Кукуруза обыкновенная Zea mays L., сем. Poaceae, Stili cum stigmatis Zeae maydis

Кукуруза - Zea mays L.

Сем. злаки – Poaceae (Gramineae)

Другие названия: маис

Характеристика. Однолетнее травянистое растение высотой 1-3 м.

Стебли одиночные, узловатые, не полые.

Листья линейные, крупные.

Цветки раздельнополые: тычиночные собраны в верхушечные метелки, пестичные - в пазушные початки, покрытые прицветными листьями.

Плод - зерновка желто-оранжевого цвета.

Зерновки собраны в цилиндрический початок вертикальными рядами (рис. 4.12). Цветет в июле - августе, плоды созревают в сентябре - октябре.

Рис. 4.12. Кукуруза – Zea mays L.

Распространение. Родина кукурузы - Южная Мексика и Гватемала. В дикорастущем состоянии неизвестна. Возделывается повсеместно как зерновая, силосная и лекарственная культура. В России основными районами выращивания являются Центральное Черноземье, Нижнее Поволжье, Северный Кавказ и южные районы Дальнего Востока.

Местообитание. Преимущественно на плодородных среднеувлажненных почвах.

Заготовка. Заготавливают пестичные столбики с рыльцами («кукурузный волос») летом или ранней осенью в фазу молочно-восковой спелости початков, в августе - сентябре при заготовке кукурузы на силос или при сборе початков на зерно. Удаляют почерневшие верхушки столбиков, кроющие листья.

^ Охранные мероприятия. Запрещается обрывать столбики с рыльцами на плантации в период цветения, так как прерывается цикл оплодотворения.

Сушка. На воздухе в тени, при хорошей вентиляции или в сушилках при температуре до 40 °С. Сырье раскладывают слоем 1-2 см. Стандартизация. ГФ ХI, вып. 2, ст. 82 и ФС 42-2362-85.
^ Числовые показатели. В цельном сырье экстрактивных веществ, извлекаемых 70 % спиртом, не менее 15 %; влажность не более 13 %;

Внешние признаки. ^ Цельное сырье. Мягкие шелковистые нити (столбики), собранные пучками или частично перепутанные, на верхушке которых находятся двулопастные рыльца. Столбики несколько искривленные, плоские, шириной 0,10-0,15 мм, длиной 0,5-20 см, рыльца короткие, длиной 0,4-3 мм. Часто встречаются столбики без рылец. Цвет коричневый, коричнево-красный, светло-желтый. Запах слабый, своеобразный. Вкус с ощущением слизистости.

Микроскопия. При рассмотрении с поверхности препаратов столбиков с рыльцами кукурузы видны клетки эпидермиса удлиненной формы с прямыми стенками. На эпидермисе расположены редкие простые волоски двух типов: многоклеточные продольно спаянные из 2-3 ярусов клеток с заостренной конической верхушкой, длиной 0,2-0,8 мм, и многоклеточные тонкостенные, изогнутые. В паренхиме двух узких сторон столбиков и рылец проходят два параллельных проводящих пучка с хорошо заметными спиральными сосудами. На рыльце заметны многоклеточные ворсинки.

^ Химический состав. В кукурузных рыльцах найдены витамины К₁, Е, аскорбиновая и пантотеновая кислоты, каротиноиды, а также жирное масло (до 2,5 %), горькие вещества (до 1,2 %), сапонины (до 3 %), смолы, камеди, слизи, органические спирты.

Хранение. Сырье упаковывают прессованием в тюки или тканевые мешки. Хранят как гигроскопическое сырье в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Срок годности до 3 лет.

^ Лекарственные средства.
1.Кукурузы столбики с рыльцами, сырье. Желчегонное и мочегонное средство. Оказывает кровоостанавливающее действие.

2.Кукурузных рылец экстракт жидкий. Желчегонное и мочегонное средство.

3.В составе желчегонного, гепатопротекторного сбора «Гепафит».

4.Инсадол, таблетки п.о. по 0,035 г; раствор для приема внутрь 2,5 % (экстракт кукурузных рылец). Препарат для лечения и профилактики пародонтоза, гингивитов, пародонтитов.
^ Фармакотерапевтическая группа. Желчегонное, диуретическое, гемостатическое средство.
Применение. Препараты кукурузных рылец используют как желчегонные средства. Их применяют при холециститах, холангитах, желчнокаменной болезни, гепатитах. Особенно эффективны они при недостаточном желчеотделении. В качестве мочегонного средства их применяют при мочекаменной болезни, при воспалительных заболеваниях мочевых путей и простатитах, при заболеваниях, сопровождающихся микро- и макрогематурией, а также при глаукоме. Кукурузные рыльца эффективны при кровотечениях, при низком протромбиновом индексе; при заболеваниях ротовой полости (гингивит, пародонтоз и др.).
Из зерновок получают крахмал Amylum Maydis и жирное масло Oleum Maydis. В медицине крахмал используют в виде слизистого отвара, жирное масло – для профилактики и лечения атеросклероза.