Навигация:

Главная Случайная страница Обратная связь ТОП Интересно знать Избранные Новые материалы

Топ:

Генеалогическое древо Султанов Османской империи: Османские правители, вначале, будучи еще бейлербеями Анатолии, женились на дочерях византийских императоров...

Эволюция кровеносной системы позвоночных животных: Биологическая эволюция – необратимый процесс исторического развития живой природы...

Марксистская теория происхождения государства: По мнению Маркса и Энгельса, в основе развития общества, происходящих в нем изменений лежит...

Интересное:

Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...

Аура как энергетическое поле: многослойную ауру человека можно представить себе подобным...

Искусственное повышение поверхности территории: Варианты искусственного повышения поверхности территории необходимо выбирать на основе анализа следующих характеристик защищаемой территории...

Дисциплины:

Автоматизация Антропология Археология Архитектура Аудит Биология Бухгалтерия Военная наука Генетика География Геология Демография Журналистика Зоология Иностранные языки Информатика Искусство История Кинематография Компьютеризация Кораблестроение Кулинария Культура Лексикология Лингвистика Литература Логика Маркетинг Математика Машиностроение Медицина Менеджмент Металлургия Метрология Механика Музыкология Науковедение Образование Охрана Труда Педагогика Политология Правоотношение Предпринимательство Приборостроение Программирование Производство Промышленность Психология Радиосвязь Религия Риторика Социология Спорт Стандартизация Статистика Строительство Теология Технологии Торговля Транспорт Фармакология Физика Физиология Философия Финансы Химия Хозяйство Черчение Экология Экономика Электроника Энергетика Юриспруденция

Переваривание белков, жиров, углеводов в процессе пищеварения

2017-10-16

107

0.00 из 5.00 0 оценок

Заказать работу

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 5Следующая ⇒

Табл. № 1

Отдел пищеварительного тракта	Перевариваемые субстракт	Ферменты	Продукты переваривания

Задание 4

Подготовьте сообщение, (презентацию, тест, кроссворд) по темам:

1. Влияние наркотиков на организм человека.

2. Пивной алкоголизм.

3. Влияние курения и алкоголя на процесс пищеварения.

4. Губительная сигарета.

Вывод:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

После изучения темы обучающийся должен

Знать:

Ø физико-химические изменения пищи в процессе пищеварения;

Ø усвояемость пищи, влияющие на нее факторы.

Уметь:

Ø применять теоретические данные в практической деятельности.

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА № 3

Тема: Роль основных пищевых веществ в жизнедеятельности организма

Актуализируются в работе ПК и ОК:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ПК 1.1. Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

ПК 1.2. Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

ПК 1.3. Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции.

ПК 2.1. Организовывать и проводить приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок.

ПК 2.2. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.

ПК 3.1. Организовывать и проводить приготовление сложных супов.

ПК 3.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих соусов.

ПК 3.3. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра.

ПК 3.4. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.

ПК 4.1. Организовывать и проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.

ПК 4.2. Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов.

ПК 4.3. Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий.

ПК 4.4. Организовывать и проводить приготовление сложных отделочных полуфабрикатов, использовать их в оформлении.

ПК 5.1. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных десертов.

ПК 5.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов.

Цель: закрепить, систематизировать материал по теме: «Роль основных пищевых веществ в жизнедеятельности организма», изучить роль витаминов, минеральных веществ, воды в жизнедеятельности организма.

Задание 1.

Дайте ответы на следующие вопросы:

1. Ha какие группы делят витамины по признаку их растворимости?_________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Какое физиологическое значение имеют для организма витамины?

3. При недостатке какого витамина возникает заболевание «куриная слепота»?

4. Какие витамины относятся к группе «В»?______________________________

5. Назовите витамин, регулирующий обмен кальция и фосфора в организме?

6. Перечислите источники витамина Е.__________________________________

7. Какой витамин повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям?__________________________________________________

8. В чем заключается роль минеральных элементов в жизнедеятельности организма?______________________________________________________

9. Назовите классификацию минеральных веществ.________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

10. При недостатке какого микроэлемента наблюдается заболевание щитовидной железы?_______________________________________________

____________________________________________________________________

11. Какое физиологическое значение имеет вода для организма?_____________

12. Перечислите пути поступления и выведения воды из организма.___________

Задание 2.

Заполните таблицу №1:

Витамины Табл.№1

Название витамина	Роль в организме	Недостаток в организме	Избыток в организме	Суточная потребность	Источники

Задание 3.

Заполните таблицу №2:

Минеральные вещества

Табл. №2

Название элемента	Роль в организме	Недостаток в организме	Избыток в организме	Суточная потребность	Источники

Вывод:___________________________________________________________

⇐ Предыдущая 123 4 5 Следующая ⇒

Поделиться с друзьями:

Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...

Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...

История создания датчика движения: Первый прибор для обнаружения движения был изобретен немецким физиком Генрихом Герцем...

История развития пистолетов-пулеметов: Предпосылкой для возникновения пистолетов-пулеметов послужила давняя тенденция тяготения винтовок...