Купэ-60нг купэ-100нг купэ-160нг купэ-250нг

СКОВОРОДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ. Напряжение питания 380 В. Время разогрева не более 60 мин.

Наименование	Емкость, л	Мощность, кВт	Размеры, мм / Вес, кг	ЦЕНА, РУБ.
СЭП-0,25	500х580х140		990х985х870 / 190	42 200
СЭП-0,45			1450х950х870 / 250	53 500
ЭСК-80-0,27-40	(Площ-0,27 кв.м., 40л, опрокид, 700 серия) 800х860х940	51 600
ЭСК-90-0,27-40	(Площ-0,27 кв.м., 40л, опрокид, 900 серия) 840х905х925	51 600
ЭСК-90-0,47-70	(Площ-0,47 кв.м., 70л, опрокид, 900 серия) 840х905х925	56 300

СЭП-0,25 СЭП-0,45 ЭСК-80-0,27-40 ЭСК-90-0,47-70

ПИЛА ДЛЯ МЯСА Fama FGSM102 (1830)

высота пропила 210 мм, 420х590х970, 0.75 кВт, 380 В

Цена: 65 280 руб.

614064, г. Пермь, ул. Ижевская, 19, оф. 3	тел.: 8 (342) 277-69-17, 271-11-68, тел./факс 8 (342) 249-53-10
e-mail: [email protected] ICQ 606 973 092. ICQ 617 983 373	моб.дир. 8-902-79-59-103

ЛИНИИ РАЗДАЧИ

Базовый вариант линии раздачи без опционных элементов. По желанию заказчика линии раздачи могут быть дополнены подходящими панелями, направляющими, полками, колесами и т.д.

МАРМИТЫ. ПРИЛАВОК И ВИТРИНА ОХЛАЖДАЕМЫЕ

Наименование	Характеристики	Размер, мм	Цена, руб.
Мармит 1-х блюд (конфорки 220 мм)	1-о конфорочный, 2 кВт	600х700х850	12 800
2-х конфорочный, 4 кВт	1100х700х850	16 600
3-х конфорочный, 6 кВт	1500х700х850	23 300
4-х конфорочный, 8 кВт	1850х700х850	25 700
Мармит 2-х блюд (паровой «водяная баня»), без гастроемкостей	Рассчитан на 2 GN 1/1, 1,2 кВт	800х700х850	22 890
Рассчитан на 3 GN 1/1, 2,4 кВт	1100х700х850	24 000
Рассчитан на 4 GN 1/1, 2,4 кВт	1500х700х850	25 880
Рассчитан на 5 GN 1/1, 3,6 кВт	1850х700х850	27 700
Прилавок охлаждаемый открытый, охлаждаемая ванна h=85-200мм,	Глубина ванны до 100 мм, 0,6 кВт	1100х700х850	46 250
Глубина ванны до 100 мм, 0,9 кВт	1500х700х850	50 000
Глубина ванны до 100 мм, 0,9 кВт	1850х700х850	53 880
Гл. ванны до 100-200 мм, 0,6 кВт	1100х700х850	47 200
Гл. ванны до 100-200 мм, 0,9 кВт	1500х700х850	51 000
Гл. ванны до 100 -200мм, 0,9 кВт	1850х700х850	54 800
Витрина охлаждаемая	температурный режим +2°+8°С	1100х700х1750	69 000
1500х700х1750	77 000

 

Витрина охлаждаемая закрытая с автоматической оттайкой и внутренней подсветкой камеры, на нейтральном столе. Предназначена для раздачи и демонстрации холодных напитков, блюд, требующих хранения в охлажденном состоянии; имеет большой полезный объем. Оснащение: съемные полки.

 

МОДУЛИ. ПРИЛАВКИ

Наименование	Характеристики	Размер, мм	Цена, руб.
Прилавок для столовых приборов, хлеба и подносов	(Комплектуются набором гастроемкостей GN ¼ 150- 3 шт., ½ 150 – 2 шт.	600х660х1400	14 200
Прилавок нейтральный	С розеткой, без верхней полки	1100х700х850	12 200
1500х700х850	13 620
1850х700х850	15 050
Прилавок кассовый	Может быть как в левом, так и в правом исполнен.	1100х700х850	12 400
1500х700х850	13 830
Модуль угловой, внешний	45°		14 570
90°		19 420
Модуль угловой, внутренний	45°		13 350
90°		18 510

 

ОПЦИОННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ

Наименование	Размер, мм	Цена с НДС, руб.		Наименование	Размер, мм	Цена, руб.		Наименование	Размер,мм	Цена, руб.
Передняя панель из нерж.стали	800х700	2 000		Полка настольн.	800х700	2 040		GN 1/1	530х325х150	1 425
1100х700	3 060			1100х700	2 780		Крышка к 1/1
1500х700	3 900			1500х700	3 425		GN 1/2	355х265х150
1850х700	4 735			1850х700	4 070		Крышка к 1/2
Передняя панель из ДСП	800х700	1 300		Полка нижняя	800х700	1 820		GN 1/3	325х176х150
1100х700	1 820			1100х700	2 520		Крышка к 1/3
1500х700	2 350			1500х700	2 990
1850х700	2 865			1850х700	3 470
Направляющие	800х700	1 782		Комплект колес (4 шт. d=100мм)	2 380
1100х700	2 350
1500х700	3 000
1850х700	3 650

