечивает защиту электрических тэнов от «сухого хода», т. ё. невозможность включения тэнов при отсутствии или низком уровне воды в питательной коробке и кипятильном сосуде. Автоматика обеспечивает отключение тэнов при чрезмерном понижении уровня воды во время работы кипятильника.

Кроме автоматики защиты в кипятильниках применяется автоматика регулирования, обеспечивающая отключение тэнов при заполнении сборника кипятка до верхнего заданного предела при отсутствии его разбора, включении тэнов после разбора кипятка и понижении его уровня до нижнего заданного предела.

Кипятильник КНЭ-50имеет аналогичную конструкцию и отличается от кипятильника КНЭ25 только размерами, мощностью нагревательных элементов и производительностью.

Электрическая схема кипятильника КНЭ-50изображена на рис, 11.5. Напряжение в цепь управления подается при замыкании выключателя S. Затем получает питание понижающий трансформатор Т, имеющий две вторичные обмотки. В цепь одной обмотки (75 В) включена автоматическая система контроля с электродными датчиками уровня, в цепь другой обмотки (6 В) введены сигнальные лампы. О наличии напряжения на тэнах свидетельствует световой сигнал красной лампы H1. Электрод Е4, контролирующий наличие воды в питательной коробке и кипятильном сосуде, установлен на дне питательной коробки. Электроды Е5 и Е6, контролирующие уровень воды в сборнике кипятка, установлены соответственно на верхнем и нижнем уровнях сборника.

При наличии воды в питательной коробке между электродом Е4 и корпусом кипятильника возникает электролитический контакт, через который напряжение переменного тока поступает на диагональ мостовой схемы выпрямления, собранной на полупроводниковых диодах VI—V4.Выпрямленное напряжение подается на обмотку реле К2, которое срабатывает и замыкающим контактом К2.1 включает магнитный пускатель К1. Магнитный пускатель срабатывает и своими силовыми контактами К1.1...К1.3 подключает к сети три тэна E1, Е2, ЕЗ, контакт К1.4 включает зеленую лампу Н2, сигнализирующую о режиме нагрева; размыкающий контакт К1.5 отключает от сети электрод Е6.

 

http://mppnik.ruРис. 11.5. Электрическая схема кипятильника КНЭ-50

При достижении кипятком верхнего заданного уровня в сборнике кипятка образуется электролитический контакт между электродом Е5 и корпусом кипятильника, вследствие чего шунтируется вход выпрямителя и прекращается питание обмотки реле К2. Реле К.2 выключается и контактом К2.1 отключает магнитный пускатель К1, который своими контактами К1.1, К1.2, К1.3 отключает нагреватели, а замкнувшимся контактом К1.5 подключает электрод Е6.

При разборе кипятка электрод Е5 оголяется, но шунт входа моста VI…V4 остается за счет электрода Е6. Когда уровень воды в сборнике кипятка понижается до нижнего заданного предела, оголяется электрод Е6, снимается шунт с входа моста и схема приходит в рабочее положение.

Кипятильник непрерывного действия электрический КНЭ-100.Кипятильник изготовляется в напольном исполнении, имеет конструкцию, аналогичную конструкции кипятильника КНЭ-25, но отличается от него габаритами, большей производительностью,

http://mppnik.ru

наличием постамента для установки на полу и электрической схемой.

Кипятильник непрерывного действия электрический КНЭ-100М. Кипятильник (рис. 11.6) имеет конструкцию, аналогичную конструкции кипятильника КНЭ-25, но отличается от него габаритами, производительностью, мощностью нагревательных элементов и имеет устанавливаемое отдельно пускорегулирующее устройство. Этот кипятильник устанавливается на цилиндрическую металлическую подставку.

Кипятильник непрерывного действия электрический КНЭ-100МН.Корпус кипятильника (рис. 11.7) прямоугольной формы крепится к раме и состоит из кипятильного сосуда и сборника кипятка. К корпусу крепятся панель управления и сливной кран.

