История создания датчика движения: Первый прибор для обнаружения движения был изобретен немецким физиком Генрихом Герцем...
Типы сооружений для обработки осадков: Септиками называются сооружения, в которых одновременно происходят осветление сточной жидкости...
Топ:
Техника безопасности при работе на пароконвектомате: К обслуживанию пароконвектомата допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации оборудования...
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов...
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Интересное:
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...
Дисциплины:
2017-09-27 | 8021 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Выполнение работы: в одну пробирку наливают 1 мл 1%-ного раствора сахарозы, в другую – 1 мл 1%-ного раствора лактозы. В обе пробирки прибавляют по 1 мл реактива Фелинга. Содержимое нагревают до кипения (но не кипятить).
В пробирке с лактозой образуется оранжево-красный осадок оксида меди (I), в пробирке с сахарозой реакция восстановления не протекает и цвет реактива Фелинга не изменяется. Следует помнить, что длительное нагревание пробирки с сахарозой так же приведет к образованию характерного осадка, так как продукт гидролиза (глюкоза) реагирует с реактивом Фелинга.
СН2ОН СН2ОН
OH О O
t0
ОН O ОН + Cu(OH)2
ОH
ОН ОН
a -лактоза
СН2ОН СН2ОН
OH |
ОН O ОН COOH + Cu2O↓ + H2O
ОН ОН
лактобионовая кислота
В своей молекуле лактоза имеет свободный полуацетальный гидроксил, поэтому она относится к восстанавливающим дисахаридам. Сахароза не имеет свободного полуацетального гидроксила и поэтому восстанавливающими свойствами не обладает.
Работа 36. Кислотный гидролиз сахарозы
Выполнение работы: впробирку наливают 1 мл 1%-ного раствора сахарозы и 1 мл 10%-ного раствора серной кислоты и осторожно кипятят 4-5 минут. Происходит расщепление сахарозы на α-глюкозу и β-фруктозу. Половину гидролизата отливают во вторую пробирку и добавляют к нему 1,5 мл 10%-ного раствора гидроксида натрия и 1 мл реактива Фелинга, нагревают. Выпадает осадок оксида меди (I) оранжево-красного цвета, так как глюкоза обладает восстанавливающими свойствами. Со второй половиной гидролизата проводят реакцию Селиванова на фруктозу; она должна быть положительной.
фруктоза |
глюкоза |
сахароза
Работа 37. Реакция Селиванова с сахарозой и лактозой
|
Выполнение работы: в одну пробирку наливают 1 мл 1%-ного раствора сахарозы, в другую — 1 мл 1%-ного раствора лактозы. В обе пробирки прибавляют по 1 мл реактива Селиванова и нагревают до начала кипения. В пробирке с сахарозой постепенно появляется вишневое окрашивание, ав пробирке с лактозой раствор остается неокрашенным.
Работа 38. Качественная реакция на крахмал и гликоген
Выполнение работы: в одну пробирку наливают 0,5 мл 1%-ного раствора крахмала, в другую - 0,5 мл 1%-ного раствора гликогена. В обе пробирки прибавляют по 1-2 капли раствора йода в иодиде калия (раствор Люголя). Крахмал окрашивается в синий цвет, гликоген - в красно-бурый. При нагревании пробирки с крахмалом до кипения синяя окраска исчезнет, а при охлаждении появится вновь, это происходит потому, что молекулы амилозы имеют структуру спирали, внутри которой есть свободный канал и в него внедряются молекулы йода, образуя окрашенные «комплексы включения». При нагревании спиралевидная структура нарушается и комплексы не образуются. При охлаждении спираль восстанавливается и йод вновь реагирует с гидроксильными группами остатков глюкозы.
Разветвленные цепи гликогена окрашиваются за счет образования «комплексов включения» и адсорбции йода на поверхности коротких боковых цепей.
Крахмал + J2 → синий цвет
Гликоген + J2 → красно-бурый цвет
ТЕМА 8. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ
В этом разделе представлены работы по изучению состава нуклеиновых кислот. Нуклеиновые кислоты ДНК и РНК являются, как и белки, гетерополимерами, построенными из различных мононуклеотидов.
В структуре нуклеиновых кислот, то есть в последовательности нуклеотидов, заложена вся информация о живом организме. Благодаря нуклеиновым кислотам она сохраняется и передается по наследству. Структурная организация нуклеиновых кислот довольно сложная, но в ней можно выделить первичную, вторичную, третичную структуру. В организме человека нуклеиновые кислоты связаны с простыми белками. Такие смешанные биополимеры называются нуклеопротеинами.
|
Задача работ: научиться осуществлять гидролиз биоорганических фракций, содержащих нуклеопротеины, идентифицировать компоненты нуклеопротеинов в гидролизате фракций.
Оборудование, материалы: 0,5 г пекарских дрожжей, 1 М раствор серной кислоты, 10%-ный раствор гидроксида натрия, 1%-ный раствор сульфата меди, 2%-ный аммиачный раствор нитрата серебра, 1%-ный спиртовой раствор тимола, концентрированная серная кислота, насыщенный раствор молибдата аммония, фильтровальная бумага, колба на 100 мл, обратный холодильник, плитка, пробирки, спиртовка.
|
|
Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...
Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
Археология об основании Рима: Новые раскопки проясняют и такой острый дискуссионный вопрос, как дата самого возникновения Рима...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!