614064, г. Пермь, ул. Ижевская, 19, оф. 3	тел.: 8 (342) 277-69-17, 271-11-68, тел./факс 8 (342) 249-53-10
e-mail: [email protected] ICQ 606 973 092. ICQ 617 983 373	моб.дир. 8-902-79-59-103

УНИВЕРСАЛЬНАЯ КУХОННАЯ МАШИНА (УКМ). Рабочие органы МО:

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях массового питания. 1. Ротор лопастный

Выпускается в 19-ти исполнениях. Поставки осуществляются в различных комплектациях по заказу потребителя. 2. Диск протерочный

Наименование	Описание	ЦЕНА, РУБ.
УКМ-П	ПМ, ММ, МВ, МО, МП-01, МР, МИ, П-01	131 100
УКМ-01	ПМ, ММ, МВ, МО, П-01	106 500
УКМ-03	ПМ, МВ-01, П-01	56 750
УКМ-06	ПМ, ММ, МО, П-01	88 100
УКМ-07	ПМ, ММ, МВ, МП-01, П-01	86 700
УКМ-07-01	ПМ, МВ, П-01	63 100
УКМ-08	ПМ, ММ, МИ, МР	61 900
УКМ-09	ПМ, РЧ	40 850
УКМ-11 (ОМ-300)	ПМ, МО 1 скорость	56 450
УКМ-11-01	ПМ, МО-01	50 200
УКМ-11-02	ПМ, МО-02	44 800
УКМ-14 (МВ-25)	ПМ, МВ, П-03	64 900
МВ-40	МВ, 1 дежа	101 910
УКМ-13 (МПМ-230)	ПМ, МП-01, П-01	39 800
УКМ-10 (М-75)	ПМ, ММП II-1	25 100
УКМ-12 (М-250)	ПМ, ММ	29 500
Навесные механизмы к УКМ	ПМ, ММ, МО, МВ, МР, МИ, МП, РЧ, П	договорн.

ПМ - приводной механизм (электродвигатель одно- или 2-х секцион. 3. Решетка 12х12 мм

в зависимости от исполнения).....380 В, 1,1-1,5 кВт, 170-300 об/мин. 4. Нож дисковый 2 мм

ММ – мясорубка для измельчения мяса на фарш …..…....180 кг/час.

ММП II-1 – мясорубка для измельчения мяса на фарш…....75 кг/час. 5. Диск шинковочный

ММ в исполнении УКМ-12–мясорубка для измельчения мяса на 6. Нож дисковый 10 мм фарш……………………………………………………..250 кг/час.

МВ – механизм для взбивания и перемешивания….объем бака 25 л 7. Нож комбинированный 10х10 мм

МР – рыхлитель для получения отбивных…………...1500 порций/час. 8. Диск терочный.

МО – механизм овощерезательно-протирочный для нарезания,

шинковки сырых овощей и протирания вареных овощей УКМ-П

и фруктов…………………………………………………......200-350 кг/час. Взбиватели ВМ:

МО-01 – механизм овощерезательный…….....…………200-350 кг/час. 1. Фаршемешалка

МО-02 – механизм протирочный……………..………………...400 кг/час. 2. Взбиватель четырех

МП-01 – просеиватель………………………………..………..…230 кг/час. лопастный

МИ – механизм для измельчения сухарей и специй………….15 кг/час. Взбиватель прутковый

МБ – механизм для нарезания мяса на бефстроганов..……100 кг/час.

РЧ – рыбочистка……………………………………..………..…....30 кг/час.

 

МИКСЕРЫ КОНДИТЕРСКИЕ: B 10 ERGO, B 20 ERGO, B 50 ERGO. Предназначены для приготовления различных видов теста: дрожжевого, слоеного, заварного, белкового и бисквитного.

Наименован.	Скоростной режим	Объем, л	Напряжение питания, В	Мощность, кВт	Габаритные размеры, мм / Вес, кг	ЦЕНА, РУБ.
B 5				0,3	320х240х360	19 000
B 10 ERGO	2 ск. – 164/360			0,37	450х370х600 / 60	30 600
B 20 ERGO	3 ск.–108/188/403			0,75	550х220х790 /100	31 800
B 50 ERGO	3 ск. – 82/132/288				850х580х1160/210	98 500

Миксеры незаменимы на профессиональной кухне,

т.к. компактны, надежны, производительны.

Комплектация: венчик, крючок, лопатка.

Венчик – для взбивания яиц, кремов, жидкого теста.

Крючок – для вымешивания дрожжевого теста.

Лопатка – для приготовления бисквитов, мучных -

изделий, начинок, картофельного пюре.