Вкипятильном сосуде цилиндрической формы установлены горизонтально три тэна. Они снимаются и устанавливаются через боковой люк, имеющийся в стенке кипятильного сосуда.

Сборник кипятка отделен от кипятильного сосуда диафрагмой. Для перелива кипятка из кипятильного сосуда в сборнике кипятка имеется переливная труба конусообразной формы. Отбор кипятка осуществляется через кран.

Вкипятильнике предусмотрен конусообразный отстойник с краном. Он предназначен для промывки кипятильного сосуда от осадков накипи, а также слива в конце работы горячей воды и резкого охлаждения тэнов водопроводной водой (для уменьшения коррозии тэнов). Вода подводится к кипятильнику через соленоидный клапан, что по сравнению с поплавковым устройством обеспечивает более стабильное поддержание уровня воды в переливной трубе.

Рис. 11.6. Кипятильник непрерывного действия

Для

управления

электрический КНЭ-100М:

работой

кипятильника

1— корпус; 2 — сливной шланг; 3 — заглушка; 4

вместо

электродной

— трубка питательная; 5 — кипятильный сосуд;

автоматики

использовано

6— _электронагреватели трубчатые;

гидравлическое

уст-

7-сборник

кипятка;

8-электрод;

ройство, состоящее

из

9-питательная

коробка;

10,

II

—

электрод; 12— крышка; 13 — отражатель; 14 —

вертикальной

обоймы

и

ручка; 15 — труба переливания; 16 — устройство

прямоугольного

бачка,

пускорегулирующее;

17 — кран;

18 -болт

сообщающихся

со

заземления; 19-кабель;

20-поплавок;

21-

сборником

кипятка

и

питательный клапан

кипятильным

сосудом

(в

них

размещены

три

шаровых

поплавка

с

толкающими

штангами),

трех

ртутных

пере-

ключателей

и

соленоидного

клапана.

Устройство

отключает

тэны

при

достижении

кипятком заданного верхнего уровня в сборнике, включает тэны после слива кипятка на 2/3 объема, защищает их от «сухого хода», включает световую сигнализацию, поддерживает заданный уровень воды в переливной трубе.

Принцип работы гидравлического устройства заключается в следующем. Вода, нагретая тэнами, из кипятильного сосуда через переливную трубу перебрасывается в сборник кипятка. При этом уровень воды в переливной трубе и питательном бачке понижается, поплавок 5 опускается, срабатывает ртутный переключатель 2 и включается соленоидный клапан. Он обеспечивает заполнение водой сборника кипятка до заданного уровня. По мере заполнения сосуда кипятком поплавок 6 в обойме поднимается вверх, срабатывает переключатель 3 и тэны отключаются. После разбора кипятка из сборника поплавок 6, а затем 7 опускаются вниз, срабатывает переключатель 3 и тэны включаются.

Рис. 11.8. Кипятильник непрерывного действия газовый КНГ-200У: 1- постамент; 2 - патрубок выпуска воды; 3 - переливная труба; 4 -кипятильник-резервуар (переливная труба); 5 -трубопровод холодной воды; 6 -клапан; 7 - ребра; 8 - корпус; 9 - сборник кипятка; 10 - стабилизатор тяги; 11 - дымовой патрубок; 12 - крышка кипятильного резервуара; 13 - питательная коробка; 14 -кран разбора горячей воды; 15 - водонагреватель; 16 - патрубок отбора кипятка; 17 - кран разбора кипятка; 18 - поплавок

Рис. 11.7. Кипятильник непрерывного действия электрическийКНЭ-100МН:

1 — крышка; 2, 3 —

ртутные переключатели; 4

— тумблер; 5, 6, 7 —

поплавки; 8 — питательный бачок; 9 — обойма; 10 — кран отбора кипятка; 11 — сборник кипятка; 12 — тэны; 13 — кипятильный сосуд; 14, 15 — трубы; 16 — кран; 17 — соленоидный клапан; 18 — электропанель; 19 — рама; 20 — облицовка

http://mppnik.ru

При отсутствии поступления воды в питательный бачок поплавок 5 опускается вниз на полную длину штока, а переключатель 2 отключает тэны от сети.

Анализ конструкции электрических кипятильников позволяет отметить их основной недостаток — в процессе работы возможно получить только кипяток. При этом затрачивается впустую электрическая энергия, отлагается накипь, увеличивается износ конструкции. Более экономичными являются кипятильники, где можно получать горячую воду и кипяток. К

таким конструкциям относятся газовые, паровые и твердотопливные кипятильники.

Кипятильник непрерывного действия газовый КНГ-200У.

Кипятильник служит для приготовления и одновременного или последовательного отпуска горячей воды и кипятка.

Он (рис. 11.8) состоит из постамента, водонагревателя, кипятильного резервуара, сборника кипятка, камеры сгорания и системы газоходов.

В постаменте расположена газовая инжекционная горелка, над которой находится цилиндрическая камера сгорания. Сводом камеры является дно кипятильного резервуара.

Водонагреватель представляет собой двухстенный цилиндр, межстенное пространство которого заполнено водой; внутренний объем образует камеру сгорания.

Верхняя часть полости водонагревателя является питательной коробкой. Коробка снабжена клапаном, регулирующим подачу воды, уровень которой поддерживается поплавком.

Внутри водонагревателя концентрично установлен кипятильный резервуар. Сборник кипятка представляет собой тонкостенный цилиндрический сосуд, вставлен-

ный с кольцевым зазором в 10 мм внутрь кипятильного резервуара. Зазор между стенками кипятильного резервуара и сборником кипятка образует переливную трубу. Сверху кипятильный резервуар закрывается крышкой. Стенки водонагревателя и кипятильного резервуара имеют U- образные ребра, значительно увеличивающие конвективную поверхность газохода.

http://mppnik.ru

В водонагревателе вода нагревается до 60...70°С. Из водонагревателя через специальный кран горячая вода может отбираться на различные санитарно-техни-ческие нужды.

Перемещение продуктов сгорания топлива по всей высоте аппарата и оребрение тепловоспринимающих поверхностей позволили уменьшить температуру уходящих продуктов сгорания до 200 °С и повысить кпд аппарата до 85 %. Разбор горячей воды при температуре ниже 80 °С резко снижает накипеобразование и увеличивает срок службы аппарата. Кипятильник снабжен автоматикой безопасности АБ.

Кипятильник непрерывного действия твердотопливный КНТ-200У.Конструкция кипятильника аналогична конструкции кипятильника КНГ-200У. Отличается он лишь теплогенерирующим устройством, рассчитанным на сжигание твердого топлива (рис. 11.9). По сравнению с газовыми кипятильниками твердотопливные имеют более низкий кпд (15 %) из-заналичия химического и физического недожога.

Кипятильник

		Непрерывного	Действия
		Электрический	Судовой
		КНДЭ-40.Этот кипятильник
		(рис. 11.10) относится к
		Группе	аппаратов,
		предназначенных для работы
		на судах. Состоит он из трех
		камер: верхней — для сбора
		кипятка, средней камеры для

кипячения и нижней камеры для охлаждения воды. Камеры цилиндрической формы собраны в одно целое.

Кипятильник расширяется книзу и оканчивается опорной частью. Фланец опорной части кипятильника крепится к палубе болтами. Такое крепление обеспечивает нормальную работу его в закрытом помещении при качке судна на углах крена до 45° и удовлетворяет требованиям вибростойкости и стойкости против ударных сотрясений.

Сверху кипятильник покрыт декоративным кожухом из нержавеющей полированной стали. Воздушное пространство между камерами и кожухом служит теплоизоляцией, не допускающей

	нагрева кожуха выше 50 °С. Кипятильникзакрыт крышкой.				На	Крышке
		установлен	предохранительный			клапан,
		а под крышкой — отражатель кипятка;
	:	В камере для сбора кипятка
		находятся	Питательный		бачок		С
		поплавковым устройством			и патрубок
		для подсоединения к камере перекидной
		трубы.
		С наружной		стороны		камеры
		установлены кран для слива кипятка и
		водомерное стекло,		позволяющее конт-
		ролировать	Количество		кипятка		в

сборнике.

В камере получения кипятка расположена батарея из шести тэнов и перекидная труба. Нагревательные элементы собраны на одной панели. Клеммы электронагревательных элементов выведены из камеры в находящуюся снаружи клеммную колодку. Коробка закрывается крышкой. В клеммной коробке осуществлено подключение тэнов к кабелю электросети. Двойное дно камеры кипячения с воздушной прослойкой служит теплоизоляцией и ограждает нижний корпус с охлажденной водой от нагрева.

В нижней камере расположен трубчатый змеевик для охлаждения кипятка. С одной стороны змеевик соединен с трубой для подвода, а с другой стороны— с трубой для отвода холодной воды. Охлаждение кипятка происходит через стенки змеевика. В нижней части камеры охлаждения сделан кран для слива, охлажденного кипятка. Камера охлаждения соединена с камерой сбора кипятка перепускной трубой. На трубе установлен запорный кран.

ВОДОНАГРЕВАТЕЛИ

Водонагреватели по принципу действия можно разделить на проточные и емкостные. В проточных водонагревателях нагреваемая вода непрерывно протекает через аппарат. Емкостные водонагреватели подают горячую воду к местам разбора по истечении времени, необходимого для нагревания воды до определенной температуры.

Водонагреватель электрический НЭ-1А.Водонагреватель используется для нагрева воды в посудомоечных машинах и как самостоятельный аппарат для непрерывного приготовления горячей воды с заданной температурой. Техническая характеристика электрических водонагревателей приведена в табл. 11.2.

Водонагреватель (рис. 11.11) представляет собой цилиндрический стальной резервуар, герметически закрывающийся крышкой. Внутри резервуара на крышке смонтированы тэны. Резервуар установлен внутри предохранительного кожуха, выполненного из стали, покрытой снаружи светлой эмалью. Между кожухом и резервуаром проложена теплоизоляция (минера Водонагреватель газовый АГВ-80(рис. 11.13, а).Водонагреватель состоит из вертикального цилиндрического рабочего резервуара и трубы газохода, внутри которого размещен турбулизатор. Над газоходом расположен стабилизатор тяги, который Водонагреватель устанавливается на полу и подсоединяется к водопроводу трубойк дымоходу.

На подводящей водопроводной трубе устанавливается вентиль для отключения водонагревателя от водопроводной сети. Водонагреватель соединяется с газопроводом трубой диаметром 15 мм, а с дымоходом — патрубком диаметром не менее 100 мм.

Водонагреватель газовый АГВ-120. Водонагреватель (рис. 11.13, б) имеет устройство, аналогичное устройству водонагревателяАГВ-80,но отличается размерами и системой автоматики, представляющей собой электромагнитную систему безопасности и манометрический терморегулятор, смонтированные в едином блоке. Кроме того, водонагревательАГВ-120вместо ножек опирается на кольцо с отверстиями для подачи и прохода вторичного воздуха к горелке и присоединяется к газопроводу патрубком диаметром 20 мм.   

Газовый проточный водонагреватель. Водонагреватель предназначается для снабжения посудомоечных машин горячей водой с температурой до 95°С или используется для горячего водоснабжения предприятий общественного питания.

Основными элементами водонагревателя являются пакет листоканальных панелей, теплогенерирующее устройство и сборный короб для отвода продуктов сгорания.

Схема панели представлена на рис. 11.14, а. Панель сваривается из двух листов нержавеющей стали толщиной 1 мм. На каждом листе выдавлены три прямоугольные канавки (выдавки) длиной 620 мм и шириной 35 мм. Глубина этих канавок 5 мм. Оба листа соединяются между собой и свариваются по периметру сплошным швом. Выдавки свариваются между собой точечной сваркой. При этом образуется панель с четырьмя каналами, объединенными верхним и нижним сборными каналами.

Глубина каналов, по которым протекает вода, составляет 10 мм, ширина — 30...40 мм.

В зависимости от производительности водонагревателя пакет монтируют из необходимого количества панелей, объединяемых входными и выходными водяными перфорированными коллекторами.

Схема узла соединения панелей в пакет показана на рис. 11.14, б.

Пакет панелей монтируется на несущем теплоизолированном кожухе водонагревателя, который облицован стальными листами. Между панелями образуются щелевые камеры сгорания. Под пакетом панелей в камере устанавливается газовая горелка с колосниками. Каждый колосник имеет огневые отверстия вдоль входного сечения каждой щелевой камеры.

Горелка имеет смеситель инжекционного многосоплового типа с периферийной подачей газа и закруткой газовоздушной смеси. Водонагреватель снабжен автоматикой безопасности АБ и регулирования АРП. Продукты сгорания через верхний сборный короб отводятся в дымоход.

Водонагреватель может иметь горизонтальное исполнение (рис. 11.14, г) с торцевым отводом продуктов сгорания. Полезная тепловая мощность одной панели составляет 43 500 Вт. Масса одной панели 3 кг. Максимальная температура нагреваемой воды 95 °С. Расход гага на один колосник газовой горелки составляет 0,5 м3/ч.

Водонагреватель непрерывного действия автоном-

ный универсальный (рис. 11.15) предназначен для нагрева воды на предприятиях общественного питания, не имеющих централизованной системы горячего водоснабжения.

Водонагреватель состоит из трех основных частей: экранированной топки с зольником, пакета панелей с коллекторами и сборного короба для отвода продуктов сгорания.

В топке расположена съемная колосниковая решетка. Топка снабжена теплоизолированной дверцей, а зольник - обычной дверцей. На дверце зольника имеются прорези, закрываемые передвигающейся металлической пластиной, обеспечивающей регулирование подачи воздуха. Экран стенок топки выполнен в виде короба из нержавеющей стали, заполняемого при работе аппарата проточной водой. Для сбора золы и шлаков в зольнике предусмотрена выдвижная коробка.

Над топкой расположен пакет из шести листоканальных панелей, опирающийся на свод топки. Свод топки" представляет собой торец панельного пакета с щелями для прохода продуктов сгорания (из топки по газоходам, образуемым панелями). Для подвода воды к панелям

водонагревателя и отвода ее из них предусмотрены два коллектора. В нижний коллектор вода поступает из топочного экрана, а из верхнего горячая вода отводится к потребителям. Конструкция водонагревателя дает возможность легко его разобрать и заменить при необходимости какую-либопанель, что повышает ремонтопригодность аппарата.

При работе водонагревателя на газе колосниковая решетка снимается, а в камере сгорания монтируется горелка с колосниковой насадкой и многосопловым смесительным устройством с периферийной подачей газа.

Панельный водонагреватель обеспечивает устойчивую работу при использовании в качестве топлива как газа, так к дров или угля. Максимальный кпд наблюдается при работе с полезной тепловой мощностью в диапазоне 12...20 кВт. Для получения на выходе из водонагревателя воды с температурой 80...90 0С давление воды перед водонагревателем должно быть не менее 160...180 кПа, в противном случае возможно локальное вскипание воды в экране, особенно при работе на угле.

Тепловая мощность водонагревателя 26...28 кВт, производительность при нагревании воды от 5 до 85 °С — 230 кг/ч, масса—56кг, кпд — до 75%, габариты — 360×440×1300 мм.

Выносные водонагреватели рассмотрены в разделе «Варочно-жарочныеаппараты (плиты)».

ГЛАВА 12.